大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于荷香糯米鸡，荷叶糯米鸡怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、荷香糯米鸡一个多少克
1、摘要：在家做糯米鸡的时候，我们不知道怎么把握量，一个荷香糯米鸡多少g比较合适，其实可以根据外面售卖的糯米鸡重量来决定，一般来说是350g一个，就可以了。很多人在买回糯米鸡的时候不知道该怎么食用，是蒸还是煮比较好，一般来说是推荐蒸着吃的，这样荷香糯米鸡会更加美味。接下来本文将简单介绍荷香糯米鸡一个多少克以及荷香糯米鸡是煮还是蒸，一起来看看吧！一、荷香糯米鸡一个多少克
2、在做或者选购荷香糯米鸡的时候，我们不知道该选择多大的，不知道正常的食用下，荷香糯米鸡一个多少克。
3、目前在售卖的荷香糯米鸡中，一般是350g一个，具体的根据品牌和产品有所不同。我们自己在家做的时候也可以根据外面早餐店售卖的规格进行 *** 。
4、荷香糯米鸡是中国广东地方特色点心的一种，属于粤菜菜系，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。荷香糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的 *** 。
5、荷香糯米鸡一般是蒸熟，荷叶的香味回味悠长，与鸡肉的鲜香想融洽，让食物的美味发挥的淋漓尽致。把做好的糯米鸡其置于小火上清蒸，到荷叶颜色变暗，荷叶香味已可闻到时，即可取出食用。
6、当然如果没有蒸具，也可以用煮的方式，但是在水中煮会让糯米鸡口味变得没那么好吃，荷叶的香味也不能发挥出来，一般不建议用煮的方式。
7、糯米鸡用蒸的比较好吃，来源于这个历史小故事：
8、原来很久以前，泮塘（即现荔湾湖公园附近）一带有一个鸡贩，每天穿街过巷卖鸡。有一天，他打算把卖剩下的一只鸡拿回家蒸给家人吃。他正想把准备好的鸡放到碟子里时，手一滑，把碟子打碎了。因为当时人们都很穷，家里的碟子就只有一个，打碎了又不能马上就买得到，怎么办呢？于 *** 贩就把切好的鸡块放到饭锅里，和饭一起蒸熟。当他吃饭时却发觉很好吃。于是他灵机一动，每天晚上都做这种滑鸡蒸饭当夜宵卖。结果非常受欢迎。有食客向他提议，如果把做饭的粘米改成糯米，会更加可口。于是糯米鸡就诞生了。泮塘附近的酒楼也争相模仿，而且泮塘盛产荷叶，于是厨师们就用荷叶包裹饭团，里面再加上冬菇、虾米、咸蛋等各种配料，就演变成了今天的广州美食了。
二、安井荷香糯米鸡相比安井烧麦哪个好吃
安井荷香糯米鸡和安井烧麦都是浙江安吉美食中的 *** *** 美食。这两种美食之间的好坏因个人口味而异。安井荷香糯米鸡是用天然竹叶、糯米和鸡等食材烹制而成的，具有糯米香、鸡肉鲜嫩、竹叶芳香等特点；而安井烧麦则是一种用猪肉、鲜虾等馅料包裹在面皮里制成的传统小吃，有浓郁的馅料味道和独特的口感。因此，无法一概而论哪种更好吃，建议您可以亲身品尝一下这两种美食，根据个人口味和喜好来做出选择。
三、荷香糯米鸡的历史由来:
荷香糯米鸡也有他的历史，相传荷香糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑 *** ，改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒，或去骨的鸡翅等作馅料精制而成。传统的糯米鸡的份量较大，足有三四两米，吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。因此，1980年代起的广东酒楼推出材料相同，而体积小一半的“珍珠鸡”，深受顾客喜爱。
四、荷香糯米鸡是怎么做的
1、一直想要尝试这道特色的广东菜，苦于没有新鲜的荷叶，最后只能上网买了。这道菜融合了鸡肉的嫩滑和荷叶的清香，让家人赞不绝口。
2、主料：鸡肉500克、香菇几朵、洋葱半个、糯米米500克、血糯米200克；
3、辅料：盐、酱油、鸡精、䓤、姜片、蒜、料
4、糯米和血糥米浸泡三个小时，香菇泡发，干荷叶用清水㓎泡至软化，鸡肉焯水。
5、锅中倒少许油，将洋葱、葱白、香菇、姜片、蒜倒入锅中煸香，放人鸡肉翻炒，加入少许糖、酱油、鸡精、盐、料油调味，放少许水，煮至水干。
6、将拌好的糯米饭倒入荷叶中包好。上锅蒸十五分钟。
7、打开荷叶，撒上葱花。一道荷香满溢的糯米鸡饭等你享用。
五、想知道粤菜荷香糯米鸡的发展
1、粤菜荷香糯米鸡,看似清甜,吃起来却格外特别。人间美味千万家，样样独特样样鲜。而粤菜荷香糯米鸡，却是独特之余又别有一番风味。“粤菜荷香糯米鸡”一听名字就很有食欲很有画面感。而粤菜，作为八大菜系之一，那肯定是当之无愧的美味。
2、“粤菜荷香糯米鸡”是广州的一大名吃，而且色彩富有活力，香味飘香四方，味道可口至极。世间万物，美食定当不可辜负。“粤菜荷香糯米鸡”是那些年时光里的无限美好；“粤菜荷香糯米鸡”是不限定的美好；“粤菜荷香糯米鸡”有着昨天今天与明天的美好。那么关于“粤菜荷香糯米鸡”又有哪些值得我们深究的呢？请看这回分解。
3、在解放战争时期，在广州的夜市就已经有了香甜美味可口的粤菜荷香糯米鸡。相传那时候刚开始是碗装的，用碗盖着来蒸熟。但是，那时候社会动荡，天下也还没现在那么太平与安全，因此，贩卖荷香糯米鸡的小贩就想到了用荷叶来代替碗，再加上那时候交通不发达，交通工具也比较缺少，用荷叶代替碗的 *** ，一来可以节省挑运的力气从而更加方便贩卖；二来用荷叶代替碗包裹着糯米鸡还可以增加糯米鸡的香味。
4、如此两全其美的办法就这样被流传了下来。于是就有了今天美味香甜可口的粤菜荷香糯米鸡。古代时候的糯米鸡份量比较足，一个人吃一个糯米鸡就差不多是半顿饭。那时候的一个糯米鸡差不多有三四两米，份量相对较大。于是，到了1980年的时候，广州就把古时候的糯米鸡改良了，推出了比古时候糯米鸡体积份量小一半的粤菜荷香糯米鸡。
5、但是材料却是相同的，因此，美味可口份量又刚好的粤菜荷香糯米鸡就这样诞生了，一直深受顾客的亲赖。在这个时代，粤菜荷香糯米鸡越来越广为人知，它的香甜美味正传向巷子的最深处。也等待着，等待着将粤菜荷香糯米鸡发扬光大薪火相传，走向更加美好的未来……
6、弦歌不辍，薪火相传。古往今来，有诸多的美食，也有很多的诗词大家写了很多优美的文章来记录那些美食。苏轼就曾言:“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹”而世间万物都有属于他自己的发展历程，粤菜荷香糯米鸡也有他的快乐旅程。
7、在1980年改用荷叶代替碗之后，他就一直用荷叶包裹着蒸。青青的荷叶总是散发着淡淡的清香，爱莲之人就曾说“莲，出淤泥而不染也”因此，用荷叶包裹着糯米鸡蒸，就相当于糯米鸡的锦上添花。
8、提到广州，无人不知粤菜荷香糯米鸡，粤菜荷香糯米鸡里面的糯米，需要提前泡制两个小时以上，然后沥干水分，再放入锅中蒸熟，打散放凉了备用。
9、而荷叶糯米鸡里面的鸡，需要鸡翅部分，用凉水浸泡一会儿洗出血，再用水悼一下，加入香菇，生抽等配料，放进锅里爆炒，再加调料调味，加入适量的水，放入八角等配料，中火炖至汤汁浓稠。放凉后，再将备好的糯米加调料拌好，最后用荷叶包裹着糯米鸡蒸熟。就这样粤菜荷香糯米鸡薪火相传，我相信粤菜荷香糯米鸡定有更加美好的明天。
10、在这个快速发展的时代，人们吃东西总会想着是不是绿色，是否对身体有好处。也有很多人费心寻找健康又美味的食品，越来越多的人喜欢食疗，而粤菜荷香糯米鸡可以说是食疗的不二选择。首先，糯米可以养胃健脾，糯米对于女 *** 而言，对女 *** 的皮肤具有良好的疗养功能，它能去暗提亮肤色，改善斑，温润养脾等。
11、糯米水洗脸可以紧致皮肤，还可以收缩毛孔等等好处。而粤菜荷香糯米鸡里面的鸡肉则可以补充 *** 需要的蛋白质，让营养更加的均衡。再加上荷叶的清香，荷叶又具有清热去火的功效，除此之外，荷叶还可以减肥受身，还有利于降血压利尿等。因而，一定程度上荷叶具有一定的中 *** *** 质。让你吃的香甜的同时又吃得绿色健康。粤菜荷香糯米鸡是食疗的不二选择，美味又健康。
12、时代在发展，时代在召唤。随着经济的发展，人们生活水平的提高，越来越多的人已经不再是简单的满足吃饱了，而是越来越追求吃好。怎样吃才好才健康。而粤菜荷香糯米鸡可以说是您的不二选择，世间千万种，何不选尝一下独具风味的粤菜荷香糯米鸡呢？丁卉曾经说过“世界上最治愈的东西，之一是美食，第二才是文字。”
13、可想而知，美食在我们的日常生活中得有多重要，而如何选择正确的美食那也就相应的显得格外重要了。选择粤菜荷香糯米鸡，美味欢乐健康全到家！提起一座城，想起一个人，思念一种美食。选对了美食就是选择了欢乐选择了健康。
14、来广州，品尝美味的粤菜荷香糯米鸡。美食和风景，可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。愿你既可以朝九晚五又可以浪迹天涯；愿你天黑有灯下雨有伞；愿你来到广州，品尝荷叶糯米鸡，不悔此行。
六、荷香糯米鸡的做法
荷香糯米鸡是一道很美味的食物。
1、糯米洗净后，用温水浸泡糯米3个小时；冬菇、荷叶（3小时）、栗子浸泡备用。
2、泡好的栗子拿出来煮个十分钟。
3、鸡中翅剁成小块，然后加入料酒，盐，糖，蚝油，生抽，油，胡椒粉、姜片腌制1个小时左右备用。不喜欢吃带骨的可以事先给鸡翅去骨。
4、在糯米中加入适量油盐搅拌均匀，放置十分钟。
5、将腌制好的鸡翅与冬菇炒到半熟，放凉备用。
6、用自动锅烧一锅开水，然后放入荷叶，拖水去涩味，大概1分钟即可捞起沥干水备用。
7、用荷叶将食材按照米、配菜、米的顺序包裹好，用水草捆好。
8、在锅内加入1600毫升清水，放入蒸架，放上食材。
9、盖上锅盖，启动蒸煮功能，蒸40分钟左右。
10、待程序结束后，用余温继续焖10~15分钟再取出，然后剪开荷叶，美味的荷香糯米鸡就做好啦~
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
