这篇文章给大家聊聊关于椰子鸡 *** ，以及广东正宗椰子煲鸡汤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、海南椰子鸡怎么煮好吃
1、椰子鸡最重要的就是蘸水啦！特别是里面的酱，可以网上买，味道很好，也便宜，如果不想买就将生姜，大蒜，白芝麻，糖，少许盐放入搅拌机搅碎，也比较类似了。
2、小金桔切一个切口挤汁水，放进调料里。
3、放入自制蘸料酱（或者海南什锦酱），熟花生碎，熟白芝麻，葱，香菜，小米椒，黄辣椒酱。(喜欢吃酸一些的可以加一点点醋，味道更好)
4、蘸料酱里已经放了盐就不用再放了。可以按喜好调节。
5、蘸料吃的时候加点煮开了的椰子鸡汤。
6、开椰子，取出椰子水，椰肉切成条。鸡块加少点料酒和姜。
7、椰子水倒入锅中，椰子水太少也可以加这个，或者加矿泉水。
8、放入椰子肉，枸杞，大枣煮8分钟。
9、放鸡肉煮熟（嫩鸡煮的时间比较短）
10、其实就是大枣，枸杞，椰子水，鸡肉一锅炖。特别简单。
11、吃的时候蘸水加一勺汤味道更好！
二、请问椰子鸡怎么做
椰子鸡，顾名思义就是一种用椰子和嫩鸡 *** 而成的食物，在这道菜中，椰子可以生津止渴，缓解中暑症状，而仔鸡则肉质鲜嫩，口感独特，两者结合在一起，即能够满足人们的口欲，还能够很好的补充 *** 所需的多种营养。那么，正宗椰子鸡的做法是什么呢？下面将为大家详细介绍椰子鸡的相关知识。
主要原料：椰子一个，子鸡（嫩鸡）一只，料酒、酱油、盐、糖、姜适量。
1、椰子顶部锯下直径8厘米左右的一圆盖，倒出椰汁。
2、子鸡切成1.5厘米大小的块，放入空的椰子内。加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜，倒回椰汁至快满，必须淹没鸡块，然后将椰子盖子盖回。
3、将有鸡的椰子放入锅中（注意：必须让椰子在水开的情况下保持不倒），锅内加水，水开后，中火再蒸2小时即成。
1、椰子越老的比较好，椰肉含有椰奶及油，养颜滋润，香味浓郁，补益效力更大。[2]
2、上菜时可用少许生粉水埋芡，汁较稠。
食材辅料：椰肉适量，椰子水150c.c，椰子1棵，鸡肉200公克，香茅1根，柠檬叶2片，南姜3块，椰奶100c.c，香菜少许，盐1/2小匙，鱼露1小匙
1.椰子从1/4处横切开后，倒出椰子水备用，并将果肉挖取出备用，椰子壳留下备用；鸡肉切块过水川烫备用。
2.除了香菜外，将所有的材料及调味料放入作法1的椰子壳中，并在开口处封上一层保鲜膜。
3.将作法2的材料放入蒸笼里，以大火蒸1小时后取出，最后放上香菜即可食用。
椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴；椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香，具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病；菜品中的仔鸡 *** 平不燥，配以椰子汁、椰肉， *** 味美，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，风味独特，共成益气生津，清热补虚之剂；适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等
三、椰子鸡怎么吃
将椰子表面刷洗干净，用剪刀口稍转动将孔打开。
用小锤将椰子敲开（记得在地板上垫上一块布哦，别把地板砖弄坏了~）
小心用刀将椰肉剥下来（自己找一个合适的工具都行）。
将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净。
锅里水 *** 入料酒将鸡去皮飞水洗净斩大件备用。
将椰肉，鸡放入汤煲内，放入拍松的姜块。
1.体内热盛、爱吃煎炸食物、口干舌燥的人不宜吃椰子。
2.取椰肉时有点麻烦， *** 作时注意安全，敲烂的椰子外壳硬而尖锐。
3.此汤不需加任何调味料，如果接受的话，盐都可以免了，味道非常鲜美。
4.炖汤煲汤千万切记用葱或味大的调味品调味，那样不但不能提香反尔 *** 了汤的原味。
5.鸡不宜斩小块，那样煲出来的汤质不够漂亮而且肉会很差。
四、椰子鸡怎样做好吃呢
1、看似普通的炖鸡，清汤寡水，但味道却大有不同。清而不淡，香而不腻，喝一口汤，吃一口肉，让人有种置身于热带海边的感觉。这就是大名鼎鼎的椰子炖鸡。
2、说到椰子鸡，去过海南的都不会陌生。尤其是在文昌市，茂密的椰林，盛产椰子。林下散养着当地最为有名的文昌鸡。纯原生态，也纯绿色天然。
3、当年去文昌时，去了一家口碑相当不错的饭店，就在椰树下，被整片椰树林环绕。文昌鸡就在林间散养，自己觅食，那种纯天然的感觉就让人舒服。
4、店家现宰现做，椰子也是现摘，把椰汁倒入锅里，不放其他调料，纯椰汁。文昌鸡宰杀好后，剁块清洗干净，等椰汁开锅后，倒入鸡块，只需炖煮5分钟就可以食用。肉质鲜嫩，带着鸡肉的香和椰汁的香甜。再搭配沙姜生抽青柠等调料的蘸料，那味道让人无法忘怀。
5、在北方，椰子和文昌鸡都不太容易买到。想尝试着 *** ，也只能就地取材了，文昌鸡是没有，那就用三黄鸡代替，毕竟三黄鸡也有着肉嫩容易熟的特点，做这道菜是更好的替代品。千万别用柴鸡，别说5分钟了，50分钟依旧是紧梆梆的口感。
6、鲜椰子没有，那么瓶装的椰汁是很容易买到的，尤其是那些标称纯椰子汁的，可以完美替代。只是我家里正好有现成的椰子粉，索 *** 就用这个试试。用椰子粉要先用温水调开，别直接倒锅里就行。
7、对于蘸料，我觉得这个没必要刻意去追求当地的口味。根据自己的喜好调制就好，就算在当地，对于蘸料人家推荐本地的，当然你也可以按照自己的喜好让店家帮你调不同的味道。
8、我是用了大蒜做底味，加点柠檬，小米辣，总体也算是本地和当地的融合吧。
9、做这道菜真的很简单，本身也是一道家常菜，所以材料也无需太多，生抽，盐，糖都是调蘸料用的，炖鸡什么也不放。
10、将三黄鸡剁块，然后清洗干净，也就是基本没有血水。
11、将鸡块倒入锅里，加入用温水调好的椰子汁，当然你有椰子或者成品椰子汁那就更好了。
12、大火急炖个七八分钟就好，文昌鸡5分钟，我用三黄鸡感觉七八分钟就完全熟透了。
13、在炖鸡时 *** 蘸料哦，大蒜剁碎，放点小米辣和小葱碎，加盐糖，倒点生抽。
14、其实我觉得这道菜有一个很重要的味道特色就是当地的青柠，去过海南的都知道，当地饮食里经常会用本地的小青柠来代替醋，因为不光有酸，还有一点果香。所以我用柠檬代替。
15、调好的蘸料，用鸡汤冲开就可以，保持着原汁原味，纯自然的味道。
16、其实就是这么简单，对于之一次吃椰子鸡的我，也是很惊讶没啥调料，炖煮有那么短的时间，能好吃？可当我捞起一块鸡肉，蘸上小料放进嘴里那一霎，就被这鲜香富有特色的味道所吸引了，再加上嫩滑的鸡肉，真的是妙不可言的感觉。最后再来碗椰汁鸡汤，哇！舒坦！
五、椰子鸡蘸料的做法
1、椰子鸡蘸料中必不可少的两种食材就是沙姜和青桔，不能用任何其他食材代替，椰子鸡的特色之一就在这碟蘸汁上。将小米椒、沙姜末放入碗中，加入青金桔汁以及适量酱油拌匀即可，还可以放些芝麻油。
2、做法一：将沙姜切成末，调味碗中里放入姜末、黄灯亮辣椒酱、生抽、香菜，再来几颗小米椒段，然后把一个金桔汁挤进去搅拌均匀即可。
3、做法二：碗里加入沙姜末、蒜末、什锦酱、生抽、香菜、芝麻香油、当然也少不了最后的金桔汁，再搅拌均匀就可以了。
4、做法三：将小米椒洗净切成小段，沙姜洗净刮去皮，用刀拍扁后再适当剁成末。将小米椒、沙姜末放入调料碗中，挤入青金桔汁，加入适量酱油，拌匀即可。喜欢的可以再加一点芝麻油。
六、椰子鸡怎么炖
把几片姜放到水里，烧开后放入洗净的鸡肉焯一下，捞起备用
姜片切好，黑枣洗净，红枣切开去核备用
椰子汁倒进大碗里备用，椰子肉切成块状，喜欢吃椰子的可以再切细一点方便食用
放入适量水（水可少一点，后面还要加入椰子汁），再加入椰子肉，姜片枣和鸡脖子鸡爪子鸡胗，水开之后小火煲二十分钟再放入剩余的鸡肉
汤差不多煲好时倒入椰子汁，待烧开加盐即可（如果汤的水太多可以先勺起一点再加入椰子汁，椰子汁越浓越好喝）
关于椰子鸡 *** 和广东正宗椰子煲鸡汤的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
