这篇文章给大家聊聊关于纳仁，以及那仁 *** 对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、纳仁是什么意思
1、纳仁是新疆哈萨克族的一种佳肴，即手抓肉或手抓羊肉面。
2、纳仁在哈萨克语中是面的意思，具有明显的游牧民族特色。这种佳肴也可以叫手抓肉或手抓羊肉面。纳仁通常是用羊肉、马肉或者牛肉煮的，是哈萨克、柯尔克孜等少数民族特色的风味食品。
3、这种面好吃的诀窍是和面时用适量盐水，使面有硬度，还要把肉汤煮得香浓。在过去是只有来了尊贵的客人，牧民才杀羊做这种饭来招待。纳仁一般爱和奶茶一起吃的，因为奶茶可以去油腻的。吃这种饭有许多讲究，特别是在牧区，反映了主人对客人的尊重和热情。
4、哈萨克族牧民在做这种饭之前，要举行一种“巴塔”仪式。就是把要杀的羊牵进毡房，或是在毡房门口，请客人过目和允许。客人要 *** 来客对主人表示感谢和祝福。这时主人才把羊拉去宰了。
5、吃肉之前，主人和客人都要先洗手。进餐时，主人要把羊头放在主要客人的面前，以示尊敬。客人在吃肉之前，先要用小刀削下羊头脸面的一块肉，送给主人，或是放在盘中；再割一只羊耳朵给主人的孩子，或是座中的最幼者，意思是希望晚辈听长辈的话。然后把羊头还给主人。等这些礼节结束后，大家才开始吃肉。
6、柯尔克孜族的纳仁做法却有不同，他们是将羊肉切成很小的肉丁，然后同面拌在一起，再请客人食用。
二、超克图纳仁人物简介
1、超克图纳仁，剧作家。吉林松原前郭人。 *** *** 员。1946年参加 *** 工作，任 *** 文联专业作家，文学创作一级。次年到 *** 文工团从事创作和演出活动。1950年开始从事戏剧创作。1955年开始发表作品。1956年加入中国作家协会。1965年毕业于 *** 大学文艺研究班。中国少数民族作家学会理事、文艺基金会理事、戏剧文学学会理事。
2、粉碎“ *** ”后任中国剧协常务理事等，创作了怀念 *** 的话剧《苍茫大地》等。他还著有长篇小说《 *** 轶事》（合作），剧本集《超克图纳仁剧作选》等。话剧剧本《我们都是哨兵》（已公演）获1956年全国话剧汇演三等奖， *** 文学剧本《金鹰》（由 *** 银都机构改编，并拍摄发行）获 *** 自治区成立10周年文艺创作二等奖、《成吉思汗》（上、下集，合作，已拍摄发行）获 *** 索龙嘎一等奖，自治区文学艺术更高奖——金驼奖。因病医治无效，于2018年6月5日在呼和浩特逝世，享年93岁。
3、1946年参加 *** 工作，任 *** 文联专业作家，文学创作一级。
4、次年到 *** 文工团从事创作和演出活动。1950年开始从事戏剧创作。
5、1965年毕业于 *** 大学文艺研究班。中国少数民族作家学会理事、文艺基金会理事、戏剧文学学会理事。
6、粉碎“ *** ”后任中国剧协常务理事等，创作了怀念 *** 的话剧《苍茫大地》等。他还著有长篇小说《 *** 轶事》(合作)，剧本集《超克图纳仁剧作选》等。话剧剧本《我们都是哨兵》(已公演)获1956年全国话剧汇演三等奖， *** 文学剧本《金鹰》(由 *** 银都机构改编，并拍摄发行)获 *** 自治区成立10周年文艺创作二等奖、《成吉思汗》(上、下集，合作，已拍摄发行)获 *** 索龙嘎一等奖,自治区文学艺术更高奖——金驼奖。
三、正宗的 *** 纳仁是怎么做的
1、 *** 纳仁是新疆 *** 尔族的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们的喜爱。下面我将详细介绍一下正宗的 *** 纳仁的做法。
2、首先，我们需要准备以下食材：新鲜的羊肉、大米、胡萝卜、洋葱、大蒜、生姜、辣椒粉、孜然粉、盐、酱油、料酒、清油等。
3、步骤一：将羊肉洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮，直到羊肉熟烂。
4、步骤二：在羊肉炖煮的过程中，我们可以开始准备其他食材。将大米洗净，浸泡半小时后沥干水分；将胡萝卜、洋葱、大蒜、生姜等蔬菜洗净，切成小块备用。
5、步骤三：羊肉炖煮至七成熟时，加入切好的蔬菜，继续炖煮，直到羊肉和蔬菜都熟透。
6、步骤四：在羊肉和蔬菜炖煮的过程中，我们可以开始炒制香料。在锅中加入适量的清油，加热至五成热时，加入辣椒粉、孜然粉，炒出香味。
7、步骤五：将炒好的香料倒入炖好的羊肉和蔬菜中，加入盐、酱油、料酒等调料，搅拌均匀，继续炖煮一会儿，让香料的味道充分融入肉菜中。
8、步骤六：最后，将泡好的大米均匀地铺在炖好的羊肉和蔬菜上，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮，直到大米吸收了肉菜的汤汁，变得饱满软糯。
9、步骤七：关火后，让纳仁在锅中焖一会儿，让大米充分吸收肉菜的香味。然后，就可以将纳仁盛出，撒上一些葱花或者香菜，就可以享用了。
10、总的来说， *** 纳仁的做法虽然看似复杂，但其实只要掌握了炖煮的技巧和香料的搭配，就能做出美味的纳仁。而且，纳仁的营养价值非常高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，是一道非常健康的美食。
四、纳仁面做法是什么
材料：面粉，羊肉汤，洋葱，熟黄胡萝卜块，熏马肠，胡椒粉
1、把面粉加少许的盐和水一起和成光滑的面团，抹上一层植物油，用保鲜袋装好醒2小时以上。
2、洋葱切丝，熏马肠用蒸锅蒸熟，切片。
3、把醒好的面团再揉揉，擀成大薄圆片，切成大长宽的面片。
4、羊肉汤和熟黄胡萝卜块倒进锅里大火烧开。
5、把切好的面片，用手两头扯扯下锅，大火烧开，加少许的盐胡椒粉调味，煮开后捞起装盘，把切好的熏马肠铺在上面，撒上洋葱丝，再浇上羊肉汤，撒上胡椒粉即可。
纳仁是新疆牧区的一种佳肴，具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。
哈萨克族牧民在做这种饭之前，要举行一种“巴塔”仪式。就是把要杀的羊牵进毡房，或是在毡房门口，请客人过目和允许。客人要 *** 来客对主人表示感谢和祝福。这时主人才把羊拉去宰了。吃肉之前，主人和客人都要先洗手。进餐时，主人要把羊头放在主要客人的面前，以示尊敬。客人在吃肉之前，先要用小刀削下羊头脸面的一块肉，送给主人，或是放在盘中；再割一只羊耳朵给主人的孩子，或是座中的较幼者，意思是希望晚辈听长辈的话。然后把羊头还给主人。等这些礼节结束后，大家才开始吃肉。柯尔克孜族的纳仁做法却有不同，他们是将羊肉切成很小的肉丁，然后同面拌在一起，再请客人食用。
五、纳仁的做法二
1、纳仁，新疆小吃，通常用羊肉、马肉、牛肉煮的，是哈萨克、柯尔克孜等民族的风味食品。这种面好吃的诀窍一是和面时用适量盐水，使面有硬度，二是肉汤要浓。在过去是来了尊贵的客人，牧民才杀羊做这种饭来招待。纳仁一般爱和奶茶一起吃的，因为奶茶可以去油腻的。 1把面粉加少许的盐和水一起和成光滑的面团，抹上一层植物油，用保鲜袋装好醒2小时以上
2、2洋葱切丝，熏马肠用蒸锅蒸熟，切片
3、3把醒好的面团再揉揉，擀成大薄圆片，切成大长宽的面片
4、4羊肉汤和熟黄胡萝卜块倒进锅里大火烧开，
5、5把切好的面片，用手两头扯扯下锅，大火烧开，加少许的盐胡椒粉调味，煮开后捞起装盘，把切好的熏马肠铺在上面，撒上洋葱丝，再浇上羊肉汤，撒上胡椒粉即可加盐的时候更好先尝尝
六、纳仁是哪里的特产
纳仁是新疆牧区的一种佳肴，具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。做法是：把羊宰杀后，去其五脏，把羊肉切成大块，一般两个小时即可煮熟。汤肉放盐、洋葱。肉取出后，用原汁肉汤煮面条或是面片，捞出盛盘，把面片放在盘底，块肉放在上面，肉用小刀切碎后同面拌在一起，并撒些辣面子、洋葱末等调味品，然后用手抓着吃，这就是手抓羊肉面。(喀什)
七、哈萨克族纳仁的做法
纳仁是哈萨克族传统的一种祈福仪式，通常在新婚、生日、节日等重要场合举行。在纳仁仪式中，主持人会点燃香烛，向神明祈求健康、幸福、平安等祝福。同时，参与者会围成一圈，手拉手跳起哈萨克族传统的舞蹈，表达对生命的热爱和对美好未来的向往。
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