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一、湖北黄梅特产:黄梅堆花酒
黄梅堆花酒采用纯糯米，运用传统制酒工艺制造而成。斟入酒杯或摇动杯中酒，酒液溅起小花环，一个迭一个，持续时间较长，又因原料是糯米故名糯米堆花酒。
黄梅县属中纬度北 *** 带 *** *** 湿润季风区，温光水汽资源充足。全年日照平均2029.9小时，无霜期达256天，平均气温16.8℃，年降雨量1314.1mm，年平均蒸发量1553.1mm，非常适宜优质水稻的生长。其中，当地生产的糯米 *** 洁白如雪，且粒长10——15毫米，质地柔软，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等，淀粉含量高，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。黄梅糯米味甘、 *** 温，为生产黄梅堆花酒提供了优质原料。同时，也使黄梅堆花酒传承了糯米的一些优质的品 *** 。
黄梅县位于鄂、赣、皖三省交界，是湖北的东大门，京九铁路和合九铁路、福宁高速和沪渝高速的交汇点，也是千里京九与 *** 长江的黄金交汇点，区位优势明显。黄梅文化底蕴深厚，“黄梅戏”“黄梅挑花”和“黄梅禅宗祖师传说”已入选国家非物质文化遗产名录。
黄梅县在历史上就有“清江烟雨，东山白莲水，南山古东泉，西山碧玉流”之称。水乃酒之血，好酒必用好水酿造，黄梅堆花酒全部选用五祖寺的西山碧玉流泉水，此水经中国地质大学（武汉）检测含有偏硅酸（浓度在30.6——60.9mg/L)及 *** 所需的多种微量元素锂、锌、溴化物、游离CO2，还有钙、钾、硅酸根离子等，pH值为6.9，口感独特。是优质的饮用水和酿酒的优质源泉，是保证黄梅堆花酒口感甘甜的主要因素之一。还具有补益气，强肾健身、通血脉、厚肠胃、润发肤、散冷气，益精神之功能。
其工艺典型，具有无色透明，醇和味正，蜜香清雅，芝麻香型的特点。把酒盛在容器内摇动，出现一层层透明的珍珠状酒花，经久不散，故名堆花酒。
黄梅堆花酒的历史是怎么由来的？
黄梅除文化底蕴深厚外，酒文化也十分丰富，并历史悠久。其黄梅堆花酒素来以清亮透明、醇香浓郁、入口绵甜和回味悠长而闻名遐迩。但许多人不知，堆花酒的名字由来颇有渊源，是出自民族英雄文天祥之口。
据史料记载，南宋绍兴四年（公元1134年），岳飞在浔阳五狼关（今黄梅养马岭）抗金之时，大战牛头山，屡屡取胜。浔阳百姓多以此酒慰问岳家将士，岳家军谢民饮酒，更是军威大振，百战百胜。主帅岳飞慷慨陈词：“此乃珍稀酒也”。岳飞蒙难后，其子岳霆隐居黄梅大河，自种糯稻，引五祖寺山上的碧玉流泉水，采用秘方自酿，使该酒品质进一步升华。
清朝乾隆帝下江南时，黄梅戏名伶邢绣娘带“黄梅老酒”前去献艺。乾隆帝在赏戏品酒时，见酒花堆出御杯而不溢，龙颜大悦，命此酒为“大河堆花”。斗转星移，随着时间的变迁，“大河堆花”最终正名为“黄梅堆花”一直沿用至今。
五祖牌糯米堆花酒，是黄梅县酒厂生产的一种优质小曲酒，原名陈年米酒、烧酒，亦称 *** 曲白酒，已有五百余年的生产历史，系采用纯糯米、薄荷、橙皮、桂枝等三十多味中草 *** ，精工配制发酵，用“五祖寺”的碧玉流泉水酿造的。
一九七五年，黄梅县酒厂组织技术研究，吸取民间传统工艺的精华，改选配方，改进工艺流程，使生产更加科学 *** ，质量有很大提高，一九七七年和一九七九年相继在中南五省酒类品评会上获得好评。堆花酒的总醛和含铅量等六项理化指标都低于部颁标准，一九八0年在全国酒类质量检验和品评会上，通过国家和全省评酒 *** 们的品尝和检验，在同类酒中名列全省之一。
二、有关赞美梅子酒的诗句
关于梅子酒的诗句 1.求一篇关于杨梅酒的古诗
宋贺铸《青玉案·凌波不过横塘路》
宋欧阳修《渔家傲·四月园林春去后》
宋苏轼《菩萨蛮·雪花飞暖融香颊》
宋无名氏《减字木兰花·向来梅发》
3.关于“青梅煮酒”的诗词有哪些
1、《诉衷情·青梅煮酒斗时新》
青梅煮酒斗时新。天气欲残春。东城南陌花下，逢著意中人。回绣袂，展香茵。叙情亲。此情拼作，千尺游丝，惹住朝云。
礼薰风微动，方樱桃弄色，萱草成窠。翠帏敞轻罗。试冰簟初展，几尺湘波。疏帘广厦，寄潇洒、一枕南柯。引多少、梦中归绪，洞庭雨棹烟蓑。惊回处，闲昼永，但时时，燕雏莺友相过。正绿影婆娑。况庭有幽花，池有新荷。青梅煮酒，幸随分、赢得高歌。功名事、到头终在，岁华忍负清和。
临川好，柳岸转平沙。门外澄江丞相宅，坛前乔木列仙家。春到满城花。行乐处，舞袖卷轻纱。谩摘青梅尝煮酒，旋煎白雪试新茶。明月上檐牙。
燕子芹干，龙孙箨老，绿阴深锁林塘。午风庭院，人试薄罗裳。数尽落红飞絮，摘青梅、煮酒初尝。重门静，一帘疏雨，消尽水沈香。把当年团扇，恩情犹在，未是相忘。笑衰公鬓发，早已苍苍。说与乘鸾彩女，看世间、多少炎凉。都休怨，百年一梦，且共醉霞觞。
问煮酒青梅入坐新。姚家池馆宋家邻。楼中燕子能留客，陌上杨花也笑人。梁苑月，洛阳尘。少年难得是闲身。殷勤昨夜三更雨，胜醉东城一日
梅花开尽百花开，过尽行人君不来。不趁青梅尝煮酒，要看细雨熟黄梅。
煮酒青梅次第尝，啼莺乳燕占年光。蚕收户户缫丝白，麦熟村村捣麦香。民有裤襦知岁乐，亭无桴鼓喜时康。未尝一事横胸次，但曲吾肱梦自长。
青梅荐煮酒，绿树变鸣禽。处世已如客，伤春无复心。焚香惟默坐，曳杖亦幽寻。一日悠然过，深惭惜寸阴。
*** 栏花暖小猧眠，雪白晴云水碧天。煮酒青梅寒食过，夕阳庭院锁秋千。
绕屋桃花可得追，迎门犹有海棠枝。牡丹未放酴醾小，并入青梅煮酒时。
梅煮酒蕨芽肥，倦客怀家入梦思。想得故园风景好，一庭香雪落荼皞。
12、《归田四咏为宪副卞苏溪赋》
五风十雨乐岁，东皋西崦人家。水心鱼浮菖叶，屋角鸠鸣杏花。饷陇青梅煮酒，访邻绿笋烹茶。问津宁知沮溺，祠田但祝污邪。
梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。
日长篱落无人过，惟有蜻蜓蛱蝶飞。（惟通唯）
梅子黄时日日晴，小溪泛尽却山行。
绿阴不减来时路，添得黄鹂四五声。
梅子留酸软齿牙，芭蕉分绿与窗纱。
日长睡起无情思，闲看儿童捉柳花。
凌波不过横塘路，但目送、芳尘去。锦瑟华年谁与度？月桥花院，琐窗朱户，只有春知处。
飞云冉冉蘅皋暮，彩笔新题断肠句。试问闲情都几许？一川烟草，满城风絮，梅子黄时雨。
数声鶗鴂，又报芳菲歇。惜春更把残红折。雨轻风色暴，梅子青时节。永丰柳，无人尽日花飞雪。
莫把幺弦拨，怨极弦能说。天不老，情难绝。心似双丝网，中有千千结。夜过也，东窗未白凝残月。
薄纱厨，轻羽扇，枕冷簟凉深院。
野草闲花不当春， *** 却是旧知闻。
谩道不如归去住，梅雨，石榴花又是离魂。
前殿群臣深殿女，赭袍一点万红巾。
莫问兴亡今几主。听取，花前毛羽已羞人。
桃花冷落被风飘，飘落残花过小桥。
桥下金鱼双戏水，水边小鸟理新毛。
毛衣未湿黄梅雨，雨滴江梨分外娇。
娇姿常伴垂杨柳，柳外双飞紫燕高。
高阁佳人吹玉笛，笛边鸾线挂丝绦。
绦丝玲珑香佛手，手中有扇望河潮。
潮平两岸风帆稳，稳坐舟中且慢摇。
摇入西河天将晚，晚窗寂寞叹无聊。
聊推纱窗观冷落，落云渺渺被水敲，
敲门借问天台路，路过小桥有断桥，桥边种碧桃。
楼前流水江陵道，鲤鱼风起芙蓉老。
晓钗催鬓语南风，抽帆归来一日功。
鼍吟浦口飞梅雨，竿头酒旗换青苎。
萧 *** 白云差池，黄粉油衫寄郎主。
新槽酒声苦无力，南湖一顷菱花白。
眼前便有千里愁，小玉开屏见山色。
得微之到官后书备知通州之事怅然有感因成四白居易
来书子细说通州，州在山根峡岸头。
四面千重火云合，中心一道瘴江流。
虫蛇白昼拦官道，蚊蚋黄昏扑郡楼。
何罪遣君居此地？天高无处问来由。
&# *** ;匝巅山万仞余，人家应似甑中居。
寅年篱下多逢虎，亥日沙头始卖鱼。
衣斑梅雨长须熨，米涩畲田不解锄。
努力安心过三考，已曾愁杀李尚书。
[李实尚书先贬此州，身殁于彼处。]
人稀地僻医巫少，夏旱秋霖瘴疟多。
老去一身须爱惜，别来四体得如何？
侏儒饱笑东方朔，薏苡谗忧马伏波。
莫遣沉愁结成病，时时一唱濯缨歌。
通州海内恓惶地，司马人间冗长官。
伤 *** 弦惊不定，卧龙无水动应难。
剑埋狱底谁深掘？松偃霜中尽冷看。
举目争能不惆怅，高车大马满长安。
年年渐见南方物，事事堪伤北客情。
山 *** 趫跳唯一足，峡猿哀怨过三声。
帆开青草湖中去，衣湿黄梅雨里行。
别后双鱼难定寄，近来潮不到湓城。
黄梅县边黄梅雨，白头浪里白头翁。
九江阔处不见岸，五月尽时多恶风。
人间隐路应无限，何事抛身在此中？
三、黄梅有哪些特产
鱼面黄梅鱼面始产于下新镇渔村，相传已有5oo年历史。上品多以新鲜鳜鱼的净肉与上等苕粉，按1：1的比例混合，揉匀蒸熟，切细晒干而成。鱼面色白如银，条细如丝，久煮不糊，晶莹透明，色味俱佳，风味独特。历来是款待宾客的馈赠品。 2、豆粑全县各地均产豆粑。农闲时节，农妇将大米、黄豆、杂豆混合浸泡后，磨成豆米浆，适量加入小麦粉，调成糊状。取大锅置灶上加热，抹上油后，用干净蚌壳舀上一勺豆米糊，摊成薄皮，烫熟后成卷，切细晒干即成。豆粑以 *** 简单，食用方便，味美适口，老少咸宜特点，深受群众喜爱，成为乡土传统食品。 3、挪园青峰茶挪园青峰茶产自享有“江北庐山”之称的挪步园。具有条索紧细齐匀，色泽翠绿，白毫显露，叶底嫩绿完整，香气清高持久，肉质佳美，汤色清明，茶味甘美醇厚，多计耐泡等特征。1970荣获第二届陆羽金杯奖，19 *** 年正式列入湖北名茶之列，并著录于《中国茶史》一书。 4、油面油面为上乡一带群众喜好的高级食品，相传有400余年历史。油面以精面粉、植物油、粗盐为主料，经过调料、揉面、拉丝、晾晒等多道工序制成。以色白如银、细长如丝、入锅不浑汤，进口有嚼头、味鲜面嫩，清爽可口等特点著称，一向被群众列为产婴后妇女进补发奶的主食。送祝贺、看病人时，必须馈赠油面，已成一种乡间习俗。
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