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一、烟熏疗法——最古老的疾病防治手段
1、烟熏疗法，是利用 *** 物燃烧的烟气来治疗疾病的 *** 。烟熏疗法有开窍救急、止咳化痰、杀虫止痒、活络除痛、透疹拔毒、保健防疫、醒脑提神等多种作用。
2、烟熏疗法是一种古老的疾病防治手段，最早可追溯到原始社会。在原始社会，人们用树叶、柴草等点燃熏烤某一部位，发现可以起到减轻或消除病痛的作用，这可能就是烟熏法的起源。
3、在医学著作中对烟熏法的记载最早当属《五十二病方》，该 *** 载了用熏洗治疗痫症、痔瘘、烧伤、瘢痕、干瘙、蛇伤等多种病症。如仅痔瘘就有直接熏、埋在席下熏、置于容器中熏、地下挖洞燔 *** 坐熏、 *** 物烧烟等多种 *** 。
4、烟熏疗法在秦汉时期也有了一定的运用。马王堆一号汉墓出土的熏笼器具是能看到的最早熏笼实物。
5、《内经》有“寒者热之、热者寒之……摩之浴之”（“浴之”即熏洗法）的论述。汉代张仲景《金匮要略》中有烧雄黄取烟熏 *** 来治疗狐惑的记载。华佗更是将熏洗疗法用于肠胃的外科手术中。
6、清代外治宗师吴尚先（吴师机）所著的《理瀹骈文》，对熏洗疗法作出了重大贡献。该书对熏洗疗法的理论基础、作用机理、辨证施治、 *** 物选择、使用 *** 、主治功效、适应病症、注意事项等，都从理论上进行了较为深入 *** 的阐述。使熏洗疗法在几 *** 临床应用的基础上上升到理论的高度，并在其理论的指导下创造 *** 地将熏洗疗法应用于临床，使熏洗疗法发展到更臻于完善的地步，这是熏洗疗法历史上的一个里程碑。
7、建国以来，中医 *** 事业有了很大的发展，尤其是90年代以来，熏洗疗法得到了突飞猛进的发展，已经成为治疗某些疾病的常用 *** 。
8、烟熏法是用一定的 *** 物燃烧后产生的烟气上熏，借助 *** 力和热力，达到杀虫灭菌、止痛、止痒、驱除秽浊恶气的一种治疗 *** 。烟熏法是利用 *** 烟的渗透 *** 和皮肤的吸收功能，通过热力与 *** 力联合作用于肌表，内传经络脏腑，达到祛邪扶正，疏通气机，调理脏腑，以及杀菌止痒、清热解毒的目的，本法不仅用于某些皮肤病、外科疮疡肿毒等的治疗，也常用于空气消毒。含有 *** *** 的烟气熏病灶时， *** 体表局部，使局部血管扩张，血流加快而改善周围组织的营养，起到消炎退肿的作用； *** 物作用于局部，通过神经反射激发机体自身的调节作用，使机体产生某些抗体，从而提高机体的免疫力；此外，利用 *** 物的温热 *** 能，可起到温通经络，行气活血，祛湿散寒的功效。通过对经络的调整，达到补虚泻实，促进阴阳平衡，起防病保健的作用。
9、中国芯本草灸（又名百草香灸）即为烟熏疗法，釆用类似于吸 *** 的方式，将烟雾吸进肺里，烟雾通过渗透毛细血管延伸到全身，迅速打通全身微循环，解决微循环障碍中的淤堵问题；快速清理 *** 体液中的垃圾，分解排出体内长年积累的血液 *** ，加快血液循环的速度，对全身每一个细胞做香灸，让细胞充满氧，从而灸活全身的细胞，让我们身体尽量达到健康标准。
二、烟熏 *** 有哪些
1、肉品加工中使用的各种烟熏工艺导致了产品不同的感官品质和货架期。
2、（1）冷熏法在低温（15～30℃）下，进行较长时间（4～7天）的熏制，熏前原料须经过较长时间的腌渍。冷熏法宜在冬季进行，夏季由于气温高，温度很难控制，特别当发烟很少的情况下，容易发生酸败现象。冷熏法生产的食品水分含量在40%左右，其贮藏期较长，但烟熏风味不如温熏法。冷熏法主要用于干制的香肠，如色拉米香肠、风干香肠等，也可用于带骨火腿及培根的熏制。
3、（2）温熏法温度为30～50℃，用于熏制脱骨火腿、通脊火腿和培根等，熏制时间通常为1～2天，熏材通常采用干燥的橡材、樱材、锯木，熏制时应控制温度缓慢上升。用这种温度熏制，产品重量损失少，风味好，但耐贮藏 *** 差。
4、（3）热熏法温度为50～85℃，通常在60℃左右，熏制时间4～6小时，是应用较广泛的一种 *** 。因为熏制的温度较高，制品在短时间内就能形成较好的烟熏色泽。熏制的温度必须缓慢上升，不能升温过急，否则产生发色不均匀，一般 *** 产品的烟熏采用这种 *** 。
5、（4）焙熏法（熏烤法）烟熏温度为90～120℃，熏制的时间较短，是一种特殊的熏烤 *** ，火腿、培根不采用这种 *** 。由于熏制的温度较高，熏制过程即完成熟制，不需要重新加工就可食用，但应用这种 *** 熏制的肉贮藏 *** 差，应迅速食用。
6、（5）液熏法用液态烟熏制剂代替烟熏的 *** 称为液熏法，又称无烟熏法。目前在国内外已广泛使用， *** 了烟熏技术的发展方向。液态烟熏制剂一般是由硬木干馏制成并经过特殊净化而含有烟熏成分的溶液。
三、有哪些做熏肉的 *** 值得推荐
1、熏肉是一种古老的食物保存和风味增强 *** ，它通过烟雾的作用来腌制肉类，使其具有独特的香味和风味。熏肉的 *** 多种多样，不同的文化和地区有着各自独特的熏制技术。以下是一些值得推荐的熏肉 *** ：
2、冷熏是在低温下（通常低于28°C）进行的熏制过程，这种 *** 不会烹煮肉类，而是仅仅通过烟雾来添加风味。冷熏适合鱼类、海鲜和某些奶酪。冷熏的肉类通常需要先腌制或熟制，以便保存。
3、热熏是在较高温度下进行的熏制过程，通常在60°C到80°C之间。这种 *** 不仅可以为肉类添加烟熏风味，还能使肉类烹煮至熟。热熏适合猪肉、牛肉和禽类。
4、间接热熏法（Indirect Hot Smoking）：
5、这是一种结合了烧烤和热熏的 *** ，肉类在熏烤架上不直接接触火焰，而是通过火焰产生的热量和烟雾来烹煮和熏制。这种 *** 适合大块的肉，如整个猪肋排或牛胸肉。
6、液体烟熏法（Liquid Smoking）：
7、液体烟熏是一种使用烟熏液（通常是水基的）来给肉类添加烟熏风味的 *** 。这种 *** 适用于那些不适合直接烟熏的肉类，或者当传统烟熏设备不可用时。
8、电熏器熏制法（Electric Smoker Smoking）：
9、电熏器提供了一种更为便捷和可控的熏制方式。通过调节温度和时间，可以在没有明火的情况下进行冷熏或热熏。电熏器适合家庭使用和小批量生产。
10、如果没有专业的熏肉设备，可以使用简易的工具自制熏炉。例如，使用一个旧的桶或铁桶，底部放置木炭和湿润的木屑产生烟雾，上部放置肉类进行熏制。
11、无论选择哪种熏肉 *** ，以下几个步骤对于确保美味的熏肉至关重要：
12、选择合适的肉类：肉质新鲜且有一定脂肪含量的肉类更适合熏制，因为脂肪可以帮助保持肉的多汁和风味。
13、腌制：适当的腌制可以增强肉类的风味，同时帮助防腐。常用的腌料包括盐、糖、香料和酸 *** 成分（如醋或柠檬汁）。
14、选择合适的木材：不同的木材会产生不同的烟熏风味。例如，苹果木和樱桃木适合温和甜美的风味，而橡木和山核桃木则适合更强烈的烟熏味。
15、控制温度和时间：根据肉类的种类和大小，以及所选的熏制 *** ，合理控制温度和时间是关键。过高温或过长时间可能会导致肉类变干或过度烟熏。
16、总之，熏肉是一门艺术，也是一门科学。通过实践和尝试不同的 *** ，你可以找到最适合自己口味的熏肉方式。记得始终关注食品安全，确保肉类在熏制过程中达到安全的内部温度。
四、烟熏疗法的常用 ***
根据病情选方配 *** ，然后按治疗要求选用下列 *** ：
1．桶熏法：把 *** 物放在桶内点燃，患者坐在桶上，让烟熏患处。此法适合于熏治 *** 肠疾病和妇科疾病。
2．简熏法：将 *** 物点燃后放在竹筒内，一端对准患处或口鼻，在另一端吹气，让烟熏治患处或进入口鼻。
3． *** *** 子熏法：将 *** 研成细末，摊草纸上卷成纸 *** 子，或把 *** 物用汤水刷在草纸上晾干后卷成 *** 纸 *** 子。点燃后熏治患处，或吸入。如果 *** *** 子不易燃烧，可以浸刷食油以助燃烧。
4.钵熏法：将 *** 放在小钵（碗、小盆亦可）内点燃，再将1个大小适当的漏斗反罩于钵上，使烟气集中从漏斗口冒出，熏治患处。
5．室熏法：将 *** 放熏炉内点燃，让烟气充分冒出，弥漫全室。此法适合于消毒、杀菌、清洁空气。
6． *** 烟法：将 *** 装入烟斗、烟锅或卷在纸中如 *** 状，点燃后吸烟。此法多用来治疗呼吸道疾病。
7.壶熏法：熏壶用铜皮或铁皮制成，下粗上细，底直径约15厘米、高约30厘米，上、中、下分为3层，分别为置 *** 层、置炭层、对流层，彼此用金属丝网隔开。置 *** 层与置炭层共有1个小门，对流层单独1个小门。顶口直径约5厘米， *** 烟由此冒出，还可以根据治疗需要，选择不同方向、不同口径的金属出烟口套在顶口上，以控制 *** 烟。壶身并安有把手，以便于 *** 作。 *** 作时打开上面的小门，将 *** 物放入置 *** 层，然后将烧着的木炭放入置炭层，关上这两层的小门，套上出烟口，等冒出 *** 烟，就可以熏治患处或穴位。
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