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本文目录
一、木瓜有几种 ***
1、岭南种：引自夏威夷，在广州有较长的栽培历史，已适应在广州地区生长。特点是植株较矮，早结丰产，两 *** 株果实较长，肉厚，果肉橙 *** ，味甜，有桂花香。耐湿 *** 较强。其中又选出“岭南5号”和“岭南6号”。“岭南5号”果较小，平均单果重1公斤左右，果较圆。“岭南6号”则果较大，平均单果重2－3公斤，果实长圆形。
2、穗中红：由广州市果树研究所培育出来。特点是早熟、丰产、优质，比岭南种早熟30多天，花 *** 较稳定，是目前栽培较广泛的优良品种之一。
3、蓝茎：茎干粗大，有紫色斑，矮生，果长圆形，平均单果重2－4公斤，果肉厚，橙 *** ，味甜。耐花叶病，抗花叶病能力比岭南种强。
4、苏罗：原产加勒比海，引入夏威夷后成为当地主栽品种。果小，半公斤左右，果肉厚，带香味，较耐贮藏和运输，但易感染炭疽病。
5、泰国红肉：从泰国引入，果中等大小，两 *** 花结的果实长圆形，果肉厚，嫩滑，红色，味清甜，产量中等。
6、中山种：又叫中山菜瓜，果大，肉厚，产量高，但肉质粗，一般作蔬菜用。具有矮生、早熟的优点。
二、哪种木瓜不能吃 ***
1.蔷薇科木瓜不宜食用， *** 示例如下：真正的木瓜属于蔷薇科木瓜属，原产自中国温带地区，包括木瓜海棠和贴梗海棠等多个品种。宣城贴梗海棠，也称作皱皮木瓜或宣木瓜，最为著名。
2.作为 *** 用木瓜，蔷薇科木瓜主要用于中 *** 材，果实不宜鲜食。因其花色美丽，也具有观赏价值。
3.古代诗歌中提到的木瓜，通常指的是这种 *** 用木瓜。
4.可鲜食的木瓜为番木瓜科番木瓜属植物的果实，原产于南亚地区，明朝后期传入中国。番木瓜外观与中国本地木瓜相似，被称为“番木瓜”。
5.番木瓜的果实主要作为水果鲜食或熟食，观赏价值较低。我国本土 *** 用木瓜在市场上较少出现，而番木瓜则常见。
6.随着时间的推移，人们逐渐将番木瓜简称为“木瓜”，误以为木瓜仅指可食用的水果，而忽略了 *** 用木瓜的存在。
7.成熟的番木瓜果 *** 气浓郁，甜美可口，是岭南四大名果之一，享有“百益之果”、“水果之皇”和“万寿瓜”等美誉。
三、番木瓜 *** 别决定及其鉴定研究新进展 宣木瓜和番木瓜的 ***
摘要：番木瓜有3种基本 *** 别类型， *** 别遗传较为复杂。就其植株的多型 *** 表现、 *** 别决定及其鉴定研究、连锁遗传图的构建、分子标记辅助选择技术和花器的发育等方面的研究进展进行了综述，并对番木瓜 *** 别鉴定的应用前景做了展望。
关键词：番木瓜； *** 别鉴定； *** 别决定；研究进展
文章编号：1007―7847(2006)01―0001―06
番木瓜(Crica papaya L．)是著名的热带果蔬兼用水果，其鲜果外观美丽，色香味俱佳，素有“岭南佳果”之美称，在我国南方地区大面积种植。除了食用之外，番木瓜还具有极其重要的工业应用价值，未成熟的木瓜乳汁中含有种类丰富的木瓜蛋白酶类物质，它们在科研、食品加工、医疗、化妆品、美容等方面应用十分广泛。现代技术已经证明番木瓜是集营养、防病、抗癌、保健、美容于一体的有百益而无一害的果之珍品。
番木瓜通常采用实生繁殖，因而在育苗过程 *** 现大量的“木瓜公”，即雄株，植株只有在6― 8个月后开花时才能鉴别 *** 别，在此之前并不能从形态上准确判断，通常情况下雄株个体约占 3％～5％，必需在开花时拔掉，这种情况不仅对生产造成极大的浪费，而且在有“木瓜公”的果园留种会使以后繁殖出的幼苗出现大量的“木瓜公”，危害甚大，因此研究番木瓜的 *** 别决定及其鉴定意义重大。本文就此方面的新进展进行综述。
番木瓜基本花型可分为雄花、雌花和两 *** 花 3种，因此番木瓜的株型也就相应分为雄株( *** le或staminate)、雌株(fe *** le或pistillate)和两 *** 株(her *** phrodite)三种基本类型，栽培品种主要分为两 *** 株及雌 *** 株两种类型，目前我国主栽的“穗中红”品种即属于两 *** 株．两 *** 株栽培广泛，但它的实生后代 *** 别经常发生分离，分离比一般为两 *** 株：雌株2：1，植株只有在生长6-8个月后开花时才能判断 *** 别。
除了常见的3种基本花型外，番木瓜尚有其他花型，呈现出十分广泛的多型 *** ，并且也有“木瓜公”结果、两 *** 株上也有雄花的报道(即雌花、雄花、两 *** 花同时着生在一株植物上的杂 *** 同株现象)，由此可见，番木瓜的花型表现及遗传是非常复杂的。
在自然界，雌雄异株是普遍存在的，如高等植物中的银杏、猕猴桃、芦笋、罗汉果、红豆杉等都是雌雄异株植物，大多数雌雄异株植物的 *** 别决定并不像动物那样在胚胎时期就已决定，而是在生长、分化和发育成熟后的某个阶段才能确定，同时还会不同程度地受外界环境条件如营养、温度、湿度、光强、日照时间和植物激素等因素的影响，因此许多高等植物的 *** 别分化具有不稳定 *** ，对于番木瓜而言，其花型、 *** 别也会因季节、高温、不恰当的修剪而变化，如雄株会变成雌株或两 *** 株，即是受环境因素影响的结果。
不同 *** 别的番木瓜植株，其结果 *** 能、果实形态及品质均存在较大的差异。由于雄株并不能结果，因此应尽量设法避免“木瓜公”的出现。
2、番木瓜 *** 别决定及其鉴定研究
在苗期鉴定植株的 *** 别，对番木瓜的育种及栽培均具有一定意义。在幼苗形态上，各种类型的株型几乎没有区别，只有开花时根据花器形态加以判断。不同品种 *** 别的番木瓜的结果习 *** 、果实形态及品质均存在较大的差异，因此采用形态学鉴定的 *** 在生产中的应用十分有限，有人试图用物理、化学及组织培养 *** 来预测植株的 *** 别，但效果均不理想。
伴随着遗传学研究水平的提高，植物的 *** 别研究开始成为关注的重点，同时植物的 *** 别研究一直是世界植物研究上的薄弱环节，解读植物 *** 别遗传信息也一直是研究人员梦寐以求的事情，对于番木瓜，尽管它是二倍体，只有9对染色体(2n=18)，基因组也很小，约372 Mbp，但直到目前，人们对它的遗传学研究和认识还十分肤浅。
对于番木瓜 *** 别遗传规律的认识，早在60年前已有人提出它的 *** 别是由3个等位基因控制的假说．根据3种株型杂交后代 *** 别分离的比例， Storey等认为3个等位基因分别是M1、M2及m，它们分别控制雄 *** 、两 *** 及雌 *** *** 状，其中 M1、M2为显 *** ，m为隐 *** ，雄株、两 *** 株及雌株的基因型分别为M1m、M2m及mm，而基因型为 M1M1，M1M2及M2M2的合子均表现为败育，并 *** 了 *** 别决定基因。显 *** 组合导致显 *** 败育，从而使两 *** 株的后代发生2：1的分离。后来Storey继续修正了该假说，认为 *** 别决定并非单个基因作用的结果，而是受 *** 在 *** 染色体上十分狭窄范围内的一个基因复合体所控制，Hofmeyr进一步报道了M1和M2是染色体上丢失了 *** 别决定关键基因的有轻微长度差别的失活区，根据属内杂交结果，Horovitz和Jimenez指出番木瓜的 *** 别决定是XX-XY型，雄 *** 基因型为XY，雌 *** 为 XX，两 *** 为XY2，Y2是突变了的Y染色体。最近， Liu等认为 *** 染色体的演变包括了 *** 别决定基因附近的染色体区域重组抑制，一个永久杂合的染色体区域或许积累有害的隐 *** 突变并加以固定，通过在Y染色体上较近的有利突变选择一段时间后，这些变化或许导致Y染色体的衰退和与 X染色体的分离，在人类中已发现仅有5％的Y染色体还显示有X-Y染色体的重新交换。因此认为番木瓜包含一个原始的Y染色体，其上仅有的雄 *** 特异区域(约占该染色体长度的10％)也经历了严格的重组抑制和DNA序列的改变，这一发现进一步为 *** 染色体起源于常染色体提供了直接证据。
另外一个假说认为3种等位基因分别编码不同的反式作用因子从而指导不同的花型形成，将 *** 别决定由基因水平发展到蛋白质翻译水平，
高密度的连锁遗传图不仅是分离 *** 目标基因的之一步，而且也是遗传研究的重要工具，连锁遗传图的构建对 *** 相关基因和分子标记辅助选择具有意义。目前很多作物的连锁遗传图已构建完成。
番木瓜连锁遗传图的构建远远落后于其他作物，之一张遗传图在60年前构建，其中只包括 *** 型、花色、茎色三个形态标记。1996年Sond *** t报道了第二 *** 于分子标记的遗传图，在该遗传连锁图谱中，共有62个RAPD标记， *** 别决定基因 *** 于之一个连锁群，其位点的两边各有一个标记，遗传距离为7cM，最近夏威夷大学的HaoL等根据Kapoho和SunUp的54株F2群体构建了第三张高密度分子连锁遗传图，该图谱共有1 501个标记，其中包括1498个AFLP标记和番木瓜环斑 *** 外壳蛋白标记、 *** 别的形态学标记和鲜果颜色标记等。这些标记分为12个连锁群，共覆盖 3 294．2cM的基因组，标记间的平均距离为2．2 cM。对这些标记进一步研究，发现在 *** 别决 *** 点附近共有225个标记与 *** 别基因共分离．几乎同时，Chadesworthf构建了非常详细的携带 *** 别决定基因的染色体图谱，从图上看出番木瓜的 *** 别决定基因位于该图中一个非常集中的重组区域内，与其他的雄 *** 特异区(如哺乳动物的Y染色体)相比，该区域仍然是番木瓜基因组的一小部分，其研究结果与Hao相吻合，进一步证明 *** 别决定基因及其附近的标记是紧密连锁的，
2．4与 *** 别连锁的DNA分子标记研究
分子标记技术作为一种基本的遗传分析手段，已在动物、植物、人类遗传作图和基因分析等诸多领域广泛应用，分子标记是以生物大分子，尤其是以生物体的遗传物质――核酸的多态 *** 为基础的遗传标记(genetic *** rkers)，是鉴别基因组中基因位点(10CUS)的有效手段，分子标记由于具有能够稳定遗传，遗传方式简单，可以反映生物个体和群体特征的特点，因而它是目前发展最为迅速的一类遗传标记。
分子标记辅助选择技术是分子标记技术在育种实践中的具体应用，已在许多作物的早期选择上有成功的报道，这也激励着研究人员开发早期剔除番木瓜雄株的分子标记选择技术。由于番木瓜 *** 别的多型 *** 和偶尔的 *** 别转换以及 *** 染色体的突变缺失，故其 *** 别的分子水平研究一直是研究的热点和难点，现已在 *** 别决定及其鉴定方面取得了一些进展．夏威夷大学的Deputy等率先获得了成功，他们获得了与番木瓜 *** 别紧密连锁的3个RAPD标记，经测序，合成引物，转换为 SCAR标记，并认为SCARTl2和SCARWll在两 *** 株和雄株之间能够产生特异的PCR产物，而在雌株却极少出现；SCARTI在所有的株 *** 间均有该PCR产物产生，因此，利用这3对引物可以很好地区分3种番木瓜株型。基于此他们成功地开发了检测番木瓜株型技术，即用T1作为正对照，用Wll或T12鉴定两 *** 株和雄株，在苗期进行早期 *** 别鉴定，预测番木瓜的 *** 别，准确率为99．2％，达到了早期选择的目的，后来Parasnis、Lemos和 Uraski也分别成功地开发了雄 *** (Male-specific)、两 *** (her *** phrodite-specific)和将雌 *** 与雄 *** 、两 *** 区分的分子标记技术及标记辅助选择技术，并用于 *** 别的早期选择。Eliana等利用RAPD技术区分了商品栽培品种Solo的3个 *** 别的后代，发现引物BC210产生的标记BC210438可以检测供试材料的两 *** 株类型。随后，SomsriI等应用 DNA扩增指纹技术对番木瓜的 *** 别基因标记也进行了研究。
真核生物基因组中的小卫星和微卫星DNA具有丰富的多态 *** ，由于它们在整个基因组上分布广泛、均匀，具有保守 *** 强、共显 *** 遗传、能够提供大量稳定的遗传信息以及分析方便快速等一系列优点，因此已经广泛应用于生物遗传作图、群体遗传学研究等方面。印度的Parasnist3等最近利用微卫星和小卫星探针来鉴定番木瓜的 *** 别，他们认为有一个微卫星探针(GATA)4在所研究的番木瓜品种中表现了 *** 别的特异 *** ，从而开发了苗期番木瓜 *** 别鉴定的微卫星标记，同时，也发现番木瓜的X、Y染色体的遗传物质完全不同的原因是由于 *** 别分化过程的不同所导致的，从染色体水平上揭示了 *** 别差异的遗传物质基础。
利用分子标记研究番木瓜的 *** 别，我国也有学者进行了探索，陈中海采用同工酶技术、蛋白质SDS-PAGE *** 研究番木瓜雌株、雄株和两 *** 株3种株 *** 之间的差异，结果发现雌株、雄株和两 *** 株在过氧化物酶(POD)、酯酶(EST)和多酚氧化酶(PPO)同工酶酶谱上存在差异，酶活 *** 总的趋势是雌株活 *** 较强，雄株和两 *** 株较弱，并且与雌株和两 *** 株相比，在雄株叶柄中多一条afl。 0．29的过氧化物酶同工酶带，在成熟叶片中多一条Rf=0．75的酯酶同工酶特异带，少一条Rf= 0．35的多酚氧化酶谱带，这提示该3种特异的谱带可作为鉴别番木瓜株 *** 的参考依据，周国辉”应用混合分离群体分析法，在205个10碱基随机引物中，寻找到了番木瓜两 *** 基因(M2)的RAPD标记一OPQ071800和OPE061050，用这两个引物检测了210株番木瓜单株DNA，结果表明， OPQ071800和OPE061050与M2基因紧密连锁，并且位于M2基因的两侧，其遗传距离分别为4，5 cM和1，9cM。该研究为M2基因的 *** 、定向育种开辟了新道路，也使传统的育种工作跨上新台阶。
除了分子标记辅助选择技术用于 *** 别鉴定之外，还有人报道用一些生理生化的 *** 进行早期 *** 别鉴定，Awadt3]以三月龄的Fairchild品种叶片和叶柄为材料，通过分析其化学成分的差异，探讨了番木瓜叶片的化学成分与 *** 别表现之间的关系，结果发现，雄株与雌株叶片的叶绿素可溶 *** 固形物、总酸和总酚在含量上没有显著差异，但可以通过雌株叶片和叶柄中较高的干物质、硅、吲哚及叶片氨基酸和游离脯氨酸含量，进行雌 *** 株的早期鉴定，雄株则可以通过叶片和叶柄的较高的灰分物质含量，及叶柄中较高的过氧化物酶和游离脯氨酸含量来预测，还有许多不同的研究人员从不同的方面又发展了一些其他的 *** 对番木瓜的幼苗进行了早期鉴别。
另外，栽培管理上的一些措施也可以影响番木瓜 *** 别表现，S *** anant用NAA和GA-3处理番木瓜的幼苗，发现适当浓度的NAA处理可以减少群体中雄株的百分率，GA-3处理虽然没有改变雄雌株的比例，但雄 *** 特征的出现早于其他两种 *** 型。因而，可通过适时喷洒化学 *** 剂NAA和GA―3，达到雄株的早期鉴别和降低雄株率的目的，Mitra也报道用100μg／gNAA处理幼苗可以提高雌株的百分率(由46％提高到62，5％)，支持了上述观点，
为了弄清番木瓜独特的花器发育过程，有研究者对番木瓜两 *** 株花器形成过程的形态变化进行了观察，我国 *** 的谢明宪等用解剖显微镜及扫描电子显微镜观察了台农二号番木瓜两 *** 株各龄花芽的发育过程．根据形态，将两 *** 花的花器形成过程分为4个阶段：萼片及花瓣原基相继出现的花被原基形成期(第1～3节)，雄蕊及心皮原基相继开始形成的雌雄花器原基初形成期(第 4-6节)，花瓣与花丝明显可见的雄蕊形成完成期(第7-9节)，以及心皮完全愈合且形成分支状柱头的雌蕊形成完成期(第10～14节)。进一步研究发现番木瓜花器形成的进程与其所着生的节数有稳定的一致关系，提示生产上可利用节位标定的 *** 来推测芽体的发育程度。还发现番木瓜花器形成的向顶分化模式和花器形成所需时间会依季节不同在4--10周之间变动；而花器成熟所需时间则较为恒定，约为3～5周。在雄蕊形成期间不同阶段发生的发育受阻现象，则会形成不同心皮数及柱头数的雌蕊，同时，卢秉国以雌株、两 *** 株和雄株3种不同类型的番木瓜为材料，研究了不同类型的番木瓜的花粉育 *** ，观察了大孢子、雌配子体以及胚胎的发生及发育，研究了育 *** 对植株结实 *** 能的影响。所有这些研究都在一定程度上探索了番木瓜不同类型的花器及胚胎发育过程，使人们对该复杂的过程有了一定认识。
长期以来，番木瓜主要采用 *** 进行实生苗繁殖育苗，但幼苗的雄株率一直维持在5％左右。由于缺乏有效的 *** 别鉴定 *** ，只有等到开花时才能判断，这极大地影响了番木瓜生产，如何在苗期快速准确地判断、剔除雄株一直是近年研究和努力解决的问题。形态学鉴定 *** 简单易行，但耗时费力；采用生理生化指标鉴别，易受到环境条件、植株发育阶段和 *** 作人员技术水平等的影响而导致可靠 *** 降低；快速准确的分子标记辅助选择技术虽有一定应用，但 *** 作复杂、费用较高，而且技术的可靠 *** 仍需进一步提高。因此，直到目前仍缺乏快速、便捷、高效的鉴别手段预测番木瓜的株型。随着研究和诊 *** 平的不断提高， *** 能稳定、快速简便的鉴定技术必将为番木瓜的早期高效鉴定提供强有力的判定依据。
相对而言，目前情况下，采用一些廉价的化学 *** 剂如NAA或GA-3处理番木瓜的幼苗应该是一条株型早期鉴别的捷径，这种 *** 别控制的 *** *** 作相当简单，效果较为显著，可以在生产中推广应用。另一种较为有前途的控制 *** 别的途径是传统的组织培养法，即对已鉴定为雌株或两 *** 株的优良品种，进行大规模的组织培养，进而获得大量遗传同质的雌株或两 *** 株个体供应生产；也可以对雌株或两 *** 株的花 *** 进行离体培养，获得单倍体植株后，再用适当浓度的化学 *** 剂，如秋水仙素或富民隆进行染色体加倍，得到遗传同质的二倍体雌株或两 *** 株个体，这种组织培养技术的要求远没有分子鉴定的复杂，设施简单，耗材廉价易得，而且 *** 作也已基本程序化，许多苗木公司都拥有自己的组培车间，因此，组织培养法生产遗传同质的雌株或两 *** 株具有极大的推广应用前景。
研究番木瓜 *** 别遗传及 *** 别决定的规律，在未来定向改良番木瓜的 *** 别方 *** 有重要意义，通过深入研究 *** 别遗传，弄清其遗传规律，并进一步发现控制 *** 别的基因(如雌 *** *** 别的基因)，最终实现人为控制 *** 别的目的。在此基础上，构建高效的植物表达载体，将外源基因转入木瓜并使其在乳管 *** 异表达，则可在收获木瓜蛋白酶的同时，获得大量的外源基因产物，从而将番木瓜转变为一种极其理想的表达 *** 物蛋白的植物生物反应器，实现用转基因番木瓜植株生产人类所需 *** 物的廉价工厂，这也正是众多研究人员竟相探索番木瓜 *** 别遗传规律的目的所在。本文为全文原貌未安装PDF浏览器用户请先下载安装原版全文
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