大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于剥皮牛，剥皮牛鱼生这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、剥皮牛学名叫什么
剥皮牛又叫马面鱼，学名马面鲀。
剥皮牛，又叫扒皮鱼、耗儿鱼、马面鱼、橡皮鱼，生长在深海底部，是人工无法养殖的，别看这种鱼的长相非常的滑稽，它可是我国重要的海产经济鱼类之一，产量仅次于带鱼，剥皮牛的产量非常高，属于比较平价的鱼，但是吃的人不多，自然没人愿意养殖了。
它的身体较侧扁，呈长椭圆形，与马面相象，一般体长10～20厘米、体重0.4千克左右，马面鲀是外海暖温 *** 底层鱼类，杂食 *** 。在上海和闽浙一带被称为橡皮鱼，北方被称为皮匠鱼、扒皮鱼、面包鱼、烧烧角。
马面鲀属于暖水 *** 中下层鱼类，主要分布于太平洋西部，广泛分布于 *** 、日本沿海以及东海、黄海。生活在外海底层，栖息于水深50～120米的海区，最适生长温度13～20℃， *** 格较迟钝，游泳能力弱，速度慢，不怕音响，喜群集，群体密度大，属于杂食 *** ，主食桡足类、等足类和介行类。
马面鲀主要分布于印度-西太平洋区，非洲东岸至南中国海、东中国海及日本， *** 东部、西部、北部、东北部及澎湖海域均有分布。通常一年产卵一次，产卵群体以2～3龄为主，产卵温度15～21℃，卵粘 *** 沉 *** 卵，产卵期为5～7月，东海产卵群有长距离洄游现象。
以上内容参考百度百科-马面鱼百度百科-剥皮牛
二、剥皮牛是什么鱼
剥皮牛又叫马面鱼，学名马面鲀。
剥皮牛，又叫扒皮鱼、耗儿鱼、马面鱼、橡皮鱼，生长在深海底部，是人工无法养殖的，别看这种鱼的长相非常的滑稽，它可是我国重要的海产经济鱼类之一，产量仅次于带鱼，剥皮牛的产量非常高，属于比较平价的鱼，但是吃的人不多，自然没人愿意养殖了。
它的身体较侧扁，呈长椭圆形，与马面相象，一般体长10～20厘米、体重0.4千克左右，马面鲀是外海暖温 *** 底层鱼类，杂食 *** 。在上海和闽浙一带被称为橡皮鱼，北方被称为皮匠鱼、扒皮鱼、面包鱼、烧烧角。
马面鲀属于暖水 *** 中下层鱼类，主要分布于太平洋西部，广泛分布于 *** 、日本沿海以及东海、黄海。生活在外海底层，栖息于水深50～120米的海区，最适生长温度13～20℃， *** 格较迟钝，游泳能力弱，速度慢，不怕音响，喜群集，群体密度大，属于杂食 *** ，主食桡足类、等足类和介行类。
马面鲀主要分布于印度-西太平洋区，非洲东岸至南中国海、东中国海及日本， *** 东部、西部、北部、东北部及澎湖海域均有分布。通常一年产卵一次，产卵群体以2～3龄为主，产卵温度15～21℃，卵粘 *** 沉 *** 卵，产卵期为5～7月，东海产卵群有长距离洄游现象。
以上内容参考百度百科-马面鱼百度百科-剥皮牛
三、剥皮牛是什么鱼 剥皮牛又叫马面鱼对吗
1、剥皮牛又叫马面鱼，学名马面鲀。
2、它的俗名又称为橡皮鱼、剥皮鱼；它的体较侧扁，呈长椭圆形，与马面相象，一般体长10～20厘米、体重0.4千克左右。马面鲀是外海暖温 *** 底层鱼类，杂食 *** 。在上海和闽浙一带被称为橡皮鱼；在我国东海马面鱼的产量是最多的，已成为仅次于带鱼居我国第二位的海洋经济鱼类。
3、在北方被称为皮匠鱼、扒皮鱼、面包鱼、烧烧角；北京市场上叫它孜孜鱼等。在潮汕俗名又叫是迪仔、剔皮鱼；剥皮牛以我国东南沿海的产量比较多，鱼肉的蛋白质含量较高，是一种营养丰富的大众化食品。均以冰冻为主。
四、剥皮牛是什么
剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼。
马面鱼学名为绿鳍马面鲀，隶属于鲀形目、革鲀科，俗名橡皮鱼、剥皮鱼。马面鲀是外海暖温 *** 底层鱼类，杂食 *** 。沿海有一定产量，鱼肉的蛋白质含量较高，是一种营养丰富的大众化食品。该物种的模式产地在烟台。分布于 *** 、日本、印度洋非洲东岸以及中国东海、黄海、上海地区见于长江口等海域，属于外海近底层鱼类。
在上海和闽浙一带被称为橡皮鱼；在北方被称为扒皮鱼、面包鱼。随着新资源的探索、新渔场的不断开发，马面鱼的产量也逐年增加。我国东海马面鱼的产量为最多，已成为仅次于带鱼居我国第二位的海洋经济鱼类。
体长椭圆形，侧扁，体长为第二背鳍起点至臀鳍起点间距离的2.4～2.9倍。尾柄短而侧扁，尾柄长为尾柄高1.2～1.7倍。头较长大，背缘稍隆起和斜直，腹缘稍隆起，侧视近三角形。吻长大，尖突。
眼中大，上侧位，眼间隔圆突，稍大于眼径鼻孔小，每侧2个，位于眼前方附近。口小，前位。上下颌齿楔状，上颌齿2行，外行每侧3枚，内行每侧2枚；下颌齿单行，每侧3枚。唇较厚。
五、粤语 剥皮羊是什么海鱼
1、1：粤语中只有“剥皮牛”并没有“剥皮羊”。
2、2：剥皮牛学名叫：马面鱼。港澳地区叫这种鱼为沙鯭鱼, *** 称为剥皮牛，肉多骨头少，肉质较硬，粤菜里的潮州菜多有使用，主要菜色有：青柠煮剥皮牛，凉瓜煎封剥皮牛等。沙鯭鱼多产于沿海地区。
3、3：因皮质较厚，而食用时需做剥皮处理，故被沿海居民称为“剥皮牛”。
六、剥皮牛又叫什么鱼
剥皮牛又叫马面鱼，学名马面鲀。
剥皮牛，又叫扒皮鱼、耗儿鱼、马面鱼、橡皮鱼，生长在深海底部，是人工无法养殖的，别看这种鱼的长相非常的滑稽，它可是我国重要的海产经济鱼类之一，产量仅次于带鱼，剥皮牛的产量非常高，属于比较平价的鱼，但是吃的人不多，自然没人愿意养殖了。
它的身体较侧扁，呈长椭圆形，与马面相象，一般体长10～20厘米、体重0.4千克左右，马面鲀是外海暖温 *** 底层鱼类，杂食 *** 。在上海和闽浙一带被称为橡皮鱼，北方被称为皮匠鱼、扒皮鱼、面包鱼、烧烧角。
马面鲀属于暖水 *** 中下层鱼类，主要分布于太平洋西部，广泛分布于 *** 、日本沿海以及东海、黄海。生活在外海底层，栖息于水深50～120米的海区，最适生长温度13～20℃， *** 格较迟钝，游泳能力弱，速度慢，不怕音响，喜群集，群体密度大，属于杂食 *** ，主食桡足类、等足类和介行类。
马面鲀主要分布于印度-西太平洋区，非洲东岸至南中国海、东中国海及日本， *** 东部、西部、北部、东北部及澎湖海域均有分布。通常一年产卵一次，产卵群体以2～3龄为主，产卵温度15～21℃，卵粘 *** 沉 *** 卵，产卵期为5～7月，东海产卵群有长距离洄游现象。
以上内容参考百度百科-马面鱼百度百科-剥皮牛
七、干煎剥皮牛怎么做 香煎煮剥皮牛的做法
1、材料：剥皮牛500克、青柠1只、鸡汤150毫升、麦芽糖少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。
2、将剥皮牛剥皮去内脏洗净，用适量盐和胡椒粉涂匀鱼身，腌制15分钟，然后洗净吸干水分备用，青柠去皮榨汁备用；
3、开锅下油，将剥皮牛煎至两边金黄，加入青柠汁、麦芽糖和鸡汤，以盐、糖调味，中火煮2分钟，然后将剥皮牛翻转，再煮2分钟即成。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
