大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于草原之乡美食，内蒙美食有哪些这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、 *** 有哪些美食
1、说道内蒙，不得不提烤全羊。烤全羊是蒙古族人民的一种传统的地方风味肉制品，一道极其富有民族特色的硬菜，是千百年来游牧生活中形成的传统经典美味，也是蒙古族招待贵宾的传统名肴。据说，烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食。
2、独具 *** 风味的经典名吃，用羊头、羊蹄、羊下水为主料，加辅料煮制而成。锅内加清水入主料及花椒、茴香、盐等调味品煮炖，锅开时，撇去浮沫，继续煮至香味溢出，头、蹄的骨肉能分离。其余下水熟烂后捞出，切成条状或薄片。锅内加羊油烧热，用葱、蒜、辣椒炝锅，添入浓浓的羊骨汤、清水及适量的原汤和精盐等调味品，待烧开后，下入主料，煮至汤浓味醇时即成。配白焙子、香菜食用。此汤味鲜浓醇、令人开胃，深受群众欢迎。
3、 *** 善被誉为中国骆驼之乡，凉拌蹄黄是当地特色美食，蹄黄就是骆驼掌心鹅卵大小的两块纤维组织，因为骆驼蹄是骆驼身上最活动的组织，肉质异常细腻而富有弹 *** ，似筋而比筋柔软，似驼峰而较驼峰更富纤维组织，以其 *** 的凉拌蹄黄清脆可口，滑爽鲜嫩，是不可多得烹饪上品。
4、手把肉是蒙古族千百年来的传统食品。就是用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。手把肉是蒙古民族千百年来最喜欢、最常用的传统食品。这种草原牧区牧民们的传统吃法可以追溯到古代。把羊宰杀后带骨分解成若干小块放在清水锅里，不加盐等调味佐料，用旺火煮，待水滚沸立即出锅上桌，蘸盐食用，其肉鲜嫩，原汁原味。
5、在蒙古达里诺尔湖风景美，水好，鱼更好。湖水只进不出，特别适合华子鱼的生长。华子鱼是淡水洄游鱼，春季溯河逆流而上，在河流里产卵，再回到湖里生长。由于是纯野生长成，达里湖华子鱼鳞细肉丰，肉质紧密有韧 *** 。 *** 当地特色吃法是干炸，除此之外煎、烤、红烧等均可，味美肉鲜，是热情的蒙古人宴请宾客的上等佳肴美味。
6、蒙古的朋友离不开茶，一日三餐均不能没有茶。他们喝得不是南方茶叶泡制的茶，而是奶茶。奶茶在蒙古语叫“乌古台措”。用布袋将茶叶捞出，将桶内茶水和鲜牛奶倒入锅沸煮，并用勺子反复扬晾，融后就可以饮用。要是是问蒙古人日常饮食中最看重的是什么？那得到的回答肯定是茶。蒙古民族热情好客，家里来了客人，放好桌子，桌子 *** 放上满满一大盘炒米，周围摆上盛在瓷盘里的黄油、奶豆腐、红糖、各种饽饽，接着献上热气腾腾的奶茶。奶茶的种类很多。
7、风干牛肉是 *** 草原的特产，牛肉干起源于古代蒙古铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养。做法也非常有特点，将精选的牛肉剔去筋膜，用刀片成大长条。用切好的葱、姜、再加上盐，糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。将肉挂晒在铁架子上，放在通风的地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，几天就可以食用。将肉条取下切成四、五公分一块。炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸捞出沥油。等到凉透，即可装盘上桌。
8、 *** 经典的风味名菜，以奶豆腐为主料烹制而成。将奶豆腐切成块状、裹上面粉，挂上用鸡蛋清、淀粉、面粉制成的松糊入油锅炸熟，呈金 *** 捞出。锅内加适量白糖熬成拔丝糖浆，倒入炸好的奶豆腐，并撒些芝麻，裹匀糖浆装盘即可。此菜色泽金黄，口味甜香，上席千丝不断，是酒席中的佳品。
二、呼伦贝尔草原旅游,必吃美食推荐(附实用攻略)收藏备用!
呼伦贝尔市，总面积达26.2万平方公里，相当于山东和江苏两省面积之和。地处 *** 蒙三国交界，拥有1733公里的边境线，旅游时沿着边境线可欣赏到美景。这里的美食融合了中、俄、蒙三国元素，值得品尝。
不能错过的蒙式俄餐：呼伦贝尔额尔古纳市的恩和、室韦与临江小镇，与 *** 隔河相望， *** 文化在此交汇。这些小镇的家庭旅馆和餐馆提供正宗俄式大餐，大列巴和自制蓝莓酱不可错过。满洲里也是品尝俄餐的好地方，西餐厅众多，味道地道。
列巴坊：额尔古纳市恩和 *** 民族乡的热尼亚列巴坊，使用传统工艺 *** 列巴。列巴香甜松软，不同于我们常见的面包， *** 过程中不放糖，颜色较黑，味道微酸。后来改良 *** 出糖列巴及饼干等，大受欢迎。
热尼亚列巴：主人的妈妈也是 *** 人，保留着传统做列巴的 *** 。学做列巴只需20元，烤好可带走。其实不是做列巴了，说是饼干更合适，洗手、围裙、介绍一番后，每人一块发好的面，然后我们把它做成各样。开心就好。
刘氏列巴房：来到海拉尔特意跑到刘氏列巴房买大列巴，味道确实不错，位置在和平大街成吉思汗广场东侧。
西餐厅：卢布里西餐厅、喀秋莎西餐厅、芭莎大叔俄式餐厅等都是不错的选择，装修别致，菜品丰富，服务热情。
*** 肉一次吃个够：呼伦贝尔是盛产 *** 肉的地方，烤全羊、涮羊肉、炖牛肉、手扒肉等都是蒙餐的特色。奶茶和奶酒也是蒙餐的一大特色，醇香的味道总能浸润心怀。草原上的旅游景点，如金帐汗蒙古部落等，都有地道的 *** 肉菜肴可以享用。
草原饭店、诺敏塔拉奶茶、七间房全羊馆、蒙祥原烤肉店、那片草原火锅、罕乌拉火锅、万氏春饼菜馆、老巴尔虎火锅居等都是品尝蒙餐的好去处。
呼伦贝尔草原推荐菜品排行榜：手扒肉、烤羊腿、烤羊排、风干牛肉、烤全羊、马奶酒等都是值得一试的美食。
牛蹄筋、乳白色的羊汤、炸素丸子、羊蝎子等也是不可错过的美食。
三、草原之都呼和浩特有哪些美食值得推荐
虽然我不是土生土长的呼市人，但是我已经在这个城市打拼了快15年，对呼市的美食还是有一些发言权的，下面给大家分享一下到了呼市有哪些美食还是要品尝一下的。
来了呼市，烧麦是必须吃的。呼市烧麦和南方的大不相同，只放肉，然后里面有些葱花、咸盐，其他不放，而且基本是羊肉馅的，你看呼市到处开的烧麦馆就知道在呼市烧麦有多么流行。千万记住，呼市的烧麦是按照烧麦皮的重量来定义烧麦两数的，一般一个人就吃1-2两就饱了。
说起呼和浩特的美食，一定不能错过羊杂碎。呼和浩特的羊杂碎铺到底有多少家？实在难说，反正横街斜巷，直道弯路，到处都有。每天一大早，一碗羊杂碎，一个焙子，对于那些喜食羊杂碎的本地人来说，算得上是比较讲究的早点了。
说起羊杂碎了，就必须提一下羊杂的更佳拍档：焙子。焙子是呼市一种比较特色的面食，在其他地方很少见，但是在呼市是相当流行，除了和羊杂搭配吃，还可以夹烧麦吃，还有夹辣条、鸡蛋、火腿肠，甚至有一种辣焙子就是夹蘸了蘸料的豆腐皮，在呼市是相当流行，是很多人的早点选择。
到了呼市又怎么能不大口吃肉呢？呼市就是一个需要大口吃肉、大碗喝酒的城市，说到大口吃肉我不怎么喜欢炖羊肉，还是烤的羊排或者羊腿更有感觉，所以喜欢吃肉的朋友，如果你到了呼市我建议你尝一下这种烤出来的大块的肉，很爽的感觉。
吃完烤羊排或者烤羊腿，必须来点正宗的奶茶漱一下口。在呼市蒙餐馆喝奶茶和我们 *** 吃饭喝茶一样，是最普通的，但是奶茶解腻还解酒，建议来呼市的朋友喝一下正宗的蒙古奶茶。
焖面虽然不是发源于呼市，也不是呼市焖面做的味道更好，但是呼市确实是焖面馆覆盖率极高的，到处都是铁锅焖面馆，而且很多呼市市民也喜欢在家做焖面吃，可见呼市人对焖面的热爱。
和焖面一样，起源于巴盟，流行于呼市，来上一锅酸烩菜或者现烩菜，再来上米饭或者馒头，也是很多人吃饭的选择。
牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养，被誉为"成吉思汗的行军粮"。呼市特产最有名的就是牛肉干，如果你来呼市想给家乡亲朋好友捎一些地方特产，牛肉干很定是首选。
奶制品也是呼市比较有特色的地方特产，是很多旅游朋友给家里捎带礼品时的必备品，品种有很多，奶酪、奶条、奶豆、奶贝，味道都很正宗，受到各地朋友们的一致好评。
以上是给大家分享的呼和浩特的9道地方美食特产，到呼市的朋友千万不要错过了，一定要都品尝一下，这样才证明您真的来过呼市。
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