大家好，今天小编来为大家解答麻笋 之乡这个问题，麻竹笋之乡是哪里很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、福建南靖特产:南靖麻笋
麻笋————又称笋王，因明代“ *** 道长”发现并传播于后世而得名。该竹笋个头大、肉质厚、味甘鲜脆、营养丰富，堪称笋中之极品，故有笋王之美誉。
作为“中国麻竹之乡”，南靖县把生态农业管理模式引入麻竹生产，着手组织实施麻竹“竹笋两用”改造工程，在龙山、船场两镇分别建立了1万亩的麻竹优质高产基地和2000亩的麻竹优质高产示范片。通过示范推广，带动全县6万多亩老麻竹园的改造，使老麻竹园的麻笋产量平均提高了1.5倍。
笋含有糖类2-4%，脂肪类0.2-0.3%，蛋白质2.5-3%，并含有胱氨酸、谷氨酸等18种氨基酸和多种维生素，以及磷，钙等 *** 所需的营养成分。例如由冬笋制成的"玉兰片"，100克中含有19克多的蛋白质，以及丰富的钙、磷、铁等无机质。据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，减少脂肪。
竹笋，在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有 *** 0年以至3000年的历史。
调料:白砂糖5克植物油50克各适量
2.麻竹笋去壳、剖开，先用水煮熟，再切条。
3.锅中倒入50克油烧热，放入梅干菜略炒，再放入笋一起炒。
4.加入调味料（素高汤3杯、糖5克），改用小火烧20分钟，待汤汁微干时就可以盛出来了。
可以通过看笋壳、笋肉、笋节来辨别新鲜笋子的好坏。外壳色泽鲜黄，或淡黄略带粉红，笋壳完整，紧贴笋肉，饱满光洁的是嫩笋，笋肉颜色越白则越脆嫩，笋肉 *** 者质量次之，绿色的则质量较差，不过也要注意过分鲜亮的要小心是 *** 熏制的。最后看笋节，鲜笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。
二、程溪镇乡镇概况
程溪镇，位于福建省龙海市西部山区，紧邻花博会市场，与漳州市区相距仅18公里，途经324国道，总面积达247.3平方公里。这里的地理条件得天独厚，为经济发展提供了有力支持。
在工业领域，程溪镇近年来展现出强劲的增长势头。过去三年间，新增企业18家，其中包括5家外资企业，引入外资总额435万美元，年均产值突破6000万元。目前，镇内已有49家企业，年创产值总计22亿元，占经济总量的一半以上。特色支柱产业包括果蔬加工和竹木制品，特别是速冻麻笋、绿笋等地方产品，以及竹凉席和各种干果等。为了进一步推动工业化，镇委、 *** 正计划将下庄、后坑和浮山工业区整合为程溪工业区，目标规模达到4000亩以上，优化投资环境，并提供优惠政策，助力企业规模化发展。
在农业方面，程溪镇注重结构调整，通过科技引领和项目推动，不断优化产业结构。建立了六大科技示范基地，如麻绿竹引试园等，发展了10万亩笋竹、4.5万亩菠萝等特色作物，以及1200亩花卉走廊和丰富的林业资源。同时，畜 *** 和反季节蔬菜种植也得到大力发展，农民收入增加，农业产值持续增长。
社会事业方面，程溪镇投入大量资金，改善基础设施。投资3750万元建设国防林棉线道路，1230万元用于镇区建设，1000多万元用于山区道路拓宽，以及450万元投入通讯设施建设。镇内环境优美、信息发达，教育事业蓬勃发展，精神文明和社会事业工作成绩斐然，多次荣获国家级荣誉，如“双拥模范镇”等，社会稳定，呈现出繁荣景象。
程溪镇地处漳州市西南侧，紧依国道324线，位于厦门经济圈内，是全国著名的双拥模范镇，也是全国驻军最多的一个乡镇，这里环境独特，盛产水果、林木、花卉，素有“花果竹之乡”的美称。全镇面积247.3平方公里，人口3.8万人，辖20个行政村，1个居委会，1个镇办农场，2个镇办果林场。
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