其实寻味中国之乡土的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解乡土居铁锅焖面，因此呢，今天小编就来为大家分享寻味中国之乡土的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、中国植物文化800字以上
1、①植物文化特点是园林意境组成的重要来源。
2、②植物文化对园林意境的产生有重要作用，研究植物文化对研究园林文化是一种基础和不可缺少的组成部分
3、③中国古典园林中私家园林其植物设计具有个 *** 与特色，人们建造园林本身就是创造文化，从文化角度对园林植物进行分析理解，是一条理解园林艺术的新途径，可以大大加深对园林艺术的理解，还有利于提高园林魅力和园林艺术的继承。
4、④园林文化应主要包括两方面的创造，即创造景观和创造生活，缺乏生活园林艺术会趋于空洞化，并指出探索现代文明生活方式，应该借鉴传统的智慧和精神。
5、在现代园林植物的造景中，也应多运用植物的涵义，并且结合现代植物配置和造景 *** 来追求植物意境美，使人们在充分享受植物外在美的同时，加深对植物的艺术认识和精神上美的享受。
6、在欣赏植物美时，存在两种状态：之一，即由前述的植物的形体、色彩、芳香和声响等 *** 人们的各个感觉 *** ，由此而得到的一种感知的美；第二，则是因为植物的存在，触发人们丰富的联想，从而获得一种超越存在的美的感受。这种由第二信号 *** 联发而来的美的感受更加刻骨铭心，更加具有民族 *** 和文化色彩，因而也更加不同凡响。
7、植物联想美的形成是比较复杂的，它与民族的文化传统、风俗习惯、文化教育水平、社会历史发展等密不可分。中国具有悠久的文化，在欣赏、讴歌大自然中的植物美时，曾将许多植物的形象美概念化或人格化，赋予其丰富的感情和深刻的内涵。
8、松柏植物材料被用于“比德”，且广被园林采用者首推松柏。孔子说：“岁寒，然后知松柏之后凋也”（《论语·子罕》）；《荀子）中又有：“松柏经隆科而不凋，蒙霜雪而不变，可谓得其贞也。”“岁不寒无以知松柏，事不难无以知君子。”这里很清楚地把松、柏的耐寒特 *** ，比德于君子的坚强 *** 格。
9、荷花与此精神近似的是水中荷花。荷虽属草木，但古人对荷却是钟爱倍加，孟浩然赞荷花是：“看取莲花净，方知不染心’。周茂叔（爱莲说）更把荷花“比德”于君子，认为荷花出淤泥而不染的特 *** ，正是君子洁身自好品格的写照，造园植莲，即是显示园主的精神境界。
10、竹竹是古人情有独钟的一种植物。早在晋代，戴凯之便写出了世界上关于竹的最早专著——《竹谱）。继而白居易又写了《养竹记》，他说：“竹似贤何哉?竹本固，固以树德”；“竹 *** 直，直以正身”；“竹心空，空以体道”；“竹节贞，贞以立志”；“夫如是故君子人等多树之庭实焉”；“竹之子草木，犹贤之于众庶”。白居易着实把竹的特 *** ，作了高度的评价。苏轼有“不可居无竹”之说，无怪阮籍、嵇康等“七贤”在竹林中才能肆意酣畅，竹给贤者以灵气。
11、樟（南史王俭传）则更清楚地表述了樟与贤者、与人材相比拟的观点。其中写道：’俭幼笃学，手不释卷，丹阳尹粲闻其名，及见之日：宰相之门也，括、柏、豫章，虽小已有栋梁气，终当任人家国事。“可见樟与栝（圆柏）、柏（侧柏），都是理想的比德树木。在”以儒化民”的儒文化圈中，园中选用富有文化内涵的植物，作为造景的材料，是文化需要，是“化民”的需要，值得颂扬、倡导。
12、槐、楸槐与揪是黄河流域的乡土树种，在我国的文化传统中都有其相应的记载。《朱子语类）中有：“国朝殿庭，惟植槐楸”；《全唐诗话》中：“槐花开，举子忙’等等。所以，槐与楸都是高贵、文化的象征。
13、兰兰是善，兰是君子。《家语》孔子日：“与善人处，如入芝兰之室，久而不闻其香，则与之俱化。芝兰生于深谷，不以无人而不芳，君子修道立德，不为穷困而改节。”兰虽属草木，但其覆盖效果之大，却是许多植物无法与之比拟的。
14、杏杏是古人倍加珍重的。《庄子·渔父》中：“孔子游缁帷之林，休坐于杏坛之上， *** 读书，孔子弦歌鼓琴。”杏成了讲学圣地的同义词，罗愿《尔雅翼》中：“五果之义，春之果莫先于梅，夏之果莫先于杏……寝庙必有荐；而此五果适手其时，故特取之。”杏成了夏祠之圣果。自《太平广记》记述“董奉杏成林”的故事后，杏又成了活命之果。
15、造园时，如果从古典审美意识出发，引经据典地把植物景观都作成“比德”型景观，那就未免过于单调肃穆，缺乏情趣。所以，园主常根据自身的爱好，选取适于观赏、吟诵的植物，配置在园中适宜的位置，依照植物时序季相的变化，可以四时八节地邀约知友，欣赏唱和，雅趣逸情，与园景互相辉映，使人陶醉。现根据季节，选取一些较具 *** *** 的花木，择要介绍古人的欣赏情怀。
16、梅梅是古来传诵的名花。宋·杨 *** 在《和梅诗序》中写道：“梅肇于炎帝之经，著于说命之书、召南之诗。”赞梅的冲寒斗雪，不畏冰霜的精神，首推扬维桢的“万花敢向雪 *** ，一树独先天下春”。 *** “俏也不争春，只把春来报”，似为梅的小结。梅被誉为岁寒三友之一。园中植梅、赏梅、吟诗雅趣，直到20世纪30年代此风犹盛。苏州可园，有铁骨红梅名晶。昔时，国学 *** 章太炎夫人汤田梨先生，可园主人前苏州图书馆馆长蒋吟秋先生，作家程瞻庐先生等在园中赏梅吟诗。程先生的一首七绝，把可园的梅景描绘比喻得最为动人。诗道：“为乞词人诗一首，古梅红尚晕焉支。可园 *** 深如许，开罢南枝又北枝。”汤、蒋与之唱和，一时传为佳话。
17、海棠唐代贾耽称之为“花中神仙”，所以名儒巨贤的清辞丽句极多。宋代陈思《海棠谱序》中有：“梅花占于春前，牡丹殿于春后， *** 人墨客特注意焉！独海棠一种，丰姿艳质，固不在二花下。”陈思把海棠与“韵胜”、“格高”的梅花，号称花王的牡丹相并论，足证对其看重之甚!陆游也是十分喜爱海棠的，他作《海棠歌》道：“碧鸡海棠天下绝，枝枝似染猩猩血。蜀姬艳妆肯让人，花前顿觉无颜色。扁舟东下八千里，桃李真成奴仆尔?若使海棠根可移，扬州 *** 应羞死……”他又写诗道：“晓来强自试新妆，倦整金莲看海棠，不是幽人多懊恨，可怜辜负好 *** 。为爱名花抵死狂，只愁风日损红芳。露章夜奏通明殿，乞借春 *** 海棠。”诗中这位幽人真是爱花若狂，为了多看几天海棠花，竟要到阴曹地府去乞借 *** ，希望在春的护持下，延长海棠花期。士人爱戴，真是无香胜有香也！
18、菊花可称是全民族的花，不论智愚莫不知悉菊花。上自先秦，下迄近代，总是歌颂其雅洁，特别是魏晋时期，真不愧为爱菊的朝代，诗人们无不以咏菊为雅举。晋·陶潜的五古《饮酒》：“结庐在人境，而无车马喧。问君何能尔?心远地自偏。采菊东篱下，悠然见南山。山气日夕佳，飞鸟相与还。此中有真意，欲辩已忘言。”陆放翁就陶潜《归去来辞》中“三径就荒，松菊犹存”句，赋诗作解，进一步总结了菊花的“ *** 格”。诗云：“菊花如端人， *** 凌冰霜。名纪先秦书，功标列仙方。纷纷零露中，见此数枝黄。高情守幽贞，大节凛介刚。乃知渊明意，不为泛酒觞。折嗅三叹息，岁晚弥芬芳。”褒奖颂咏之词不可胜数，独不见有贬语者，可见菊之精神，犹民族之灵魂！
19、木兰木兰是唐朝最受珍爱的花，明代诗人对此也倍加钟爱。木兰与苏州有不解之缘，据《岚斋录》：“张抟为苏州刺史，植木兰于堂前，盛时宴客，命即席赋之，陆龟蒙后至，张连浮酌之，径醉。强索笔题两句云：‘洞庭波浪渺无津，日日征帆送远人。’于是颓然醉倒，客欲续之，皆莫详其意。既而龟蒙稍醒，续曰：‘几度木兰船上望，不知原是此花身。’”一时成为绝唱。无怪苏州园林都喜欢木兰，以此作为景点。
20、桃在牡丹面前只能敛迹的桃花（唐·舒元舆《牡丹赋并序》），其实是理想世界的花，这在晋代陶潜的《桃花源诗》及《桃花源记》中都可窥其梗概。后世把理想境界称作世外桃源，都与陶潜的文章有关。桃又和人们的爱情生活相关联。唐代书生崔护的《题城南诗》便是一例：“去年今日此门中，人面桃花相映红。人面知今何处去， *** 。”另外，桃尚与避邪、逃凶等传统风俗有许多联系。如《典述》：“桃之精生于 *** 门，以制百 *** ，故今作桃梗入悬门以压邪”；《庄子》有：“ *** 桃枝于产，连灰其下，童子入而不畏，而 *** 畏之。”
21、山茶在众多的咏山茶诗中，可分为两大类型：一是欣赏她的冒寒而花，繁荣了寂寞的冬季；另一是赞誉她具有牡丹的鲜艳，梅花的风骨。山茶多品种共栽，花期可延续二三月之久。因此，许多诗人对这两特点，大加赞赏。宋·梅圣俞的五古《山茶树子赠李廷老》中前四句道：“南固有嘉树，华若赤玉杯。曾无冬春改，常冒霰雪开。”明·沈周说：“雪后无颜色，凌寒见此花。”可见山茶是初春的花，春寒料峭中足以与雪斗寒，劲意似松柏，丰富了冬春的园景！
22、宋·朱长文在《乐圃记》中有一段话：“时果分蹊，嘉蔬满畦，标梅沉李，剥瓜断壶，以娱宾友谊，以酌亲属。”说的是在乐圃中种了鲜果时蔬，采收了用以招待亲友或供家人尝新，亲手劳作，共享时鲜，田园情趣，其乐融融。可见古代园林中的植物，并非纯属观赏。在上林苑中果树也是装点园景和采食鲜果的兼用造园材料。随着经济的发展，人与田园的距离日益拉开，同时艺术的演化，促使“艺术排他 *** ”；逐渐使园林中单纯地配置纯观赏 *** 的植物，偶有少数果术也不具重要功能。
23、事实上，有不少花木是形实俱丽的，有的则本来是从果树中演化选育出来的，如梅花最早便是采收果实的果梅，后来才逐渐选取其中重瓣、复瓣的梅花，作为观赏之用。从《诗经·召南》“标有梅”所说的梅，便是果梅。当时是供佐餐用的。吴江市梅埝乡在60年代出土的青莲岗文化遗迹中，发现有梅等核果，考古学家分析当时这些果实都是珍贵食品，所以作为殉葬品。这就足以说明梅是从果梅开始的，受人重视的。不仅如此，桃、李、杏、石榴等最早也是从采果食用转向观赏的。《语林》中说：“梅李至冬而花，春得而食”；《世说新语》记述的魏武带兵，兵渴，望梅生津止渴的故事，均给梅李等带来了食用、观
24、果树还兼具了遮荫的功能，明人吴宽说：“枣树 *** 株，纂纂争结实，大率如珠，此种味甘脆……早知实可食，伺须种柽榆?”可见明代对果树还是十分重视，园林中仍是常用的。
25、为了便于说明，下面择要介绍几种形实俱丽的果树。
26、枇杷枇杷是四季常绿，“寒暑无变，负雪杨华一质贞松竹，四序一采”的果树（宋·周祗《枇杷赋并序》）。枇杷确实是冬花夏实，可以繁荣寂寞的冬景，丰富初夏的时鲜。其景观很是动人，特别是绿叶丛中金果悬枝，最惹人爱。明·高启有诗赞道：“落叶空林忽有香，疏花吹雪过东墙。居僧记取南风后，留个金丸待我尝。”沈周有句：“数颗黄金弹，枝头骇鸟飞。”近代画家吴昌硕更说得明白，诗道：“ *** 气换葛衣，山中卢桔黄且肥。鸟疑金弹不敢啄，忍饥空向林间飞。”此情此景，真是讨人欢喜。无怪拙政园中有枇杷园一景。苏州洞庭山更有全国特有的“白沙”枇杷，可供选用。
27、石榴晋代潘尼盛赞石榴是：“华实并丽，滋味亦殊。可以乐志，可以充虚。朱芳赫奕，红萼参差。含英吐秀，乍含乍披。遥而望之，焕若隋珠耀重川；详而察之，灼若列宿出云间。”潘尼把石榴的浆汁 *** ，比作天空星宿，晶亮闪耀珍爱有加。晋·张协《安石榴赋》也称其“耀灵葩于三春，缀霜滋于九秋。”春花秋实，四季有景。宋·晏殊的“五绝”更把石榴的配置位置，也作了说明。诗道：“开从百花后，占断群芳色。更作琴轸房，轻盈瑚窗侧。”宋·宋祁则着力夸其景观是：“不竞灼灼花，只效离离实。”这诗是对石榴花果俱丽的描绘，宋祁对石榴可算是情有独钟了。
28、至于民间流传的“榴开百子”虽系俗语，尤与当今计划生育相悖，但也典出有据，《北京·魏收传》：“安德王延宗纳李氏女为妃，妃母宋氏以二石榴荐于王前，王弃之。宋氏见，乃作解释道：”石榴房中多子，王新婚，母望婿、女多子孙。’王大喜。”于是相沿流传，成为民俗。
29、银杏树形高大端正，叶形美丽且富有秋色，长寿无病，少虫，是我国特有的树种，又属第四纪冰川时期的孑遗树，应作为园林的骨干树。
30、从商周先秦以至明清，历代相传的道德现象和道德关系，即传统的伦理观念深刻地影响了民族的素质。老庄、孔孟以及诸子百家所倡导的一系列伦理道德观，成为传统文化的主要方面，也是古代土子出处仕达必然遵循的道德准则和自觉地追求的做人准则。所以每做一件事都会从文化的高度来衡量、评价。造园活动也不例外。
31、同时，基于农耕经济对天的依附 *** ，先民对天的认识是由神秘到敬畏，由敬畏而走向依赖，并进而引申为“天人之际合而为一”的哲学概念，成为广义的宇宙观。在这样的总概念下又从“构木为巢”、“钻燧取火”等对树木的依附 *** ，形成了把树木看作“社木”等原始崇拜，进而渗透了文化内涵，对树木植物赋予某些“ *** 格”属 *** 。当造园造景应用树木植物材料时，势必联系这些文化现象，特别是植物材料与厅、堂、亭、榭等建筑物结合联系时，便题词、作记、写诗、填词形成景点。甚至把这样的文化活动，作为园景雅俗的
32、运用植物材料，并与建筑物配合成景时，必然要经过一番思考、观察，在建成后的日常欣赏过程中，也将因景生情，发人深思。这思考、欣赏的过程，也就是通常所说的陶冶情趣的过程，古典园林之所以宜于静观、细赏、耐人寻味，正因其有深刻的文化内涵。在诗礼传家、文章 *** 的明清时代，士子们追求的便是以文载道的传统观念。
33、牡丹-荣华富贵"国色朝酣酒，天香夜染衣"。"天上有香能盖世，国中无色可为邻。"牡丹，花大色艳，国色天香，雍容华贵，素有"花王"美誉。被视为荣华富贵的象征。
34、梅花-高洁、刚强、坚贞潇洒梅的枝干苍劲挺秀，被用来象征刚强不屈的意志。梅花凌霜傲雪，冲寒而放，"独步早春"，被人赞为"以韵胜，以格高"。"花中气节更高坚"。梅有四德：初生蕊为元，开花为亨，结子为利，成熟为贞，梅花有具五福：即梅花五瓣的象征，快乐、幸运、长寿、顺利、太平。元诗"潇洒红梅似玉人，倚风无语淡生春"
35、兰花-高尚、幽雅兰叶青翠，花色脱俗，香气清幽，有"香祖"之誉。自屈原起就被视为高尚人格的象征。《孔子家语》品兰谈及："与善人交，如入芝兰之室，久而不闻其香，即与之俱化矣"。又云："芝兰生于深谷，不以无人而不芳；君子修道立德，不为困穷而改节。"因而兰花也被誉为君子，"滋兰树蕙"便是培育英才的代名词。良辰佳时也被誉为"兰"的时光。如"兰时"指良时、春日、春时。"兰夜"，指七夕，农历七月，古称"兰月"。"兰期"，泛指相会的良辰。
36、荷花-纯洁、无邪、清白、正直"出淤泥而不染，濯清涟而不妖。中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植。"，有"君子之花"的美誉。并蒂莲则象征夫妻恩爱。
37、菊花-高洁、益寿、延年"采菊东篱下，悠然见南山"自陶渊明起，世人开始推崇菊花。陆游"菊花如端人， *** 凌冰霜"。朱淑贞："宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中"。《神农本草经》认为"服之轻身耐老"。故菊花又有"寿客"之称。
38、桂花-光荣、吉祥"桂子月中落，天香云外飘"。桂花及其果实是天降灵实。月亮，古称"桂魄"；月宫称"桂宫"；秋试及第，称"蟾宫折桂"。古代庭院常在庭前对植金桂、银桂，称"双桂当庭"。
39、松柏-坚贞、青春常驻、气节高坚苍松傲骨铮铮，柏树庄重肃穆，且四季常青，历严冬而不衰。《论语》赞曰"岁寒然后知松柏之后凋也。""人士高气节，老桧参青天"。幼学故事琼林，"男子为人卓卓，必如老桧参天。"
40、竹-正直虚心、气节高坚、潇洒"玉可碎而不改其白，竹可焚而不毁其节"，"及凌云处尚虚心"，"江南潇洒地，本自与君宜"。
41、柳-依依难舍古人送别朋友，常折柳枝相赠，"柳"与"留"谐音，以示依恋之情。
42、桃李-门生桃、李在明媚的阳光下，花繁叶茂，果实累累，生机勃勃，人们常以"桃李满天下"来比喻名师的门生众多。
43、梧桐-爱情古代传说梧为雄，桐为雌，梧桐同长同老，同生同死，诗文中常以梧桐表示男女之间至死不渝的爱情。（
44、世人在传统观念的影响下，每易形成美需寓善、景中有文、文需循经据典，还需寄寓心志于景观之中；另一方面又要求富于诗情雅趣。在这样的思想支配下，造园造景，植物配置，就易于程式化，造成一定的局限 *** 。
45、因此，应该把文化修养、文化意识作为造园造景、植物配置的思想基础。要倡导把一切外来文化中的精华，融入到传统文化之中，使之扩大造园造景、植物配置的思想基础。然后再以科学的思想和技术，具体指导景观的设计和实施。若能密切结合，发挥特色，那么，一种既具有传统风格的、又具有发展 *** 的植物景观，便将出现在我国乃至整个世界上。
46、事实上，不仅中国如此，其他许多国家亦均有此情况，例如日本人对樱花的感情，每当樱
47、花盛开的季节，男女老幼载歌载舞，举国欢腾；加拿大以糖槭树象征着祖国大地，将树叶图案绘在国旗上。下面是一个较著名的例子，在第二次世界大战后，苏联在德国柏林建立一座苏军纪念碑，在长轴线的焦点，巍然矗立着抗击 *** 、保卫祖国、保卫和平的威武战土抱着儿童的雕像；军旗倾斜表示庄严的 *** ，母亲雕像垂着头沉浸于深深的悲痛之中，在母亲雕像旁配置着垂枝白桦，白桦是苏联的乡土树种，垂枝表示哀思。这组配置使我们想象到来自远方祖国家乡的母亲，不远 *** 来到异国想探视久久思念的儿子，但当她得知爱子已牺牲而来到墓地时的心情。这组配置是非常成功的，当你细细品味时总是感人泪下，从而唤起反对 *** 、保卫世界和平的感情。还会觉得战土的英灵也会得到慰藉，因为他得到人民的尊重并且有母亲和家乡的草木在身旁陪伴而不会感觉是在异国他乡。
二、五四乡土小说和京派小说的关系
中国妇女苦难命运的大成；还有七斤一家闹了一场虚惊，他们自己根本
不知道这是怎么一回事；吉光屯里的人们围绕着对长明灯到底是吹熄、
还是任其长明，展开了关乎生死的争论，结果是主张吹熄的人被打成了
疯子，那一盏灯“绿莹莹”的小灯火亮个没完没了，实际上象征封建社
会的“长治久安”；这种悲剧在寒石山也一样在上演着，那里的人们都
沆瀣一气地逼迫觉醒者变成了孤独者。
还有阿Q无端被杀。阿Q这样的生命在中国并不希罕，但是他的死却
离奇得值得写一个传记。 *** 写小说是以“哀其不幸，怒其不争”为格
调的，这样写也是为了让疗救者注意农民问题。对闰土、祥林嫂体现了
“哀”多于“怒”，对阿Q则有所不同。这里的原因也耐人寻味。 ***
的小说虽然对 *** *** 的愚昧多讽刺和鞭挞，但是他对女 *** 常常留着情面，
祥林嫂未必少愚昧，但是在旧社会女 *** 比男 *** 所受的苦更多几重，作者
不愿意再过多地清算她所应该负的历史责任。只要女 *** 不是像“杨二嫂
”、“阿金”那样“伶俐”和逞能，作者总是手下留情的。闰土的精神
麻木因为连接着“迅哥儿”的友情便多写他的不幸：“多子，饥荒，苛
税，兵，匪，官，绅，都苦得他像一个木偶人了。”这无疑是故事语境
谐和的要求。但是对于阿Q的描写则呈现出“怒”多于“哀”了。阿Q属
于整个中国， *** 把他当做解剖民族劣根 *** 的一个样板进入故事，阿Q
形象的“乡土味”于是被淡化了，反之其“中国味”则被强调了。未庄
是虚拟的一个村庄，赵姓与钱姓也是任意设置的。文学作品中的虚拟 ***
带来了普遍 *** 、典型 *** 的艺术效果。 *** 说过，他的阿Q虽然生活在绍
兴，但是他的形象“在上海，从洋车夫和小车夫里面，恐怕可以找出他
的影子来”，至于示众的场面，“我用的是那时北京的情形，我在绍兴
，其实并未见过这样的盛典”，“不但语言，就是背景，人名，也都可
变换，使看客觉着更加切实。譬如罢，如果这个演剧之处并非水村，那
么，航船可以化作大车，七斤也可以叫做‘小辫儿’的。”〔 1〕（ P
147）有意削弱阿Q的地方乡土 *** 特征，强化他的民族 *** 特征，只是为了
实现其创作思想，即表达改造“ *** *** ”的主张。与 *** 同时期创作乡
土小说更具相通构思的是同乡许钦文。他的《老泪》早于 *** 的《祝福》
，不知道他写的黄老太太到庙堂中赎罪的情节是不是启发了 *** 写祥林
嫂的“捐门槛”。但是我们知道 *** 的《幸福的家庭》是“拟许钦文”
《理想的伴侣》的。他的乡土小说与 *** 的创作思想在“揭出病苦，引
起疗救的注意”上有共同点。他像 *** 一样也不是不写风俗画，但是正
如鲁镇的冰冷和阴郁，他的作品中也少欢容而多悲哀，以表现出当时作
家所崇尚的平 *** 识。同为浙人的许杰创作的小说中，悲惨故事也多与
反礼教这一个社会问题相关，《大白纸》中的香妹被不合理的婚姻逼疯
、远卖，《赌徒吉顺》主人公沦为赌徒之后竟然典当了妻子。许杰在《
飘浮·自序》中说，他写的都是“无灵魂的人生”。王鲁彦的笔致冷峻
而且深刻。他写的《一个危险的人物》、《阿卓呆子》、《自立》、《
鼠牙》多是写愚昧无知的人群冷漠，也有 *** 之风。尤其是他的《柚子
》深受 *** 的影响。这一点沈从文也看出了，他说：“鲁彦的《柚子》
，抑郁的气氛遮没了每个作品，同时讥讽的悲悯的态度，又有与 *** 相
似处，当时正是《阿Q正传》支配到大部分人趣味的时节，故鲁彦风格
也从那一路发展下去了。”〔7〕（P180）因为题材的趋同，连风格也
逼似的范例并非绝无仅有。台静农的小说《红灯》、《人彘》、《新坟
》、《负伤者》、《天二哥》也多写礼教 *** 之下的人们的愚昧和不争
气。这也是参与新文学 *** 变动的有力表现，只是他们在题材的提炼上
总是不如 *** 来得更为集中而且痛切地深刻。
20年代乡土小说作家中我们应该谈到的还有语丝派小说家冯文炳。
他的乡土小说与同时期的乡土小说既有相同也有不同的特色。这种特色
使他成为20年代语丝派为主导的乡土小说与30年代的京派小说之间的一
个中介人物。 *** 说过，废名的小说从1 *** 5年出版的《竹林的故事》“
才见以冲淡为衣，而如著者所说，仍能‘从他们当中理出我的哀愁’的
作品。可惜的是大约”〔1〕（P223）。如果我们还不能理解，我们也
许并未留心 *** 小说《故乡》中的少年闰土和《社戏》中的一群可爱的
娃娃们与京派小说之间的联系。因为 *** 的独特艺术选择，他写于五四
时期的小说多写人生悲剧苦痛，但是他也通过孩子们的身上描画了中国
农民质朴的人 *** 之美：闰土身上勃发的生命力与自然之美融和得如此地
恰到好处；《社戏》中孩子们的质朴和天真又富有智慧正是极古朴的农
民所固有的美好 *** 格。这一题材在 *** 的小说中并没有能继续下去。我
们似乎只有在他的回忆散文中大略了解到他的这一追求。但是语丝派的
冯文炳在这一题材上把文章作到了佳处。
其实只要细心就会发现语丝派的文学创作从一开始就有两种不同的
倾向：一种是 *** 为 *** 的干预现实、热心于社会批评的“人生倾向”
；一种是周作人 *** 的追求宁静、恬淡、纯真的“人 *** 倾向”。这正是
中国传统文人的“入世”与“出世”两种倾向走向现代的新风度。“人
生倾向”虽然反儒家，但具有儒家思想内核，是“有所为”的；“人 ***
倾向”并不说继承道家，他们的文学意境多少带有道家的恬淡和佛家的
解脱味儿，在他们那里是“一切静观皆自得”。“人 *** 倾向”的作家除
了周作人，最集中的表现者就是冯文炳。这在周作 *** 是承认的。也难
怪冯文炳的所有书都由周作人为之作序了。冯文炳已经与五四时期众多
的小说主要构思路向不同，强调通过文学净化人 *** ，这是中国传统文学
中最容易 *** 的文学意识。它后来一直顽强地影响着现代文学的创作思
想。冯文炳后来发展为废名。语丝中的“人 *** 倾向”也就变为京派文学
我们在对于乡土文学的研究中，一来从时间、空间和内容上把乡土
文学 *** 得过于狭窄，二来又常常把乡土文学当成民间文学。这样的认
识是不利于我们进行文学研究的。
首先，我认为乡土文学不能只是五四以后特定情况下的文学现象。
要研究这一个问题，只能从题材上加以认定，并且将这一题材现象加以
再有，不能把乡土文学当成民间文学。乡土文学与民间文学是不同
由于以上的误会，我们很容易发现“乡土文学”与“乡土”在一定
程度上存在着名实相悖、名不副实的三个现象：
之一个现象，毫无疑问，乡土文学是作家乡土情结的产物。可是，
从乡土文学的作者看，乡土文学大都不是在乡人所作。这有点像 *** 所
说的隐士的概念。 *** 说，真正的隐士是乡间的农民，他们“朝砍柴，
昼耕田，晚浇菜，夜织履”，没有时间吸烟、品茗、吟诗作文，一称为
隐士，倒是不怎么“隐”了。〔1〕（P223）乡土文学这样一个词，从
字面上看有点类似“土特产”，一般 *** 是这样认识这种形态的文学。
事实上这种认识是不正确的。因为土特产是指囿于一地的地理、气候、
人文等条件长期传承、积淀下来而形成的某种地方 *** 很强的物产。文学
如果真如土特产那样，就不叫乡土文学，而应该叫做民间文学。五四的
“乡土文学”作家差不多都是生在乡土，而又离乡背井，只身乡土之外
才开始创作，至少是在心灵上有一个逃离乡土的意识才产生真正的乡土
文学。这一事实表明，乡土文学作家大多被来自乡土以外的新文化 ***
激动或者裹挟，从而关心着乡土以内的世界；从而又关心乡土以外的世
界。正如创造社成员身在国外却以强烈的爱国感情关心着国内的 *** 局
势变化。因此，我们进行乡土文学研究时，必须考虑到这一层 *** 质。这
种现象可以叫作“离乡反观现象”。反观，实际上是一种反思。纯粹的
迷恋故土，并不能产生文学史意义上的乡土文学。因为一处乡土就是相
对 *** 的一个封闭 *** 环境。在封闭的环境下，人们习惯于一种生活方式
和思维方式。没有气压的变化就不会有风雨和激流，就不会有现代意义
的文学。乡土文学实际上不过是用乡土题材写成的文学。这些文学作品，
与其说它们忠于乡土，不如说忠于中国某一时代。浏览中国现代的乡土
文学，每一个时期，乡土文学负载的文学任务是并不相同的。
第二个现象，从作品的接受者来看，乡土文学多半并不是写给乡人
读的。当时主要是考虑给知识分子阅读，以激起他们 *** 的兴奋和思考
。这一特点来自晚清启蒙主义者的影响。我们知道晚清思想启蒙时期，
中国文学有一个让人最不满意的现象，就是当时的文章是：俗者滥而不
雅，雅者矜而不俗。晚清的大量白话小说泛滥，简直可以说那时有过一
个白话文的运动，但是这些作品多思想陈旧，缺乏现代 *** ，还不能从根
本上取代文言文的 *** 地位。作为新 *** 的梁启超等人的“新文体”，
思想激进、热烈，可以 *** 当时的启蒙意识，可是他们的作品采用的几
乎都是半文半白的语言，用这种文体是不能代替文言文的。新文学的先
驱者们，因此大力提倡白话文也是出于这样一种艰难境遇的考虑，他们
要写得既通俗，也要思想崭新。这二者都做了巨大的努力，可是通俗也
还是向着知识阶层 *** 的，他们的作品如果硬要给乡人看，人家多半也
并不一定感兴趣。 *** 写的小说，他的母亲也不喜欢读，她说她还是爱
读张恨水的小说。 *** 在谈到这个问题时说过：“现在没奈何，也只好
从智识阶级——其实中国并没有 *** 之所谓智识阶级，此事说起来话太
长，姑且从众这样说——一面先行设法，民众俟将来再谈。”〔8〕（P
24）赵树理的那位二诸葛式的 *** 不仅不爱读 *** 小说，也不会爱读赵
树理的小说。这就很明白地表明乡土文学有乡土以外的特殊追求。这一
点，新文学的倡导者其实是很明白的。 *** 的书当然有浓厚的农民情结
，但是他是“写”农民，而不是“写给”农民的。《故乡》根本不是写
给闰土们看的，而是写给知识分子看的。所以从五四开始就有提倡文学
大众化的说法。看来通俗化与乡土化实在是两个根本不同的概念。
第三，从创作思想看，乡土文学的构思并不局限于乡土，而常常是
笔在乡土，心向华夏。换一句话说：作家关心的“农民问题”，并不一
定都是“农民关心”的问题。农民关心的是什么？阿Q每天关心的是为
头上的癞疮疤辩护，同王胡比捉虱子能否取胜，与小D打架能否赢等切
近的利益（？）；闰土关心的是衣食、儿女、祭祀；爱姑关心的也是她
的 *** 问题，更准确地说关心的是她自己不让丈夫给赶出去。作者与主
人公思维的区别正如 *** 在《故乡》中所表达的：“他的愿望切近，我
的愿望茫远”。二者并不相同。我们注意到周作人在1 *** 3年为刘大白的
诗集《旧梦》作的序中说过一句很重要的话：“我轻蔑那些传统的爱国
的假文学，然而对于乡土艺术很是爱重：我相信强烈的地方趣味也正是
‘世界的’文学的一个重大成分。具有多方面的趣味，而不相冲突，合
成谐和的全体，这是‘世界的’文学的价值，否则是‘拔起了的树木’
，不但不能排到大林中去，不久还将枯槁了。”〔9〕（P117）这与鲁
迅说过的“有地方色彩的，容易成为世界的”〔10〕（P391）意思大体
一致。他们的意思可不是主张把文艺的题材拘泥于乡村，而是让乡村走
向世界。这又是我们常常误读的。
所以，乡土作家关注乡土问题，归根结蒂，他们在关心人生的同时
关心的是人 *** 问题。了解这一个特点就能够从整体上把握五四文学的基
本精神。从而比较准确地认识乡土文学在现代文学史中的科学地位。不
过，要认识文学的基本规律，必须排除来自许多方面的障碍，一是来自
作者自述的局限；二是来自史家的偏见。也就是说历史现象有时是比较
隐蔽的，有时表现得比较显露；有的表现得直接，有的表现得不那么直
接。我们判断一个作家的文学思想不能仅仅靠作家自己公开承认的创作
意图，虽然那一直被认为是最可靠的、最权威的。实际上，除了这一层
之外，我们还应该注意到沉淀在作家内心和沉淀在大众内心的、时时影
响着作家的集体文化意识。这比起作家临到拿起笔来时想到的创作目的
要重要得多。因而批评常常可能是一个意想不到的发掘。这是我们研究
文学常常忽略的方面。韦勒克、沃伦在他们的《文学理论》一书中就说
过，把作家的“创作意图”视为文学史是十分错误的。“一件艺术作品
的意义，绝不仅仅止于、也不等同于其创作意图；作为体现种种价值的
*** ，一件艺术品有它独特的生命。一件艺术品的全部意义，是不能仅
仅以其作者和作者的同时代人的看法来界定的。它是一个累积过程的结
果，也即历代的无数读者对此作品批评过程的结果。历史重建论宣称这
整个累积过程与批评无干，我们只须探索原作开始的那个时代的意义即
可。这似乎是不必要而且实际上已不可能成立的说法。我们在经历批评
历代的作品时，根本不可能不以一个二十世纪人的姿态出现：我们不可
能忘却我们自己的语言会引起的各种联想和我们新近培植起来的态度和
往昔给予我们的影响。我们不会变成荷马和乔叟时代的读者，也不可能
充当古代雅典的狄俄尼索剧院的观众。想像 *** 的历史重建，与实际形成
过去的观点，是决然不同的事。”〔11〕（P35）考察乡土文学的现代
*** 质不仅是要给乡土文学一个准确的存在判断，也是同样有着当代意义
20年代的乡土小说虽然各具自己的 *** ，但是他们又都服从了五四
新文 *** 动的整体思维，这是一个不容忽视的事实。行为的直观 *** 与其
目的 *** 之间总是难以修成一条豁然敞开的通道，这本来是一个十分正常
的文化现象。立足于表现个 *** 解放、人格 *** 或者解决社会问题，当然
是一种五四精神最为直观的表现；但是立足于写乡土人 *** 的落后与经济
之落后交织的情形也是五四思想 *** 所关注的问题。正如历史学家克罗
齐讲“历史乃当代史”的历史，现代 *** 理论和结构主义人类学家列维·
斯特劳斯写《野蛮人的思想》（或译为《野 *** 的思维》）的人类学理论
，也都是为了研究当代世界文化。但是在小说创作中强化一种主体意识
或使命意识，恐怕不是今天的青年读者和评论者所感兴趣的创作倾向，
关于这一个问题，我们是可以另外加以讨论的。但是王元化先生在谈到
这一问题时曾经征引了杜勃罗留波夫的话：“艺术作品可能是某种思想
的表现，并不是因为作者在他创作的时候听从了这个思想，而是因为那
作品的作者被现实的事实所 *** ，而这思想正是自然而然地从这种事实
中流露出来的。”然后他说：“作家在写作时也要考虑到社会效果问题
，但是，这种考虑首先必须尊 *** 活的真实，不能违反艺术的规律。只
有在作家的思想感情适应并服从艺术形象的真实 *** 况下，他才能使自
己关于社会效果的考虑步入正轨，否则就会出现有时令成功的作家也难
免感到不安的二元化倾向，这也就是说，作家在艺术形象中不自觉流露
出来的潜在的思想感情和他为了追求社会效果强加到作品上去的外露的
思想感情，形成真假混杂、表里抵牾的矛盾，从而造成思想感情本身之
间的 *** 。这势必 *** 了艺术必然浑然一体的和谐一致 *** 。”〔12〕（
P73）所幸的是，文学 *** 初期的文学家多是有丰富生活阅历的。他们
的创作即使是有些单纯的，也并未发生那种“不安”。
〔1〕 *** 全集：第6卷〔M〕.北京：人民文学出版社，1981.
〔2〕 *** 全集：第4卷〔M〕.北京：人民文学出版社，1981.
〔3〕 *** 文集：上卷〔M〕.北京：人民出版社，1984.
〔4〕 *** .晨钟之使命，晨钟报〔N〕.北京，1916—8—15.（创
〔5〕 *** 文集：上卷〔M〕.北京：人民出版社，1984.
〔6〕周作人.思想 *** 〔J〕.每周评论，北京：1919（3）：11.
〔7〕沈从文文集：第11卷〔M〕.广州：花城出版社，1984.
〔8〕 *** 全集：第3卷〔M〕.北京：人民文学出版社，1981.
〔9〕周作人.旧梦·序，自己的园地〔M〕.长沙：岳麓书社，1987.
〔10〕 *** 全集：第12卷〔M〕.北京：人民文学出版社，1981.
〔11〕韦勒克·沃伦.文学理论〔M〕.北京：三联书店，1984.
〔12〕王元化.文学沉思录〔M〕.上海：上海文艺出版社，1983.
三、寻味顺德每集内容
在顺德，端午节前后，各个镇街都会举行“扒龙船”。每逢活动过后每个村都会全村人聚在一起吃“龙船饭”，通常10人为一桌，小则100桌，多则500桌。菜式以乳鸽、鸡肉、烧肉为主。
作为广府“生滚粥”的 *** ，选用的猪杂一定要新鲜，另外猪杂放进滚粥里面的顺序也要有所讲究。一碗好的猪杂粥，除了粥底够绵，用料也要双嫩爽口！
（3） *** 鱼、 *** 鸡——阿多 *** 菜。
顺德人对“蒸”这一烹调手法的又一创新理解。桑叶、生菜垫底，铺上肉类，下面是滚开的热水蒸汽，精确到“秒”的蒸煮时间，更大程度保持食材的鲜美！
伦教永丰工业区旁边，桂畔海与碧桂路中间的一片竹林上，密密麻麻一层白点，这里常年栖息着数千只白鹭，可说是城中秘境。环境如此优美，正好体验最朴实自然的顺德味道——清水边炉，顺德人最有话语权，清水里面加一点葱、姜、海米、香料，这样最能带出食材的鲜味。顺德人打边炉，一般先吃鱼，这样才能吃到鱼最真实的味道。
把鱼汤和豆豉熬成豉汁作为汤底，放进鱼肉、鸡肉等食材，是顺德人在冬天打火锅的专属吃法。
在顺德的传统习俗中，结婚嫁女都会给亲朋好友派送“嫁女饼”，这是一种传统的传承，更是对美好的传递和祝福。
顺德人对于打火锅除了对食物本身有严格的要求，就连器具都格外挑剔。选用水晶器具，除了能够为食材本身提鲜，更能让每一位吃货视觉上的冲击。
顺德人炒牛奶的烹调手法在炒当中自成一派。粉丝垫底，水牛奶当中加入火腿、虾仁等配料增加口感，翻炒9次出锅，这是顺德厨师对火候掌握出神入化的体现。
这是一次传统的创新：把水牛奶加入椰子当中，浓郁的水牛奶味与椰子味相互交融，原只椰子搬到餐桌上，这是顺德人在顺德菜系发展道路的又一步。
（3）无骨鱼——祥顺饭店（奥巴顺饭店）。
一条鱼，在顺德人手中可以有上百种的变化：鱼生、无骨鱼、鱼头汤、煎鱼骨、鱼肠煎蛋...从鱼肉到鱼骨，从鱼皮到内脏，鱼的每一个部位都是一种美味。
作为顺德饮食文化最闪亮的名片，双皮奶已有百年的历史。在坊间更有“没有吃过双皮奶就等于没有来过顺德”一说，采用比普通牛奶脂含量高两倍的水牛奶作为原料，加入蛋清先后形成两层奶皮，不同的口感汇聚在口中，让人一试难忘。
（5）菊花水蛇羹——东海海鲜酒家。
由于 *** 十分的繁琐，现在已经很少机会能够尝到的一道顺德菜式。养殖半年的菊花，最后选用的仅有30片，只为了一道水蛇羹。
头菜是顺德人心中“家乡的味道”，顺德头菜以爽口微鲜而著称，无论是切丝炒肉类，还是剁成末来蒸肉饼，甚至是简单的切丁翻炒，都能在每一位食客的心中烙下顺德美味的烙印。
生滚粥是广府饮食文化中对白粥与肉类搭配的独特理解，而在顺德菜中，毋米粥采用粥水和鱼汤混合作为汤底，加入各种的肉类以“打火锅”的形式呈现，更是对粥文化的一个升华。各种肉类吃完以后剩下的粥底，尽情吸收了材料的鲜美，让平淡无奇的一碗白粥锦上添花！
陈村粉是顺德人对稻米制品创新的有一个巅峰。作为顺德陈村的招牌小吃，陈村粉以它的爽滑可口，细腻宜人 *** 每一个来到陈村的人。多种的配菜供选择，加入卤肉更能升华整个陈村粉的味道！
中国古代就有以羊肉酿米酒的传统，而在顺德人的酿酒古法当中，一直沿用着以猪肉入酒的手法。用猪肉酿制的米酒除了有米酒本身的味道以外，更添几分“豉香”，用来炒菜最适合不过。
在顺德菜当中，米酒是常用的味料之一。而醉鹅更是把米酒使用得出神入化，往锅的四周撒上米酒，洪洪的烈火作用下把酒的蒸汽逼入鹅肉当中，香气四溢！除了醉鹅，醉蟹也是常见的菜式之一。
关于寻味中国之乡土和乡土居铁锅焖面的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
