其实鲁山美食之乡的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鲁山有啥好吃的美食，因此呢，今天小编就来为大家分享鲁山美食之乡的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、河南省平顶山市鲁山县属于哪个省哪个市
鲁山位于城东南四十公里处，鲁顶海拔1108.3米，景区面积30平方公里，森林覆盖率达90％，有植物360种，动物270种，盛夏极端高温30.8摄氏度。山顶凹处有明代重修的大雄宝殿和旨公殿；风化沙岩千奇百怪，任凭暇思，观日出、赏云海、听松涛、 *** 别有天地。滴水崖瀑布、大圣峰、樱桃峰、明石崖、香炉峰、企鹅石等景点体现着鲁山的景观特色。大涝洼景点已建成一级接待设施，使鲁山成为理想的游览、避暑、休养胜地。
环境、气候风景秀丽的鲁山，雄峙于鲁中心的淄博市博山区东南部。诸峰拥簇之中的主峰--大圣峰(又叫观云蜂)座落在博山区池上镇。大圣峰海拔1108.3米，山势绵亘。覆压莱芜、沂源、临朐、博山一市两县一区，是一市两县一区的界山主脉。走向西而东，向北伸出很多支脉，形成池上、南博山几个镇境内的支脉山系。山体北侧系砂石构成，占地800平方公里。地理座标北纬36度17秒，东经118度03秒，为山东第四座高峰(继泰山、蒙山、崂山之后)。山林面积达3000公顷，巍巍然似一绿色屏障，傲然屹立，葳蕤生光。不管日月阴晴圆缺，风霜雨露，不管朝明夕晦，春夏秋冬，皆景色变幻无穷，绮丽 *** 。具有典型的“一山有四季，十里不同天”的高山气候。
《辞海》载：“鲁山：在山东省中部益都、莱芜两县间在沂源县北、沂河源地”。清康熙三年(公元16 *** )《颜山杂记》载：“鲁山在镇东南六十里，孔子登东山小鲁处”。后因该山地处齐鲁交境，巍峨高耸，位于当时鲁国之地，故又名鲁山。 *** 二十年(公元1931)《博山乡土志》载：“去县城六十里，巍巍然高镇东南的名叫鲁山，有鲁山拖脚之称”。这些记载虽因沿革变化而未具体准确说明，但由此可知，鲁山人文之古、面积之大，实居淄博群山之冠。
在明朝，鲁山的牧台是青州衡王府的养马场，历经600余年。建国后，辟建的之一批国营林场就有鲁山林场。集中连片的森林达15万余亩，生态环境得到了完整的保护。鲁山是淄河、弥河、汶河、沂河四条河流的发源地。茂密的森林，良好的水源涵养，在鲁中地区发挥着巨大的社会效益和生态效益。
李白——“樵夫与耕者，出入画屏中”
民间谚语——“泰山高，泰山高，泰山达不到鲁山腰。”
步入鲁山怀抱，首先通过沙沟植物园。这里有茂林修竹，又有溪流、水库、读书房，浓浓的绿色构成了一片厚厚的幕帐。如果尽情地 *** 一下这里清新的空气，顿时会有一种清心润肺的爽意。上行，山回路转，美景尽收，满山遍野的连翅花、迎春花、桃花、杏花、槐花、 *** 花、野百合、千枝梅、野 *** 等等，许多叫不上名的野花，按照顺延的不同时序，竞相争奇斗艳，展现新姿，幽香阵阵。山果丰盛，松籽成熟，百鸟群集于此：金雕、游隼、环颈雉、画眉、灰喜鹊等珍禽，翻腾翱翔，鸣啭林间，更衬出山林的幽静和空寂。如稍加注意，会意外地发现金针、蘑菇一类的山珍野味。顺着松荫遮蔽的通山幽径，越是往里走，越是感觉清凉。这山，是美丽的天然空调，是这茂密的森林把炎热与人阻隔了。在此稍事歇脚，吸吸氧，尽享林中松浴。
置身鲁山，最切身的感受就是这里的植被覆盖、生态环境在淄博乃至山东是无与伦 *** ，10几万亩的森林面积使覆盖率在90%以上，动植物种类1300多种，其中木本植物270种，老山参、何首乌、灵芝等中 *** 植物300余种，鸟类167种，兽类22种，昆虫561种。 *** 二十六年(公元1937)《续修博山县志》载：“鲁山绝顶产美茶，味甲天下，石上生花可为 *** ”。相传古代鲁山绝顶多茶树，所产茶鲜美味醇，又漫山花草和多种 *** 材，堪称鲁中植物王国。且不说山上到处挺拔苍劲的松柏，单是山花野草就有无限的景致。
从上到下都是用巨石砌成，石壁、石门、石梁，连窗都是石头凿成的，唯独屋顶是琉璃大瓦。前墙上嵌有明代石碣，内容说：“鲁山顶原有前朝梁武帝年间志公宝殿一座”此“大雄宝殿”可能在明朝嘉靖年间大修，近几年又经重修，并重建已塌的“志公塔”，恢复了旧观增加了景点。
因过去不时传来阵阵狼嗥，使人毛骨松软，心惊胆颤。沟上首有一处万石迷宫，大面积的巨石相互支撑，形成幽深、多变的堆积洞廊。从极顶看迷宫，恰似一条苍龙。置身其中，忽明忽暗，仰望“一线天”， *** 谷天成，游人只能侧身而过。忽而左转，忽而右折，高低瞑迷不知西东，倍感危机四状、机关重重，渗水的石壁千姿百态，幽深无际，是探险者的乐园。南山藤霸道的环绕出口，使人望而生感，思绪万千，迷宫中的困惑和压抑全部化为云烟。出口处一旁的鲁山楸是鲁山的独特树种，野生猕猴桃更是罕见珍果，占地三亩，己生长200多年，两相呼应相伴泰然，成为特色景点。
在主峰东侧有“长涝洼”，每年7、8月份，常有“ *** 神闹市”的奇异，这里时常可听到山谷里敲锣打鼓，音乐唱词依稀隐约，忽清又浊，自鸣天籁，当地俗称“ *** 市”，个中原因，或谓地形地质奇特、气温多变由回声造成，或乃不解之谜。
“断头山”如人工劈断；“仙人桥”其势险绝；“冰冰峰”下的“神龟探樱”石，活灵活现，巨型乌龟从悬崖之中探出半身，窥视对岸高擎于船盘石上的“大樱桃”，伸头出脑，欲啃不得之憨态，令人捧腹。怪石组成的“明石崖”，是鲁山诸石中的绝笔，壁之千仞，似斧劈剑斩，陡峭险峻，鹊噪幽林，鹰击半山，是鸟类与蝉类的天然乐园。夏秋季节，万千山鸟和蝉汇聚于此，鸟则啭不穷，蝉则百叫无绝，经巨大的石壁回音；组成了鸟鸣蝉唱的交响乐。此处又沟壑纵横，泉溪众多，水清洌甘甜。“登天沟”口滴水崖处，瀑布从落差几十米高的绝壁上飞流倾泻而下，似银练飘落，轰鸣之声震耳。
从东侧望去，酷似大圣形貌，双手合十，遥望南天，默念真经，祈祷鲁山一方净土平安无事。在峰顶奶奶殿望四周， *** 茫茫，村落点点。往南看，悬崖陡落，直下谷底，游目远眺，红瓦栉比，歼陌纵横，一条小河，蜿蜒如带。这就是北魏郦道元所著(水经注)所载“螳螂之水源出鲁山”的螳螂水。映人眼帘的是沂源猿人溶洞群。西崖下能见洞口的是千人洞，尚书任文水曾在此大书一匾“我有万古宅”，可惜在 *** 之年被于三黑 *** 了。鲁山之阳，是北方洞群之最，现在发现和已 *** 的景观溶洞有40余处。望北看，博山半壁尽收眼底，山风徐来，爽意浸肌，白云飘过，恍如仙池。身临其境，再回味一下“海到无边天作岸，山至极顶我为峰”的联句，确实妙不可言。朗颂宋代寇准“只有天在上，更无与山齐，举头红日近，回首白云底”的绝句，更觉心旷神怡，如愿释怀。“孔子登东山而小鲁，登泰山而小天下”，鲁山虽非“东山”如今身临鲁山顶峰，与当年孔夫子的感觉，也颇有异曲同工之处。
鲁山，指河南省平顶山市鲁山县。鲁山，古称鲁阳，春秋时楚国鲁阳公曾于此而战，据史称其挥戈令日西退．可睹鲁山历史之久．汉置鲁阳，唐始名鲁山。县东北十八里有鲁山（或露峰山？亦不确定）。河南鲁山县是史学界公认的墨子故里，曾于鲁山之熊背乡发掘墨子之墓，中有墨子随身佩剑与文籍，文籍中语言与现在鲁山言语基本相同．也是刘姓的发源地，据晋代水经注云：鲁阳之西有尧山者，夏之刘累以畜龙见称，而一日一龙失，遂到鲁阳之尧山居．现在鲁山县_河乡之西昭平湖畔尚有刘累墓，并有多位知名人物题词．北宋末年岳飞部下牛皋亦是鲁山人。现代诗人徐玉诺亦是鲁山人。
鲁山县位于东经112度14-113度14，北纬33度34-34度00之间，在河南省中部偏西，伏牛山东麓，淮河水系的沙河上游，地势西高东低，西、南、北三面环山，东与黄淮平原相连，更高海拔2153.1米，更低海拔90.1米。全县辖5镇15乡，558个行政村，总人口85万人，县境东西长90公里，南北宽44公里，总面积2432.32平方公里，县城位于县域中部偏东位置。2006年，全县财政收入首次突破2亿元大关，达到2.26亿元，在河南省108个县（市）排序中由2003年的96位跃升到40位。城镇居民人均纯收入6300元，农民人均年纯收入2050元，增速连续数年居平顶山市前列。
鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做的“杂烩菜”，系河南省地方名吃之一。据传，起源于明朝洪武年间，后经杨氏几代人的潜心研究，结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点 *** 而成。主料：精细猪肉；配料：猪肉丸子、蕨菜、时令蔬菜、油焖豆腐、粉条等；调料：豆瓣酱、五香大料等精心配制。猪肉选料考究，经过焖炒，色泽美观，易于机体消化吸收。豆腐过油焖，黄里透白，软硬适度。粉条精选上乘好粉，柔细绵长，肉筋外滑。丸子用油炸过，黄澄澄、香酥酥。搀杂蒜苔、金针、当地蕨菜、时令青菜等。再加上数十种中草 *** 配制的特等香料，使该菜鲜香软嫩、咸辣适口，色形兼备。集中国八大菜系之精华与鲁山风味于一体，是享誉省内外的美味快餐。来鲁山游人既饱览石人胜景，又品尝揽锅菜美味，乘兴而来，尽兴而去，并把揽锅菜美名传到四面八方。鲁山人民路西段老牌子揽锅菜店被河南省烹饪协会授予“独特风味揽锅菜”名店名吃称号。
鲁山水席，系豫西名宴，始创于1908年，以鲁山宴席传统风味为基础，融取宫廷御膳烹饪技术，工艺讲究， *** 精细，形成了具有鲁山风格，色、香、味、形俱佳，符合中原地区社会风俗习惯的宴席佳肴。其鲁山水席“八碗八”更是别具一格，锦上添花。
早年，冯玉祥将军来鲁山，点名要品尝鲁山水席“八碗八”，对其独特的风味非常赞赏。 *** 战争时期， *** 河南省 *** 迁驻鲁山，地方官员豪绅多以鲁山水席“八碗八”宴请达官贵人。解放后，鲁山水席更加完善、兴盛。然而自 *** 开始，这一享誉中原的宴席佳肴逐渐失去原有特色。
为了继承和宏扬鲁山历史餐饮文化，天润楼秉承“传统不保守，现代不失真”的经营理念，按照“春滋养、夏清热、秋润燥、冬补益”的科学饮食营养观，着力打造风味独特的“鲁山水席”，从而使传统的鲁山水席重放光芒。二00七年三月，鲁山水席被河南省商务厅、河南省餐饮行业协会授予“河南名宴”。
鲁山县委、县 *** 高度重视城市生态建设和环境保护工作。2006年，开展了以创建省级卫生城市和省级园林城市为目标的“双城联创”活动，完善各项配套设施功能，加强城市道路、绿化、公共照明、环境卫生等方面建设，为人民群众创造了宽敞、明亮、干净、整洁、优美的城市环境，城市面貌发生了日新月异的变化。目前，已经形成了纵横交错，四通八达的城市干道交通体系，拥有城市主干道4纵5横，道路总长度30余公里，总面积90万余平方米；建交通环岛5座，总面积2万余平方米；城区防洪排污体系完备，排水管网畅通，对南北城壕进行了治理，治理长度达1万余米；城区绿化水平不断提高，现有公共绿化面积3.5万平方米，其中街头游园6座，总面积1.6万平方米，公共绿地2.5万平方米，绿篱3.2万米，面积6.5万平方米，建大型苗圃2座，总面积30余亩，培育各类苗木10万余株，花卉2万余株；城市公共卫生设施逐步完善，有高标准水冲式公厕6座，移动式公厕5座，垃圾中转站14座，垃圾箱155只；城市主次干道亮灯率100%，共计安装照明路灯3000余盏；建大型商贸广场9座，总面积1万平方米，基本满足了市民日常生活需要。
鲁山属国家级生态旅游示范县,旅游资源丰富，景区景点众多。旅游资源单体2378个，涉及8个主类，29个亚类，133个基本类型，占平顶山市旅游资源单体数量的56.6%，占全省旅游资源单体数量的6%，且分布相对集中，品位较高。先后投资开发了石人山、昭平湖、佛泉寺、画眉谷、十八垛、六羊山6大景区，300多个景点，发展农家乐旅游服务区22处。旅行社3家，导游22人，讲解员37人。旅游经营定点宾馆、饭店17家，其中二星级宾馆3家（鲁山宾馆、石人山天力宾馆和阳光大厦大酒店）。形成了“一山一水三条线”独具特色的旅游格局（一山指石人山景区，一水指昭平湖景区，三条线是指航空展览馆和秘洞山庄为主线的军事文化旅游线，以佛泉寺、 *** 寺和农家乐民俗旅游为主题的民俗风情旅游线，以上汤、中汤、下汤为核心的温泉沐浴旅游线）。
目前，以石人山为龙头的鲁山旅游业已成为中原大地上一颗璀璨的明珠，成为全省乃至全国重要的旅游 *** 。客源市场拓宽到全国25个省市和地区，年接待游客100多万人次，旅游直接收入5000多万元，旅游总收入2.5亿元，取得了良好的经济效益和社会效益。石人山景区先后被评为全省“十佳风景名胜区”、“十佳旅游好去处”和“河南最美的地方”；2002年，石人山景区被 *** 批准为国家级重点风景名胜区、昭平湖景区被国家 *** 批准为国家级水利风景名胜区、鲁山县荣获“中国老区旅游资源开发县”的称号；2003年被国家 *** 批准为4 *** 景区。
全县有高级中学4所，在校 *** 13826人；职业高中1所，在校 *** 1365人；完全中学1所，初中35所，在校 *** 42575人；小学221所（含学点245个），在校 *** 75236人；聋哑学校1所。全县共有教职工7158名，其中高中教师547名，初中教师2307名，小学教师4071名，幼儿园教师50名，特殊教育教师35名，进修学校教师45名，中心校103人。
鲁山县是河南省二十五个以林为主的山区县之一，全县总面积365万亩，有林地面积195万亩，活立木蓄积150万立方米，森林覆盖率62.3%，林业产值2.5亿元。有国家级保护植物水杉、银杏、连香、华榛、杜仲、秦岭冷杉、垂直冷杉、青檀、领春木、金钱槭等13种；省级保护植物铁杉、青线柳、楸皮杨、大叶三七等19种；中 *** 材和菌类种类繁多，有人参、天麻、石斛、辛荑、杜仲等近500种；有陆栖脊椎动物125种以上，国家级保护的珍贵动物有金钱豹、艾叶豹、麝、大鲵、金雕、羚羊、红腹锦鸡、豪猪、红脚隼、大灵猫等17种；省级保护的有狐貉、青鼬、豹猫、飞鼠、水獭、啄木鸟、画眉、双斑锦蛇等14种；鲁山有古树名木千余株，有全国罕见的 *** 古银杏群，有彰显悠久人文历史的古柏，有昭示岁月苍桑的柿树王，有蕴 *** 美丽传说的老栎树等。
鲁山县林副产品丰富，年产量达8000多万公斤，辛荑以质量优、产量高为中华之最，核桃、杜仲、柿子、板栗、花椒、芋肉，桃等果品销往全国各地，是广大农民群众一大经济支柱。
鲁山县地理位置优越，交通便利。焦枝铁路自东北向西南穿越县境，设辛集、鲁山、让河、草店、交界5个车站，从鲁山乘火车，可直达北京、上海、南京、武汉、重庆、成都，从而打通了鲁山通往全国的大门，成为中原通往全国的主要交通枢纽。公路四通八达，可直抵郑州、开封、洛阳、南阳、漯河、周口、商丘、许昌、项城、栾川、临汝、叶县、方城、嵩县等市县，全县公路通车总里程达2237.36公里。其中国道2条（G311线、G207线），省道2条（S242线、S231线），总里程275.68公里，县乡等级公路通车总里程1961.68公里.全县22个乡（镇）、办事处全部通油路或水泥路，558个行政村有433个行政村通水泥路，通达率达79%。到2007年底，太澳、郑石高速公路即将开通，届时将形成以高速公路为连接，以干线公路为支架，县乡公路为依托的全部通油路或水泥路的四通八达的公路 *** 。
全县有医疗卫生机构30个，县城有之一人民医院、第二人民医院、第三人民医院、鲁山中医院、鲁山县爱心医院等。其中：县级医疗机构8个，乡镇卫生院22个，全县开设病床1300张，村级卫生所557个。在职医务人员1557名；其中高级职称21人；中级职称191人；初级职称713人。全县万元以上大型医疗设备2 *** 件。医院科学化、规范化建设管理水平大幅度提高，全县有7家医院达到“一级甲等医院”标准，9家医院通过“爱婴医院”评审。瓦屋卫生院、张良卫生院、尧山卫生院、下汤卫生院、辛集卫生院、张官营卫生院、赵村卫生院被省卫生厅确定为河南省农村中心卫生院建设单位。全县已形成了县、乡、村 *** 医疗保健网.
鲁山县地处中原腹地，土地面积2432.32平方公里，耕地54万亩，总人口85万人，农业人口76万，人均耕地0.7亩，是一个人多地少的山区县。2004年以来，全县农作物播种面积稳定在105万以上，粮食总产稳定在2亿公斤以上，农业总产值13.6亿元，农民人均纯收1851.2元。全县蔬菜瓜果面积10万亩以上，其中保护地蔬菜3.3万亩，日光温室、塑料大棚等高效种植面积1.5万亩，亩产值达8000元以上。全县农作物良种覆盖率95%，优质粮面积40%，模式化栽培及配方施肥面积80万亩，农田化学除草70万亩。近年来，大力实施无公害农产品生产，全县已通过省级认定的无公害农产品基地8个，面积5万亩，通过认证的无公害农产品3个，面积1万亩，全县粮经比 *** ：36.
全县有大型水库一座，中型水库二座，小型水库35座，机井128眼，有效灌溉面积32万亩，其中节水灌溉1.5万亩。全县农用机械总动力109718.3马力，其中联合收割机240台，大中型拖拉机327台，全县机耕面积29万亩，机收面积28万亩。
鲁山县电业局管辖110KV变电站2座，总变容量114500KVA；35KV变电站14座，总变容量71350KVA；110KV变电站2座，总变容量114500KVA；35KV变电站14座，总变容量71350KVA；110KVA输变线路一条，长24.04公里；35KV线路18条，全长224.7公里；6--10KV线路全长1309公里，配电变压器1293台，总容量79540KVA。
鲁山，古称鲁阳。汉置鲁阳县，唐始名鲁山。县东北十八里有鲁山。据《读史方舆纪要》：“山高耸，回生群山，为一邑巨镇，县以此名。”
？年，鲁山县辖5个镇、17个乡：鲁阳镇、下汤镇、梁洼镇、张良镇、张官营镇、二郎庙乡、土门乡、马楼乡、瓦屋乡、仓头乡、四棵树乡、观音寺乡、鸡 *** 乡、辛集乡、张店乡、赵村乡、背孜乡、昭平台库区乡、董周乡、熊背乡、磙子营乡、_河乡。
2000年，鲁山县辖6个镇、16个乡。根据第五次人口普查数据：全县总人口822541人，其中：鲁阳镇 57452人、下汤镇 32674人、梁洼镇 36951人、张官营镇 57017人、张良镇 52591人、尧山镇 1 *** 77人、赵村乡 248 *** 人、四棵树乡 15046人、鸡 *** 乡 13311人、熊北乡 20 *** 4人、让河乡 4 *** 00人、瓦屋乡 30147人、观音寺乡 23505人、土门乡 8513人、背孜乡 14718人、仓头乡 22317人、董周乡 54500人、张店乡 78552人、辛集乡 47341人、滚子营乡 *** 075人、马楼乡 80617人、昭平台库区乡 21724人。
2005年，鲁山县乡镇区划调整：撤销土门乡，并入背孜乡管辖，背孜乡人民 *** 驻地不变。截至2005年12月31日，鲁山县辖6个镇、15个乡：鲁阳镇、下汤镇、梁洼镇、张良镇、张官营镇、尧山镇；张店乡、辛集乡、熊背乡、_河乡、瓦屋乡、赵村乡、董周乡、仓头乡、马楼乡、鸡 *** 乡、背孜乡、磙子营乡、观音寺乡、四棵树乡、昭平台库区乡。
鲁山县辖6个镇、14个乡：鲁阳镇、下汤镇、梁洼镇、张官营镇、张良镇、尧山镇、赵村乡、四棵树乡、鸡 *** 乡、熊背乡、_河乡、瓦屋乡、背孜乡、仓头乡、董周乡、张店乡、辛集乡、磙子营乡、马楼乡、昭平台库区乡。
根据河南省民政厅《关于撤销鲁山县鲁阳镇调整张店乡董周乡行政区划设立露峰等四个街道办事处的批复》（豫民行批[2006]9号）和平顶山市人民 *** 的批复精神，鲁山县 *** 决定撤销鲁阳镇，调整张店乡、董周乡部分行政区划，设立露峰、琴台、鲁阳、汇源4个街道办事处；将原鲁阳镇所辖区域以及张店乡的詹营、董周乡的五里头等22个行政村划入城区。
2021年3月16日，鲁山县上榜2020年全国义务教育发展基本均衡县（市、区）名单。
2020年6月，鲁山县列入第二批 *** 文物保护利用片区分县名单（长征片区(红二十五军)、河南片区）。
2014年1月14日，住房和城乡 *** 命名鲁山县为2013年国家园林县城。
二、都说鲁山县最出名的美食是大锅菜,你知道哪些鲁山的美食
鲁山县是平顶山下辖县，位于河南省中西部，伏牛山东麓，是平顶山市著名的美食之乡。平顶山有不少美食被本地居民及外地游客所喜欢，比较有名的就是揽锅菜，也被称为大锅菜。当然，鲁山的美食还有很多，下面给大家分享一下到了鲁山有哪些美食不容错过。
说到了鲁山的美食，揽锅菜是肯定避不开的。揽锅菜是鲁山最出名的一道地方名吃，到了鲁山没有不尝一下揽锅菜的。揽锅菜也有很多地方称为大锅菜，是源于鲁山农村的一道精工细作的杂烩菜。揽锅菜鲜香软嫩、咸辣适口，色形兼备，结合鲁山人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的味道而形成的揽锅菜是鲁山人们的更爱。
羊杂汤也是鲁山县的一道美味，味道鲜美，羊肉的味道不浓不淡，让人忍不住垂涎三尺。取羊杂中口感更好，最有嚼头的肠、肚，放入老汤中炖煮，汤呈乳白色，鲜香而不腻，汤中再加入适量的香菜，色香味俱全，更为好吃。
在全国的大多数地方，端午节是吃粽子的，但是在鲁山县，端午节却是吃槲坠的。肯定有很多朋友不明白槲坠到底是什么。槲坠是鲁山县的特色风味小吃之一，用槲树的叶子代替传统的竹叶、芦苇叶包成的一种特别的粽子。刚出锅的槲坠清香扑鼻，咬上一口软甜香糯，让人回味无穷，是鲁山人喜欢的一种地方小食。
说到水席，最有名的当属洛阳水席，但是说到味道，鲁山水席一点也不比洛阳水席差，相反，因为味道更适合鲁山人的口味，深得鲁山人的喜爱，是鲁山宴席的主角，而其中的“八碗八”更是别具一格，锦上添花，是鲁山水席的精华。
胡辣汤也是鲁山的一道地方名吃，其味道和逍遥胡辣汤以及北舞渡胡辣汤的味道都不一样，鲁山胡辣汤发源就是西关栅子门老国营食堂。汤的颜色和逍遥镇的红色不同，没有糖色染过的，所以呈自然的褐色。鲁山胡辣汤是精选羊肉片、豆腐丝（油炸过的豆腐干切为细丝）、粉皮、面粉（勾芡用）、葱、胡椒、其它佐料等熬制而成，是鲁山人们早餐的更爱。
河南的不少地方都有浆面条，但是在我心中，唯有鲁山的浆面条味道更好也最为特别，是鲁山人家乡的味道。鲁山浆面条， *** 简单，成本低、味道美、易于消化，因而自古以来流传不衰，成为具有浓厚地方特色的地方名食。
以上6道鲁山的美食小吃你都吃过吗？如果你是鲁山人，我相信你肯定吃过里面最少4样以上，如果你连1个都还没有吃过，那你肯定不是鲁山人。当然，除了这6样，鲁山的美食还有很多，欢迎大家给留言补充。
我是孤尘 *** ，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！
三、平顶山十大必吃美食
平顶山十大必吃美食是：羊肉冲汤、鲁山揽锅菜、郏县饸饹面、叶县烩面、鲁山胡辣汤、郏县豆腐菜、宝丰买根烧鸡、张集硬面馍、舞钢热豆腐、舞钢沫糊。
羊肉冲汤是河南部分地区对羊肉汤的另一种叫法，羊肉冲汤是平顶山宝丰县一道特色菜，是以绵羊肉为主要食材 *** 而成的一道菜品，属于豫菜。
鲁山揽锅菜是平顶山市鲁山县的招牌菜，原为“杂烩菜”，是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细作“杂烩菜”，属于豫菜。
郏县饸饹面是河南郏县地区一道用料考究、独具特色，已有 *** 历史的传统特色名小吃，也是河南平顶山更具 *** *** 的特色面食小吃。
烩面是河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国，是“中国十大面条”之一。
鲁山粉皮胡辣汤是河南省平顶山市鲁山县的特色，胡辣汤养育着鲁山儿女，有悠久历史，配料为精选 *** 肉片、豆腐丝（油炸过的豆腐干切为细丝）、粉皮、面粉（勾芡用）、葱、胡椒、其它佐料熬制而成。
郏县豆腐菜，全称为豆腐粉条菜，源于河南省平顶山市郏县乡镇的一种地方特色小吃，是当地民间 *** 上盛行的小吃品种。
宝丰买根烧鸡是平顶山宝丰县特色小吃之一，为宝丰少数民族 *** 特色美食，以香、嫩、烂、味美而著称。
张集硬面馍是一道美味可口的河南传统名点，属于腊八节食品，产于河南省平顶山市叶县洪庄杨乡张集村。
舞钢热豆腐，又称辣子热豆腐，是河南省平顶山市舞钢市的特色小吃。舞钢热豆腐选用优质黄豆 *** ，所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐。
舞钢沫糊是河南平顶山舞钢市的一道特色小吃，颜色看着有点像胡辣汤和油茶，但是却比它们都要爽口，其主要原料是炒熟的黄豆粉、芝麻粉、玉米粉、花生粉等食材先放入锅中烧成糊。
四、鲁山县哪些美食特产值得选购
1、鲁山县是中国河南省平顶山市下辖的一个县，这里不仅有丰富的历史文化，还有独特的美食和特产。如果你来到鲁山，以下是一些值得选购的美食和特产：
2、鲁山烧饼：鲁山烧饼是当地的传统小吃，以其酥脆可口、香味扑鼻而闻名。烧饼的 *** 工艺讲究，选用优质面粉，经过和面、发酵、擀制、撒芝麻等多道工序，最后在特制的炉子中烤制而成。鲁山烧饼的特点是外皮金黄，内里松软，吃起来口感极佳。
3、鲁山板鸭：鲁山板鸭是一种传统的腌制鸭肉制品，以其肉质紧实、风味独特而受到食客的喜爱。板鸭的 *** 过程包括选鸭、宰杀、腌制、晾晒等多个环节，每一步都十分讲究，尤其是腌制过程中使用的香料和佐料，对板鸭的最终口味有着决定 *** 的影响。
4、鲁山豆腐干：鲁山豆腐干是以当地优质的黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、点卤、压榨等一系列工艺 *** 而成的豆制品。鲁山豆腐干质地细腻，口感鲜美，既可以凉拌食用，也可以作为烹饪的原料，是当地人餐桌上不可或缺的美味。
5、鲁山柿子：鲁山是中国著名的柿子之乡，这里的柿子品种繁多，品质优良。每到秋季，满山遍野的柿子树挂满了金 *** 的果实，成为一道亮丽的风景线。鲁山柿子不仅可以直接食用，还可以加工成柿饼、柿子酒等产品，深受消费者喜爱。
6、鲁山蜂蜜：鲁山县境内生态环境良好，植被丰富，适宜养蜂。因此，鲁山蜂蜜以其纯正的口感和丰富的营养价值而著称。这里的蜂蜜多采自山区的野生花源，色泽金黄，味道香甜，是天然的营养佳品。
7、鲁山 *** 材：鲁山地处伏牛山脉，中 *** 材资源丰富，尤其是鲁山的野生 *** 材，如黄芪、丹参、柴胡等，因其生长环境优越， *** 效显著而闻名。这些 *** 材不仅可以用于中 *** 配方，还可以作为养生保健品，具有很高的 *** 用价值和保健功能。
8、鲁山石雕：虽然不是食品，但鲁山石雕也是当地的特色手工艺品，以其精美的工艺和独特的风格而著称。鲁山石雕多以当地特有的石材为原料，雕刻出各种人物、动物、山水等图案，是很好的纪念品或装饰品。
9、选购这些美食和特产时，可以选择在当地的市场、特产店或者景区周边的商店购买，这样更能保证产品的新鲜和正宗。此外，还可以选择一些有信誉的网上商家，通过电商平台购买，方便快捷。无论是自己品尝还是作为礼物赠送亲友，鲁山的美食特产都是非常好的选择。
鲁山美食之乡的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鲁山有啥好吃的美食、鲁山美食之乡的信息别忘了在本站进行查找哦。
