这篇文章给大家聊聊关于修水哨子，以及哨子是哪里的特产对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、修水的特产——哨子
1、说起修水的特产——哨子，它是我们修水的三大名小吃之一，也是历史最悠久的修水名小吃。
2、说起“修水哨子”的来历，修水群众中还留传着一段极为美好的佳话。相传夏禹时代，修水地区山洪爆发，农田、村庄被毁，作物颗粒无收，农民靠上山采野菜野果为生。后大禹来到修水，组织群众治理好了水患。修水人民群众十分感谢大禹治水的功绩与思德，可在那荒年灾月又拿不出好东西供献。大家想到治水期间，多少个日日夜夜，大禹和群众一起辛勤治水，连餐饱饭都没有吃过，很是过意不去。当时面对山高林密，有位老农提出，大家上山搞点野味来为大禹送行，略表心意。于是大家商量好后，就一边派人上山挖野山芋，一边派人打野兽，就这样把挖来的野山芋煮熟做成皮子，把野兽肉切作成馅子，包成一种食品，外形上尖下圆，取名为哨子，上奉大禹。大禹和大家吃后觉得味道不错。从此以后修水人会做也爰吃哨子，自古至今，代代相传，而且越做越好吃，成为修水食品一绝。
3、现在每当逢年过节，亲朋住来，重大喜庆，修水人都热爱哨子，以示庆贺和款待亲朋。不过时至今日修水人吃的已不再是用野山芋和野兽肉做的哨子，随着生活水平的提高，哨子用料越来越讲究，在 *** 上也大大作了改进。
二、修水哨子名称
1、修水哨子，这道源于江西省九江市修水县的地方小吃，以其独特风味，成为了当地饮食文化的瑰宝。在修水，谈及哨子，人们总是津津乐道。"哨"字虽在电脑中难觅踪迹，但在修水人的口头上，"哨子"便是这美味佳肴的专属称谓。
2、那个"哨子"中的"哨"字（shào），是修水人根据当地方言巧妙创造而来，字典中虽无此字，却深深植根于修水人的饮食文化之中。这不仅仅是文字的创造，更是一种情感的寄托，体现了修水人对美食的热爱与创新。
3、修水哨子，不仅仅是食物，更是修水人热情好客的象征。不论是本地人还是外来游客，只要品尝过一次哨子，便会被其独特的口感所吸引。哨子的皮嫩而滑，馅料则香而不腻，每一口都是对味蕾的极致享受，让人回味无穷。这道美食，成为了修水人招待亲友、迎接贵宾的首选佳肴。
4、在修水，哨子不仅仅是餐桌上的美食，它更承载着修水人对家乡的热爱与自豪。这道源于地方特色的美食，成为了修水文化的一部分，吸引着越来越多的人前来品尝，感受那份来自家乡的味道。
5、修水哨子，以其独特魅力，不仅在修水本地广受欢迎，也逐渐走向更广阔的舞台，让更多人了解并喜爱上这份来自江南水乡的美味。它不仅仅是一道小吃，更是连接人心，传递情感的桥梁，让人们在品尝美食的同时，也能感受到修水人那份热情好客的精神。
三、修水哨子的做法大全
1、首先剥去毛芋的外皮，再将新鲜的毛芋（又称芋头）洗净入锅煮熟，等其凉至20-25摄氏度左右，把其搅成糊状；（也可以先煮熟再去皮哦～）
2、再将新鲜的红薯粉（每斤毛芋配三两左右）拌入毛芋糊中，在搅拌时加入些香油（油的配量一般以每斤毛芋3-5滴左右），拌成的料以软而不粘手为宜，拌好料后放置待用。
3、拌完毛芋料再配制馅子。爱吃甜食者可用白糖、芝麻粉、桔饼、桂花等加一定的化猪油或香油调制。爱吃咸食者可用腊肉或火腿加入大蒜、虾仁等配料制成。等两项料馅备好后，就可做哨子了。
4、包时先把毛芋料捏成小圆团，大致像普通包子的包法，把制成的馅子包在中间，外型包成上尖下圆，表面不得有裂缝。
5、最后就是上笼蒸熟。蒸时先将锅内水烧沸，水量以覆盖蒸笼底层为宜，将装好的蒸笼放入锅内，用大火蒸15-20分钟左右即熟。蒸熟后的哨子又软又香，趁热装盘可食。（当然，小编更喜欢吃炒的，加点辣椒味道更棒～）
四、修水哨子的来历
1、相传夏禹时代，当年大禹来到九江修水组织群众治好水患，当地群众十分感谢大禹，但是荒年灾月，没有好东西来贡献。
2、于是村民便把眼光看向了高山密林，挖野山芋做成皮子、打野兽用其肉做馅，包成一种食品，外形上尖下圆，取名为哨子，上奉大禹。大禹和大家吃后觉得味道很不错。从此修水人会做也爱吃哨子，代代相传。
3、后来，受封本县商代艾侯国君宫中饮宴，乡贤宋黄庭坚家宴以此获苏东坡、欧阳修激赏，帝师万承风携入清宫，道光帝品尝后即被列为贡品。
4、沿革至今，修水人每逢喜庆更先摆上餐桌的就是这道滑嫩柔软、清香可口的修水哨子，远走他乡的修水 *** 常把哨子作为家乡特产馈赠亲友，修水哨子逐渐远近闻名，成了修水一绝的美食。
5、修水哨子，是江西省九江市修水县一种历史悠久而富有特色的地方传统名点，已经入选江西省级非遗美食。修水哨子以境内高山特产山芋、西乡红薯粉为原料，馅以地方特色小料，依传统工艺精制而成，纯系天然，清香绵柔，营养丰富，入口即化。
五、修水哨子的做法步骤图,修水哨子怎么做好吃
毛芋头若干蒸熟后碾压成泥状，备用
红薯粉（必须品质上好的农家红薯粉）；将红薯粉装进袋中用擀面杖碾滚（使颗粒状变细腻）；直至碾滚成面粉状
芋头泥加色拉油、盐、红薯粉开始和面（薯粉每次逐次少量加，份量自己感觉，揉到不沾手即可），面团和好
做馅料。前胛肉肥瘦分开切好，大蒜丶白萝卜丶香菇切丁，姜切丝。
1、热锅倒油；2丶放姜丝与肥肉小炒；3、加瘦肉，炒至变色；4丶加萝卜；5丶加香菇；6、加大蒜；7丶最后加老抽，加少许水，闷锅
闷煮片刻后，加少许味极鲜酱油（替代味精），拌动，水量如图（自己调节），即可出锅，馅料备好
包哨子。掐一面团，揉圆，捏成窝窝头状，往里加馅料，左手托住，利用右手虎口，左右手协调转动，直至成尖尖状
哨子已做好，分装，备吃请放入冰箱冷冻；现吃将水烧开，蒸15一20分钟。
美味哨子完美出笼。口感似糯米却是杂粮，营养又好消化，Q弹软滑，馅料溢汤，曼妙无比。
六、修水哨子的正宗做法
修水哨子，又称修水豆腐脑，是江西省九江市修水县的一道特色传统小吃。以修水豆腐为主要原料，通过独特的 *** 工艺，它不仅味道鲜美，而且口感滑嫩，营养丰富，深受当地人民和游客的喜爱。接下来，将为您详细介绍修水哨子的正宗 *** *** 。
1.将修水豆腐切成小块，放入锅中，加适量水，用中小火煮至豆腐熟透，捞出备用。
2.在猪肉馅中加入葱花、姜末、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
4.烧热锅，加入适量油，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成蛋花，捞出备用。
5.烧热锅，加入适量油，放入腌制好的猪肉馅，翻炒至肉馅熟透，捞出备用。
6.将煮好的豆腐块放入碗中，加入炒好的猪肉馅、蛋花、葱花、姜末、香菜，再加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。
7.最后撒上一些油泼辣子（可选），即可食用。
1.选用修水豆腐，以获得更佳的口感。如无修水豆腐，可使用普通豆腐代替。
2.猪肉馅应选择肥瘦适中的部位，以确保炒出的肉馅更加鲜美。
3.鸡蛋可选择全熟或半熟的蛋花，根据个人口味而定。
4.油泼辣子可根据个人喜好选择添加或不添加。
5.在搅拌豆腐时，动作要轻柔，以免豆腐破碎。
6.根据个人口味调整调料比例，以达到更佳口感。
七、修水哨子的传说
说起“修水哨子”的来历，修水群众中还留传着一段极为美好的佳话。相传夏禹时代，修水地区山洪瀑发，农田、村庄被毁，作物颗粒无收，农民靠上山采野菜野果为生。后大禹来到修水，组织群众治理好了水患。当地群众十分感谢大禹治水的功绩与恩德，可在那荒年灾月里又拿不出好东西来贡献。大家想到治水期间，多少个日日夜夜，大禹和群众一起辛勤治水，连餐饱饭都没有吃过，很是过意不去。当时面对山高林密，有位老农提出，大家上山搞点野味来为大禹送行，略表心意。于是大家商量好后，就一边派人上山挖野山芋，一边派人打野兽。把挖来的野山芋煮熟做成皮子，把野兽肉切作馅子，包成一种食品，外形上尖下圆，取名为哨子，上奉大禹。大禹和大家吃后觉得味道很不错，从此修水人会做也爱吃哨子，自古至今，代代相传，而且越做越好吃，成为修水食品一绝。
好了，关于修水哨子和哨子是哪里的特产的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
