大家好，如果您还对毛豆的更佳搭配不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享毛豆的更佳搭配的知识，包括毛豆粒跟什么菜搭配更好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、毛豆适合和哪些食材搭配一起炒
1、毛豆，又称嫩大豆或青豆，是大豆在未完全成熟时收获的嫩荚和籽粒。它们口感鲜嫩，营养价值高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。在烹饪中，毛豆可以与多种食材搭配炒制， *** 出色香味俱佳的菜肴。以下是一些适合与毛豆搭配炒制的食材：
2、肉类：毛豆可以与各种肉类搭配，如猪肉、鸡肉、牛肉等。例如，可以将毛豆与猪肉丝一起炒制，加入适量的蒜末、生抽、料酒和胡椒粉调味， *** 成一道美味的毛豆炒肉丝。
3、海鲜：毛豆与虾仁、鱿鱼、蛤蜊等海鲜搭配也非常合适。例如，将毛豆与虾仁一起炒制，加入葱姜蒜末、盐、鸡精和少许辣椒提味， *** 成一道鲜美可口的毛豆炒虾仁。
4、蔬菜：毛豆可以与其他蔬菜搭配炒制，如胡萝卜、青椒、洋葱、蘑菇等。例如，将毛豆与胡萝卜丁、青椒丁一起炒制，加入盐、糖、醋和生抽调味， *** 成一道色彩鲜艳、口感丰富的毛豆炒蔬菜。
5、豆腐：毛豆与豆腐搭配炒制，既增加了口感层次，又丰富了营养。例如，将毛豆与豆腐丁一起炒制，加入葱姜蒜末、盐、鸡精和少许辣椒提味， *** 成一道美味的毛豆炒豆腐。
6、鸡蛋：毛豆与鸡蛋搭配炒制，既简单又美味。例如，将毛豆与打散的鸡蛋一起炒制，加入盐、鸡精和葱花调味， *** 成一道营养丰富的毛豆炒蛋。
7、菌类：毛豆与金针菇、香菇、平菇等菌类搭配炒制，既美味又有营养。例如，将毛豆与金针菇一起炒制，加入葱姜蒜末、盐、鸡精和少许辣椒提味， *** 成一道美味的毛豆炒金针菇。
8、豆类：毛豆与其他豆类搭配炒制，如四季豆、扁豆等，口感丰富，营养丰富。例如，将毛豆与四季豆一起炒制，加入葱姜蒜末、盐、鸡精和少许辣椒提味， *** 成一道美味的毛豆炒四季豆。
9、坚果：毛豆与坚果搭配炒制，如腰果、杏仁等，口感酥脆，营养丰富。例如，将毛豆与腰果一起炒制，加入葱姜蒜末、盐、鸡精和少许辣椒提味， *** 成一道美味的毛豆炒腰果。
10、总之，毛豆是一种非常百搭的食材，可以根据个人口味和营养需求，选择合适的食材与之搭配炒制。在炒制过程中，可以根据食材的特点，适当调整火候和调料，使菜肴更美味可口。
二、毛豆与什么搭配最有营养
毛豆与什么搭配最有营养？毛豆是我们常见的一种食材，我们做菜的时候都会把毛豆和其他的食物搭配在一起，这样不仅好吃还有营养。下面一起来看看毛豆与什么搭配最有营养。
1、毛豆+丝瓜：毛豆和丝瓜一起吃，可以清热去火、防治口臭。
2、毛豆+花生：毛豆和花生一起吃，可以健脑益智。
3、毛豆+香菇：毛豆和香菇一起吃，可以益气补虚、健脾和胃。
温馨提醒：毛豆一般人群均可食用，但尿毒症患者忌食，以及对黄豆有过敏体质者不宜多食。毛豆多吃可能引起腹胀，消化 *** 者建议每天控制在一把的量。以免加重病情。
毛豆中含有大量的膳食纤维，可以预防和缓解便秘。
毛豆含有大量的铁元素，也容易吸收，是儿童、老人、妇女补充铁，预防贫血非常好的食物来源。
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。
1、选毛豆，一定要先新鲜的，绿绿的，饱螨的。
2、毛豆洗净放盆中，撒上盐（多放）用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。
3、锅内放水烧开，放入花椒，大料，盐煮五分钟，将料味煮出，再放入毛豆煮，佺程不盖盖。
4、煮熟后，捞出立即过凉，多冲几次至基本凉透。就可以吃了，保证入味又漂亮。
健康提示：一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的.抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。但是时间过长，口感容易发面，所以要特别注意控制好时间。关火后，不要马上捞出，让毛豆继续浸泡，直到自然晾凉，吃的时候格外入味。
原料：丝瓜，毛豆，红椒片，色拉油，水淀粉。
做法：丝瓜去皮洗净，切块，锅烧热后加清水煮沸，放入丝瓜块，毛豆，红椒片焯水，沥干水分，将锅烧热后放油，同时加入丝瓜等原料煸炒，放盐，味精调味，水淀粉勾芡，熟后即可起锅。
营养功效：丝瓜中维生素含量丰富，有嫩肤内白，淡斑美肤的效果，女士吃丝瓜还有调理 *** 的功效，毛豆中不饱和脂肪酸丰富，可以改善脂肪代谢，改善大脑记忆力和智力水平，两者搭配食用营养互补，开胃可口，促进肠胃 *** 。
原料：未剥毛豆，红尖椒段，八角，花椒，食盐。
做法：用剪刀减去毛豆角两端，将其洗净后沥干水分；将煮好的毛豆放入锅中，放红尖椒段，八角，花椒和食盐，加清水淹没毛豆，用中火加盖煮20分钟后捞出即可。
营养功效：开胃消食，是夏季纳凉时
必备佳品，适宜于便秘，高血压患者食用，中老年人，儿童，更年期妇 *** 适宜食用，清爽软嫩，增加食欲，缓解疲乏无力。
原料：鲫鱼，毛豆，姜片，葱段，绍酒。
做法：将鲫鱼剖肚，去内脏，鳃等不可食用部分，洗净后待用，毛豆洗净；锅烧热放生姜擦锅，撒少许食盐，中火煎鲫鱼至两面金黄，放姜片，绍酒，酱油，食盐，白糖，开水烧煮后，放入毛豆，转小火烧15分钟，放少许味精，撒葱段后起锅。
营养功效：鲫鱼有健脾开胃，利水通乳，除湿益气之效，毛豆 *** 平入脾，有润燥消水，清热解毒的功效，两则搭配食用健脾益胃，益气补虚，有滋补之效，而且其营养易消化吸收。
原料：老豆腐，猪五花肉，毛豆，姜末，绍酒，葱段。
做法：将豆腐切块，将毛豆洗净，五花肉洗净切成丝待用，锅上中火，放入少许油加姜末，肉丝，绍酒翻炒至金 *** ，放入都读，毛豆，食盐，白糖和开水，水与豆腐持平即可，将毛豆烧熟，豆腐起渲，放少量味精，撒葱花起锅即可。
营养功效：毛豆，豆腐都是豆类食物，两者搭配食用，可以为机体补充丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，增强机体抵抗力，还可为更年期的妇女补充雌激素，缓解其暴躁情绪。
毛豆的热量在蔬菜中是略微有些高的，100克可食用部分的毛豆热量是131大卡，而10颗毛豆可食用部分大约有8克，其热量是11大卡，由此可以看出毛豆属于热量略高的食物，减肥期间适量食用即可。
毛豆所含有的营养是非常丰富的，包括有大量的蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素以及多种矿物质等等，其中毛豆的脂肪含量高于很多其他种类的蔬菜，但是其脂肪主要是以不饱和脂肪酸为主，例如亚油酸和亚麻酸，这些物质能够改善脂肪代谢，帮助降低 *** 中 *** 三酯和胆固醇含量。另外，毛豆中还含有卵磷脂，食用可以改善大脑的记忆力和智力水平，对身体大有裨益。
很多人为了追求口感，在烹饪毛豆的时候往往没有将毛豆完全煮熟或者炒熟，但其实毛豆是一定要煮熟或炒熟之后再食用的，因为毛豆中含有对健康不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，如果不将毛豆做熟之后再吃，那么就容易引起中毒症状，因此建议大家平时烹饪毛豆时一定要将毛豆做熟。
1、毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如 *** 必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低 *** 中 *** 三酯和胆固醇含量。
2、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。
3、毛豆中含有丰富的食物纤维，对于改善便秘，降低血压和胆固醇有着很好的功效。
4、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能 *** 成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在 *** 内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
5、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。
6、毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
1、首先将毛豆剪去两头，并用盐水浸泡数分钟后清洗干净，同时将蒜头剁成蒜蓉。
2、水烧开滴几滴油，倒入毛豆煮五分钟，加比平时多1-2勺盐。
3、煮好后盛起，过凉水冲冷，加入生抽、醋、香油和斋耗油拌匀。
4、锅内放油，油热后倒入辣椒油、花椒粒和蒜蓉爆香到出红油。
5、把4的红油淋入3中并搅拌均匀即可。
1、准备材料，将毛豆反复搓洗，清净表面。
2、将洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边，这样更易入味。
3、锅中放入适量清水加入毛豆，姜丝，加入盐，盐的量要偏多一点。
4、水开后煮5分钟至熟，煮好的毛豆倒入冷开水中过凉。
5、再换一盆凉开水放入盐，姜丝少许红椒，泡2个小时即可。
毛豆150克，香干100克，胡萝卜1根，芝麻油、盐、鸡精适量。
1、香干、胡萝卜切丁，毛豆洗净。
2、起锅放少许水加盐，焖煮毛豆、香干、胡萝卜3分钟。
3、毛豆熟时取出食材控去水分，加盐、鸡精、芝麻油调味即可。
毛豆小半碗，盐渍樱花一小把，米一杯半（一杯160ml），盐。
1、水烧开，放入一小勺烹 *** 和一小勺盐，然后把毛豆放入，煮3，4分钟，捞出后水留下。
3、毛豆稍许粗粗的切碎一下，樱花挤去水分也切碎。
4、电饭锅里的米，加入刚才煮毛豆的水，量比平时烧白米饭多一点点就可以，放置20分钟，然后把毛豆拌入开烧。
5、等饭熟了以后，加入樱花碎，拌匀。
6、然后放一小团饭在保鲜膜上，捏实转紧做成小球状的饭团就可以了。
三、毛豆和什么搭配更好吃
1、在吃饭的时候，来上一盘毛豆，喝上一点啤酒，其味道特别好，毛豆纤维含量丰富，对 *** 有好很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量更高，其实毛豆才是当之无愧的之一名。福州一带，俗称重阳节为毛豆节，清曾文炳《长汀县志》卷三十：“重阳，家蒸栗糕，采田中毛豆相餽，谓之毛豆节。”重阳节时，毛豆丰收，福州人会从田中采毛豆相互赠送，也是传递丰收的喜悦与希望。邻里间聚在一起剥毛豆、煮毛豆、吃毛豆，其乐融融，也少一些对远方亲人的相思。雪碧是很多人夏天解暑必备追剧必备，小吃和碳酸饮料搭配起来，也别有一番风味。
2、《本草再新》有记载：能清虚火，去寒积，治疮毒，消疽瘤。《随息居饮食谱》：和中下气，辟秽浊。治下痢腹痛。 *** 蒸着吃，配菜吃喝生吃都已经见怪不怪了，搭配手撕鸡，搭配将炒蛋，可以减少油腻感， *** 茶搭配手撕鸡也解渴消暑促消化。
3、天津街头多为南京臭豆腐，为灰白豆腐块油炸成金 *** ，臭味很淡。南方街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，但 *** 方式并不相同，是用铁板浇油煎，中不空并且为淡 *** 。
文章分享结束，毛豆的更佳搭配和毛豆粒跟什么菜搭配更好的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
