大家好，今天来为大家分享走进茶油之乡是哪里的一些知识点，和茶油是老知青还是沈郎乡好的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、东 *** 滁口印象之二
1、 盖店子的木材从我老家运过来，老家在滁口长活的隔壁，树早已砍下来，杉皮也刮好；那次山上背树下来到长活公路上，中午在圳基上吃了一次特别的美味～红薯老糟酒掺山泉水，蒸熟了的红薯丁晒干后泡入醪酒糟中发酵，使红薯干完全吸收糟酒中的汁，红薯嫩黄发蔫，酒香扑鼻，大暑的天气，用红薯老糟酒兑上清凉 *** 水，既是舌尖上的美味，也是熏鼻的香气，既解渴又饱腹；喝了一大杯后，掮木材的力气好象增加了不少，路程也短了许多。
2、 长活大队黄连寨与老家相邻，把木材背到公路上后，请拖拉机沿龙溪洞河而下；龙溪洞是雷连十二洞最长的一条洞，溪水从连坪而下，穿过整个龙溪洞的上洞，中洞，下洞，蔸坪，经滁口长活村，流入东江河；在两条交汇处的下游岸上有几颗古障，遮天避日，显的那段河流阴森恐怖；公路下来东江河挡住了去路，一条仅次于渡头大船那么大的船划过来，载着拖拉机过河。
3、 大船主体不到十二米，能同时载两台大货车，当机动车上船时必须用划船棍死死地扣在钢索上，用力拽住不让船移动。
4、 拖拉机上岸后有两条路选择，一条是滁口通黄草的主道，另一条在主道下方，公路旁几颗大桐树，经过大桐树出来是一 *** 沙滩，河中有条拦货排，滁口水运站就座落在这里；水运站上方是水文站，前面有几颗 *** 古樟，暴晒在烈日之下，狂风一吹，树叶翻飞，发出喇喇的声音，树形美观，枝叶杆分明；树杆粗壮发白，树纹皱裂有褶，树冠宽大碧绿，招风纳凉醒脑；站在远处看宛如朵朵蘑菇云； *** 前福建人收购后用锋利的小锄头挖出片一片的木屑片，用来炼樟老油，油色清亮，芳香醇正，有点刺眼。
5、 这片水域是滁口境内水最深最稳的地方；拦货排在我家到达滁口后基本没用过，水运站大坪里也没堆过大量的木材，沙石黄泥的坪中只留下乱七杂八的货车轮辙，深浅不一。
6、 水运站的河道本是向北流，在此形成一条大弧线，象股拉开的弓与黄沙滩水汇合，整个与滁口大队形成丁字形三块凹坪被群山包围。
7、 公路往黄草方向，快入黄草乡地界，有个叫水口的地方，公路两边住着雷家洞采育场职工，路边堆满了杂木，有很多人家在加工木材小件。
8、 水口公路大桥横跨在东江河上，长一百二十四米，宽五米，两拱呈扇形，桥墩上方有小拱一边三孔，建于一九六七年，当时 *** 投资三十二万余元人民币；见到它时，桥体的栏杆边用木板架有小件木材加工厂； *** 时恐怕阻碍水上航道， *** 出资请人炸毁，永远废弃于东 *** 底，成为当时一道难忘的风景。
9、 水口大桥的江底是一整块石灰岩板石，水浅浪激，河滩凶险；桥的下游右岸这条雷正河源于雷正洞，解放前有个雷正乡公所在龙溪乡水头，曾经我一个房下爷爷在那当过 *** 乡长，解放后改为水头乡，又在乡里教书；溪水从水头，秋木，太玉，经雷家洞采育场场部，出林泉流入东江河。
10、 滁口的民渡从水口大桥到高湾的高狮台，高湾村座落在黄沙滩河正对面，由于河流湍激，把渡口设在浪尾。
11、 东江河与黄沙滩形成的一百多度的角，这里是滁口老街道，滁口乡 *** ，滁口片 *** ，林站，邮政，医院，银行，供销，食品站，铁木社及滁口街，肖王家组所在地，沿下坡的公路边上有十几家个体户。
12、 滁口乡是明清时期跑广东的主要集散地，驿站，很多石板路都是明清朝时所铺设，挑担山货进入汝城文明或到宜章白石渡，一般会在这两个地方兑换货物或交易。
13、 过去讲跑广也只是讲跑广东方向，到了大路一般用人力车载货；路上十路一凉亭，没凉亭时有块路碑，上面镌刻着四个大字“阿弥佗佛”；五里一路佛老爷，凉亭里歇气，避风挡雨；从路佛老爷边上过要拾柴火孝敬，多少都行，冬天如果寒冷可烧火取暖，温食物。
14、 过去交通带来的不便挑担跑广的人会从家乡收购兽皮， *** 材，桐油，山苍子油，茶油，棕片，苎蔴，烟叶，茶叶等农副土产；兑些布匹，盐，火柴之类回来，赚几个脚力钱；这种跑广州的员生大部分是由农闲时进行，时局动荡时赚多赚少全凭运气；我大伯挑担跑过广，在白石渡交易，家里穷，欠了不少债，那一年碰上 *** 倒票子，物价飞涨，才还清所有外债。帮人挑脚力另外谈价，论重量和路途长短。
15、 我家搬到滁口时，已经进入 *** 状态，老街上东拆一间西迁一户，已经不是很完整，那条老街的石板路还很清淅，街道两旁的泥砖瓦房与青砖老屋还可以辨别出房屋结构。
16、 乡 *** 办公楼座落在供销社饮食店后面，解放后(1958年人民公社时)砌的红砖瓦房，砖木结构，从大公路叉入，与大公路形成纵横之势，上几级台阶后入内，左右是巷道，总长有二十多米，从中间上木板楼梯，楼上是木地板，格局与一楼雷同。
17、 办公楼对面是个大礼堂，形成前低后高之势，一排排的翻板椅，能容纳上千人；朝外是一幢两层办公室。
18、 滁口除五中外还有一所中学，滁口中学与五中被黄沙滩河隔开，学校同时承载着小学和初中。
19、 母亲在供销社体制 *** 前管百货仓库， *** 后承包了饮食店和旅社，当时我没有放录像后，天天清早起来帮忙捣油条坯面，虽然捣得不很好，炸得也不靓，但天天能卖完；包子馒头也做一些，偶尔炒几碟菜，主要还是靠旅店生意；母亲还请了小姨和另外一个姑娘帮忙打理，我也就走进了 *** ，成为了名符其实的闲人。
20、 闲人是闲人，从不搞歪门邪道的事，所以严打时，朋友偷鸡摸狗都没我的份，更别说那些偷盗木材，打架滋事的事情。
21、 每天守一守小卖部，兴致好时坐客车到郴州玩一玩，三块四毛钱一个来回；端午前有天早晨，一担杨梅摆在店前，个大乌黑，尝了一个沁甜核小，一时兴趣来潮，二十块钱杨梅连谷箩扁担一起兑了，急忙上郴州的客车，一路癫簸到郴州火车站，挑到市场上不准摆摊，加上匆忙未带称，停在哪里那里就围满要买的人，那个时候也没方便手提袋，各自用手提布袋或竹篮来买菜，其中几个人提着我的箩筐要兑，我立马又连谷箩扁担兑了出去，赚了二三十块钱差价笑眯地，想一想当时的猪肉可买四十斤呀，能不高兴吗？！
二、哪里的腊肉更好吃
1、腊肉是中国腌肉的一种，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。因中国各地气候和生活习惯的不同，腊肉有衍生出了各种不同的风味。南方人喜欢以猪肉为原料腌制，而北方人则喜欢以牛肉为腌制对象。当然，也有选用猪、羊内脏，鸡，鸭，鱼为原材料腌制的。
2、依地域对腊肉分类，大概是最能够体现不同腊肉之间的口感差异的分类方式。神州大地上有许多种 *** 腊肉的方式和腊肉品种，但广东、湖南、四川三地的腊肉最为人称赞。
3、广东腊肉。广式腊味分为红腊和白腊。佛山的传统腊肉以红腊为主，即在腌制过程中添加酱油，腊肉有酱香味，色如琥珀。白腊流行于粤北，著名的连州东坡腊味就是典型的白腊。白腊更原汁原味，吃起来有股清香。
4、广式腊肉的特点是以酒腌制，因此广式腊肉闻起来有一股淡淡的酒香，肥肉呈琥珀透明，口感脆嫩、晶莹剔透、肥而不腻。瘦肉油亮而紧实，坚韧而有弹 *** ，指压无明显的凹痕，酒香味浓，越嚼越香。除腊肉外，广东比较有特色的腊味还有金银肝、腊鸭润等。广东经典的腊味菜式有清蒸腊味、萝卜煮腊猪手、腊味焗饭、香芋煮腊鸭等。
5、湖南腊肉。湖南地区气候温暖潮湿，经烟熏后的腊肉防腐耐贮，当地百姓也养成了吃腊肉的饮食习惯。湖南腊肉中最有名的当属安化腊肉和湘西腊肉。安化腊肉，体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香；湘西的腊肉，色彩红亮，烟熏咸香。
6、由于湖南腊肉在 *** 过程中经过了长时间的烟熏，加之燃烧的树桩不少都有特殊的香味，故这样熏制出的腊肉虽其貌不扬，但其口味咸香，油而不腻，嚼在口里满嘴生津，齿颊留香而深受消费者青睐。
7、四川腊肉。四川腊肉外表颜色金黄，内里红白分明，颜色鲜亮，咸鲜适度，并具烟香之味，酒饭均宜。四川腊肉制法根据口味不同，将宰杀的鲜土猪肉加盐、白酒、五香粉、辣椒等物进行腌制。以前四川各地乡民山民中家中均烧柴灶，灶上备有挂架，利用灶口余温，进入腊月以后，将腌制好的肉挂在灶口的挂架上，利用灶内上升的青烟上升去熏制，有的乡民还往灶中加入柏丫，桔皮，柚子壳等物，以此熏入特殊香味口感。
8、浙江金华火腿。又称火朣，浙江金华地方传统名产之一。具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，“四绝”而著称于世。金华出产的“两头乌”猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成。香味浓烈。便于贮存和携带，已畅销国内外。
9、云南宣威火腿。云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以 *** 云南火腿，故常称“云腿”。
10、云南诺邓火腿。有着 *** 历史的诺邓天然盐井，造就了诺邓火腿所独具的美味。在央视摄制的纪录片《舌尖上的中国》中，有一段6分钟长的关于云南诺邓火腿的影像。正是这短短的6分钟，让诺邓火腿瞬间名声大噪。云龙县心灵手巧的白族妇女胶制的诺邓火腿是云南除宣威火腿、鹤庆圆腿之外的三大名腿之一，早在前清时代就经“南方丝绸之路”出口 *** 、印度、 *** 等东南亚国家。
11、安徽徽州刀板香。喜爱徽菜的人应该都知道“刀板香”。用腌咸肉 *** 的“刀板香”是徽州人待客的一道主菜，可以说，没吃过刀板香，就相当于没吃过正宗的徽菜。徽州的刀板香是用徽州所产的黑猪、蓝田花猪、农家自养土猪制成，那种浓郁的猪 *** 味是饲料喂养的猪所无法比拟的。刀板香农家的做法大抵是切片放到烧柴的大铁锅里干蒸，蓝边的粗瓷大碗，金字塔般地堆积着。那猪肉一块块红白相间，亮晶晶的，香气直往人鼻子里钻。而与刀板香同煨的春笋，既有笋的清香，又吸收了肉的浓郁汤汁，简直比肉还要好吃。
12、北京清酱肉。北京清酱肉又名京式火腿，与金华火腿、广东腊肉并称为中国三大名肉，是 *** 传统名吃。创制于明代，早年多由山东饭庄 *** ，而山东人称酱油为清酱，故称此种肉为清酱肉。
13、其 *** *** 是将猪后腿骨剔出，腌7天后，再在酱油缸里泡8天，一般在每年腊月腌制，然后风干风透，直到次年开春，火腿表面有油渗出即成。其 *** 扑鼻，清鲜不腻，可存放2年之久。成品色泽酱红，肉丝分明，入口酥松，清香鲜美，利口不腻，肥肉薄片，晶莹透明，瘦肉片则不柴不散，风味独特。
14、湖北恩施巴东土腊肉。肉的原料来源于“中国硒都”——恩施山区农家中”吃野菜“的猪，每年一到腊月，农户家家都要杀年猪、炕腊肉。农户们将猪肉腌制后高挂于农舍瓦屋土坑上，长时间用柴火熏制。其口味与其它腊制品不一样，色泽焦黄，肉质外硬内软，熏香浓郁、风味独特。恩施土家人对腌腊口味有一种特殊的嗜好，土家腊肉因此闻名全国。
15、贵州赤水高山腊肉。赤水的高山腊肉，农家自养猪猪肉腌制而成，挂在烧柴草的灶台上，长期烟熏火燎。不知者一看，漆黑一块，有时还长有霉斑，如何吃得？待得主人将将腊肉加工好，或煮筒筒笋，或炒成回锅肉，但见一块块腊肉晶莹透亮，不由得食指大动，一口下去，香而不腻，油而不亮，那种特殊的香味让你无法忘怀。此等腊肉，以赤水高山上所出最为有味。赤水本地人，也以吃上一顿真正的高山腊肉为美事。
16、甘肃陇西腊肉。陇西是“中国腊肉之乡”，陇西腊肉被评为中国非物质文化遗产。陇西腊肉历史悠久，始于清乾隆年间。 *** 陇西腊肉宰杀的生猪主要来自漳县、岷县一带，尤其以岷县蕨麻猪为更佳。因岷县野生 *** 材甚多，农户饲养的生猪春季放牧，秋季圈养，腊肉腌制户冬季收购宰杀时，猪肉的肥瘦肉相间，且带有 *** *** ，滋味纯美。瘦肉灿艳似红霞，瘦而不柴；肥肉晶莹若玛瑙，肥而不腻，微带透明，加上盐、花椒，小茴香、姜皮，桂皮、大香等10多种佐料腌泡和和太阳暴晒而成的肉，色美味鲜，风味独特。
17、山西长治腊驴肉。名驰于晋省内外，是久负盛誉的山西名特产品。长治腊驴肉传统技法有“九”字诀;即肉分九个部位切块，九个时辰浸泡，九种调料滚煮，再入双九香草料老汤，压石块九个时辰煨炖，最后出锅九个时辰晾晒。制成的腊驴肉，色泽鲜艳，肉质细嫩，清香可口，味美怡人，是佐餐下酒的美味。
18、河南开封腊羊肉。开封蜡羊肉色泽鲜明，肉质坚实，微有弹 *** 。腊羊肉问世后，一直在 *** 民间流传，民间或有生意人将其推向市场，亦多以作坊式 *** ，小本经营为主。到了清代，煮制腊羊肉的技术已达至炉火纯青的程度。
19、腊肉是中国腌肉的一种，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。
20、在我国的四川、湖南、贵州等地，腊肉是逢年过节必备的食物，特别是湘西的土家腊肉有着几 *** 的历史，加工 *** 腊肉的传统不仅久远，而且普遍。
21、但其中更好吃的你知道在哪里吗？都有哪些特点呢？下面舌尖妹就带大家了解下：
22、说到最原汁原味的腊肉，湘西腊肉最负盛名。湘西腊肉在 *** 过程中经过了长时间的烟熏，加之燃烧的树桩不少都有特殊的香味，故这样熏制出的腊肉虽其貌不扬，但其口味咸香，油而不腻，嚼在口里满嘴生津，齿颊留香而深受消费者青睐。
23、四川人家里，都有在冬季 *** 腊肉的习俗，作为盛产花椒的蜀地，四川腊肉与其他地方腊肉更大的区别在于，香料的味道更丰富。
24、秋腊肉是贵州的传统习俗之一，所谓“秋”，其实就是“熏”成品的腊肉会有松柏枝特有的烟气，好吃得无法无边！
25、广东腊肉的特点是以酒腌制，因此广式腊肉闻起来有一股淡淡的酒香，肥肉呈琥珀透明，口感脆嫩、晶莹剔透、肥而不腻。瘦肉油亮而紧实，坚韧而有弹 *** ，指压无明显的凹痕，酒香味浓，越嚼越香。
26、湖北恩施巴东土腊肉。其口味与其它腊制品不一样，色泽焦黄，肉质外硬内软，熏香浓郁、风味独特。恩施土家人对腌腊口味有一种特殊的嗜好，土家腊肉因此闻名全国。
27、甘肃陇西被称为“中国腊肉之乡”，陇西腊肉也是甘肃著名的传统菜肴。始于清朝乾隆年间，它是将猪肉经过多种调料腌制后，再经过太阳暴晒而成，口感独特。
28、小时候，腊肉是过年的味道，长大后，腊肉是家乡的味道。有没有你家乡的腊肉上榜了，也快来为你家乡的腊肉打call吧！
29、首先，腊肉要好吃必须要选择好的猪肉。恩施黑猪肉，肉色鲜红，肥瘦相间，细嫩多汁，是做腊肉一等一的材料。之所以没有推荐湖南四川的腊肉，单单这个黑猪肉就占了一半原因，好猪肉可以秒杀。
30、其次，将猪肉分成三至五斤（或更大）的块，便于入味和加工储藏。
31、把盐炒黄，加花椒炒出香味出锅。肉用温盐抹匀，放入盆中，将盆底的肉皮朝下肉朝上，面上层的肉皮朝上肉朝下排放整齐，每3天翻一次，15天后沥干水分挂到熏房中。
32、熏腊肉是最关键的一步，用松柏枝加核桃壳、桔子皮，少量谷壳和柑橘枝条等材料进行烟熏烘烤，连续熏制月余后待肉变棕红时方可。
33、加了松柏枝、核桃壳、橘子皮和橘子树枝熏出来的腊肉，比单纯用锯末和谷糠熏出来的，色泽更红亮，香味更 *** 。
34、恩施腊肉之所以好吃，还在熏制材料的选择和长达一个月的火工。恩施巴东的土家人几乎家家都有熏房，过年做一批好吃的腊肉，是当地的传统。我几乎走遍全国所有的省会和很多地市，但像恩施这样用长达十天半个月腌制，再用一个整月熏制腊肉的，我没见过第二个。这也是恩施腊肉好吃的秘诀。
35、最近两年吃腊肉，都是当地朋友年底帮我，从选猪到成品。做多了就挂在恩施老乡家的灶台上，灶台腊肉味道更好。
36、本题只能这样回答：哪的人都会喜欢本地腊肉。普济信阳光山人，最喜欢本地大别山区的腊肉。
37、光山县丘陵地带， *** 带气候，多雨，四季分明，空气湿度大。当地腊肉，信阳南五县，相邻的安徽、湖北，再往南的江西，很大一片地域都一样风味，因为一样做法。
38、历史上每年到了腊月，家家户户杀了喂养一年的肥猪，叫“杀年猪”。一头猪的肉，除了送亲戚一部分，其余的都腌成腊肉，要吃到来年 *** 秧季节。 *** 很简单：杀猪时，屠户就把肉全部分割成长条块，大约每块3斤左右。把这些长条块放在大盆里，码一层肉撒一层盐，然后放在那里不动了。三天后拿出来，每块穿上细绳子挂到屋檐下。因为空气湿度大，阴雨天气多，大概10天左右才会 *** ，半月可以收回屋里，继续挂在通风的地方。尽管整个过程以晾为主，习惯叫法还是“晒腊肉”，腊月间熟人相逢大多这句话：“晒腊肉了没？”
39、普济来到郑州市后，也做过腊肉，可就是没有老家腊肉的味道。后来才明白，郑州市空气干燥，肉腌好后挂出去一天就干崩崩，不像老家，十几天才好。原来的所谓腊肉，是要有个“腊化”的过程。你特么一天就干了，没有了腊化的时间和过程，就不是腊肉，成干肉了。
40、腊肉的吃法，各地相同，蒸着吃，炒着吃，熬着吃，怎么的都好吃。尤其是和不同季节的时令新鲜食材同做一个菜，最是美味。譬如春上的腊肉炒菜苔，腊肉熬黄鳝，腊肉烧老鳖，人间至味。
41、如今 *** 方便，普济很方便的吃过各地的腊肉，都很好吃，特别喜欢湘西熏腊肉，松香的味道很别致。
42、“衣食住行”这四个字围绕着我们一生，无论什么节日，“吃什么”都是重头戏，不管东南西北，每一方人都对吃有属于自己的坚持，无论是淳朴的用“顿顿有肉吃”来表现生活中简单的幸福，还是眼花缭乱的珍馐百怪来表达对食物的追求。吃，无疑是人们在过年佳节在一起时相互之间更好的交流。
43、中国西南，重庆酉阳，号称“现代版的中国桃花源”。一提到川渝地区的美食，人们自然会想到辣椒、毛血旺、火锅，似乎不带点辣，川渝人民就不会吃饭了。实际上，川菜系里有许多不辣的菜，尤其过年招待亲戚朋友，你总不能确定来家里做客的每个人都能吃辣，辣不能吃，腊却可以，西南诸省过年待客，最常端上桌的是一道腊肉。
44、腊肉、腊肠，全国各地很多地方都有。《舌尖》导演陈晓卿却钦点了酉阳这一味。这个桃花源里住着全国最多的土家族人，他们对于腊肉的执着，在全国56个民族里排名之一。以前人们做腊肉，无非是因为旧时没有冰箱可以保证食材的新鲜度，只能通过盐腌和火烤把食物保存下来。
45、养了一年的猪到冬天杀，这个时候得到的肉最为肥美。因为气温够低，空气中细菌少，腊肉在腌制、烤制，和风干的过程中获得了独特的风味，久而久之，土家族腊肉的名号传遍了大江南北。
46、腌制腊肉，关键环节在于腌料的炒制，酉阳人用花椒、八角、桂皮等香料磨成粉末，再加细盐放在锅中炒热，趁热力未散的时候将粉末均匀涂抹在新鲜的猪肉上。腌料的分量、各种香料的比例和 *** 的力度都成为决定腊肉最终品质的关键。盐和香料不仅起到杀菌的作用还能将香味渗透到肉里去，便是腊肉之一道香气的来源。
47、腌制好的腊肉挂上房梁，进入第二道工序，烤腊肉的木头一般选当地山林里就能找到的香柏和杜仲，因为这两种木头自带浓郁延绵的香气。烤制的过程中，不断往火堆里面加入一些橘皮和果壳，燃料的不充分燃烧形成烟雾，缭绕在肉上，使肉不仅有烟熏的厚重，还带着果木清香味。
48、炙烤好的腊肉可以悬挂在屋梁上继续风干，等到过年家人回来的时候，便可取下来用热水煮熟，刮去肉皮外面的黑烟灰物质，洗净切成薄皮，这时候就能看到肥瘦相间的红色肉质纤维和通透的脂肪，辅以红椒、蒜苗，以少许油爆炒，将大量的蛋白质保存在菜里面，腊肉最本质的烟熏味和 *** 味就被发挥得淋漓尽致，动物油脂的厚重感配上蒜苗的辛香，给寒冷的冬天增添一丝暖意。
49、这是饱含人间烟火味道的一道菜，没有饭店里的精美摆盘，也没有主题餐厅里的特色做法，但是就是这么朴素而原始的做法，才让过年原滋原味的展现在人们眼前。
50、全国各地的腊肉也是非常多的，比较受欢迎的就是湖南，四川两地的腊肉，当然还有贵州，湖北，重庆，陕西甘肃南部等等一些地方都是有做腊肉的习惯的。每个地方的腊肉 *** *** 都是不太一样的，所以味道也是不一样的。
51、我是湖南张家界的，属于湘西地区，所以更先推荐的还是湖南湘西腊肉，当然不光是因为自己是湘西的，我觉得湘西腊肉的味道确实不错。我们这边的腊肉，更好是农村人自己做的额，在外面买的就不一定了。味道很好，而且都是自己 *** 的，农村人自己养的熟食猪， *** 的过程中也都是没有添加任何对 *** 有害的物质。一般的来说就是盐，杀完年猪然后就在肉上撒上盐，腌制几天，然后挂起来在下面烧火熏制一个月就可以了。这个 *** *** 是比较简单的，当然也可以还撒上花椒，辣椒等等调料。味道更加的好吃。
52、在熏制的时候，一定不要用明火，大火熏制，我们这边一般都是用烟熏的，所以看起来比较黑，一些地方的腊肉用或者是现在的一些腊肉厂都是用明火熏制的，明火熏制的好处就是比较黄，看起来很好看。但是有一个严重的问题，就是温度过高，肉在高温下会变质产生有害的物质。
53、湘西腊肉的做法也是很多的，可以直接蒸熟，切块就可以了，也可以小炒，小炒腊肉也是自己很喜欢吃的，先把腊肉煮一下，然后切块爆炒会，加入辣椒，葱姜，蒜苗等等就可以了。现在冬天腊肉炖白菜，腊肉炖萝卜等等都是非常好吃得，还有我们张家界最出名的三下锅了。
54、据我了解，湖南、湖北、贵州、四川等地均有腌制腊肉的习俗。从口味讲，个人喜欢湘东一带传统慢火熏制的腊肉、腊鸭。农村有冬天烤火的习惯，农家入冬杀猪后，将新鲜猪肉先置于陶器内拌盐、花椒等腌制一周左右，而后室外风晒一二天干水，再悬挂在炉火、灶台上空熏烤一月左右。这样熏出的腊肉外表金黄、肉质晶莹通透，入香入味。
55、每年立冬后，进入湖南的熏烤季。走进农家，餐桌上也少不了腊味。新出炉的腊肉油而不腻、香味扑鼻，是下酒的好菜。
56、四川各地都要 *** 腊肉，并且家家户户到了冬季都要 *** ，买回新鲜的腿肉、五花肉，清洗干净，将盐炒热、凉温后加入五香粉、花椒粒，这样做出来的调料粉更香，先将猪肉用白酒涂抹均匀，然后再用调好的调料将肉抹匀后，挂在通风处，点燃柏树枝、加入一些干果的壳点燃后，将腌好的腊肉架在上面熏上色，这样做出来的腊肉非常香。
57、湖南腊肉的做法与四川基本相同，也要吃烟熏腊肉，只不过在吃法过程中湖南人喜欢蒸着吃，加入豆豉、茶油、放入腊肉，蒸熟，将腊肉、香肠、腊鱼、腊鸡同蒸，腊味合蒸效果更佳。
58、湖北腊肉其实是属于风干肉的风格，不用烟熏，将腊肉腌好后，放在通风处，使其自然风干，这样做出来的腊肉， *** 味十足，拿来炖、炒、烧均可。
59、我们国家很多地方都会做腊肉，以猪肉为主，也有鸡鸭鹅驴这些。就腊猪肉而言，我国四川、重庆、云南、贵州、湖南、安徽、广东等地的腌腊食品均独具风味，浙江金华的火腿也是一绝。
60、就个人口味偏好而言，个人喜欢云贵川渝湘徽派腊肉，或者烟熏，或者风吹，以味型重，口感醇厚，油香肉亮为显著特色。
61、我的家乡做的是风吹腊肉，虽然重庆最有名的腊肉是烟熏的，但我还是更爱风吹腊肉。风吹腊肉应该是源于安徽的盐肉，可能是明末清初的 *** 带来的。
62、进了腊月，就杀年猪，把切成长块的猪肉放在炉缸（司马光砸缸的那种缸）用食盐腌制5-7天，取出后直接晾挂在屋梁下通风之处。重庆老式农村建筑墙体不是密封的，靠近屋梁处一般是用竹篾编的，通风透气采光。
63、吹个一个月左右，肥肉就开始由白色变为金 *** ，这个时候盐腌味才真正被激发出来，如果来年清明前后吃，更是美味。取下腊肉，柴火炙烧至出油后用淘米水洗干净，加水炖煮后切片炒干大头菜或切薄片蒸热，下饭最安逸。
*** 、炖肉的汤不要扔，用来煮点青菜或煮挂面也好吃，腊油汤又香又烫，盐腌味浓郁，正好补充体力劳动流失的油汗。
65、在这即将到来的腊肉季讨论”全国范围内哪里的腊肉更好吃“这个问题，在我看来就是一个地方习俗大碰撞的话题，原因太简单了，那就是每个人的心中早已铬印着：家乡腊肉更好吃！
66、我家乡的腊肉，瘦肉呈桃红色，肥肉呈半透明状，不管是用蒸或炒的方式煮熟，吃的时候感觉味道特甘香。
67、广西巴马香猪做成的腊肉，肉皮颜色鲜明，呈奶 *** ，猪皮爽脆，肉质甘香，吃的时候没有油腻感，这可算是广西腊肉界的一大特色。
68、广西南宁的腊肉也独具一格：腊肉 *** 一致，肉质鲜明，肥肉透明，瘦肉特甘香，腊味比较浓郁。
69、广西百色的腊肉在我看来比较特别，先要火烧猪皮呈金 *** （要不然就会吃不动），再用温水清洗几次，切片煮熟在食用的时候，感觉肥肉脆爽，瘦肉特香，腊味很浓郁。
70、广西的腊肉，我相信在这个多民族居住的地区，很多地方的腊肉风味肯定不同，如今我算是得一漏万的说了四个地方的腊肉特色。
71、至于广东腊肉，我只在佛山的倩尔宝公司那里吃过一次，给我的感觉是色泽金黄，肥肉透明，肉质鲜美可口，腊香味非常适合。
72、总之，我想全国各地的腊肉所具有的特色，没有一个人能够全部知道，所以我也只能把自己知道的写出来供您参考。
三、走进玉山,感受黄巢主题公园的散文
1、“暗淡了刀光剑影，远去了鼓角铮鸣……”走进位于玉山县六都乡新仓村的黄巢主题公园，却仿佛穿越了历史的天空，回到了金戈铁 *** 时代，刀光剑影眼花缭乱，鼓角铮鸣震耳欲聋。
2、春雨绵绵，雾气蒙蒙，我的眼光透过车窗，回望留连在小河对岸，被溪流碧草拥进臂弯的，低矮瓦房一栋，艳红桃花几树。
3、车子随路而转，先是看见高铁轨道，一桥飞驾南北，据说不远处就是玉山高铁南站。接着又拐了个90度的弯，车子进入另一条水泥路，我们面前是几栋高高的楼房，楼顶立着“葫芦娃大厦”五个大字。电商经济时代，线上线下互动，我以为这几栋大楼就是我们的目的地，车子却从大楼旁边绕行而过，停在了一座 *** 门前。
4、城墙魏巍，旌旗猎猎，走进 *** ，左边一排小木屋，木屋里是当地农副产品土特产，电商经济线上经营的线 *** 验店。茶油、葛粉、香菇、南瓜子等等，都是我们农家常见的东西，明码标着 *** ，可以参观，也可以现买。右边一块宣传牌，六都乡新仓村的历史和现状，原来这里是唐朝末年黄巢 *** 军屯粮练兵之所。
5、装得饱鼓鼓的麻布口袋，上面或写“黄”，或写“武”，码在一座木头搭建的大门下，只在中间留着一条不宽的通道，很有点山寨的味道。这里是训练场。弓在架上，箭在桌前，那一个个立着的草垫，就是 *** 手射击的目标。
6、左手握弓，右手夹箭，瞄准目标，用力一拉，这才知道，此弓货真价实，确是兵器劲道，弓沉沉的，弦紧紧的，小女子我，挽弓揽箭，臂与肩平，使尽浑身力气，那弦才弯了个小小的弧度。绷得两臂发颤，手指生疼，预备，放手，射——箭头明明瞄准了草靶，但射出的箭，却如强弩之末，因后劲不足，径直钻进了半路的沙石地里，然后贴着沙石地面，往前窜出几米，再也动弹不得。连射 *** ，战果不佳。感谢摄影师眼明手快，抢拍精彩，小女子我虽有花拳绣腿之嫌，倒也飒爽英姿，生机勃勃。唯有一位 *** 好生了得，一箭中靶，实力超强，赢得全场喝彩。
7、出了训练场，再沿路往前走，来到一个池塘边，这时你才会发现此间妙处，不由驻足，凝望品味，感叹这里真是一块 *** 。
8、相传，黄巢当年带兵路过此地，见此处泉水清冽，池子的形状宛若一个浑然天成的宝葫芦，黄巢认为葫芦有福禄之意，在此屯兵必可成大事，故下令部队就此驻扎，并将此地命名为“宝瓶池”。
9、此池依山而建，两山夹一沟，由上下相承接的三个水池组成，池边铺砌着长条形青石板，上小下大，都呈扁椭圆形，每两个水池之间，稍有落差，整体看去形似宝葫芦，称为“宝瓶池”倒挺形象，同时也暗合了永保平安之意。
10、依照惯例，之一池饮用，第二池洗菜，第三池洗衣，尾水引入沟渠，灌溉田畴，又卫生又实用。在一二池的左边山坡上，植有树木几棵竹林一片，枝繁叶茂，雨天遮雨，炎夏蔽日，夏日的午后或夜晚，这里定然无限清凉，是村人休憩闲聊的好场地。等到夜深人静，池子里说不定还会蹦出几个可爱又淘气的葫芦娃呢。难怪刚拐进来看见的那栋大楼取名叫“葫芦娃大厦”，真是贴切！
11、我还在池边树下留连，头顶有“咚咚”的鼓声响了起来，鼓点激越，却少了章法，明显是我们这群作家中某位 *** 的即兴创作。抬头仰望，在宝瓶池口，高高的城墙扼守关隘，大有“一夫当关，万夫莫开”之势，让人不由惊叹，好一个易守难攻的军事要地。
12、沿着城墙左边的小道，上行至城墙顶部，眼前豁然开朗，凹凸的城墙围出了一片开阔地，两个巨大的`战鼓架在两边，战鼓之间用木板搭起一个稍高于地面的擂台，擂台中间描着一个大大的红色“擂”字，格外醒目，一尊黄巢的青石塑像，立在擂台正后方，仿佛正凝神关注擂台上将士们的比拼。更有分列在擂台前方左右两侧的古代兵器。我叫不出这些兵器的名字，只知道小时候它们在古戏台上出现过，长大后又在古装电视剧里挥舞着。现在如此真实地摆在我们面前，还真有眼前一亮的感觉。
13、大家都跃跃欲试，想去 *** 练一下自己感兴趣的大家伙。我顺手就想从铁架上提出一支形似红缨枪，但 *** 旁又多了个铁月牙的兵器，打算掂量掂量，一拎就知道分量不轻，真正的铁家伙。两只手紧握，小心把这把兵器提出铁架，往擂台上一站，马步斜跨，兵器斜握，一个猛刺，口中大喊:“秃贼，哪里逃！”哈哈哈，可补足了小时候玩打战只能拿块斜角木板当枪使的瘾！
14、既已登上了擂台，总得来一场擂台比赛，才算不虚此行。于是擂台叫阵，上来一位黄 *** ，端着兵器走上了台，短兵相接兵器交叉，她哈哈笑着，连腿都没弯，摆个POS照了张相
15、就下去了。后面一组 *** 手握兵器正等着上台，我赶紧让出擂台，放回兵器，来到擂台右角，拿起两个鼓槌，左挥右舞，击鼓助阵。“咚——咚咚，咚——咚咚！”战鼓声声中，却是如花似玉作家，巧笑嫣然 *** ，这样的 *** 擂台赛，要是被当年“身经百战”的花木兰穆桂英见了，不知会作何感想呢。
16、大家继续往前参观游览，只是，这擂台比赛，我还意犹未尽，咋办?
17、我的吆喝赢得了来自《 *** 文艺》的著名女作家钟晶晶老师的响应，咱俩来个不打不相识。
18、于是我又提起了我的红缨枪加月牙，晶晶老师更是厉害，竟拎出了一柄红缨枪加月牙铲。我们兵器中的红缨枪是一样的，区别在于我的月牙像镰刀，细细弯弯，又好看又轻巧，而晶晶老师的月牙才刚过十五，饱满圆润。到底是《 *** 文艺》来的，兵器上晶晶老师已经占了优势，等到她马步一蹲，兵器一挥，那月牙铲带着晶晶老师的英武之风，在眼前闪闪地亮着白光，唬得我不敢小瞧，赶紧挥举兵器迎了上去，用叉子顶住，抵挡她的进攻，手里切切实实地感受到了对方那柄大铲的重量。这时我才发现红缨枪边上多加一个月牙的好处，除了可以直攻和横扫敌人，还可以架住敌方袭来的兵器，保护自身安全。是啊， *** 之上，你死我活，古代的兵器设计，自有其精妙之理！
19、再往前走，在村民房子之间的空地上，矗立着几个巨大的粮仓。这里是黄巢 *** 军屯粮的地方，当然也屯了一部分兵，但当时的黄巢主力部队还是屯在附近的一座深山里，遗址处现在还留有城墙和 *** 。所以这个村子取名为新仓，大概也就是这个道理。
20、在我们参观游览的过程中，村里的男人忙完农活正走在回家的路上，屋里的女人正忙着让饭菜飘香，门口的老人露出没齿的牙床乐呵呵地看我们疯玩，一群小孩不吵也不闹，只不远不近地跟着我们，当摄影师把镜头对准他们时，男孩子高兴地裂开了嘴，女孩子则羞涩地扯了扯衣角。
21、公园在村子里，村民住公园中。黄巢主题公园的建成，为当今的秀美乡村建设，又树立了一个新的典范。
关于本次走进茶油之乡是哪里和茶油是老知青还是沈郎乡好的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
