大家好，关于牛肉卷饼很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉卷的做法大全窍门的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、牛肉卷饼的做法
卷饼是常见的早餐之一，平时我和家人都喜欢吃，不仅做起来简单快捷，可以作为卷饼内馅的种类多，而且还很好吃。今天我给大家介绍的就是牛肉卷饼家庭做法，自己已经反复做了多次，味道很好，而且做起来也非常的简单。
所需食材：牛肉200克，中筋面粉120克，生菜叶4片，小米辣4个，黑胡椒粉1克，番茄酱30克，白糖3克，盐适量，玉米淀粉3克，姜末5克，料酒10克，清水75克。
1、先买来一块新鲜的牛肉，（这里我选择筋比较少的牛腱子肉），切成条。
2、把牛肉放进盆里面放入姜末，黑胡椒粉，番茄酱，玉米淀粉，面粉，盐，料酒用手抓匀放在一边腌制。
3、把面团提前醒好，揉成小面团，用擀面杖擀成薄面皮。两张薄面皮抹上食用油叠在一起。再用擀面杖擀成大一点的薄饼。
4、电饼铛里面刷一层油，把面饼放在上面用小火烙。两面都烙熟了盛出来备用。
6、不用刷锅，再倒一些油到锅里，开始炒牛肉，炒至牛肉变色，熟透放进小米辣继续翻炒一会。
7、饼上面放一叶生菜，再铺上炒熟牛肉，卷起来，牛肉卷饼 *** 完成。
1、面饼擀的薄一点，烙的时候一定要柔软一些，这样吃起来的口感会比较好。
2、面饼卷的时候是可以从中间撕开的，卷牛肉的时候撕开卷就可以了。
二、嫩牛肉卷饼的做法
1、原料：面粉 *** g、水180-200g、甜面酱、生菜、酱牛肉一块。
2、面粉加水和成很软的面团。盖湿布饧30分钟-1小时。
3、饧好后的面分成5份、取一块，擀成薄于0、5cm的面饼。
4、电饼铛刷少许油，放入面饼，勤翻面，烙至两面均变黄即可。
5、取烙好的饼，刷一层甜面酱或者辣酱，铺生菜，加入切片的牛肉，卷起即可。
三、请教一下牛肉卷饼(附酱料)的做法
1、成功复刻山姆牛肉卷（卷饼版）的做法
2、肥牛片剪碎，用韩式烤牛肉酱腌制半小时以上（隔夜更入味儿）。
3、起锅倒油，油热后放入洋葱丝、彩椒丝翻炒。炒软后放入肥牛片翻炒至熟，关火。（此时尝下咸淡，如果觉得不够咸，可少量加盐和黑胡椒。）
4、马苏里拉放入牛肉中拌匀。取一张麦西恩卷饼，把牛肉馅儿铺在饼中间卷起来。
5、用锡纸包住，烤箱200度，烤15至20分钟（请根据自家烤箱脾气调整时间）。
6、美味多汁的牛肉卷，不输山姆的。
7、1⃣饼皮用的麦西恩卷饼，口感上与正版有差别，所以重点放在内馅儿。一定要选品质好的牛肉才有 *** ，我用的山姆的肥牛片。
8、2⃣如果是 *** 的牛肉，先剪碎一些，这样卷的时候和吃的时候都会比较方便。
9、3⃣洋葱和彩椒可以炒软一点，比较好卷。
10、4⃣奶酪用马苏里拉碎就可以，我家只有片装的马苏里拉了，所以撕碎用的。要在关火后放入牛肉中。
11、6⃣用卷饼做皮，馅儿多容易散，我是卷上锡纸再烤。山姆卖的是卷好饼之后撒一层芝士粉，再进烤箱 *** 考。
四、牛肉卷饼的做法是
1、 *** 牛肉卷饼需要准备的原料有：饼皮、牛肉片、蔬菜（例如生菜叶、胡萝卜丝等）、蛋液、盐、胡椒粉、色拉油等。饼皮可以自制或者买现成的，如果需要自制的话可以准备面粉、水等。牛肉可以选用里脊肉、牛腱子肉等，切成薄片备用。蔬菜可以按照个人喜好进行选择和准备，切好备用。整个原料准备过程中需要注意卫生与清洁，确保安全食用。
2、首先将牛肉片加入适量的盐和胡椒粉中腌制5-10分钟，之后用平底煎锅将牛肉煎熟备用。然后将饼皮放在平面上，用刷子将蛋液均匀的涂抹在饼皮上，这样可以使饼皮更加鲜嫩。接着在饼皮上放上煎好的牛肉片和蔬菜，注意不要放过多，否则会影响口感。最后将饼皮从一侧开始卷起来即可。
3、 *** 好的牛肉卷饼可以作为早餐、午餐或者晚餐的一份美味，口感清爽、可口。牛肉的咀嚼感和蔬菜的清香相互交融，给人一种特别的美味体验。如果感觉牛肉卷饼单一可以搭配不同的酱料进行食用，例如沙茶酱、辣椒酱等，这会更加丰富口味。如果喜欢的话，也可以搭配一杯牛奶一起食用，这样会更加健康美味。
五、牛肉卷饼做法
要 *** 美味的牛肉卷饼，首先，将面粉和适量的水混合，揉成一个非常柔软的面团。为了使面团充分松弛，将其盖上湿布，静置30分钟到1小时，让面团充分吸收水分，变得更加柔软易擀。
待面团饧好后，将其分成5等份。取其中一份，用擀面杖轻轻擀成厚度约为0.5厘米的薄饼，确保饼皮薄而均匀，这样能更好地包裹内馅，使口感更佳。
接下来，预热电饼铛，刷上一层薄薄的油，将擀好的面饼放入，记得要勤快地翻面，确保两面都能均匀受热，直到饼皮呈现出 *** 的金 *** ，这就表明饼已经烙熟了。
最后一步，将烙好的饼取出，可以根据个人口味，在饼皮上刷上一层甜面酱或是辣酱，再铺上新鲜的生菜叶片，然后加入切成薄片的牛肉。轻轻卷起，一份美味的牛肉卷饼就大功告成啦，可以直接享用，口感层次丰富，营养均衡。
六、牛肉卷饼怎么做才好吃
花生油5毫升盐3克生抽2毫升料酒2毫升生粉3克生姜5克黑胡椒粉1克香葱10克辣椒3个
准备食材：中筋面粉、牛肉、生菜、洋葱、香葱等；
牛肉切条，加入盐、油、姜丝、生抽、料酒、生粉、黑胡椒粉拌均腌制；
分成8等分，用保鲜膜包裹，静放松弛20分钟；
把松弛的面团擀开，薄薄的一层，用相同的 *** 把8个面团都擀好；
擀好的面皮，中间涂抹一层油，放上同样的一层叠加，再次擀薄
热锅，倒油，放入锅中煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄即可；
腌制好的牛肉倒入锅中翻炒，加入洋葱、辣椒、香葱等炒熟；
炒好牛肉、生菜放入煎好的饼上，卷起即可吃。
1.切肉的时候可以冰一下，比较好切条状；
2.擀面可以不规则，煎自己喜欢的形状即可；
七、自己在家时,如何自制好吃的牛肉卷饼
前几天给姑娘做早餐的时候就是烧饼里面夹肉，她每天早上口能一口气的连吃2个，还不停的要求我第二天继续做给她吃。但是我总是觉得连着这么吃早餐不怎么好，早晚她都会厌倦的，就打算用换个口味，里面夹牛肉。征得女儿的同意之后，就打算做这款牛肉卷饼。之前就是在外面的店铺里面看到什么嫩牛五方，总想回家试一试，虽然我做的差别还是比较大的，但是用牛肉卷饼来吃还是之一次。
之前在做春饼什么都是用鸡柳啊，鸡蛋或者火腿来做，女儿吃的都是满嘴香，那么就在想着用牛肉做的话一定也会非常的喜欢吃的。牛肉本身就含有丰富的蛋白质，孩子吃了的话可以增强体力，早餐再吃牛肉的话，听课的时候一定都是精神抖擞的。每次我都是提前一个晚上和好面第二天炒一下牛肉，烙一下饼就可以了。
【所需食材】：牛肉200克，中筋面粉120克，生菜叶4片，小米辣4个，黑胡椒粉1克，番茄酱30克，白糖3克，盐适量，玉米淀粉3克，姜末5克，料酒10克，清水75克。
1、把牛肉从冰箱里面拿出来解冻，切成条，新鲜的牛肉更好了。用的牛肉也要选择筋少的部位。
2、把牛肉放进盆里面放入姜末，黑胡椒粉，番茄酱，玉米淀粉，面粉，盐，料酒用手抓匀放在一边腌制。
3、把面团提前醒好，揉成小面团，用擀面杖擀成薄面皮。两张薄面皮抹上食用油叠在一起。再用擀面杖擀成大一点的薄饼。
4、电饼铛里面刷一层油，把面饼放在上面用小火烙。两面都烙熟了盛出来备用。
6、不用刷锅，再倒一些油到锅里，开始炒牛肉，炒至牛肉变色，熟透放进小米辣继续翻炒一会。
7、如果孩子不吃辣的话就不用放了，饼上面放一叶生菜，再铺上牛肉，卷起来就可以了。
1、面饼擀的薄一点，烙的时候一定要柔软一些，这样吃起来的口感会比较好。
2、面饼卷的时候是可以从中间撕开的，卷牛肉的时候撕开卷就可以了。
3、卷饼里面还可以多放点蔬菜，例如黄瓜丝，胡萝卜丝，煎的鸡蛋等等。
OK，关于牛肉卷饼和牛肉卷的做法大全窍门的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
