大家好，今天来为大家分享赤峰小米之乡的一些知识点，和敖汉小米和赤峰小米的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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一、小米粮食产地是哪里
小米原产于中国北方黄河流域， *** ，东北地区，主要集中在赤峰、通辽一带。中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘 *** 小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛马羊等大牲畜能消化。
太后香小米（又称旱地小米）。位于山西太原市的阳曲县，是一个典型的丘陵旱作区，适宜于小杂粮生产。小杂粮品种多，面积大，历史上是一个小杂粮大县，是远近闻名的“小杂粮王国”。2009年8 *** 国家 *** 门检测当地生产的小米富含 *** 所需的5种维生素高于其他地方同类产品。
话说清光绪二十六年，八国联军攻入北京，慈禧太后与光绪皇帝逃往西安，史称“庚子西狩”。一日行至山西阳曲地面，正值午时，乃是用膳的时分。太后便命大内总管李莲英寻一客栈，安排銮驾驻跸。不一时，李总管回禀太后，诸事已毕，单请太后与皇上移驾用膳。酒楼掌柜见是太后皇上，岂敢怠慢，整治酒菜，何其精洁！说不尽的山珍海味，看不够的飞禽走兽。谁知太后面沉如水，并不动筷，只说皇上用膳吧，哀家不用了！当时酒楼掌柜是汗出如浆，战战兢兢，不知所为何故。连忙去寻太后身边的红人，大内总管李莲英去问个仔细，究竟是哪里伺候不周，至于如此啊？李连英道出了原委，你是有所不知，当今老佛爷并不用这许多膻腥，平素御厨制膳甚是清淡啊。掌柜闻得此言灵机一动，连忙告知厨下，熬制上好小米粥一谷，奉于太后。太后心中疑惑不定，说道这是何物啊？随行人员中有御医一名，起身说道，太后有所不知，这小米原名粟米， *** 凉味甘，以之煮粥，食益丹田，补虚损，开肠胃。又有护颜之功效，实乃山西特产，晋地佳物。太后闻言，复用目观之，但见这小米粥色泽莹润，黄澄澄金灿灿，煞是可爱。与平素食用小米确有不同。当下食指大动，风卷残云，用得甚是香甜。膳毕，太后天颜大悦，宣酒楼掌柜觐见，赐下纹银五十两，并将当地小米列为贡品，代代耕种，每岁进贡。于是便有了今天的“太后香”小米。后人有诗单赞这一段故事：
广灵小米有个好听的名字：东方亮。东方亮小米在明朝宣德年间敬献朝庭后便享誉京城，一直是朝庭“贡米”。到了清康熙年间，相传勤政的康熙皇帝每每深夜批阅公文时，都要用“贡米”熬成米汤驱赶倦意，直到东方发白，遂赐名“东方亮”。“东方亮”小米颗粒光洁，色泽金黄，熬成小米稀饭后，粘而润滑、醇香可口。当地的妇女生完小孩后，小米稀饭往往被作为更佳的补品，倘若哪个新妈妈乳汁不够多，不够好，那伺候月子的非被指责小米稀饭熬得不够多，不够好。几百年来，广灵 *** 总是拿东方亮小米招待尊贵的客人，喝上一碗甜津津的小米稀饭，霎时神清气爽。客人告别，总要从坛子里舀上几碗上好的小米，让远方的客人把醇厚和香甜带到天南海北。
1937年卢沟桥事变后， *** 军120师359旅进驻广灵。为了鼓舞子弟兵们抗击日寇的士气，当地老百姓每天都做上小米饭来接待战士们，用小米熬成米汤喂养从前线送下来的 *** 军伤员。长达八年的 *** 战争中，小米是晋察冀根据地军民的主要食粮，东方亮小米成了军民鱼水情的更好见证。在“小米加 *** ”的壮美神话中，广灵小米成为最浓重最绚烂的一抹。上世纪五十年代，该县南房村（东方亮米原始地标保护区域）农民首次将东方亮米带进 *** 并受到时任国家元首 *** 的首肯。
2003年广灵小米获得绿色食品认证。2008年，广灵小米通过奥组委 *** 入选2008年北京 *** 会 *** 米，并再次进入 *** 。
马坡金谷小米（又称马庙金谷、金乡小米），是山东省济宁市金乡县马庙镇的著名特产，中国农产品地理标志保护产品，被称为中国名米之一。马庙金谷米色泽金黄、质粘味香、悬而不浮、汕而不腻、入口爽滑，能多次凝结米油层的特点，其米油营养极为丰富有“代参汤”之美称。俗称“能挑七层皮”。历史上被称为“十三怪”之一。清代康熙年间被列为贡品。1959年 *** 10周年，周 *** 曾用“金谷米”招待外宾。1996年马庙镇被国家 *** 命名为“中国金谷之乡”。
马坡金谷（又名马庙金谷）营养丰富。据测定，淀粉含量66.85%~69.76%，蛋白质含量达11．2%～13．4%，脂肪含量4.5%~5.85%，比普通小米高1%～3%。所含蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。 *** 必需的8种氨基酸含量丰富而比例协调。如赖氨酸0．22%～5．24%，蛋氨酸0．4%，色氨酸0．25%，亮氨酸1．87%，苏氨酸、异亮氨酸及缬氨酸等含量在0．42%～2．88%之间。维生素的含量亦较丰富，而粗纤维的含量又是几种主要粮食作物中更低的。为产妇、幼儿及老人的滋补佳品。
*** 侄子周保章1961年曾在西花厅和 *** 过一次除夕。那天， *** 把在京的亲属、工作人员及其家属都请到了西花厅，连大人带孩子，熙熙攘攘地把西花厅挤得满满的，足足摆了三大桌。人都坐好了，只见工作人员端上了热气腾腾的大包子和黄澄澄的金谷小米稀饭。除夕宴就这样开始了。一阵掌声过后， *** 笑容满面地向大家问好，感谢大家一年的辛勤劳动。宴会主持人 *** 意味深长地说：“为什么今天请大家吃小米稀饭和包子呢？一是是因为中国 *** 是小米加 *** 打出来的；二是这小米并不是一般普通的小米，是山东金乡县的金谷小米，中国的四大名小米之首，金谷小米历来都是贡品，难得品尝。为什么吃包子呢？是因为中国 *** 和 *** 领导我们 *** 了三座大山，建立了新中国，人民生活有了改善，所以今天能够吃到肉包子，我们不能忘记中国 *** 和 *** 的恩情。” *** 的话刚一说完，大厅里立即响起了掌声。1959年中华人民 *** 国10年大庆时，周 *** 曾用“金谷米”招待外宾。
1684年，康熙和礼部尚书庶子张玉书南巡私访，路过马庙马坡一带（孟庄），已是半夜三更，村民几乎都关门睡觉了，只有庄东头的一户农家还亮着灯，骑着白 *** 康熙帝就命随从叫开了那户人家的门，热情好客的农家就让康熙皇帝入住在家里，女主人为他熬了一碗小米粥，康熙帝吃后称是人间美味大加赞赏，称为“奇米”，从此金谷成为“贡品御米”，每年秋后都要挑选上等当地米送往京城.为皇家享用。金谷米的产地也因康熙皇帝当时骑着一匹白马而被命名为白马坡。
位于庆阳市城东南40华里的什社乡，盛产小米，被称为“什社金小米”，驰名全国。
谷子在董志原地的栽培，有数 *** 的历史。谷子，古称“禾”。《说文》说：“禾，嘉谷也。二月始生，八月成熟，得时之中，故谓之禾。”或称稷，后概指谷类作物。其实脱皮称粟，即今天小米也。
什社乡地势呈西北高、东南低的倾斜走向，春季受北风影响小，光照充足，地温升高快，且土地肥沃，土壤有机质含量特别适合谷子生长。什社谷子产量不高，但品质极优。
什社小米以其金珠般的黄亮色泽、圆润饱满的颗粒给人以美的视觉，人见人爱。更重要的是其营养价值高于其他地方小米。据国家谷物检测中心和甘肃省农科院分析测定，什社小米的各项营养指标为：蛋白质14%～16%、脂肪3%～4.6%，可溶 *** 淀粉37%，胡萝卜素0.12%、VB0.99%，还含有18种 *** 必需的氨基酸。
什社小米熬成的稀饭色泽橙黄，雪花般绽开的 *** 悬浮均匀而粘稠，明亮的米脂油漂浮于上，闻一下香气沁人肺腑，喝一口香甜无比。如果下些红小豆，焖成小米稀饭，再就着农家腌制的咸韭菜吃，口感更佳，余味无穷，极易消化，老少皆宜，且具 *** 膳效能。
什社小米久负盛名。相传自明嘉靖以后什社小米一直为宫中贡品，被皇亲国戚喜食而乐道，使什社小米海内闻名。随着时代的进步，食用科学的发展，群众生活水平的提高，人们对小米的 *** 理作用尤为看重，又使什社小米的食用价值得到了升华。小米具有滋阴除湿、健脾开胃、镇静安眠、养肝生血等功效，特别是老年人晚睡前喝一碗小米粥，既易于消化，又能促进睡眠，提高睡眠质量，保证来日精力充沛。
在小米生产早期，勤劳智慧的劳动群众，在生活实践中对小米、特别是什社小米营养价值和 *** 理作用虽不能作出科学的分析，但已有实践体验和总结。未知承传何时何代，但凡“坐月子”的产妇，婆婆们都要尽可能用什社小米熬成米粥，焙些干镆，让媳妇吃喝。人们认为，小米粥既易于消化，又有丰富的营养，因而产妇乳汁产生快、质量高，能使婴儿健壮肯长。另外，小米粥还能使产妇养肝补血，身体恢复快。这样一来，什社小米以其出类拔萃的食用价值成为小米中绝无仅有的佳品，也成为什社人招待和馈赠亲朋好友的必备礼品。
*** 战争年代，什社人民支前，曾将更好的小米送上前线，慰劳人民子弟兵，好多 *** *** 当时也吃过什社小米。解放后， *** 、张才千等来庆阳视察，临走也不忘带上什社小米。
早在20世纪70年代，什社乡在有关科研部门协助下，着手谷子的进一步改良和大面积推广。在商品经济快速发展的今天，又大抓产业结构调整，把什社小米的生产加工逐步推向了产业化和商品化。什社谷子的种植规模逐步扩大，新优品种迅速推广，农户种植收入不断增加。如今的什社小米以更加优良的质量和精美包装、周到的服务出现在区内外商品市场，并成为人们竞相抢购的走俏商品。
产于山西长治市沁县的“沁州黄”小米，是全国最有名的，沁县地处行山深处，由于特殊的地理、气候，特别适宜于谷子的生长发育，因此“沁州黄”才谷香味浓，植物脂肪、可溶 *** 糖类、粗纤维、蛋白质含量均优于普通小米、大米等。常食此米可治疗脾胃虚弱、反胃呕吐、腹泻等，还具有养阴、 *** 、清热、利尿、等功能，对高血压、皮肤病、炎症均有一定的预防和抑 *** 用。有肾病者直常食，脾胃虚者宜久食。
“沁州黄”又称“吴阁老”，这是因为清朝康熙年间在朝做官的大学士吴（王典）首先发现，而得此雅号。沁州黄不仅形体金黄，味道香美，而且营养丰富，经过有关部门鉴定，它所含的脂肪量、蛋白质、可溶 *** 糖类的含量，都高于普通小米。它与山东金乡县的金米、章丘县的龙山米，河北蔚县的桃花米，并称为我国“四大名米”。因而常常在北京农业展览馆展出，也曾在广州交易会和印度国际博览会上赢得好评。
在晋东南一带，民间流传着这样一句谚话：“金珠子，金珠王，金珠不换沁州黄。”晋东南地区的沁县古为沁州，“沁州黄”是这里出产的一种小米，颗粒小，金 *** ，被当地人称为“金珠子”。它是谷子家族中最特殊的品种，用真正的金珠子都不肯换，可见其珍贵了。
相传300年前兵荒马乱，民不聊生，连庙里的和尚，老百姓也无暇施供了。在沁州檀山上的古庙里，住有一个和尚和他的几个徒弟，都是受苦人出身，为了产粮度日，就把附近贫瘠的山坡地开垦出来，种上“糙谷”。不料，经过几年驯化，所种糙谷发生了神奇的变化，变得米色蜡黄，颗粒圆润，晶莹明亮，吃来软绵喷香。不同寻常的是，用这种米熬稀粥，锅边不挂 *** ，闷饭、蒸饭不就菜也越嚼越香，遂取名“爬山糙”。在朝做官的吴阁老，听说家乡出了“爬山糙”，就想亲口品尝，证实一下。他到檀香山庙里品尝之后，果见名不虚传，就把“爬山糙”的名称改为“沁州黄”，并带回皇宫进贡给康熙皇帝，康熙很爱吃。慈禧太后也喜吃用“沁州黄”熬出的八宝粥。从此，“沁州黄”声名大振，几乎年年成为贡品，供给朝廷享用。
沁州黄的品种特殊，在于它择土 *** 很强，只适宜在山区瘠薄干旱的土地生长，集中在沁县次村乡檀山、王朝、石料、钞沟、东庄等十多个自然村，约1333公顷的土地上耕种，每公顷产量约1500公斤。把沁州黄在别处引植隔一年就完全退化。
汾阳市所产的汾州香也是非常好的品种，颗粒饱满，味道好，色泽金黄，是在山西种植面积很广的一种小米品种。山西中北部地区普遍生产小米，但是尤以山区为多，当地女人在坐月子时往往每日必喝小米粥，以紧缩身体；
2009年12月7日，央视十套《走近科学》栏目拍摄的《探访双胞胎家族》播出后，在对多产双胞胎的鲁村的水土及其他相关物质作出化验后，发现鲁村人每天饮食中必不可少的小米中叶酸含量很高，比其他谷类粮食高出很多倍。已有研究表明，服用叶酸的女 *** 较没有服用叶酸的女 *** ，生双胞胎的几率高出近一倍。由此，鲁村及其小米赚尽眼球，鲁村小米因此得名。
鲁村黄小米产于山西晋城市泽州县境内的红土地，独特的土壤条件、适合的温差和日照造就了该产品叶酸含量高、色泽鲜黄、颗粒饱满等特点。经 *** 谷物检测中心最新检验鉴定：各种营养成分均高于普通小米，尤其叶酸含量高于其它小米，是产妇、婴幼儿、中老年人的食补佳品。
二、 *** 小米什么牌子好
1、敖汉小米产自于 *** 自治区赤峰市敖汉旗，敖汉小米的种植历史可追溯到8000年前，是世界上种植小米时间最长的地区，被称为“世界小米之乡”。
2、赤峰小米， *** 自治区赤峰市特产，全国农产品地理标志。粒呈圆形、晶莹透明，小米适口 *** 好、营养丰富、金黄馨香，富含 *** 所需的蛋白质、维生素、微量元素。
三、 *** 赤峰特产:夏家店小米
夏家店下层文化距今4000年左右，为中国北方早期青铜文化，夏家店下层文化的经济结构以农业为主，兼畜 *** 和 *** 。主要农业作物为粟和稷，其农业文明不晚于中原地区。夏家店地区有着4000年以上的农耕历史，该地区生产的小米曾是大辽王朝的专用贡米。出土的彩绘陶器系用红白两彩在烘制后的陶器上绘有饕餮纹、云雷纹、蟠螭纹、龟蛇纹等图案，与商周时期青铜器同等重要。夏家店上层文化属晚期青铜文化，距今3000年左右，系中华民族史上影响较大的北方少数民族东胡族所创造，被史学界称为“东胡文化”。先后出土了多为本土铸造的大量青铜器，夏家店遗址群面积380000平方米，2006年被 *** 公布为全国重点文物保护单位。
赤峰市志记载：辽史记载：“保宁七年（976年），汉有宋兵，使来乞粮，诏赐粟二十万斛助之”
夏家店小米米质纯正、口感独特的松山区“夏家店小米”, *** 松山区夏家店乡得天独厚的地理条件成就了夏家店小米的优良品质。
夏家店小米含有丰富的色氨酸，同时富含 *** 所需的蛋白质、维生素、微量元素，蛋白质含量是8.65-11.4克/100克；维生素B1含量是0.31-0.48毫克/100克；维生素B6含量是0.04-0.05毫克/100克；维生素E含量是0.79-1.32毫克/100克；叶酸含量为23.8-34.1微克/100克；磷含量是176-290毫克/100克；钾含量是183-255毫克/100克；是平衡膳食、调节口味的理想食品，也适合 *** 期妇女及产后进补食用。
夏家店小米颗粒圆润，粒径约为1.0-1.5毫米，金黄透亮，含有丰富的色氨酸，具有香醇的口感和丰富的营养成分，被誉为“草原金米”，夏家店小米经初选、脱皮、抛光、去石、除杂、人工手选、轻磨、冷加等八道工序，更大限度保留谷物天然营养成分，成就天赐好米。
材料：小米150g，熟栗子仁5颗，绵白糖1汤匙，椰蓉2汤匙
1、小米淘洗干净，在冷水中浸泡20分钟，捞起，沥去水分。
2、将洗净的小米倒入蒸锅中，加入200ml清水，蒸熟。熟栗子仁切成细碎的小颗粒。
3、将蒸熟的小米、栗子仁碎、绵白糖混合，充分搅拌均匀成米糕料。
4、将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的较深模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。
5、将成形的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。
2009年11月27日，原中华人民 *** 国 *** 批准对“夏家店小米”实施国家农产品地理标志登记保护
四、敖汉小米的产地环境
1、敖汉旗地处燕山山脉努鲁尔虎山北麓，科尔沁沙地南缘，山坡地较多，北部平原开阔、丘陵起伏，沙地居多，是典型的旱作农业区，全旗有2/3的耕地是旱地，属于雨养农业。敖汉有效积温高，昼夜温差大，光照充足，独特的气候条件，不同的土壤类型，使敖汉杂粮生产更具地方特色，当地南部生产的小米口感好，所以有“敖汉杂粮，悉出天然”一说。
2、近年来，敖汉旗大力发挥地方优势，逐渐形成了区域化种植、规模化生产、产业化经营的格局。悠久的农耕条件，传统的种植方式，朴实的乡土人情，铸就了敖汉杂粮的绿色品牌。敖汉杂粮的发展也得益于良好的生态环境。敖 *** 通过自力更生，艰苦奋斗，治理了荒漠，控制了水土流失，极大地改善了农业生产条件，赢得了世界环境规划署授予的“全球500佳”的美誉，这里的杂粮大部分种植在山地或沙地，施用积造的农家肥，少施或不施化肥，大多采用生物技术防治病虫害，无过量 *** 和化肥残留之忧，再现了敖汉杂粮的天然特 *** ，也赢得了“中国杂粮出赤峰，绿色杂粮在敖汉”的美誉。这是其他地区不能享有的无形资产，敖汉杂粮的知名度也随之迅速提高，推动了杂粮加工和销售的发展。
3、敖汉旗小米有着悠久的种植历史，2003年敖汉旗兴隆洼遗址出土的粟和黍的碳化颗粒标本经专家考证认为，这批七八 *** 的谷物遗存是中国北方旱作农业谷物的唯一实证，比中欧地区发现的小米早2000多年。这些谷物至今仍作为敖汉旗及周边地区的主要种植作物之一，而且依然采用传统的耕种模式，沿用古老耕种 *** 和机制。目前，敖汉旗已被列为全球重要农业文化遗产主要候选地之一。敖汉旗的小米已具备了地理标志产品保护的基本特征。
五、哪里产的小米比较好
河北蔚县小米，曾被列为“四大贡米”之一。河北小米，由于米优价廉，远销全国各地。河北小米品种主要有“桃花米”、“冀张谷5号”、“张杂谷5号”、“大白谷”。
不过近些年，由于污染，雾霾，种植收入低等因素，小米品质并不理想。本地人吃送用东北，山西等地的小米已为常态。
我国盛产粮食的东北，不光大米有名，小米产业做的也是有声有色。东北小米不光是 *** ，京东卖得好，就连盛产小米的山西超市里也随处可见。
笔者亲见山西小县城里的超市，东北小米标价：1.99元/斤。你说卖的能不好吗？
山东金乡县的金米是我国四大名米之一。19世纪中期的清康熙年间被列为贡品。建国十年大庆之际，周 *** 曾用此米招待中外宾客。
1996年金乡县马庙镇被国家 *** 命名为“中国金谷之乡“。
陕西盛产小米，尤为米脂小米是陕北黄土高原米脂县的一种特产。我们称之为粥的，米脂人叫作“熬米汤”。干饭为陕北人小米的另一种吃法。因延安 *** 圣地的历史影响，又称延安小米。米脂小米，明清之际，即享誉全国，敕封为朝廷四大贡品小米之一。
陕西小米品种以米脂小香米、晋谷21号、晋谷29号为主。
“中国小米在山西，山西小米数之一”。山西自古以来就誉为中国名米之乡。
山西比较有名的小米有：沁县的沁州黄、汾阳市的汾州香、广灵县的东方亮、泽州鲁村黄小米、临县谷上谷、阳曲的白马掌、武乡小米等。
在武乡县，号称“小米县长”的扶贫县长通过站台、代言、背书等方式，在全国不遗余力地为 *** 老区武乡的优质小米宣传推介，让武乡的优质小米不仅走出大山，还走向了全国。通过组织“武乡小米团队”，积极帮助当地群众销售小米，通过建立品牌“晋黄羊肥小米”有力地带动了当地小米产业的种植和销售，帮助当地群众实现了脱贫致富。
山西小米品种多为沁州黄、晋阳21号。山西小米种植面积全国之一，口感极好，营养丰富。
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