大家好，关于丸子汤 *** 很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于特色丸子面 *** 大全的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、丸子汤的做法家常做法
1、烧热水或者高汤将丸子一个个的放进去，看到丸子飘起来，再将海带放进去。最后加少许盐调味即可。
2、热锅热油先将金针菇放入翻炒变软，再倒入热水，将丸子一个个的放进去，看到丸子飘起来即可。加盐调味，装碗撒上香葱末。
3、烧热水，先放油盐调味。再将丸子放进去煮熟，放入生菜烫几秒钟即可。
二、丸子汤的家常做法
步骤：冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片；肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，不要忘记加盐，适量放置，搅拌均匀；汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
步骤：小白菜洗净，切段；猪肉馅半磅，加少许淀粉、蛋清、盐、姜末、麻油、味精、一点点水，用力向一个方向搅，直到肉馅可以拉出丝，用筷子挤成小丸子下入开水锅中；煮熟后，汤中加鸡精和盐，放入小白菜和粉丝，略煮离火，撒上麻油和胡椒粉即成。
步骤：关键把精肉用搅肉机绞碎（或剁碎）如泥，放在一个稍为大些的碗或盆中，加凉水用筷子顺时针搅动，水与肉的比例约为1:1。搅水时要注意：只可顺一个方向搅；放入凉水不要一次放入，而要随着搅拌分多次放入；此时严禁放盐，放盐容易把水杀出来。搅成时肉应成稠粥状。
把水放火上烧滚。在烧水过程中，把盐、味精、生姜末放入肉中拌匀，调料可以适当多放些，因为在煮的过程中会向汤里释放；用筷子夹起调好的肉糊一下一下往烧开的锅里放，此过程中千万不要搅动；把香菜（切碎）、香油放入一盛汤盆中。待丸子往汤里下完并又开锅后，端起锅倒入汤盆即可。
三、丸子汤的做法
食材：猪梅花肉500克、鸡蛋1个、料酒适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、生抽适量、蚝油适量。
1、将梅花肉绞成肉泥（买肉的时候让店家用绞肉机绞一下即可），加入鸡蛋一个、少量鸡精、两小勺淀粉、一勺蚝油、一勺生抽、两勺盐和一勺料酒，顺时针或者逆时针搅拌均匀。
2、上劲后加入2勺温水，再次搅拌上劲，反复三次。
3、将葱切成末放入肉泥中调匀，调匀后把肉泥提起摔在碗里，多摔一会儿，这样丸子会劲道很多。
4、将调好的肉泥放入手中，在虎口处挤出丸子状。
5、锅里放水烧热，切几片姜，放一些花椒粒，改小火，将丸子放入锅中，等丸子全部放进去之后，开大火，等到丸子全部浮上来关火即可。
四、简单丸子汤的做法大全
1.将绞肉和虾仁放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、盐和鸡精，搅拌均匀。
2.用手将肉馅揉至起胶，再倒入适量清水，拌匀后加入剁碎的生姜。
3.锅中加足够的水，煮沸后取适量肉馅放入，煮熟捞出备用。
4.锅中加入适量清水，放入冬笋切片，煮沸后加入丸子煮一会，再放入青菜焯水，煮熟后加入盐和鸡精调味即可。
1.将绞肉放入碗中，加入鸡蛋、盐、生姜和料酒，搅拌均匀。
2.切碎洋葱和番茄，切丝大葱和生姜。
3.锅中加入适量橄榄油，放入洋葱炒至变软后，倒入适量清水煮沸。
4.将肉馅揉成丸子放入汤中，煮熟后加入番茄和红椒粉，煮一会儿后加入盐和鸡精调味，最后撒上大葱丝即可。
1.将韭菜洗净切碎，绞肉加入蛋清、料酒和盐搅拌均匀。
2.锅中放入姜蒜末炒香，再倒入上汤煮沸。
3.将肉馅揉成丸子放入汤中，煮熟后加入韭菜翻煮片刻。
以上，是三种简单的丸子汤的做法，希望对你有帮助！
五、丸子汤的做法和步骤
主料：冬瓜200克、猪肉馅300克。
辅料：生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。
2、豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉。
6、将所有原料全部拌入肉馅儿中，加入生抽、食盐、黑胡椒粉、鸡汁、水淀粉：1/2茶匙淀粉4茶匙清水，使劲儿抓至黏稠起劲。
7、加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时。
8、冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，一定要温水下锅，小火慢煮，慢慢煮至水开丸子浮起后，如果直接吃，就需要再煮一两分钟，如果做汤用就可以盛出备用了，丸子可以多做些，煮好后冻在冰箱里随吃随取。
10、冬瓜和清水入锅中煮开，加食盐，鸡汁调味，不要太咸。
11、待冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟。
12、加入蒜末，黑胡椒粉，关火后，淋香油撒香菜碎出锅。
六、丸子汤的家常做法大全
丸子汤是一道家常菜，其基本做法是 *** 丸子，然后放入汤中煮熟。以下是丸子汤的一些常见家常做法：
材料：猪肉馅、葱、姜、料酒、盐、鸡蛋、香菜等。
做法：将葱姜切成末，与猪肉馅、料酒、盐、鸡蛋等一起拌匀，搓成适口大小的丸子。将丸子放入开水中焯水，捞出备用。将水烧开，放入焯好的丸子，煮至丸子熟烂，汤鲜为止。最后加入香菜即可。
材料：猪肉馅、紫菜、淀粉、葱、姜、盐、鸡蛋等。
做法：将猪肉馅、淀粉、葱、姜、盐、鸡蛋等一起拌匀，搓成适口大小的丸子。将丸子放入开水中焯水，捞出备用。将水烧开，放入焯好的丸子和紫菜，煮至丸子熟烂，紫菜煮熟即可。
材料：鸡胸肉、淀粉、盐、姜、料酒、胡椒粉等。
做法：将鸡胸肉切成细末，加入盐、淀粉、姜、料酒、胡椒粉等一起拌匀，搓成适口大小的丸子。将丸子放入开水中焯水，捞出备用。将水烧开，放入焯好的丸子，煮至丸子熟烂即可。
材料：紫薯、猪肉馅、淀粉、盐等。
做法：将紫薯蒸熟，捣成泥状，加入猪肉馅、淀粉、盐等一起搅拌均匀，制成紫薯馅料丸子。将丸子放入开水中焯水，捞出备用。将水烧开，放入焯好的丸子，煮至丸子熟烂即可。
以上是一些丸子汤的常见家常做法，可以根据个人喜好和口味调整材料的搭配，增加风味。
七、丸子汤的做法大全家常
丸子汤是一道家常菜， *** 简单，口感鲜美。下面是一种家常丸子汤的做法：
1.将猪肉末放入碗中，加入切成细末的姜和葱末。
2.打入鸡蛋，加入适量盐、鸡精和料酒，搅拌均匀至肉糜变得粘稠。
3.用勺子将肉糜挤成小丸子，大小可以根据个人口味而定。
4.将高汤或清水煮沸，加入适量酱油和盐，调味。
5.把丸子放入锅中，煮至丸子变色浮起，用漏网捞出备用。
6.锅中加入适量高汤或清水，等水烧开后，放入姜片和葱段，煮约5分钟以便增加汤的香味。
7.最后将煮好的丸子放入汤中加热即可。
1. *** 丸子时，可以加入适量的淀粉或面粉增加丸子的粘 *** ，使其更加入味。
2.煮丸子时，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、豆芽等，增加汤的营养。
3.可以根据个人口味添加一些调料，如香菇粉或虾仁粉，提升汤的味道。
这是一种基本的家常丸子汤的做法，你可以根据自己的喜好和口味进行调整和变化，创造出更多不同的丸子汤做法。祝你做菜成功！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
