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一、上海元宵节的习俗
南方的汤团与北方的元宵名字有差异，做法也不同。汤团是搓出来的，而元宵是滚出来的。老街汤团久煮不烂的关键在于糯米分的调和，太湿则无法成型，太干则一煮就裂。揪一团雪白 *** 的糯米，捏成凹型，放入事先搓好的黑洋酥球;再将团子搓拢，放入干的糯米粉中滚一圈，以免汤团表面接触空气而收干。
“三十的火，十五的灯”，赏灯的美景良辰元宵节已近到眼前，不妨去申城更具中国年味儿的豫园商城挤挤人气、沾沾喜气，祈福一年安康好运气。古色古香的飞檐翘角，五颜六色的民俗灯海，豫园新春民俗艺术灯会给你最有味道的元宵灯会。
二、元宵节吃什么 元宵除了吃汤圆还吃哪些食物
元宵节除了吃汤圆、元宵，还有这12种节令美食。
在我国北方没有什么事是一顿饺子解决不了的，更何况是这么隆重的节日！其实在古时，就有元宵节吃饺子的习俗。在河南还有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗，十五这天吃饺子，十六这天吃元宵。寓意团圆吉祥，扁扁圆圆又一年！
我国有些山区，则有“十五打油茶，十六捏扁食”的说法，扁食指的就是水饺，而打油茶则是类似于一种加了菜、水果的咸粥或甜粥类面食小吃。过年期间，人们天天大鱼大肉，到了元宵节，估计没有什么比一碗热腾腾、香喷喷的油茶更让人心旷神怡的了。好喝又暖胃，特别是过年期间容易上火、厌食，吃饭没胃口，看什么也腻，这时候一碗油茶是最治愈的。
在我国广东，元宵节有“偷”摘生菜的习俗，并拌以糕饼煮着吃，在老广人眼里，这种食品 *** 着吉祥！再就是因为生菜和“生财谐音，因此也被看作是吉祥富贵，财源滚滚的七喜庆之物！
作为曾经的宫廷点心，枣糕以面粉、枣泥、红糖为主料，烤制而成，流落到民间后便成了元宵节的传统点心。枣糕虽然没有其他传统点心那般细腻精致，但是馥郁醇厚的枣香味，只一口，便成了人们喜欢的味道，这也是枣糕这么多年来一直受热捧的重要原因。
在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥”。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取，且不像普通元宵那么油腻，对于由于节日多食动物 *** 食品而呈现的酸 *** 体质有中和作用，也使元宵的营养更为全面，并且这种食物老少皆宜，不像吃元宵的时候禁忌那么的多，老人孩子还必须少吃一点。
在我国江北地区，流行着这样的说法：“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”。意思就是说人们过元宵节期间，吃完了元宵之后赏花灯，游玩了一晚上，肯定饿了。赏完花灯，等摘下花灯后就要吃碗面条，也寓意长长久久、顺顺妥妥，这才有了“吃了以后望明年”之说。
昆明人喜欢吃豆面团，做法跟元宵差不多，是将豆炒熟后磨面，团成丸子后用水煮熟即可，口感不错。
元宵节的应节食品，在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食，上元油锤。”油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载，类似后代的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠”。
台州流传着这样一句谚语，“正月十四是元宵，家家糟羹蛤蜊调”。都晓得，农历正月十五是我国的传统节日元宵节，吃汤圆，闹花灯。月圆，吃汤圆，寓意全家团团圆圆。而台州偏增加一天，十四、十五，两天都过，而真正的元宵夜是正月十四。
过元宵，台州人一般不吃汤圆，全家人围坐在一起吃糟羹。糟羹是用山粉勾芡的，所以又叫山粉糊。老话讲，先苦后甜，咸羹讲究味道，突出“鲜”味，先尝为好，把“甜”放在后面，于是，十四夜吃咸羹，十五夜吃甜羹。
江浙沪地区更多的将元宵节的节食成为汤团，而非汤圆。上海的汤团主要有两大流派：一是本地的大汤团，二是宁波汤团。
本地汤团，个头有乒乓球大小，比一般的汤团要大不少，所以叫大汤团。干糯米粉作皮，馅心主要是咸口味，如鲜肉或者菜肉，也有甜口味的，如豆沙、芝麻等，但还是以鲜肉或者菜肉更多见。
在元代的时候就有正月十五元宵节这天食用年糕的记载，年糕是我们中华民族的传统食物，尤其是在春节期间必备的食物之一，因为年糕又可以叫做“年年糕”，能够谐音“年年高”，有着一年比一年好的寓意。
浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原因是馒头为发面，麦饼为圆形，取“发子发孙大团圆”之意。湖南省常德上元各家以椒为汤，加入韭菜儆果诸物款待客人，称为“时汤”。
三、上海人正月十五吃什么
1、汤圆作为元宵节的传统食品，在上海同样占据了重要的地位。正月十五这一天，上海的家庭通常会自己 *** 或者购买汤圆来庆祝节日。汤圆象征着团团圆圆，寓意着家庭和睦、幸福。上海人对于汤圆有着独特的偏好，他们喜欢甜汤圆，尤其是黑芝麻馅和花生馅的，这些汤圆不仅口感糯滑，而且馅料香甜可口。
2、除了传统的甜汤圆外，上海人还创新了一些新的口味，比如肉馅汤圆、巧克力汤圆等。这些新口味的汤圆丰富了元宵节的食品选择，也体现了上海人对于美食的追求和创新精神。在正月十五这一天，一家人围坐在一起，吃着热腾腾的汤圆，聊着家常，享受着节日的欢乐和温馨。
3、此外，上海在元宵节期间还有一些与汤圆相关的习俗和活动。比如，有些社区会组织居民一起 *** 汤圆，增进邻里之间的感情；还有些商家会推出特色的汤圆产品，吸引消费者前来品尝。这些习俗和活动都围绕着汤圆展开，使得元宵节这个传统节日在上海焕发出了新的活力和魅力。
四、上海人元宵节吃什么
1、汤圆：上海人称汤团、元子，是汉族传统小吃的 *** 之一，也是元宵节更具有特色的食物。
2、馄饨：起源于中国的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
3、荠菜：别名叫聚财，寓意着财富的 *** 。荠菜是一种野菜，荠菜除了含有多种维生素外，还含有丰富的蛋白质和矿物质。
4、高粱团子：将糯米粉和高粱粉加温水和成软硬适中的面团，然后包入馅料 *** 而成。
5、粳米：具有世间之一补的美称，粳米的主要成分是蛋白质、淀粉、脂肪、乙酸、苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、琥珀酸、甘醇酸、果糖、麦芽糖、磷等，粳米含钙量比较少。
6、凉拌苦菜：初春时节气温变化多端，因而上海人选择食用苦菜，苦菜含有多种营养成分，且风味别致。
7、酿油豆腐：寓意团团圆圆，健健康康过大过年。
8、南瓜饼：南瓜去皮蒸熟，捣成泥后放入面粉和糖 *** 而成，味道香甜软糯，十分可口。
五、上海正月十五吃什么
1、说到正月十五闹元宵、吃汤团,自然不会忘记两个地方:城隍庙宁波汤团店,七宝老街汤团。老街汤团久煮不烂,煮熟后咬上一口,柔软的糯米包裹着喷涌而出的黑芝麻浆,让人不舍得停嘴。
2、而其它老字号如王家沙、四新食苑、美新点心店等等,更是排长队,搞限购,把元宵的气氛推到极致。而在上海郊区,则又有些许不同。比如嘉定,农家正月半要吃馄饨,叫做贺年羹,又以面粉团捏成缸甏等形状蒸煮,称为“蒸缸甏”。
3、元宵节当日,米缸、面缸不要见底,因为古有断炊堪虞之说。元宵节当日,应注意衣服不要弄破。否则,容易一年破败倒霉。
4、元宵节当日,切忌不要杀生、见血。否则,今年易引发破财及病灾、伤灾。元宵节当日,应避免说脏话、爆粗口。否则,今年易祸从口出、不经意说错话而带来祸事侵身。元宵节当日,应避免洗头、剪发。
六、上海元宵吃什么
1、上海元宵节会吃馄饨、高粱团子、南瓜饼、凉拌苦菜、汤圆等食品。元宵节是中国的传统节日之一，又称上元节、小正月、元夕或灯节，时间为每年农历正月十五。
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元宵节的形成有一个较长的过程，根源于民间开灯祈福古俗，据一般的资料与民俗传说，正月十五在西汉已经受到重视，不过正月十五元宵节真正作为全 *** 俗节日是在汉魏之后。
3、元宵节的形成有一个较长的过程，根源于民间开灯祈福古俗，据一般的资料与民俗传说，正月十五在西汉已经受到重视，不过正月十五元宵节真正作为全 *** 俗节日是在汉魏之后。
4、正月是农历的元月，古人称“夜”为“宵”，正月十五是一年中之一个月圆之夜，所以称正月十五为“元宵节”，根据道教“三元”的说法，正月十五又称为“上元节”。
5、随着社会和时代的变迁，元宵节的风俗习惯早已有了较大的变化，但仍是中 *** 间传统节日，元宵在早期节庆形成过程之时，只称正月十五、正月半或月望，隋以后称元夕或元夜。
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