这篇文章给大家聊聊关于藕粉 *** ，以及藕粉 *** 大全高清对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、蕉藕粉 是什么
1、一种芭蕉根块做的粉，这种芭蕉的叶片相对芭蕉正常要小，叶脉暗红色，开小红花，类似美人蕉。根块部分有些象芋头。出粉高，磨出来的粉细白，调出来的粉要比藕粉之类弹，味道也很好。
2、蕉藕又名蕉芋、藕芋、姜芋、旱芋、芭蕉芋，属昙花科美人蕉多年生草本植物。原产于印度尼西亚和爪哇岛，引进中国栽培已有近百年历史。多年生草本，根茎发达，多分枝，粗壮，茎丛生，粗壮直立，高达2-3米。叶互生，叶片长圆形，长30-60厘米，宽10-20厘米，叶绿色，边缘紫色，叶鞘近紫色。总状花序单生茎顶，萼披针形，淡绿染紫，花冠管杏 *** ，裂片杏黄染紫，退化雄蕊2-3枚，红色。栽培。取根茎供食用；提取淀粉酿酒，制粉条；茎叶纤维可造纸。
3、用途广泛，蕉藕茎叶茂盛，叶片不易枯焦，观叶期长，管理简便，是美化庭院的良好材料。也集食用、 *** 用、饲用、酿造于一身，具市场开发前景。抗逆 *** 强，病虫发生轻微，特别在丘陵山区地带种植，产品不受或极少受有害物质污染，可达到营养、安全、健康的要求。其根茎还富含淀粉，是优良的淀粉加工原料。
4、蕉芋的根状块茎中主要含淀粉，每100克块茎中含淀粉12～14克。其根状块茎 *** 味甘、淡、凉，具有清热利湿、安神降压的功效。其根及花也可入 *** ，如用鲜根50克加90克水煎服，可治急 *** 黄疽型肝炎，但服用期间不宜食鱼虾、辛辣、荤菜等食物。其花水煎服可治外伤出血。蕉芋的根少量与糯米适量炖鸡食，可治红崩、白带。对缓解神经 *** 症也有一定的作用。作蔬菜食用，可切片或丝炒；或用沸水焯后凉拌，也可腌渍咸菜。加工制淀粉和优质粉丝，粉渣还可作养猪的饲料。此外，蕉芋也可作观赏植物栽培。其茎叶纤维可作造纸的原料，或用来搓绳索。
二、藕粉的作用与功效
藕粉是现在十分热销的一种营养品，它是一种白色的粉末状物质，是以莲藕为主要原料，经过脱水加工以后，得到一种方便食材，平时人们吃藕粉时，可以直接用温开水冲调，味道略甘，口感细滑。另外藕粉的作用与功效也有很多，人们食用以后对身体大有好处，小编就具体为大家介绍藕粉的作用与功效有哪些。
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藕粉是蔬菜偶的加工食品，它 *** 质寒凉，而且保留了藕中的大部分营养成分，能清热凉血，平时经常食用藕粉，可以预防热病口渴，也能减少 *** 与科学以及 *** 带血等 *** 症状的发生。
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藕粉能预防高血脂，它含有大量的黏液蛋白和膳食纤维，这些物质进入 *** 以后会与 *** 内的胆酸盐与胆固醇还有 *** 三酯等物质相结合，并把它们随 *** 排出体外，能有效预防高血脂的发生，同时也能起到润肠通便的重要作用。
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藕粉中含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维，这些物质进入 *** 以后，可以与 *** 内的胆酸盐相结合，能让身体里的胆固醇与 *** 三酯，分解并排出体外，可以抑制 *** 对脂质的吸收，能起到良好的润肠通便作用。另外藕粉中还含有一些天然的鞣质，它肯一定的收敛功效，也能健脾止泻，调理肠胃，对人类高发腹泻也有一定的缓解作用。
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藕粉这种食材保留了蔬菜藕中的大部分营养成分，它含有丰富的铁与钙，还含有一些植物蛋白和多种维生素，这些物质被 *** 吸收以后，能补益气血，也能提高 *** 免疫力，对人类的贫血有一定缓解作用，另外平时受到外伤以后多吃藕粉，还能加快伤口愈合。
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藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
三、藕粉的做法大全家常窍门窍门
自制纯天然藕粉，简单几步告别添加剂，每天一碗，暖身养胃气色好
自制纯天然藕粉，简单几步告别添加剂，每天一碗，暖身养胃气色好！
莲藕 *** 寒味甘，生食有清热解毒、润肺凉血之功效，熟吃有健脾开胃、益血止泻之功效，此时正是吃莲藕的好季节，同时大量莲藕上市，也是做藕粉的好机会。藕粉美颜又养胃，老少皆宜，营养丰富，易于冲泡，是非常便捷的美食佳品。
如今市面上的各种牌子的藕粉层出不穷， *** 倒也不便宜，之前心中一直有个疑惑，为什么莲藕那么便宜，而加工成藕粉 *** 却翻了好几番，自己亲手做了之后才发现，原来一斤新鲜的莲藕只能做出30克左右的藕粉。不过亲手做过藕粉之后，你会发现，纯天然的藕粉跟市面上卖的藕粉完全是两回事！
纯手工的藕粉冲泡出来的颜色呈浅灰色，藕香味很纯，而加了添加剂的藕粉为白色，添加剂的味道比较明显，藕香味过于重了。所以想喝藕粉不用买了，自己动手做吧！简单几步，没有添加剂，吃起来更放心！
食材：新鲜莲藕500克，清水适量。
1、准备新鲜的莲藕，莲藕的选择不要选两头，不要选有泥眼的。我今天用的是九孔白莲藕，两节藕一斤重，做完就后悔了，做得太少了，建议大家多做一些。
2、莲藕切块，加入清水，用破壁机或者料理机打成莲藕泥。
3、将莲藕泥倒入一块纱布中，挤出汁水。接着再将莲藕渣放入清水中继续搓洗，反复搓洗，将莲藕渣中的淀粉全部洗出来。
4、过滤出来的莲藕淀粉水放在一边沉淀一个小时，做得多就多沉淀一会儿。
5、将沉淀好的清水倒去，留下的就是莲藕粉了。
6、将莲藕粉倒在盘子中，放在太阳下晒干，也可以倒在烤纸上，放入烤箱低温烘干。
7、晒干的莲藕粉结块了，颜色也有些发灰色了。可以倒入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
8、取一些藕粉，先用凉开水搅匀。记住，冲泡藕粉时千万不要直接倒开水，否则会结块。
9、接着一边倒入开水一边搅拌，浓稠的藕粉就做好了，可以根据自己喜欢加入芝麻、果干和坚果，还可以撒入沁人心脾的干桂花。
一碗入口爽滑、香气四溢的藕粉就做好了，味道不比外面卖的差，关键是没有添加剂，吃得放心！
1、莲藕渣过滤完淀粉之后，也不要浪费，可以用来做肉丸子，或者做饺子馅儿。
2、冲泡莲藕不能直接用开水，先用凉开水搅拌均匀，再倒入开水，边倒边搅拌，这样冲泡出来的藕粉爽滑细腻，不会有疙瘩。
四、什么是古法藕粉
1、经过严苛的选藕、研磨、沉降、锤炼、刀削等传统工艺加工制成，不经过任何化学 *** 处理，也不改变淀粉内在物理和化学特 *** 。
2、在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。 *** 藕粉时应注意：取藕以新鲜的老藕为宜，藕浆磨得越细越好，因为磨得越细出粉率越高。
3、自古是西湖藕粉最为出名，西湖藕粉是杭州的名产，是藕粉中的名牌，历史上曾作“贡粉”进入皇室。藕粉是呈薄片或粒状的，色泽白里透红。冲好的藕粉，呈透明略红色，质地细腻是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。
4、西湖藕粉已成为招待宾客，馈赠亲友的珍品，畅销全国，出口东南亚各国和港澳地区。
5、云南黄泥塘藕粉采用海拔5000尺以上生态莲藕为原料，不添加任何色素、防腐剂而加工制成。调制好后放置24小时会由糊状化成水状。由于黄泥塘人独特的研磨 *** 工艺，素来以无沙齿、无涩味、爽口而深受人们喜爱，老幼皆宜。
五、藕粉馒头怎么做
1、藕粉 150克、高筋面粉 1千克、白糖按自己喜好、糯米粉少许、酵母粉 5克、清水适量。
2、将高筋面粉、藕粉、白糖混合均匀；
3、将酵母粉撒入温水中（温水为不烫手适宜，酵母粉撒入水中不要搅拌），静置10分钟；
4、将酵母水倒入步骤1中的混合物中，一遍倒水一边不断用筷子搅拌混合物，直到面粉成絮状物（酵母水不够就继续添加清水）；
5、将絮状物揉成面团，并在盆上覆上保鲜膜，静置10分钟；
6、静置10分钟后打开保鲜膜，将面团揉光滑，如果感觉有点湿就加入少量糯米粉即可，然后再覆上保鲜膜等待发酵完成；
7、发酵两个多小时，面团膨胀到大约两倍大即发酵完毕；
8、将面团揉至原来大小后切成或揪成自己喜好的大小，然后揉成自己喜好的形状；
9、冷水时小面团上蒸锅，然后大火蒸35分钟后，关火焖5分钟，这样就蒸好了。
10、将蒸好的馒头分离地放在桌上自然 *** ，然后用保鲜袋装好放入冷冻柜中保存，大约可以保存两个星期以上，尽量一周吃完
11、冷冻后的馒头放入微波炉中加热1分半钟就可以恢复原状
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
