这篇文章给大家聊聊关于陕西香菇之乡，以及中国香菇之一县对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、国内有哪些著名的香菇产地
近几年香菇在国内种植中，比较集中的地方有，河南省西峡县、泌阳县、卢氏县、湖北随州市、浙江省庆元市比较集中。陕西汉中也有种植香菇。其中泌阳县花菇比较有名，西峡县香菇质量较好，出口为主，卢氏县香菇夏菇较多。
1、浙江省产区以丽水地区多。庆元、龙泉、景宁、云和以烘干为主，丽水、松阳、遂昌、缙云、磐安、武义等县市以鲜销为主。
2、福建省是我国的原香菇大省，全省很多县市都有种植，但近几年在大幅减少，总量在国内占比较少。主要是在古田县、屏南县、蒲诚县、邵武市、建阳市，近年增量比较多的是璋平和龙岩市的长汀县。
3、湖北省是我国主要香菇产地之一，随州市是秋栽菇的主要产地。宜昌的远安县是湖北春栽菇的主要产地，
4、陕西省是段木菇的传统大省，菇量在逐年下降，前两年袋料菇发展较快，袋料菇主要是集中在西乡县、宁强县、勉县、宁陕县、石泉县、留坝县和陕东的商洛地区。
5、河南省是我国袋料香菇生产的大省，主要分布在南阳市的西峡县、南召县、内乡县；三门峡市的卢氏县；驻马店市的泌阳县；生产的香菇比较独特，是我国七大栽培模式之一。
6、河北省近几年香菇有很大的发展，主要以鲜销为主，销北京、天津等大城市为，其次是平泉县也比较多，其他生产的县市有涞水县、唐山市、香河县、文安县，整体估计增长5-10%。因为主要是鲜菇销售，对干菇影响不大。
二、陕西宁陕特产:宁陕香菇
1、宁陕气温偏低、土层温润，适宜食用菌生长，多年来，木耳、香菇、金针菇就是这里群众致富的优势产业。由于特殊的地理、气候条件，宁陕香菇肉厚实、菇形好、质量高为全国有名。
2、香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘， *** 平。主治食欲减退，少气乏力。
3、香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的 *** 用价值也不断被发掘。香菇中 *** 甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正 *** 酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对 *** 降低血脂有益。
4、宁陕县把食用菌列为全县三大主导产业之一，实行小基地建设，总体规划，重点推进。为增加农民收入，今年重点发展高海拔白灵菇、反季节珍稀菌，从而优化了食用菌品种。目前，该县香菇生产已经扩展到全县的10个乡镇100余个村，基本形成4大基地为中心向四周辐射的态势，一大批种植专业乡镇、专业村和种植大户脱颖而出。全县生产1万袋以上农户达200余户。3年时间，宁陕实现了*跳，从150万袋跳跃到今年的350多万袋，成为全省更大的反季节鲜菇生产基地。
5、“宁陕香菇”通过 *** 农产品质量安全中心 *** 和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
6、①香菇汤：香菇（干品）10克，水发。锅内加水、食油、食盐、生姜、葱白，放入香菇，煮汤，香菇熟后饮汤食香菇。补气健中，养肝补血，辅助治疗食欲不振、高脂血症、慢 *** 肝炎、肿瘤。
7、②蒸香菇带鱼：香菇10克，带鱼100克。将香菇水发，切丝，带鱼洗净，切段，上蒸盘，再把香菇丝放在带鱼上，加入生姜丝或片、食盐、食用油，放锅内蒸，以香菇熟透为度，食鱼和香菇。用于气阴不足之人的补益，用于胃虚所致之食欲不振、纳少之辅助治疗。
8、③蒸香菇草鱼：香菇10克，草鱼150克，生姜10克，砂仁2克。香菇水发，草鱼去鳞鳃、内脏，切段，生姜切丝，砂仁洗净。将草鱼（皖鱼）段放于蒸碗中，放入香菇、生姜、砂仁，再加少许食用油及盐，上锅蒸，鱼蒸熟透，取出食鱼肉和香菇。可补气开胃，适用于脾胃虚寒所致之食欲不振、纳少、消瘦、胃脘不舒等病症。
三、香菇之乡是哪里
八百里伏牛山腹地，中国香菇之乡——河南西峡
西峡是河南省南阳市下辖县，位于河南省西南部，伏牛山南麓，西与陕西商洛市接壤，北临三门峡市、洛阳市。
西峡地处“三带三线”：豫鄂陕三省交汇带，古华北板块和扬子板块缝合带，八百里伏牛山腹心地带。
西峡境内北部是海拔高、坡度大的中低山地，南部是鹳河谷地，两侧是起伏大的低山丘岭，气候适宜,环境优美,是美丽的山城，旅游资源十分丰富。
5000年前，西峡就有聚居的群落，是中国重阳文化的发源地，是屈原故里。公元前524年至506年曾是许国国都。
西峡处于 *** 带向暖湿带过渡地带，属暖温带 *** *** 季风气候，气候温和，雨量适中，光照充足，西峡境内有林地面积396万亩，森林覆盖率达到76.8%以上，全年平均气温15.2℃，相对湿度69%，是香菇生长的天然适生地。
2008年12月24日，原国家质检 *** 批准对“西峡香菇”实施地理标志产品保护。
1，香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，并提高 *** 活 *** ，从而增强 *** 免疫功能。
2，西峡香菇还对糖尿病、肺结核、传染 *** 肝炎、神经炎等起治疗作用。
3，香菇对 *** 有清除作用，对体内的 *** 有一定的消除作用，延缓衰老。
4，香菇菌盖含有双链结构的核糖核酸，会产生具有抗作用的干扰素。
5，香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。
菌盖厚实，菌盖边要向内卷为上品；优质干香菇伞面(朝外)色泽黄褐或黑褐，鲜明亮丽的比较好；伞内(超内与菌腿相连的一面)颜色以淡 *** 至乳白色为好。
抓一把香菇闻一闻，有浓郁的、特有的(原木香)香菇香气者比较好。
干香菇用手摸，感受其干度。一般含水量以11%～13%为宜，以质干脆而不碎者为好。
优质干香菇菌柄短而粗壮，手捏菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即膨松如故。
1，生态环境:西峡地势高燥、水源洁净、周边环境干净、整洁、无污染。
2，菌棒原料主料：都是用本地特有的资源(大部分地区用棉籽壳及其他秸秆)木屑，木屑直径3毫米至8毫米，鲜木屑含水量40%以下、干木屑含水量13%以下，无霉烂、腐朽、污染，长出来的香菇品质优良。
3，感官特色:西峡香菇朵形圆整，中大叶型，菇质肉厚，鲜菇菌盖浅褐色，花菇白色，花纹自然，肉质脆嫩，口感脆嫩、爽滑；干菇由茶褐色到白褐色，龟裂深而自然，底色淡黄，气味芳香。
4，理化指标：水分≤13.0%，糖分≥40.0%，粗蛋白≥15.0%，粗纤维≤6.0%，灰分≤7.0%。
5，安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
西峡香菇产量稳定在4500万袋左右，约占全国总产量的1/10，成为全国十大商品香菇基地县。目前西峡县香菇总产量已突破20万吨，年产值逾20亿元，综合效益突破60亿元。境内双龙镇香菇市场是全国更大的香菇市场，年交易额10亿元，有“西峡香菇甲天下”的美誉。
西峡县香菇出口创汇达8.4亿美元，西峡香菇已成为河南“卖全球”的知名农产品。全县有近20万人从事香菇生产和经营，农民人均收入近50%来自于香菇产业。入驻该县的香菇出口企业达62家，产品远销欧盟、日本、韩国、 *** 等国家和地区。
四、香菇的产地在哪里
1、香菇的鼻祖在浙江庆元县，那里是国内香菇最早，规模更大的生产基地，被称为香菇之一城。
2、分布地区：随州、山东、河南、浙江、福建、 *** 、广东、广西、安徽、湖南、湖北、江西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃。
3、香菇（学名：Lentinus edodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇亦为重要原料之一。
4、香菇子实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大。菌盖直径5-12cm，有时可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。
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