这篇文章给大家聊聊关于青稞之乡香，以及哪里的青稞更好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、青稞面和青稞米的区别
青稞面：是由青稞磨成的面粉。可食用，为藏区主食。
青稞米：是青稞经清理、脱皮、分级、色选等工序后制成的成品。主要产自中国 *** 、青海等高海拔地区，耐贫瘠和高寒，是唯一在海拔4500米以上的局部高海拔高寒地带可以正常成熟的作物。
青稞和青稞米的区别与糙米和大米的区别大致相同。糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成，与大米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留，但口感上却大不如大米。
褪了皮的青稞才成了青稞米，青稞米在口感上会远远超过青稞。以产自世界青稞之乡——日喀则地区的藏地金稞青稞香米为例，其脱皮后的β-葡聚糖含量大于等于5.5%，虽低于青稞β-葡聚糖含量的更大值，但从口感和易消化的方面上，却是超越青稞的。
二、香格里拉青稞属于哪里的特产
香格里拉青稞为农产品地理标志产品。
青稞，英文名hulles *** arley，是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，是云南藏区农牧民的主要粮食作物。因其内外颖壳分离，籽粒 *** ，故又称 *** 大麦、元麦、米大麦。青稞在青藏高原具有悠久的栽培历史，距今已有3500年。又据《中甸县志》记载，青稞约有1500年的种植史。青稞主要分布在我国 *** 、青海、云南迪庆州、四川的甘孜州和阿坝州。香格里拉青稞分布于云南省迪庆藏族自治州的香格里拉县、维西县和德钦县，原名为“中甸青稞”，是以原中甸县冠名，2001年12 *** 国家 *** 同意撤销中甸县，更名为香格里拉县而得名。香格里拉青稞是高寒缺氧藏区少数民族主要食物和膳食纤维，主要生长在海拔2800米以上地区。香格里拉青稞是当 *** 族人民的基本口粮，可以用青稞酿制酒类、食品，深受广大消费者的喜爱。在漫长的冬季里，青稞秸秆是畜牧的主要越冬草料。因而，自古以来，香格里拉青稞在高原藏区人民群众生活中占有极其重要的地位，在迪庆藏族自治州已形成一定生产规模，是藏区农业增效、农民增收的经济作物之一。随着科技的进步、经济发展和人们生活水平的不断提高，香格里拉青稞正由区域 *** 口粮作物向全球 *** 健康食源作物发展。香格里拉青稞选择当 *** 族人民祖祖辈辈、历史上长期种植的青稞老品种。品种选择优质、高产、适应 *** 广、抗倒伏、抗病 *** 强、便于加工、适合本地栽培和市场需求的长黑青稞、短白青稞、青海黄、云青1号、云青2号、玖格等优良青稞品种。香格里拉青稞营养成分丰富全面，含有高纤维、高维生素、低脂肪、低糖、多种微量元素等多种生理功效成分。青稞具有御寒增力、强身健体的功效，具有预防糖尿病、提高机体防御能力、调节生理节律、清肠通便，清除体内 *** 等作用。是高寒缺氧藏区群众主要食物和膳食纤维。也被现代医学确认为21世纪最理想的保健粮食作物。随着迪庆经济的发展，以青稞为原料生产的各种青稞酒、青稞食品备受消费者青睐。因此，香格里拉青稞已成为迪庆经济发展的重要经济作物。
香格里拉青稞是云南省迪庆藏族自治州香格里拉县的特产。香格里拉 *** 种植青稞时一般不使用 *** 和化肥，因此，香格里拉青稞是地球上最干净的粮食之一。青稞具有“三高两低富硒”(高蛋白、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖、富含硒)的特点。香格里拉青稞是国家农产品地理标志保护产品。
青稞，藏语称‘乃’，英文名：hulles *** arley，是禾本科大麦属作物，又称 *** 大麦、元麦、米大麦。主要产自中国 *** 、青海、四川、云南香格里拉等海拔在2800—4500米的青藏高寒地区，是藏族人民的主要粮食，藏区四宝之首糌粑的主要原料，在藏区种植历史超过3500年。
香格里拉位于云南西北部，东经98°25′—100°19，北纬26°52′—29°16′；位于青藏高原南延部，是滇、川、藏三省区结合部，气候为内陆型季风高原气候，冬长夏短，冬季严寒、干燥，平均海拔3380米，年平均气温5.4℃，更高气温25.4℃更低气温—27.4℃，日照数为2191小时，年降水量为606.3mm。土壤按海拔垂直分布，粗有机质、腐殖质层较深厚，有机质含量高，土壤肥沃土层深厚。独特的气候特 *** 和土壤构成，为青稞生长提供了良好条件，是全国优质青稞生产地。另香格里拉生态保存完好，无现代工业“三废”污染。香格里拉 *** 种植青稞时一般不使用 *** 和化肥，因此，香格里拉青稞是地球上最干净的粮食之一。
香格里拉自古以来就把青稞作为 *** 食两用作物，用于防治糖尿病，高血压，便秘，胃病，体虚等，并用青稞藏酒保健身体和治疗产妇产后虚弱等症。据现代科技证实，青稞具有“三高两低富硒”(高蛋白、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖、富含硒)的特点。
青稞，作为香格里拉之一宝，已由香格里拉青稞资源开发有限公司开发出“香一处”牌青稞米、青稞面条、青稞自发粉、青稞饼干、糌粑、牦牛能量棒、青稞月饼等系列产品，好宝已走出大山，祝愿识宝的你能遇上，愿香格里拉之一宝-青稞能为你的健康加一点分，能为你的快乐出一份力。
2013年，迪庆香格里拉青稞产业协会申报的“香格里拉青稞”通过 *** 农产品质量安全中心 *** 和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
香格里拉青稞产地位于云南省迪庆藏族自治州境内，涉及香格里拉县、维西县、德钦县。香格里拉县涉及小中甸镇、建塘镇、金江镇、虎跳峡镇、东旺乡、洛吉乡、上江乡、三坝乡、尼西乡、五境乡、格咱乡等11个乡镇；维西县涉及叶枝镇、塔城镇、永春乡、攀天阁乡、白济讯乡、康普乡、巴迪乡、中路乡、维登乡9个乡镇；德钦县涉及升平镇奔子栏镇佛山乡云岭乡燕门乡拖顶乡、霞若乡、羊拉乡8个乡镇。地理坐标：东经90°35’-100°19’、北纬26°52’-29°16’之间，南北长498公里，东西宽394公里产地范围。种植总面积1万公顷，年产量3万吨。
三、关于青稞酒的诗句
1.关于青稞酒的诗句
青稞酒与花儿
白居易的《问刘十九》：红泥小火炉，绿蚁新焙酒，晚来天欲雪，能饮一杯无？金陵酒肆留别李白风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客赏。
金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。请君试问东流水，别意与之谁短长？渭城曲王维渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。
劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。新丰主人储光羲新丰主人新酒熟，旧客还归旧堂宿。
满酌香含北砌花，盈尊色泛南轩竹。云散天高秋月明，东家少女解秦筝。
醉来忘却巴陵道，梦中疑是洛阳城。凉州词王翰葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？少年行李白五陵年少金市东，银鞍白马度春风。落花踏尽游何处，笑入胡姬酒肆中。
宣州谢脁楼饯别校书叔云李白弃我去者昨日之日不可留，乱我心者今日之日多烦忧。长风 *** 送秋雁，对此可以酣高楼。
蓬莱文章建安骨，中间小谢又清发。俱怀逸兴壮思飞，欲上青天揽明月。
抽刀 *** 水更流，举杯消愁愁更愁。人生在世不称意，明朝散发弄扁舟。
客中行李白兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。
月下独酌李白花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。
月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及春。
我歌月徘徊，我舞影零乱。醒时同 *** ，醉后各分散。
永结无情游，相期邈云汉。戏问花门酒家翁岑参老人七十仍沽酒，千壶百瓮花门口。
道傍榆荚仍似钱，摘来沽酒君肯否？送李少府时在客舍作高适相逢旅馆意多违，暮雪初晴候燕飞。主人酒尽君未醉。
薄暮途遥归不归？赠卫八处士杜甫人生不相见，动如参与商。今夕复何夕，共此灯烛光。
少壮能几时？鬓发各已苍！访旧半为 *** ，惊呼热中肠。焉知二十载，重上君子堂。
昔别君未婚，儿女忽成行。怡然敬父执，问我来何方。
问答乃未已，儿女罗酒浆。夜雨剪春韭，晨炊间黄粱。
主称会面难，一举累十觞。十觞亦不醉，感子故意长。
明日隔山岳，世事两茫茫。何以解忧，唯有杜康对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多……明明如月，何时可掇？忧从中来，不可断绝。
……——《短歌行》曹 *** 人生如梦，一樽还酹江月。明月几时有？把酒问青天。
花间一壶酒，独酌无相亲。今朝有酒今朝醉。
曾记溪亭日暮，沉醉不知归路。抽刀 *** 水更流，举杯消愁愁更愁。
开轩面场圃，把酒话桑麻。醉里挑灯看剑醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。
酒逢知己千杯少，话不投机半句多朱门酒肉臭，路有冻死骨。千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。
血色罗裙翻酒污。今宵酒醒何处？杨柳岸晓风残月。
黄金白壁买歌笑，一醉累月轻王侯。——李白《忆旧游寄谯郡元参军》楚兰不佩佩吴钩，带酒城头别旧游。
年事已多筋力在，试将 *** 到并州。——卢殷《长安亲故》诗成斩将奇难敌，酒熟封侯快未如。
——高骈《依韵奉酬李迪》九转灵丹那胜酒？五音清乐未如诗。——杜苟鹤《白发吟》百事尽除去，唯余酒与诗。
——白居易《对酒行吟赠 *** 》平台为客忧思多，对酒遂作《梁园歌》。——《梁园吟》还倾四五酌，自咏《猛虎词》。
——《寻鲁城北范居士失道落苍耳中见范置酒摘苍耳作》兰陵美酒郁金香，玉碗盛来唬珀光。但使主人能醉容，不知何处是他乡。
——《客中作》酒里诗中三十年，纵横唐突世喧喧。（段成式《哭李群玉》）范仲淹>浊酒一杯家 *** ，燕然未勒归无计四面边声连角起，千障里，长烟落日孤城碧。
劝君更尽一杯酒，西出阳光无故人。——王维《送元二使西安》白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。
——杜甫《闻官军收河南河北》中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛。——岑参《白雪歌送武判官归京》金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱。
——李白《行路难》春江花朝秋月夜，往往取酒还独倾。——白居易《琵琶行》今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。
——刘禹锡《酬乐天扬州出逢席上见赠》零落栖迟一杯酒，主人奉觞客长寿。——李贺《致酒行》隔座送钩春酒暖，分曹射覆蜡灯红。
——李商隐《无题》开轩面场圃，把酒话桑麻。——孟浩然《过故人庄》莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
——陆游《游山西村》浊酒一杯家 *** ，燕然未勒归无计。——范仲淹《渔家傲》水调数声持酒听，午醉醒来愁未醒。
——张先《天仙子》为君持酒劝斜阳，且向花间留晚照。——宋祁《玉楼春》梦后楼台高锁，酒醒帘幕低垂。
——晏畿道《临江仙》明月几时有，把酒问青天。——苏轼《水调歌头》今宵酒醒何处？杨柳岸晓风残月。
——柳永《雨霖霖》三杯两盏淡酒，怎敌他晚来风急。——李清照《声声慢》。
《洮岷道中》——明·何孟春景色来西徼，萧条信远方。
水分羌部落，山绝汉封疆。几处青稞熟，深忧白雨伤。
荒城谁为守，十室九逋亡。一、关于青稞的历史传说：藏族有一则《青稞 *** 的来历》的神话，它讲述了古代有一个聪明、勇敢、善良的阿初王子，为了让人们吃上粮食，历经千辛万苦，终于在山神的帮助下，从蛇王处盗得了青稞 *** 。
可不幸被蛇王发现，罚他变成一只狗。只有得到一个姑 *** 爱情时，才能恢复人形。
后来，这只狗果然获得一个姑 *** 爱情，恢复了人身。由于他们的辛勤播种和耕耘，大地上长满了青稞。
人们从此吃上了香喷喷的糌粑。因为人们当初看见一只狗撒下青稞 *** ，长出了像黄金一样的粮食，所以便以为是神狗给他们带来的青稞。
为了感谢它，人们便在每年收完青稞，吃新青稞磨成的糌粑时，先捏一团糌粑给狗吃。从这则神话中，反映了人们热情地歌颂了为人类作出贡献的英雄人物，也反映了在远古时，当 *** 了家畜以后，捕猎时在山野中东奔西跑，身上粘了野生植物的 *** ，撒落在人们的住地附近，生长出来，被人发现这一作物繁殖的过程。
二、关于青稞的诗文：《青稞酒与花儿》让我以青稞的方式散发出古老而清馨的香气打开一粒一粒饱满的颗粒阳光斜斜地立在青稞上把自己磨成了金豆子糌粑、酥油的味道混合着青稞原酒，清香扑鼻我被酒浓似蜜的空气轻轻升起来，微醺比一粒小小的青稞还轻坐在被雨水洗净的水上木屋里品尝天空下移动着满天星与青稞香的“黑美人”听着土族之乡的一朵朵“花儿”在田野，在山岗互相盘问对歌花朵中的嘴唇对答如流歌声把降落的花瓣撒满了了半个沸腾的青海湖我跌进青稞酒中摇晃的诗句挽着花儿的翅膀展开姿势飞在蝴蝶的前面有一部分稍稍高了的醉意带着小小的叹息与执着拽着繁星的衣襟落进了身后的美。
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