老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于织金县竹荪之乡和织金竹荪怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享织金县竹荪之乡以及织金竹荪怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、织金的特产是什么
织金发粑，源自贵州省毕节市织金县，是一道远近闻名的特色美食。在织金县县城的“九对头”地区，糯米经过精心 *** 和发酵，蒸煮而成。发粑外观白如云朵，质地软如海绵，入口即感甘甜清香，令人回味无穷。
贵州织金的腊肉、香肠和血豆腐等腊味系列产品，曾是清代兵部尚书、太子少保丁宝桢家乡对皇宫的贡品。这些传统食品肥瘦相宜，不腻人口，味道鲜美，香气扑鼻，深受全国消费者喜爱，成为地方特产的佼佼者。腊肉的加工忠于传统，选料讲究， *** 精细，品质上乘。
贵州织金的特产血豆腐，连同系列腊味食品，也曾作为清代兵部尚书丁宝桢家乡对皇宫的贡品。每年腊月，这些食品肥而不腻，味道鲜美，香气独特，广受赞誉，成为全国知名的地方特产。
织金宫保鸡，传承至今已超过100年历史。其创始人丁宝桢，是贵州平远（今织金县）人。丁宝桢富有创新精神，清咸丰三年（公元1853年）考取进士，后官至山东巡抚和四川总督。因在西南边陲抵御外敌有功，被朝廷授予太子少保衔。按照清朝习惯，太子少保亦被称作“宫保”，故此佳肴被后世称为宫保鸡。
织金竹荪，出自贵州省织金县，是中国国家地理标志产品。织金县被誉为清香型红托竹荪的原产地，并以“中国竹荪之乡”著称。织金竹荪对气候和土壤条件有着严格的要求，这是由原产地贵州高原冬暖夏凉、雾多雨润的气候特征所决定的。
二、贵州省毕节市织金县有多少个乡镇,分别是什么
截至2019年，织金县辖16个镇（猫场镇、桂果镇、牛场镇、化起镇、以那镇、三塘镇、阿弓镇、珠藏镇、龙场镇、中寨镇、马场镇、板桥镇、白泥镇、少普镇、熊家场镇、黑土镇），3个乡（实兴乡、纳雍乡、上坪寨乡），7个民族乡（自强苗族乡、大平苗族彝族乡、官寨苗族乡、茶店布依族苗族彝族乡、鸡场苗族彝族布依族乡、金龙苗族彝族布依族乡、后寨苗族乡）。具体介绍以下几个乡镇：
猫场镇位于织金东南面。猫场镇地处黔中腹地经济发达区的边缘，素有织金“东大门”和“小贵阳”之称，是织金东部更大的 *** 、经济、文化中心，同时也是闻名全省的“竹荪之乡”和“全国更大的皂角精加工基地”。
织金县牛场镇是贵州省毕节市织金县下辖的一个镇，位于织金县东部，地理位置东经106度00分，北纬26度37分，东邻马场镇，南接猫场镇、实兴乡、西连桂果镇、三甲街道办事处，北界化起镇。镇人民 *** 驻地牛场集镇距织金县城47公里，距省城贵阳110公里。
阿弓镇为贵州省毕节市织金县下辖的一个镇，地处东经105.31，北纬26.29，距织金县城西南面54公里。
纳雍乡位于织金县东北部，辖区总面积52.6平方公里，其中，耕地面积12703亩，林地面积25248，是一个典型的山区农业乡,村庄距县城32公里，距国家级风景名胜区—织金洞14公里，与黔西县隔湖相望。
织金县鸡场苗族彝族布依族乡位于织金县西部的边远山区，距县城54公里，总面积105.4平方公里，平均海拔1470米，东与三塘镇、南与阿弓镇、西与六枝特区、北与纳雍县张家湾镇相接。因境内盛产核桃，鸡场素有“中国核桃之乡”的美称。
参考资料来源：百度百科-鸡场苗族彝族布依族乡
三、毕节织金特产有哪些
织金县生物资源丰富，其 *** 产苡仁米营养和 *** 用价值较高；有杉、松、油桐、生漆、核桃、剌梨、猕猴桃、杜仲、天麻、黄柏、 *** 参、半夏等90多个特色植物种类,下面为大家分享了毕节织金特产，欢迎阅读！
织金头花蓼是贵州著名的道地 *** 材，也是苗 *** 市场上的一个知名品牌。头花蓼作为道地 *** 材，在织金已有30多年的人工种植历史。头花蓼又名为太阳草,石莽草,水绣球等,是蓼科蓼属头状蓼组多年生草本植物，其主要成分为黄酮类成分。头花蓼是历史上贵州西北少数民族常用草 *** ，其 *** 热，味苦、涩，有清热利湿、解毒止痛、和血散淤、利尿通淋有独特疗效，用于痢疾，肾盂肾炎， *** 炎，尿路结，盆腔炎，前列腺炎，风湿痛，跌扑损伤，疮疡湿疹等症的治疗。织金头花蓼的径、叶、芽、花具有较高的观赏价值。据清朝《贵州通志》、《平远州志》等文献专门记载：“头花蓼，州各地多产，
织金续断贵州道地 *** 材。是贵州三大续断之一。质地：条粗、质软、皮部绿褐色，根长圆柱形，略扁，微弯曲，长5-15cm，直径0.5-2cm。表面棕褐色或灰褐色有多数明显而扭曲的纵皱纹及沟纹，可见横长皮孔及少数须根痕。质稍软，久置干燥后变硬。易折断，断面不平坦，皮部绿褐色或淡褐色，木部黄褐色，常呈放射状花纹。气微香，味苦，微甜而后涩。贵州民间一直都流传：“当断不断，织金续断”的有名谚语，讲的意思就是织金续断治疗男女 *** 的故事，男子不育症（续断+杜仲+枸杞子+菟丝子+黄精 12克+鹿角胶，女子不育症断：续断+当归+杜仲+巴朝天+ *** 羊蕾等）。
织金竹荪是世界上最珍贵的食用茵之一，被誉为真茵皇后，其质地脆嫩疏松，能够饱的鲜汤汁，使味道愈见鲜美爽口，宜于烧，炒，扒，酿，烩，涮等各种烹饪 *** 。对防治高血压，降低胆固醇，抗癌等方面效果显著。特定品质竹荪是世界上最珍贵的食用菌之一。因其具有优美的体姿、鲜美的口味和丰富的营养成分而被人们誉为“真菌皇后”、“真菌之花”。竹荪系古代南方官吏对皇帝的贡品，官商士绅的重大筵宴上亦鲜有可见。文化典故京津地区传说以往寺院斋菜席面上若无竹荪，便算缺典，称不得高级筵席。使竹荪风靡全球又在于这样一个契机：1972年，美国总统 *** 遣特使基辛格到北京，受到-的盛宴款待。当时即有美国记者马文·卡布尔和伯纳德·卡布尔在《基辛格》中赞道：“当他从中东、中国等十个国家旅行二万五千里归来时，真好像是-用三丝鱼翅和竹荪芙蓉汤喂胖了。”
贵州织金的腊肉、香肠和血豆腐系列腊味食品系清代兵部尚书总督太子少保丁宝桢家乡对皇宫的.贡品。每年腊月间，将山区农家的肥猪屠宰、切块成片加以秘方香料腌制,再用青冈?木材熏制而成，食之肥瘦相宜不腻，味美异香爽口，是享誉全国的地方特产之一。贵州织金农家 *** 烟熏腊肉忠于传统，用料考究，加工精细，质量上乘。是山外赤子倍加珍视的家乡美味，亲友之间馈赠表意的上佳礼品。备受前来国家级风景名胜区一一织金洞旅游观光的中外来客普遍赞赏。如何鉴别腊肉:优质腊肉：色泽鲜明，肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色；肉身 *** 、结实，富有弹 *** ，有明显的腊肉气味。
劣质腊肉：色泽灰暗无光、脂肪明显呈 *** 、表面有霉点、霉斑，揩抹后仍有霉迹，肉身松软，且带粘液，脂肪有明显酸味和其它异味。
织金发粑是贵州省毕节市织金县的特色美食。织金发粑闻名遐迩，产于织金县县城“九对头”（地名）；糯米精制，发酵而成，蒸熟即可享用；白如云朵，软如海棉，入口甘甜清香，回味无穷。织金发粑做工较为讲究，首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质，并用龙潭泉的水反复冲洗干净，再放在清水中浸泡3至6个小时。待 *** 泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。接下来，要将米浆过滤除去颗粒物，加上白糖，发酵，搅匀后倒入特制的蒸笼内，待蒸锅里的水烧开后将蒸笼放入，盖上锅盖，旺火蒸40分钟左右，就可取出切成小块便可食用。发粑哪里都有，但是，织金发粑因其独具一格的口感而出名。不知是甘甜的龙潭泉水的作用？还是发粑里融入了织金人的聪慧和细腻的原由，味道就是比其它地方的好。想吃最正宗的织金发粑，您可一定得来“马家发粑店”尝尝这声名遐迩的老字号制做的发粑。听说他家的发粑还上过央视，可见名气不小。
织金蜡染刺绣在因世代传承刺绣和蜡染技艺而被关注与发现的官寨乡小妥倮，能随处看到这样的情景：身着苗族服饰的姑娘，端坐在窗下或木门外，平静而专注地做着手中的活，手中流出了山川日月，六畜兴旺，人情和美。2006年，妥倮苗族蜡染、刺绣、服饰参加贵州省旅游商品“两赛一会”选拔赛，其中杨君因为其作品设计的图案、色彩的选择和针法的精湛而获得“毕节名创”一等奖，蔡群蜡染产品获毕节地区能工巧匠选拔赛一等奖，获贵州省选拔赛三等奖，充分展示了妥倮民族蜡染刺绣工艺的实力及水平。石雕、砂锅、马尾绣，从漫漫的历史长河中一步一步走来，留下了非凡的足迹。同时，我们也知道文化产业的价值并非仅仅是经济的价值，而是文化、历史和科学的价值，它凝聚着中华民族的伟大才智，是中华民族的艺术瑰宝。对于我们来说是一笔非常宝贵的财富，身为华夏儿女的我们要将它们传承和发扬下往。然而，纵观全县，虽有着丰
织金白鹅品种描述产地与分布：属绒肉兼用型鹅种。主产于贵州省毕节地区的织金县，分布在黔西、大方、毕节、纳雍、金沙和毗邻的六枝特区、普定县等地。该鹅种具有生长快、育肥 *** 能高、肉质鲜嫩可口、耐粗饲和抗病力强等特点。外貌特征：全身羽毛雪白；体型紧凑；头清秀；颈长，呈弓形。喙、额瘤、蹼橘红色。公鹅体型高大，喙长且宽，额瘤较大，颈粗壮，胸宽大，胫粗长。母鹅体长而深，骨盆稍宽大。
织金砂锅：风格独具起源较晚的织金砂锅源于宋代，具有现代金属炊具不可替代的优点。一是其自身结构稳定，不会释放出对 *** 有害的金属和其他物质，二是吸热和散热较慢而均匀，最宜于煲汤、吃火锅和煎中 *** ，三是其原始古朴的风格和造型具有原生态美学价值，深为现代旅游观光人士的青睐。随着人们对这种古代传统炊具的认识深入，织金砂锅又焕发出了勃勃生机，成为全国砂锅制品的主要生产基地，给织金县从业人员带来了日益增长的经济效益，引起了世界各国陶器专家的浓厚兴趣和深切关注。现在的砂锅系列主要有鼎罐、瓢锅、凸底烙锅、平底烙锅、茶壶等等。近年来，织金砂锅的砂陶工艺师结合现代市场的需求，推出了一批广受欢迎的织金砂陶艺术产品，原始古朴的风格独具特色的造型，受到了前来织金洞国家重点风景名胜区旅游观光人士的欢迎。
织金荞凉粉是贵州省毕节市织金县的特色小吃。织金县荞凉粉辣香爽口，生津解暑，清凉降火，是当地居民必不可少的驱暑小食。荞凉粉是贵州省的一道名小吃，是男女老少都喜爱的一道小食。全省各地均有荞凉粉，但以织金荞凉粉更具特色。荞凉粉是用荞麦打去壳，干磨成粉按1：4的比例加水和适量的明矾水调匀，下锅用微火慢慢边煮边搅，煮熟 *** 而成。食用时翻倒出来放在案板上，用特制的刮子把荞凉粉刮成细长条装在盘子里，用另一小碗放入酥黄豆、酸萝卜丁、黑大头菜丁、芜荽、葱花、红油、麻油、花椒油、自制腐乳、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料兑成蘸水，用荞凉扮蘸着食用。风味特色：辣香爽口，生津解暑，清凉降火。技术要领：黄豆要不放油干炒，荞粉与水的比例必须准确，明矾水不能过多。
古朴平远锅，古朴精巧，式样繁多，是织金民间传统工艺品，有砂锅，火锅，格格锅，蒸钵，香炉，花钵等。贵州电视台，北京电视台专程来此拍摄纪录片，织鑫砂锅曾出口，日本深受日本客人的欢迎
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