大家好，今天来为大家解答海螺怎么做更好吃这个问题的一些问题点，包括海螺怎么清洗最干净也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、大海螺怎么做好吃
辅料：油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、味极鲜1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、芝麻油少许、料酒1汤匙、葱15克、姜10克、红椒20克、香芹30克、荷兰豆60克。
1、海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用。
4、放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。
6、放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。
9、沿锅边蘸洒料酒，去腥气增香。
13、大火翻炒均匀，就可以出锅。
二、海螺肉怎么做好
海螺怎么做好吃，怎么把海螺做出来原汁原味又鲜又嫩有好吃呢，今天就把做法和哪个部位不能吃和处理海螺的一些小技巧分享给大家。
所需食材：海螺500克，小米椒5个，蒜瓣6个，食盐5克，香菜3颗，味极鲜1勺，香醋1勺，蚝油15克，小葱10克，姜1块，料酒2勺。
1.把海螺放入盆中，放入一勺食盐，倒入一些清水。
2.用牙刷把海螺每个部位清洗干净，盐水会 *** 海螺的胃，促使它吐掉体内的泥沙，洗完之后更好泡一段时间让海螺把泥沙吐完。
3.这个时候我们切点小料，小米椒切圈，准备一把大蒜用刀拍散，最后剁成蒜末，剁好以后与小米椒圈一起放入碗中备用。
4.再准备一小把香菜切碎，切好后也放入碗中，碗里再加入一勺味极鲜，一勺香醋，再加入适量蚝油，最后用筷子充分搅拌均匀。
5.经过一段时间的浸泡，海螺水非常脏，我们在用流动的清水把海螺多清洗几遍，直到水清澈为止。
6.接下来再把海螺放入锅中焯一下水，加入一些小葱，一些姜片，再倒入适量的料酒。
7.煮开以后撇去浮沫，水烧开再煮5分钟，看海螺大小，海螺大煮10分钟，煮好以后先把海螺放入盘中。
8.接下来教大家怎么食用，先把海螺的盖子取下来，用一根筷子顺着海螺纹路旋转慢慢的把海螺肉拽下来。
9.最下面的坨是海螺的黄可以吃的，如果你看的不舒服可以不吃，看一下这个中间有根黑线是海螺的胆，海螺胆非常苦不能吃。
10.但撕去还有一个大肚子，是海螺胃及肝脏，属于消化腺部分，这个千万不要吃，吃了会头晕。
11.最后这块海螺肉是我们要吃的，这样做出来的海螺味道鲜美，原汁原味，肉质吃起来又脆又嫩，放入准备好的佐料味道好极了，吃了还想吃。
小贴士：海螺本身味道鲜美又不腥，吃起来确实很好吃，真是让人向往！吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
三、大虾和海螺怎么做更好吃怎么做大虾和海螺更好吃
1、准备鲜对虾500克、净胡萝卜15克、水发香菇15克、葱白10克、净冬笋10克、鲜辣椒1只、净洋葱10克、白糖10克、精盐1克、湿淀粉10克、乌醋5克、桔汁10克、白醋5克、绍酒10克、酱油5克、味精2克、鸭蛋1个、猪骨汤75克、面粉25克、芝麻油0.5克、蒜瓣15克、熟猪油500克、面包末150克。
2、对虾洗净,去壳留尾，每只虾肉均从背脊割透1刀，剔去沙线，提起虾尾穿过割透的缝隙，拉成虾球生坯，用精盐、味精0.5克、绍酒浆匀稍腌。
3、辣椒去蒂、子洗净，与香菇、冬笋、洋葱、胡萝卜、葱白均切成丝。示瓣剁末。骨汤、酱油、桔汁、味精1.5克、乌醋、白醋、白糖、芝麻油、湿淀粉和匀兑成卤汁，鸭蛋放在碗里，打散。
4、炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至五成热，将虾球生坯先沾匀面粉，再蘸匀蛋液，而后滚匀面包末，下锅炸至色泽金黄时，倒进漏勺沥去油，装入盘中。
5、在炸虾球的同时，取另1只锅置火上，下熟猪油50克烤热，先放入蒜末及全部丝料煸炒几下，再倒入卤汁煮沸勾芡，加入熟猪油15克推匀，起锅装碗，与过油虾球一并上席，吃时，将芡汁洒在虾球上即成。
6、准备好海螺还有芹菜,芹菜去叶洗干净,切成段,海螺洗干净。
7、锅里加水,水烧开后加入芹菜,用热水焯到芹菜颜色变成翠绿色,大概4分钟捞出来放入凉水中。
8、然后把海螺加水煮熟,大概要7分钟的时间。熟后把海螺肉取出。
10、然后把芹菜,海螺放一起,加入蒜末,醋,盐,生抽,香油调味。就完成了。
四、大海螺怎么吃 三种做法新鲜美味,好吃停不下来
配料：青红椒条、香葱段、姜、葱、蒜、高汤
调料：爆炒酱、鸡汁、鸡粉、香油、蚝油、砂糖
1、海螺肉洗净，姜、葱、蒜炸好，加入高汤、鸡粉、鸡汁、耗油、慢火煨煮30分钟左右后捞起、切块条型，备用。
2、杏鲍菇切长条型、白玉菇裁剪，用7成油温炸至6成干，再将海螺炸至金 *** ，放入青红椒条，倒出控油待用。
3、武火起锅放底油，加入辅料爆炒酱炝炒香，倒入主料混炒。
4、调料调味翻炒片刻、收干至浓香装入器皿即可。
菜品特点：香辣可口、回味鲜香。
调料：青芥辣、辣鲜露、鸡汁、香油、料酒、沙糖、胡椒粉
1、海螺清洗干净，加入葱姜料酒放入蒸箱蒸至20分钟左右，取出。
2、将海螺用水清洗干净入冰水浸泡，捞起后将海螺起刀切片，要求薄厚均匀。
3、西芹去皮改片，用适量油盐汆水，捞起、沥干水分后摆入盛器待用。
4、将青红彩椒等辅料加入青芥辣、辣鲜露、鸡汁、等调料拌匀，装入盛器即可。
1、海螺洗净切片，另起锅爆香青红椒，杏鲍菇切片过油待用；
2、起锅下青红椒、海螺片、杏鲍菇，加调料调味品翻炒均匀装盘即可。
五、海螺怎么吃更好吃做法
虽然生活在海边，但是我和浩童鞋都不太很喜欢吃带腥味的东西，所以平时买海货也比较少。今天浩爸拎回来一包海螺，15块钱一斤买了两斤，中等个头，非常新鲜。上锅蒸熟，其中一半吃原味的，另外一半被我做了响油螺片，浩爸是赞不绝口，就连平时对海鲜退避三舍的浩童鞋，也吃的“满口流油”。
海螺的种类有很多，造型各异，有的海螺极具美感，在海边的小摊上，经常可以看到各种漂亮的贝壳、海螺在 *** 。平时我们这里售卖最多的就是这种 *** 带有咖啡色纹理的海螺，肉质肥厚、紧实，味道非常鲜美。来一起看看这道十分钟就能吃上的，味道不输酒店的响油螺片。
主要材料：海螺约10-12个、小葱、香菜、干红辣椒
调料：食用油、味极鲜、蚝油、糖。
买回来的海螺用刷子洗刷干净，放锅里加凉水，大火烧开，开锅后转中火煮3-5分钟关火。因为海螺大小有些差异，可以自己调整一下时间。
煮好的海螺用 *** 取出螺肉，把绿色不能吃的内脏和沙线去掉。
准备好各种配料。半勺味极鲜，半勺蚝油，小半勺白糖搅拌均匀做成碗汁（具体数量根据菜的多少）。
小葱先切段，然后切成细丝，香菜切成段。
干红辣椒清洗干净，切成丝，如果怕辣可以不用，或者用不辣的红椒，去掉辣椒籽也会减轻辣度。
把葱、香菜、辣椒丝摆到螺片上，碗汁里面的调料浇上去。
锅里烧大约跟炒菜差不多数量的食用油，烧至微微冒烟，浇到菜上面。
热油浇上去的那一瞬间，好像响起了世间最美妙的音乐，滋滋啦啦，让人看到烟火生活的小美好。
菜品的好坏跟海螺的选择有绝对的关系。
?选择海螺时，用手摁一下海螺肉，如果回缩幅度比较小，说明是新鲜的。
?如果用手摁一下海螺壳，回缩的很大，说明海螺已经瘦。
六、海螺肉干怎么做好吃
问题一：干海螺肉怎样做才好吃？螺炖肘花：
特色：猪肉松软，螺 *** 脆，汁浓味鲜。
主料：干海螺肉200克，猪腱子肉750克。植物油800克(实耗约60克)，白糖50克，酱油50克，料酒、姜块、葱段，湿淀粉各15克，米醋5克，味精4克，盐3克，鸡汤900克。
(1)用凉水浸泡干海螺肉并洗去泥沙，放入开水种稍烫捞出控去水分，再顺着切一刀。腱子肉洗净，横着切一刀。然后把腱子肉放进烧至7成熟的油炒勺中炸至上色后捞出，把油沥去。
(2)用原勺留的底油，将柏松的姜块、葱煽炒，烹入料酒、鸡汤和酱油，再加入白糖、盐、味精，把味调好。然后将腱子肉、海螺肉放入汤内烧开，把浮沫撇去，改文火约煨1.5小时，使腱子肉软烂，捞出。
(3)再把海螺肉放在腱子肉上面，在原勺的汤汁内淋入调稀淀粉勾成的芡，并将其浇在肉上即可。
问题二：海螺肉怎么做好吃香辣海螺肉
海螺肉300克香菜1棵生姜1小块干辣椒8个食用油50克酱油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精盐2小匙
1、螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。注意香辣 *** ，脆嫩可口。螺肉一定要新鲜，否则影响口感。
主料：田螺肉、蘑菇配料：姜、香葱、油辣子、蚝油
1）田螺肉用料酒、姜、淀粉腌制15-30分钟，蘑菇片用开水煮沸捞起晾干 2）起油锅，加油辣子，开大火至油热，下田螺肉翻炒至香 3）再加入蘑菇片，翻炒数分钟后，加适量蚝油、糖、白胡椒 4）装盘前撒香葱末翻炒即可
马兰，螺蛳，料酒，姜丝，盐，色拉油，鸡精
1、清水中加少量盐，再滴几滴色拉油，把螺蛳放在水中养几个小时，让其吐出污物。锅中水烧开，放料酒和姜丝，入螺蛳焯水至熟，捞出 2.马兰摘去老叶，漂洗干净。锅中水烧开，放一小勺盐和几滴色拉油，把马兰放入焯水后捞出 3.焯水过的螺蛳沥干水分，马兰挤干水分 4.用 *** 把螺蛳肉挑出（这步需要花点时间和耐心） 5.马兰挤干水分，切碎 6.把螺蛳肉切碎的马兰放一大碗里，放盐、鸡精拌匀，再淋上香麻油拌匀即可
河螺，蒜苗，食用油，盐，胡椒粉，料酒，鸡精
1.带壳河螺清水静养干净。2.下冷水锅加少许料酒跟清水一起煮开。3.水开后，用 *** 逐一挑出河螺肉。4.挑完后，用清水冲洗.蒜苗洗净，切段。5.把蒜苗下热油锅翻炒，七成熟后倒入螺肉翻炒三分钟，加盐，鸡精调味.最后撒入胡椒粉炒匀即可(由于有小客人，不能放入辣椒.碗里的红辣椒纯属留照点缀之用)。
温馨小提示:河螺虽鲜美好吃,但胃不好不宜多食.清养河螺,滴上几滴油更能彻底去除螺内存积的污泥
1、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食。因螺 *** 大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
2、螺肉不宜与中 *** 蛤蚧、西 *** 土霉素素同服。
3、不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
4、为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳。
6、海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。
问题三：海螺肉干有什么烧法海螺干涨发办法:
(1)将海螺干用温水洗净，下锅微火慢煮，至煮透时捞出。
(2)海螺放锅里加碱和硼砂(500克料，加硼砂75克，碱100克。如5000克料，硼砂、碱在总数中，可减去50%)慢煮，大约3一 4小时，至回软膨胀时取出，用水浸泡即可。
可以和做别的海鲜一样弄，也可以做专门的菜。要是做专门的菜的话，去找本厨艺的书看看吧^-^要不请说清楚做什么菜，别人才好回答呀。
问题四：干海螺肉怎样做才好吃？香辣海螺肉
1.螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；
2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快
炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加
问题五：家常海螺肉怎么做好吃海螺肉的好吃做法一、炒海螺
把海螺洗干净放沸水里煮2-3分钟。然后锅里放少量的油（据说海鲜类油不能多），煸香葱姜、蒜、辣椒，下海螺肉大火快炒，可以放少量的鸡精和酱油、盐（不喜欢吃咸也可以不放盐），最后勾芡出锅。另外，不能放胡椒。
二、盐爆海螺主料：海螺肉辅料：香菜调料：葱、姜、盐、鸡精、食用油 *** *** 1、将海螺肉洗净切成用沸水焯一下；2、坐锅点火倒油，待油热后放入葱、姜煽出香味，倒入盐、鸡精、海螺肉翻炒，最后加入香菜即可。特点：咸鲜美味。三、油爆海螺主料净海螺肉 *** 克。配料菜心25克，笋25克，葱姜蒜共5种。调料白油600（约耗40克），清汤40克，料酒10克，味精1克，精盐1.5克，醋5克，水淀粉20克。烹饪工艺：1.将海螺肉用醋和粗盐 *** 洗净，再用清水冲洗干净，片成薄片。把油菜心劈开切成寸断，笋切成片，葱切成小段，姜切小指甲片，蒜切片。2.将清汤、料酒、味精、精盐、水淀粉在小碗内对成汁。3.炒勺内放入油，用旺火烧至八成热时，将海螺肉放入一促，快速捞出。勺内留油少许，用葱姜蒜炝锅，加入配料和海螺肉，倒入对好的汁，快速颠翻出勺即成。风味特点：脆嫩鲜美，清淡鲜香。四、鸡丝海螺汤材料：海螺肉150克，鸡肉100克，罐头竹笋15克，水发木耳15克，水发蘑菇15克，油菜心15克，料酒10克，酱油10克，味精1.5克，鸡汤400毫升，胡椒面3克，精盐10克，大葱15克，辣椒油1克作法：1、将海螺肉由缺口处割开取肉，用刀拍一下，切成厚3厘米的片；罐头竹笋切成小片；蘑菇水发后，洗净，也切成小片；油菜心洗净，切片；水发木耳去蒂根，洗净泥沙，撕成小片2、大葱、生姜、大蒜去皮，洗净，均切成碎末3、再将海螺肉、竹笋、木耳、蘑菇和油菜片分别用开水氽一下，捞出，控水，盛入汤盆内，撒上胡椒面4、把鸡汤倒入锅中，加上料酒、酱油、味精、盐、葱末、生姜末、大蒜末、汤烧开时，调好口味，撇支浮沫，冲入汤盆中，淋上辣椒油，即可
问题六：海螺干怎么吃之一步，将干海螺肉像泡发干香菇、木耳一样，用水（为节省时间，可用温水）浸泡10~20分钟，泡软后捞出，同时泡海螺的水不必倒掉；
第二步，青椒两只，木耳若干，猪肉100克，三者均切片，海螺肉捞出备用；
第三步，将猪肉、青椒、木耳下锅翻炒，快熟时最后加入海螺肉（以防将海螺肉炒老，发硬无法使用），将泡海螺肉的水加入少许淀粉倒入锅中，待汤汁收尽后盛盘食用即可。
问题七：干海螺片如何泡发？如何烹饪？菜肴名称：螺炖肘花
菜谱分类：菜谱大全-->猪肉类
原料：干海螺肉200克，猪腱子肉750克
调料：植物油800克(实耗约60克)，白糖50克，酱油50克，料酒、姜块、葱段，湿淀粉各15克，米醋5克，味精4克，盐3克，鸡汤900克
用凉水浸泡干海螺肉并洗去泥沙，放入开水种稍烫捞出控去水分，再顺着切一刀。腱子肉洗净，横着切一刀。然后把腱子肉放进烧至7成熟的油炒勺中炸至上色后捞出，把油沥去。(2)
用原勺留的底油，将柏松的姜块、葱煽炒，烹入料酒、鸡汤和酱油，再加入白糖、盐、味精，把味调好。然后将腱子肉、海螺肉放入汤内烧开，把浮沫撇去，改文火约煨1.5小时，使腱子肉软烂，捞出。(3)
再把海螺肉放在腱子肉上面，在原勺的汤汁内淋入调稀淀粉勾成的芡，并将其浇在肉上即可
菜肴特点：猪肉松软，螺 *** 脆，汁浓味鲜。
干螺肉泡开点，之后用紫苏叶和薄荷叶，辣椒，螺肉（更好加上骨头汤）一起煮直至螺肉入味。可以直接吃，也可以捞出和蔬菜炒。紫苏叶和薄荷叶可以去腥
干海螺肉200克，猪腱子肉750克。
植物油800克(实耗约60克)，白糖50克，酱油50克，料酒、姜块、葱段，湿淀粉各15克，米醋5克，味精4克，盐3克，鸡汤900克。
(1)用凉水浸泡干海螺肉并洗去泥沙，放入开水种稍烫捞出控去水分，再顺着切一刀。腱子肉洗净，横着切一刀。然后把腱子肉放进烧至7成熟的油炒勺中炸至上色后捞出，把油沥去。
(2)用原勺留的底油，将柏松的姜块、葱煽炒，烹入料酒、鸡汤和酱油，再加入白糖、盐、味精，把味调好。然后将腱子肉、海螺肉放入汤内烧开，把浮沫撇去，改文火约煨1.5小时，使腱子肉软烂，捞出。
(3)再把海螺肉放在腱子肉上面，在原勺的汤汁内淋入调稀淀粉勾成的
猪肉松软，螺 *** 脆，汁浓味鲜。
功用：在 *** 又被称为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色，很浓很白，女人喝更好，具有美容，滋润的功效
材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟）海螺肉（干的2两就够） *** 鸡一斤。
做法：更好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开（水量超过材料一倍），姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时，然后将切成小块的蜜瓜放入，在中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。
干的螺肉用温水泡1小时，再冲洗待用
母鸡切块，6块。如果太肥的话，可 *** ；但不去皮更好，有鸡皮，汤香。
调料：虾酱25克,辣椒(红,尖,干)16克,盐3克,味精3克,大蒜（白皮）20克,葱白25克,姜16克,白砂糖5克,淀粉(玉米)5克,生抽7克,植物油100克
教您干辣海螺片怎么做，如何做干辣海螺片才好吃
1.水发海螺洗净泥沙，放入清锅内煮两次捞出；
3.大蒜切片，姜切片，葱白切段；
4.锅内加高汤烧沸，加葱白段、姜片，放海螺片煮入味至熟捞出；
5.碗内加入盐、味精、高汤、白糖、湿淀粉、生抽兑成味汁待用；
6.锅置火上，加植物油烧至六成热，加入干辣椒段炸呈棕红色，放入蒜片、葱白段、姜片炒香，加入海螺片翻炒，......>>
问题八：海螺的做法大全，海螺怎么做好吃一、香辣海螺肉
海螺肉300克香菜1棵生姜1小块干辣椒8个食用油50克酱油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精盐2小匙
1.螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。
小海螺，葱，姜，蒜，花椒粒，干辣椒，盐，盐，白糖
1.小海螺洗净，用刷子刷干净螺壳上的杂质，泡在淡盐水中20分钟，之后捞出，用清水重新干净，控干水分备用。2.小葱2根，去皮洗净，挽成葱结，备用姜洗净，拍松之后切成 *** ，取6片备用蒜去皮，切片，备用干辣椒洗净，用厨房纸擦干水分，掰成2段，备用3.锅内放入少许油，稍热之后，入葱结、姜片、蒜片、花椒粒和干辣椒段爆香，之后放入海螺煸炒，至螺壳变色，之后烹入生抽和白糖少许，加入2碗清水，大火烧开，转小火收至汤稠，翻炒均匀，即可出锅。
主料：鲜海螺水发木耳，黄瓜，香菜末精盐，鸡精，料酒，鸡汤，鸡油
1、将海螺肉洗净去内脏切成片，黄瓜切成片后，分别放到开水焯一下，放入器皿中，木耳切成碎；2、坐锅点火放入鸡汤，开锅后放入木耳，料酒、盐、鸡精、开锅后撇去浮沫，撒上香菜末，点入鸡油即可。贴士：海螺又名红螺，属于软体动物，贝类，介壳呈螺旋状。海螺鲜食时须先砸壳取肉，再用细盐浸拌去其粘液，用清水洗净，烹调时须先用开水烫，再行改刀使用，一般多食其海螺头，其余部分也可食用，但应去掉其黄白色的海螺脑子。
主料：海螺2只（约200克），荷兰豆50克，红椒片20克。原料：太太乐鸡精5克，味精2克，蚝油8克，胡椒粉5克，黄酒8克，生姜片5克，色拉油500克，湿淀粉2克。
1、将海螺放入沸水中大火汆1.5分钟，取出后用刀挑出肉洗净。2、将螺肉切成厚0.5厘米的薄片，放入沸水中大火汆20秒钟取出。3、锅内放色拉油烧至150℃，放入海螺片、荷兰豆、红椒片分别大火滑5秒钟捞出，控油。4、锅内留5克色拉油，烧至七成热时放入生姜片大火煸炒出香，放入海螺片、荷兰豆、红椒片翻炒均匀，加入鸡精、味精、蚝油、胡椒粉、黄酒调味后，用湿淀粉小火勾芡装盘即可。
海螺肉300克，韭菜300克，料酒，姜片，枸杞，盐，味精
1.超市买的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟，捞出淋干水分 2.韭菜300克切断备用 3.炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香 4.加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒 5.放盐和味精调味即可
问题九：有谁买过干的海螺肉应该怎么做好呀!广州这边多数用来熬汤~加点瘦肉
问题十：海螺肉的做法，海螺肉怎么做好吃，海螺肉的家常做法材料
螺肉100公克，红辣椒1/2支，葱1支，蒜头3粒，九层塔10公克，糖1小匙，米酒1大匙，乌醋1小匙，香油1小匙，酱油膏1大匙，沙茶酱1小匙
1.螺肉洗净放入150℃的热油中稍微过油炸一下。
2.红辣椒切末；葱切小段；蒜头切末，备用。
3.作法1的锅中留少许油，放入作法2的材料爆香，再加入作法1的螺肉及所有调味料拌炒均匀。
七、海螺干怎么吃
海螺用韭菜快 *** 炒，螺肉的口感特别爽脆，具体做法如下
海螺干：500克、韭菜：1小把、干红辣椒：6只、蒜片：5片、料酒：1勺、辣酱：1勺、生抽：1勺、糖：少许、盐：少许。
3、韭菜切小寸段，蒜切片，干红辣椒掰开。
4、锅中煮开水，倒一点料酒，倒入海螺干，水再开锅即捞出。
5、炒锅放油，放几粒花椒爆香捞出，放蒜片和辣酱、红辣椒炒香，煸出红油倒入海螺干，大火加生抽、糖，翻炒两下加入韭菜，再炒两下加盐，出锅装盘。
关于海螺怎么做更好吃，海螺怎么清洗最干净的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
