这篇文章给大家聊聊关于五花肉土豆片，以及土豆片烧肉 *** 对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、五花肉炒土豆片的做法
1、准备主要食材：五花肉、土豆、辣椒；
2、五花肉切薄片，辣椒斜着切成段，大蒜切片，豆豉粗粗切成粒；
3、土豆切片用清水冲洗两遍，去掉淀粉；
4、处理好的土豆片放入沸水中焯水，至土豆变色，微微透明即可捞出备用；
5、锅中放少许底油，放入切好的五花肉煸炒；
6、煸炒至五花肉变色，加入蒜片、豆豉、郫县豆瓣酱；
7、加入调料炒出香味后，放入辣椒煸炒均匀；
8、煸炒出辣椒香味，加入焯过水的土豆片；
9、加入土豆片翻炒均匀，加入少许白糖、蚝油；
10、再次翻炒十几秒，即可关火盛出。
二、土豆片炖五花肉怎么做
调料:食盐1小勺,葱1根,蒜2瓣,生抽1勺,老抽1勺,香油数滴,辣椒酱1勺,生粉1勺,红尖椒1个,植物油1汤勺
1.土豆去皮后切片，清洗一遍后泡在清水中，沥干水备用
2.五花肉切片，加生抽和生粉腌制15分钟；青红椒切圈，干红椒切段，蒜去皮后切片
3.锅热油，放入五花肉煸炒出油，两面煎黄后盛出备用
4.锅清洗干净后，重新放油烧热，放入土豆片翻炒；土豆片炒至五六成熟后放入配料翻炒，放适量老抽后翻炒均匀
5.放入1勺老干妈，再放入炒好的五花肉一同翻炒，加少许盐调味，出锅前淋少许香油、撒点葱花即可
三、五花肉土豆片的做法
工具/材料：五花肉150-200克、大土豆两个、洋葱1/4个、大蒜半头、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、白糖少量、盐一点点、干辣椒1-2个、食用油适量、锅、盘子。
1、土豆两个，去皮后切成土豆片。
3、再准备1/4个洋葱切块，半头蒜切蒜片。
4、锅里放少量油，把土豆片放进入煎，开小火，煎到土豆片颜色逐渐透明，两面都有点焦黄的感觉就可以了，盛出备用。
5、锅里放少量油，把五花肉放进去煎，也煎成两面金 *** 的程度。
6、把五花肉拨到一边，利用剩下的油把干辣椒、洋葱和蒜片放进去炒香。
8、加两汤匙生抽，一汤匙蚝油，一小汤匙白糖，一点点盐，翻炒均匀。
四、五花肉酱炒土豆片怎么做好吃
带皮五花肉500克、土豆300克，盐少许，酱油、料酒、糖、葱段、姜片各适量
1.将带皮五花肉洗净，切成方块;土豆洗净，去皮，切成滚刀块。
2.炒锅加热后倒入半锅油烧至六七成热，放入土豆块炸至表面呈金 *** ，捞起控油。
3.锅中留少许油加热，放入带皮五花肉块翻炒至肉色变白，加入酱油和糖翻炒，使肉块均匀沾裹酱汁，然后加料酒、葱段和姜片，加水至与肉面平，用大火烧开后改用小火炖煮至八成熟时加盐调味。
4.拣出葱段和姜片，加入土豆块，用小火将五花肉和土豆烧至熟烂即可出锅，出锅前尝一下味道，可再酌量加盐调味。
1、炖肉费时，多炖一点，这是两次食用的量，可分两次烹调。
2、煸炒肉块的油一定要少放，仅仅够润滑锅底即可，因为五花肉会出油。
3、五花肉块切好后可用开水氽烫一下，然后再放调料和水炖煮。
五、下饭菜土豆片炒五花肉,炒制时需要放料酒吗
我们先来搞清楚，做菜时给酒的目的是什么？
简单来说，烹饪给酒的目的就是四个字：除异增香
简单来说，烹饪给酒的目的就是四个字：除异增香
因为酒精挥发 *** 强，有很高的渗透 *** ，并且很多腥味物质易溶于酒精。所以在烹调加热的过程中，这些腥味物质就会和酒精一起挥发掉，达到了去异的目的。
大多数水产品，如鱼、虾等均有腥味，这是因为体内含有三甲胺所致。三甲胺易溶于酒精，当加热烹调时，酒中的酒精会和三甲胺一起挥发掉，从而起到祛腥作用。
另外，酒中除了酒精外，还会根据其不同的原料和工艺，产生不一样的香气和味道。而我们在做菜时用酒，除了祛除异味外，其实也是一个调味调香的过程，菜肴也会根据酒的不同而产生不一样的风味。
土豆是中国五大主食之一，营养丰富，有维生素B，维生素c，和大量的膳食纤维，能帮助身体带走油脂和垃圾，日常生活中可以多食用土豆。那么下面教你用土豆做一道美味的肉菜。
主料：五花肉50g土豆两个小米辣三四个萝卜干20g生抽四分之一勺料酒四分之一勺豆鼓酱半勺
2.土豆去皮切成均匀大小的稍微厚一点点的片，然后洗净淀粉泡在水里，这样不容易变黑
3.五花肉切薄片，放少许生抽，料酒，胡椒粉，少许食用油，再加少许生粉
7.锅里倒入适量油烧热，放入沥干水的土豆片小火炸至
10.重新洗锅上油，放入腌制好的肉片小火炒香
11.在放入少许豆鼓酱炒匀【菜市场都有卖的，买不到就老干妈酱也可以】
14.倒入炸好的土豆片儿，翻炒的时候轻一点，让每块土豆上面都沾上酱料，倒入一丢丢盐，不需要太多，一点点鸡粉
15.可以放入少许的葱花，就可以出锅啦
16.这样炒出来的土豆片融合了肉和酱料的香味超级的开胃下饭哦，所以我提醒你们一下做这个菜的时候多煮一点饭哦
六、五花肉炒土豆片
1、1：五花肉切片，土豆切片洗去淀粉，葱切长段，蒜和辣椒斜切。
2、2：五花肉煸出油后盛出，留少许底油，倒入土豆片，大火翻炒至断生。
3、3：加入辣椒、蒜和五花肉，翻炒均匀，加入调料（一勺生抽+一勺蚝油+葱段），大火翻炒均匀
4、温馨小提示：五花肉油煸一下吃起来才不会腻
七、五花肉配土豆怎么做呢
1、用五花肉来做菜,可以大致做出两大类。一类无非是全荤食而另一类无非是花荤，这花荤指的是以荤为主以素为辅。
2、红烧五花肉，梅干菜扣肉都是以五花肉烹饪出来的菜肴，对于这些常见的家常菜，不少人都吃腻味了。想要重新召唤起人们对五花肉的食欲，可以多尝试着从花荤菜式入手。
3、我们今天的主角五花肉干煸土豆完美再现。土豆作为一种淀粉含量极高的食物，遇见肉类食材之后吸收其中的油脂，口感会变得更加绵密；与土豆相遇的肉类也会带着一股土豆的清香，多吃几口也不会有油腻的口感。
4、清炖的烹饪方式固然能保留更大营养成分，不过干煸的烹饪方式更能释放出食物的灵魂！土豆切片下锅干煸，调味再次加入切片的五花肉二次干煸，这浓浓的香味真的会让人口水直下。
5、五花肉干煸土豆片具体又该怎么烹饪呢，下酒下饭，喜欢吃的人都会感觉吃不过瘾，接着往下看便知！
6、用料：土豆两个、五花肉300克、豆瓣酱少许、干辣椒或者红色彩椒四到五个、姜三片、青椒一个、蒜末四五颗
7、步骤一：土豆切片不用太薄，适当就行；
8、步骤二：葱姜蒜切片，青红椒切段，将五花肉切成薄片；
9、步骤三：将土豆片放入开水煮到八分熟，然后捞出来沥干水分；
10、步骤四：先不开火，凉锅凉油下入五花肉翻拌一下，让肉片散开都粘上油，这样可以有效防止粘锅；
11、步骤五：开火，慢慢煸炒五花肉到有一点焦黄和油脂出来为止，然后再加入葱姜蒜和豆瓣酱一勺翻炒出红油；
12、步骤六：把之前捞出的土豆片和青红椒倒下去继续翻炒，关火加入蒜末即可出锅。
13、干煸和爆炒相比较，干煸出来的土豆口感会更香脆一些，五花肉经过干煸之后滋味也会相应发生改变。完全混合之后的两种食物最后加入些许调料入味，色香味皆具的这么一道菜，定会牢牢俘获品尝者们的味蕾。无论是下酒还是下饭，喜欢吃的人都会感觉吃不过瘾。
关于本次五花肉土豆片和土豆片烧肉 *** 的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
