老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于金川雪梨之乡由来和雪梨之乡是哪里的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享金川雪梨之乡由来以及雪梨之乡是哪里的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、四川金川特产:金川雪梨
金川雪梨果实倒卵形，果柄肉质酷似鸡腿，所以又叫“大金鸡腿梨”。金川雪梨皮薄如纸，脆甜如蜜，汁多欲滴，嚼之味浓、馨香、无渣，余味悠长。该品种果大、外观光洁、果肉脆嫩化渣、汁多味甜，具有止咳化痰之功效。
1.梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；
2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；
3.食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；
4.梨有较多糖类物质和多种维生素，易被 *** 吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；
5.梨 *** 凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；
6.梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利 *** 。
金川地表海拔再1950米至5000之间，属明显的 *** 高原 *** 气候，受 *** 带气候影响，气候温和，年均气温12.8℃，年降水880－1200毫米，无霜期265天，是梨等水果的更佳生态区。每年春季，金川满山遍野的白色梨花尤为壮观。金川雪梨是特有的地方品种，主要栽培的品种有鸡腿梨、金花梨等，具有外观美、果大（平均单果重在200g以上）、果心小，肉汁洁白、脆嫩、汁多、味甜的特点，多次获得国家和省优质产品称号。
在“历史纪录上的之一次”二万五千里长征中，红四方面军由懋功翻越空卡山和中梁子等大雪山，各路分别于一九三五年六月到达大金川的崇化、绥靖和绰斯甲的周山、观音桥，沿大金川一带与 *** 二十四军隔河对峙。一个月后，驻大金川的红军大部至马尔康卓克基与主力部队会师北上。同年十月返回大金川，再次与 *** 二十四军进行激烈战斗。 *** 二十四军张行、黄鹏两个团溃不成军，向丹巴方向逃窜。红三十三军、九军、四军、妇女 *** 团各部，分别留守金川，其余各部追击 *** 残部。红军把金川作为根据地和大后方，于一九三五年十月在绥靖建立“ *** 大金省委”，并成立了格勒得沙 *** *** 及各级苏维埃 *** ，播下了 *** 的火种。当地各族人民在人力物力上给予大力支持，很多青年踊跃参加红军，投身 *** ，配合红军进行绥（靖）崇（化）丹（巴）懋（功）战役，在战斗中重创 *** 部队，为红军南进实施天（全）芦（山）雅（安）邛（崃）战役作了准备。一九三六年，二、四方面军分左、中、右三个纵队共同北上。驻金川的红军作为右纵队，于七月十一日从绥靖、崇化出发，八月上旬到达包座向甘南挺进。中国工农红军途经驻留金川的这十几个月，是长 *** 中最艰难的岁月之一。
当时的绥靖，只是一个清乾隆以来形成的贫瘠小镇，居民稀少，粮产不丰，群众的生活十分贫苦。红军部队、机关、医院等长期驻扎此地， *** *** 派的 *** 又断绝了物资粮盐的外来之路，红军的物质供给非常紧张，特别是粮食困难日趋严重，吃饭成了天天发愁的难题。一天，几位衣裳褴褛的大娘告诉红军：“促浸（大金川之藏名），粮食虽说少一点，但雪梨很多，七八月间，一片片梨树挂满了沉甸甸的金 *** 大梨，好远都闻得到香气哩。”可惜“况属高风晚，山山黄叶飞”，寒冬腊月，梨已熟过。英雄的红军踩着沙沙发响的枯枝败叶，望着凋零的梨树，风趣地说：“我们和金川雪梨真是无缘”。脸上不时有笑容展露，泄漏出不畏艰难困苦的坚强精神。
冬去春来，万物复苏，大金川两岸梨花怒放，仿佛下了一场大雪，白花花的一片。而充满 *** 乐观精神的红军将士却毫无心思欣赏梨花景象。他们究竟在想什么、做什么呢？ *** 电分队政委袁邦光（袁光） *** 说：“整个冬天，只能吃上两顿野菜干、榨过油的油菜饼和少量的青稞糊糊。春天为一切生命带来了生机，我们也可以采到新鲜野菜‘改善’生活了。”为此，每天天刚亮，红军战士们就迎着曙光，在梨树前的田野里，在梨树旁的山坡上，东寻西找，采摘野菜，捡 *** 枯的梨树枝叶，燃起一堆堆篝火，煮食充饥。由于 *** 物匮乏，粮食奇缺，数月不尝盐油之味，不少 *** 就在这大金川河畔被饥饿和伤病夺去了宝贵的生命，部队减员很大。早在一九三五年六月二十八日， *** 在两河口会议上已指出：“大小金川流域，在军事 *** 经济条件上，均不利于大的红军的活动与发展。”几万红军拖在“难以生存”的地区盘旋，红军 *** 们三三两两议论纷纷。在白天，忙于宣传群众，组织生产， *** 政建设，筹集粮食，零星战斗，光阴易逝。一到夜晚，月隐梨树，更觉难熬。大家常常凝视着北方的星斗，心中想念北上的 *** 、 *** 和一、三军团的 *** 们，期待着早日回到 *** 的怀抱，投入风烟滚滚的 *** 前线。
日月如梭，斗转参横，转瞬到了五黄六月。梨乡像郁郁葱葱的 *** ，绿叶成荫梨满枝。雪梨由纽扣大小，长到鸡蛋那么大了。红军摘下雪梨，有的生吃，有的煮了吃，虽然又苦又涩，但毕竟可以果腹，直至红军走的时候，吃上了早熟青梨半青半黄的梨，成了红军的主食之一。并切片晒干，为再过草地准备了梨干。金川雪梨作为红军的主食之一，帮助红军克服了人间罕见的困难。
七月十一日，鸡啼破晓，朝旭未露，伴随着微微的晨风飘来阵阵雪梨清香，消息频传“红军走了，红军又要北上了！”红军 *** 们为和 *** 会合的宿愿就快实现而欣喜若狂，梨乡响彻着他们开怀的笑声。于是，梨乡沸腾起来，藏羌回汉各族群众，用背篓筐筐篼篼，装满成篓成筐成篼的雪梨，背的背抬的抬提的提，怀着依依不舍的心情，匆匆忙忙地赶来为红军送行。顿时，在红军驻地云集了众多军民，有的紧紧握着手，有的拥抱在一起，相互倾吐着肺腑之言，述说着临别之情。良久，一位年近古稀的大爷高声对红军说：“亲人们，你们 *** 民打土豪、斗恶霸、分田地，建立了 *** 自己的 *** ，给藏羌回汉各族群众带来了光明和希望。现在你们要走了，请收下这些雪梨，渴了吃几个可以解渴，饿了吃几个可以充饥。祝你们多打胜战，盼你们早日回来。”话音刚落，这边又劝又拉送雪梨，那边又捧又抱装雪梨。更有许多青年男女争先恐后要当红军，投身拯救中华民族于水火的枪杆子 *** 。那些满头银霜 *** 婆老爷爷们望着这般情景，有的热泪盈眶，有的仰天大笑。纵队 *** 董振堂 *** 十分感慨地说道：“乡亲们，我们会回来的，待 *** 成功后，一定来看望大家，再来品尝香甜可口的金川雪梨。”红军带着金川雪梨，带着梨乡人民的重托，踏上了北上 *** 的 *** 。
红军先后撤离了金川，但他们留下的 *** 影响普彻四方八面，在各族人民心中打下了深深的烙印。因红军长征这段极端艰难困苦的历程，使金川山河生色，雪梨的芳踪丽影更加广布，给梨乡的人民平添了无 *** 光彩。红军长征与金川雪梨的这段历史，传为美妙动听的佳话。在一首题为《金川雪梨》的诗中写道：长征路上大金川，满山雪梨大又圆，过路客人尝一口，顿如渴时饮甘泉，回味几十年。
1985年获得农牧渔业部优质农产品奖。
1990年获中国首届农业产品博览会优良产品称号。
2001年经国家绿色食品发展中心严格 *** ，确定为绿色食品。
2002年被评为西部农业博览会优质果品。
2009年 5月 26日，“金川雪梨”已被国家商标局获准注册为地理标志证明商标，将获准使用“中国地理标志”。
二、满汉全席的来历是什么
满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。
满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华，菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。满汉全席原是 *** 中举办宴会时满人和 *** 合坐的一种全席。满汉全席上菜一般起码一百零八种，分三天吃完。满汉全席取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。烹饪技艺精湛，富有地方特色。突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎是不可缺少的菜点；同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝。
(北京御膳饭店将满汉全席分为六种，并冠以不同的名字)
此宴是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。一般设宴天正大光明殿，由满族一、二品大臣坐陪。历代皇帝均重视此宴，每年循例举行。而受宴的蒙古亲族更视此宴为大福，对皇帝在宴中所例赏的食物十分珍惜。《清稗类钞*蒙人宴会之带福还家》一文中说：“年班蒙古亲王等入京，值颁赏食物，必之去，曰带福还家。若无器皿，则以外褂兜之，平金绣蟒，往往汤汁所沾，淋漓尽，无所惜也。
廷臣宴于每年上元后一日即正月十六日举行，是时由皇帝亲点大学士，九卿中有功勋者参加，固兴宴者荣殊。宴所设于奉三无私殿，宴时循宗室宴之礼。皆用高椅，赋诗饮酒，每岁循例举行。蒙古王公等皆也参加。皇帝籍此施恩来拢络属臣，而同时又是廷臣们功禄的一种像徵形式
万寿宴是清朝帝王的寿诞宴，也是内廷的大宴之一。后妃王公，文武百官，无不以进寿献寿礼为荣。其间名食美馔不可胜数。如遇大寿，则庆典更为隆重盛大，系派专人专司。衣物首饰，装潢陈设，乐舞宴饮一应俱全。光绪二十年十月初十日慈禧六十大寿，于光绪 *** 就颁布上谕，寿日前月余，筵宴即已开始。仅事前江西烧造的绘有万寿无疆字样和吉祥喜庆图案的各种釉彩碗、碟、盘等瓷器，就达二万九千一百七十余件。整个庆典耗费白银近一千万两，在中国历史上是空前的。
千叟宴始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中的规模更大，与宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在阳春园之一次举行千 *** 宴，玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首，固得宴名。乾隆五十年于乾清宫举行千叟宴，与宴者三千人，即席用柏梁体选百联句。嘉庆元年正月再举千叟宴于宁寿宫皇极殿，与宴者三千五十六人，即席赋诗三壬余首。后人称谓千叟宴是“恩隆礼洽，为万古未有之举”。
九白宴始于康熙年间。康熙初定蒙古外萨克等四部落时，这些部落为表示投诚忠心，每年以九白为贡，即：白骆驼一匹、白马八匹。以此为信。蒙古部落献贡后，皇帝高御宴招待使臣，谓之九白宴。每年循例而行。后来道光皇帝曾为此作诗云:"四偶银花一玉驼，西羌岁献帝京罗
节令宴系指清宫内廷按固定的年节时令而设的筵宴。如：元日宴、元会宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重阳宴、冬至宴、除夕宴等，皆按节次定规，循例而行。满族虽有其固有的食俗，但入主中原后，在满汉文化的交融中和 *** 的需要下，大量接受了汉族的食俗。又由于宫廷的特殊地位，逐使食俗定规详尽。其食风又与民俗和地区有着很大的联系，故，腊八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黄酒、重阳糕、乞巧饼、月饼等仪器在清宫中一应俱全。
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
●清朝慈禧太后当权时期，由於在同治、光绪两位懦弱皇帝的朝代摄政四十余年，不仅跋扈专权、残杀异己，更是极尽奢侈享受。
在生活方面，譬如每餐必须一百种菜肴端在餐桌上，任其挑选品尝，嗜用彩色长形玻璃指甲套，套上十指，显示其高贵风雅， *** 五位宫女伺候沐浴、梳头、穿衣、穿鞋、化妆， *** 李莲英(小李子)专门为其梳头，伺候抽菸(水菸袋)……等等。
有一次，一位宫女不知老佛爷习惯，梳头时将其掉发献给太后，惹得她大为愤怒，当场将该宫女处死。
因此，李莲英为彼梳头时虽有掉发，而顺手搋在衣服内，并哄骗老佛爷越过越年轻，引得她喜笑眼开，足见慈禧之昏庸霸道。
由於慈禧太后之官僚 *** ，而有满汉全席之创始。
关於满汉全席之由来，据清宫外史记载，系宰相李鸿章为了献媚讨好慈禧太后所发明，至於满汉全席之真正 *** ，笔者去北京旅游时，曾在全聚德烤鸭餐馆听闻该店经理何先生相告，特此抄录如下：
一、满汉全席：顾名思义，是菜肴包含满人 *** 口味，其菜单为：十二冷盘(荤素各六样)。正菜三十样，鸡、鸭、牛、羊、猪肉之料理。海产二十样。野味十样，各种甜咸面点、汤类二十八样，凑足一百样。慈禧太后原则上每月俱要更换菜单，因此，料理厨师相当头痛，煞费心机，迎合太后欢心。当时根据统计，慈禧餐点费用每月约需五百万银两。
满汉全席用具相当考究，御制青瓷花碗、银制筷子、青瓷汤匙调羹、酒瓶、酒杯等，全为龙纹盘绕，且皇家专用餐具气派特殊，民间不可仿制。
二、料理手艺：慈禧太后口味亦与别人不同，既不能太咸太甜，而且点心必须酥软与香脆，因此，御膳房对厨师之挑选极端慎重，内宫大 *** 规定入选厨师先行试用三个月，合格以后始可正式录用。有时候料理师傅偶一不慎上桌菜点不合太后胃口，惹恼生气，还须挨板子打 *** ，伺候老佛爷的人无不提心吊胆。
三、采购 *** ：后宫总管大 *** 李莲英，乃 *** 老 *** ，举凡经手采购无不中饱私囊，而小 *** 则是小贪，层层揩油，形成上下共贪，国库之损失不言而喻，俱是民脂民膏。
四、食欲有限：每人食欲有限，满汉全席只是摆排场，慈禧太后一人能吃多少，很明显是官僚 *** 、浪费公帑，所以最后朝代灭亡，贻笑后世。
综上所述，使我了解满汉全席 *** ，该店经理又补充一段，当八国联军占领北京时，慈禧率领内宫诸人逃亡西安，在途中饥饿，有乡下农民煮了一锅野菜饭送上，慈禧狼吞虎咽吃完一碗饭后赞不绝口，称为人间仙品，并予重赏，很显然肚饥好下饭，养尊处优者饮食太优裕反而没有胃口，燕窝鱼翅吃久了也会腻。
现代人类生长在富裕环境里，丰衣足食，大鱼大肉吃得太好了，我之一次去中国 *** 探亲时，餐馆剩下很多菜肴，亲友劝阻不让打包，都说不好意思，可是最近再去 *** ，俱已改变作风，流行打包，确是一个好现象。中国古人格言「一粥一饭当思得来不易，半丝半缕恒念物力维艰」，大家皆要养成俭朴的生活习惯，才是正确之道。
三、金川的沙尔神仙包的由来
1、金川县境内有许多古石碉，传说是清朝乾隆皇帝打金川时留下的。历史上，清乾隆四十二年，乾隆皇帝为了巩固地方 *** ，提出：“治藏必先治川，为使川藏大道畅通无阻。首先得使四川各土司相安无事。”然而金川土司莎罗奔屡生事端，无视四川总督的调解，多次与清廷干戈相见。终于引发了闻名于世的“乾隆王打金川”的战争，战争从公元1747打到1776年。前后历时29年，清 *** 耗费白银9000万两，调遣了大半个中国的兵力，终于消除了朝廷的心腹之患，两征金川成为乾隆自诩十大武功中的两大武功。如今的梨乡大地上，秀丽的大金川正流淌出无数迷人风景。
2、金川县海拔1950米至5000米之间，境内森林覆盖率达80%以上，日照充沛，气候温和，鸟语花香，素有塞上江南之美称。大金川梨花红叶风景区位于大金川河谷地带。这里有雪域高原规模更大的梨花和红叶奇景，是全国闻名的雪梨产区。素有“雪梨之乡”美名，无论河坝沃土还是半山坡地，漫山遍野都栽种梨树，每到仲春三月，万亩梨海，百里白蕊，整个大金川河谷似茫茫雪海、白云风涌；金秋十月，硕果飘香，梨果挂满千树万株枝头，浓浓梨香飘出十里之外。每年十一月，连绵百余公里的红叶把五彩斑斓的金川大地点缀得韵味十足。金川雪梨有81个品种，分白梨、砂梨、秋子梨三大系，著名的有鸡腿梨、金花梨、水冬瓜梨、红花梨、麻籽梨、蜂蜜梨等。其中，白梨品种中的鸡腿梨、金花梨品质超群，独树一帜，果肉细嫩，酸甜多汁，被国外果树专家视为世界梨果品种中的佼佼者。金川梨树栽培历史悠久，梨果历代都是进京贡品，有“金皇果”、“公主梨”的美誉。因昼夜温差大，虫害不易繁殖，故不搞化学施肥，是百分之百的绿色食品。这里有200百多年前乾隆皇帝两次用兵金川时，留下的最宏大的古 *** 遗址，有中国 *** 史上中国工农红军建立的之一个少数民族 *** *** ——格勒得沙 *** 人民 *** ，景区187平方公里，由根扎嘉绒藏寨、咯尔、神仙包、河西、金川老街组成。
文章到此结束，如果本次分享的金川雪梨之乡由来和雪梨之乡是哪里的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
