今天给各位分享食品之乡广东的知识，其中也会对广东特产小零食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、广东特产排行榜前十名
广东特产排行榜前十名，从1到10排名为：粤绣、增城荔枝、新会陈皮、清远鸡、徐闻菠萝、惠州梅菜、潮州凤凰单丛茶、德庆贡柑、白蕉海鲈、中山脆肉鲩。
1、粤绣：粤绣是广州刺绣（广绣）和潮州刺绣（潮绣）的总称，与湘绣、苏绣、蜀绣一起并称为中国四大名绣，是中国著名的民间刺绣品。粤绣至今已有一千多年的历史，是广东著名的工艺品特产之一。粤绣以构图饱满，形象传神，纹理清晰，色泽富丽，针法多样，善于变化的艺术特色而闻名宇内，包括刺绣字画、刺绣戏服、珠绣等。
2、增城荔枝：增城荔枝是广东省广州市增城区的地方特产，为国家地理标志保护产品，以品种多、品质优、口感佳和历史悠久而驰名中外，尤以“增城挂绿荔枝”最为出名，与萝岗的桂味、萝岗糯米糍并称为“荔枝三杰”，是广东著名水果特产。
3、新会陈皮：新会陈皮是江门新会区特产，为国家地理标志保护产品，是清庭贡品、广东十大地产中 *** 材之一、“广东三宝”（陈皮、老姜、禾秆草）之首，堪称侨乡之宝。新会陈皮越陈，其香越清，其味越纯，其效越佳，其品越高，素有“百年陈皮胜黄金”、“ *** 人参，百年陈皮”的说法。
4、清远鸡：清远鸡俗称清远麻鸡，是广东省清远市的地方特产，为国家地理标志保护产品，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。清远鸡因地域、饲养 *** 等原因，以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名，深受广大食客喜爱。
5、徐闻菠萝：徐闻菠萝是广东省湛江市徐闻县的地方特产，为农产品地理标志产品，以果大、汁多、肉脆、味甜、香烈而著称，也是广东著名的水果特产。徐闻县是中国更大的菠萝生产基地，被誉为“中国菠萝之乡”，菠萝年产量约 *** 国的三分之一。
6、惠州梅菜：惠州梅菜是惠州独有的传统特产，是岭南三大名菜之一，用新鲜的梅菜经晾晒、精选、飘盐等多道工序制成，是惠州著名的农产品特产。梅菜不仅可独成一味，还可以把梅菜作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴，还经常作为礼品送给亲朋好友。
7、潮州凤凰单丛茶：凤凰单丛茶是广东省潮州市潮安区的地方特产，凤凰单枞茶主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一，是广东乌龙茶中最有名的茶叶，属于乌龙茶类，半发酵茶，成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。
8、德庆贡柑：德庆贡柑是岭南佳果之首，果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁，它集中了橙类外形美和柑桔肉质细嫩、易剥皮的双重优点。德庆贡柑先后荣获中国柑王、中华名果、中国绿色食品 *** 产品、中国名优水果、北京 *** 会推荐果品评选一等奖、岭南十大佳果之首等荣誉称号。
9、白蕉海鲈：白蕉海鲈是珠海市斗门区特产，为国家地理标志保护产品，也是广东珠海著名的特产海鲜。“白蕉海鲈”鱼品种为花鲈，隶属于鲈形目，鮨科，花鲈属。古代诗人范仲淹曾以“江上往来人，但爱鲈鱼美，君看一叶舟，出没风波里。”的诗句称赞其体态和味道。
10、中山脆肉鲩：中山脆肉鲩原产于广东省中山 *** 江水库，因其肉质结实、清爽、脆口而得名，是国家地理标志保护产品，是广东中山著名的水产特产。由于独特的养殖环境和技术，中山脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，屡获荣誉，并远销港澳地区和南美部分国家。
二、广东十大特产有哪些
特产指某地特有的或特别著名的产品，有文化内涵或历史，亦指只有在某地才生产的一种产品。下面是小编为大家收集的广东十大特产，仅供参考，希望能够帮助到大家。
端砚与徽墨、湖笔、宣纸并称文房四宝，在我国四大名砚中，端砚最为著名，它的石质坚实而润滑，研出的墨汁细滑，书写流畅不损毫，字迹颜色经久不变。
端砚石出产在肇庆（古称端州）的烂柯山和北岭山一带，自唐朝初年开始生产，当时的端砚无图案花纹装饰，十分简朴。
据说到了唐中叶时，一名老砚工路经端溪，看见有两只仙鹤落进溪水中再没有起来，他张网捞捕，捞起了一块石头，石中有鹤鸣声，他把石橇开，奇石一分为二化作两只砚台，上面各有一只仙鹤伫立在苍松之上。后来砚工们纷纷仿制，在砚台上雕以各种图案花纹，这就是端砚从实用品变为工艺品的开始。
中国四大名石之一（英石）英石是与太湖石、灵壁石、黄腊石并列的中国四大园林名石之一，它源于英德市区东北面25公里的英山山脉，故谓英石。
英石是石灰岩经过千百年风化、沉积形成，玲珑剔透、纹理错落，具有瘦、皱、漏、透的特点。英山脚下的望埠镇设有英石市场，为玩石爱好者服务。
郁南无核黄皮原产于郁南县建城镇，现存二株母树，树龄已有100多年历史，仍然生势旺盛；挂果累累。郁南无核黄皮以其果大、肉厚、味美、无核的特点成为黄皮中的珍品，平均单果重12克，更大达29.3克；其果肉含可溶 *** 固形物18.6%，国酸比为10.7：1，柠檬酸1.74%，每100克果汁含维生素c43.8毫克；无核率达95%以上，可食率79.4%，具有较高的营养价值和广泛用途。
品种保护郁南无核黄皮在1960年全省水果资源普查时发现，专家确认属广东省优稀水果之一。
1986年在全省第二次优稀水果鉴评会被评为优质水果；2001年，郁 *** 无核黄皮荣获中国国际农业博览会名牌产品称号；2002年郁南县被中国特产之乡推荐暨宣传组织 *** 会授予中国无核黄皮之乡称号2003年；中国绿色食品发展中心认定为绿色食品。
郁南县将无核黄皮作为发挥山区资源优势，促进山区经济和经济结构调整的重要战略来抓，成立了郁南县富康农。
新会陈皮：又名广陈皮，为大红柑（学名茶枝柑）的果皮，入 *** 已有700余年历史。《本草纲目》载：柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘，今天下以广中（即今新会）采者为胜。
清康熙《本草蓬源》亦有桔皮苦辛温无毒，产粤东，新会，陈久者良之述。质轻而柔软，不易折断，香气特异，醇而浓郁，味甘凉香，微辛但不甚苦。
新会著名特产新会陈皮，是新会所产的大红柑的干果皮。由于它具有很高的 *** 用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的广货之一。
柑皮以贮藏的时间越久越好，故称陈皮，陈皮以广东所产为佳，历史贸易 *** 称广陈皮，以别于其他省所产。清代大医师叶天士所开的中 *** 二陈汤，特别写明新会皮。因不是新会所产的其 *** 效远逊，且乏香味而痹口。（即苦涩味）。所以新会陈皮 *** 较高，皮比肉贵。
陈皮在 *** 用上有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效。
沙糖桔最初产自四会市黄田镇沙糖村，因而得名沙糖橘。地域范围四会市行政区域内的龙莆镇、地豆镇、威整镇、罗源镇、迳口镇、大沙镇、东城街道、石狗镇、黄田镇、贞山街道、江谷镇、下茆镇、城中街道，共十三个镇、街道特定品质沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离。
果形指数0.78，单果重6286克，可食率71%，可含溶 *** 固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。
该产品驰名中外，6070年代，曾批量畅销东南亚和港澳地区。
文化典故四会沙糖桔，原名十月桔（以下简称：沙糖桔），原产四会，是四会沙糖桔主栽品种之一。因其味甜如沙糖故名。沙糖桔是四会传统土特产，又是柑桔类的名优品种，并被《羊城晚报》誉称一枝独秀。
四会沙糖桔知名度比较高，广东沙糖桔主要为四会沙糖桔正宗，尤以黄田镇出产的为正宗，唯其鲜美。
梅州金柚品质优良，驰名中外。1987年被 *** *** 评为优质水果；1988年被评为广东省优稀水果；1990年被 *** *** 评为绿色食品；1991年在全国七五星火计划成果博览会上荣获金奖。梅州金柚的主产区梅县，1994年被国家首批百家中国特产之乡组委会命名为中国金柚之乡称号；1997年在第三届中国农业博览会上被评为名牌产品。
梅州金柚远销美国、加拿大、新加坡、 *** 、 *** 等国家和地区，普遍得到较高的评价。梅州金柚果大、型美、皮色鲜黄、肉质清甜、汁多爽口、营养丰富，是果中之王。
据广东省农科院化验分析，梅州金柚含可溶固形物14%、酸0.3339%、维C110.9毫克/毫升，含糖12.68%，还含有蛋白质脂肪及维生素B1、B2、E、P以及 *** 组织不可缺少的营养元素，具有润肺化痰、止咳、清热、降低血压、血脂等 *** 用之功效。梅州金柚储藏期可达4至5个月，享有天然水果罐头之美称。
中山脆肉鲩，广东省中山市。由于独特的养殖环境和技术，脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，屡获荣誉，并远销港澳地区和南美部分国家。
中山脆肉鲩的养殖经过了特殊过程。之一步是养鱼苗，大约用一年时间养成半斤左右的小鱼，再花一年时间就可以养成5至7斤重，此时，它和普通的鲩鱼还没有任何差别。
但在第三年，如果在25C以上的温度条件下喂养蚕豆，鲩鱼的肉就会慢慢变得脆起来。经过120天以上的蚕豆喂养，就形成了名副其实的脆肉鲩。
大多数脆肉鲩的养殖户都是买回养殖2年的鲩鱼来培养脆肉鲩的。生产情况中山市 *** 镇是原产地和主产区，21世纪以来，该镇立足于当地资源优势，积极图2中山脆肉鲩养殖。鼓励和大力发展以脆肉鲩为主导的水产养殖业，不断培育壮大东裕牌脆肉鲩品牌，使脆肉鲩养殖产业得到了前所未有的发展，成为了 *** 镇发展现代农业，促进第三产业发展的一张特色名片。
逢年过节端人素有喜食裹蒸的世习。肇庆裹蒸系粽子中的一种。
用料包制特别。一般的粽子多用芒叶裹包，呈扭身四角形，而肇庆裹蒸，则用本地特有的冬叶、水草包裹，呈埃及金字塔形，每只重约0.5公斤。
其料主要以糯米、 *** 绿豆、猪肉为主，或加以冬菇，腊肠、咸蛋等做馅料，取大缸用柴猛火煲7至8小时可食，热食时清益扑鼻，入口松化爽滑甘香。（肇庆）肇庆裹蒸产地范围为广东省肇庆市端州区、鼎湖区、高要市3个区市现辖行政区域。
肇庆人制裹蒸非常讲究，一要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮；二要选用上好糯米和当年绿豆；三是做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘；四要加五香粉、曲酒作调料，以使馅味醇香、肥而不腻。
将浸泡过的糯米和绿豆沙、猪肉馅等用模具包出有棱角的裹蒸来；之后把裹蒸放到桶里用明火煲煮十个小时以上，直至糯米、绿豆、猪肉完全融合为止，吃起来香糯醇厚，还有清热解毒的作用。
罗定肉桂又称西江桂，广东省罗定市特产，中国国家。其产品。有桂皮、桂油、桂枝、桂宗、桂顶。肉桂全身是宝，用途广泛。桂皮是名贵中 *** 材。桂油是医 *** 工业、食品工业、化学工业的重要原料，是可口可乐等饮料的重要原料之一。
罗定肉桂产品质量上乘，桂油含桂醛量高，因而，桂皮、桂油产品大部分出口。
桂皮主要出口 *** 、 *** 及东南亚国家，桂油主要出口美国、西欧及中东国家。罗定市的桂油、桂皮在国内出口销售占有率达20%以上。
定种植肉桂历史悠久，据旧《西宁县志》记载，在约公元1850年左右（清道光年间），滨河岔就有张氏开山种肉桂的.历史。1949年有桂树约7万亩。肉桂用途广、价值高、市场前景广阔。
*** *** 以来，罗定市根据山区有十分适宜种桂的地理气候环境、种桂习惯，确立了种桂富民的指导思想，把肉桂作为开发山区、振兴山区经济的支柱产业来抓，实施区域布局，实行统一规划，连片种植，集优成势，连成规模。
老火汤又称广府汤，即广府人传承数 *** 的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取 *** 补之效，又取入口之甘甜。煲几个小时就足够。
她是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤，是调节 *** 阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体的 *** 膳汤。广府，即为广府民系，广义上包括全广东、 *** 、 *** 及海外所有地区的八千万粤语族群（世代以粤语为母语的族群）。
广府人喝老火汤的历史由来已久，这与广州湿热的气候密切相关，而且广州汤的种类会随季节转换而改变，长年以来，煲汤就成了广州人生活中必不可少的一个内容，与广州凉茶一道当仁不让地成了广州饮食文化的标志。俗语说：宁可食无菜，不可食无汤。更有人编了句不会吃的吃肉，会吃的喝汤的说法。
先上汤，后上菜，几乎成为广州宴席的既定格局。在这炎热的夏季，每天繁忙工作之后，喝一碗清心下火的老火汤，个中味道，实在让大家惬意不已。
三、广东十大美食排名
广东十大美食小吃：马蹄糕、鲜虾云吞面、糖不甩、钵仔糕、干蒸烧卖、沙河粉、虾酱蒸五花腩、白切鸡、油泡新鱿、猪肠碌。
作为一道可爱的粤菜甜品，一定是吃货不能错过的。酥滑香甜的口感自不必说，虽然是甜品却不腻口更是难能可贵。看着像是汤圆，却因为加了姜汁具有了祛寒气的功效。上面的炒花生也是点睛之笔，既美观又增加了丰富的口感。
出自广州市沙河镇的沙河粉，是最受广州人欢迎的传统名吃之一，广州人早餐、午餐和晚餐都可能是沙河粉。
白切鸡，粤菜里最常见，也是很多家庭餐桌的肉食之一。做的好的白切鸡，皮滑肉嫩，原汁原味，搭配蘸料，入口香，有嚼头，非常鲜美可口。做得不好也很尴尬，表皮破烂，鸡肉变柴，食之无味，弃之可惜。
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