大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下香菇养殖之乡西峡的问题，以及和南阳香菇种植基地的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、西峡香菇的种植环境
西峡是一个深山县，自然状况为“八山一水零点七分田”，既具有北 *** 带向暖温带过渡的气候特点，又有冬季偏暖地区的气候差异。海拔181米至2212米，年平均气温15.1℃，相对湿度69%，年均降水量881.6毫米。年均日照2019小时，无霜期236天，森林覆盖率76.8%，生态环境优越，适宜多种类农作物生长，是香菇生产的黄金地带。
二、西峡香菇的质量特色
1、感官特色：级别直径CM厚度CM要求特级 4—6≥3剪柄，菌盖圆整，大卷边，白色，裂纹深，花纹自然，菌褶整齐，米 *** 一级 4—6≥2剪柄，菇形圆整，大卷边，花纹自然，白色，菌褶整齐，呈米 *** 二级 3—7≥2剪柄，卷边，菇形圆，裂纹浅，茶褐色，菌褶整齐、不倒伏，米 *** 2、理化指标：水分≤13.0%，糖分≥40.0%，粗蛋白≥15.0%，粗纤维≤6.0%，灰分≤7.0%。
3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
三、西峡香菇酱的种类
以大粒香菇、蚕豆、大豆等制成。菇香浓厚，鲜香微辣，粒粒香菇有嚼劲。
215g×15瓶/箱；净重3.2公斤；毛重5.7公斤；包装后重6.7公斤。
以大粒香菇、蚕豆、辣椒等制成。香辣尽享，开胃更佳，粒粒香菇有嚼劲。
215g×15瓶/箱；净重3.2公斤；毛重5.7公斤；包装后重6.7公斤。以大粒香菇、花椒、辣椒等制成。麻的过瘾，辣的痛快。
210g×15瓶/箱；净重3.2公斤；毛重5.7公斤；包装后重6.7公斤。以大粒香菇、蚕豆、辣椒等制成。香得过瘾，辣得爽快，喜辣人士的更爱。
210g×15瓶/箱；净重3.15公斤；毛重5.7公斤；包装后重6.7公斤。以大粒香菇、泡椒、胡萝卜等制成。甜辣鲜香，风味时尚，更受年轻人喜爱。
210g×15瓶/箱；净重3.15公斤；毛重5.7公斤；包装后重6.7公斤。
四、仲景香菇酱的西峡香菇的价值
香菇，又称冬菇，伞形科真菌类，绿色保健蔬菜；富含天然植物 *** 蛋白质、膳食纤维、17种氨基酸、30多种酶,故被誉为“蔬菜之王”西峡，位于北纬33度世界香菇生产黄金带，山峰高达2212.5米，生态原始自然，是“伏牛山世界地质公园”腹地，“南水北调” *** 工程水源涵养区。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的 *** 活 *** 。实验证明，香菇中还含有一种抗 *** 的干扰素诱发剂，能提高 *** 抗病能力，可预防流行 *** 冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。延缓衰老：香菇的水提取物对 *** 有清除作用，对体内的过氧。化氢有一定的消除作用。防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入 *** 后，会产生具有抗癌作用的干扰素。降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇还对糖尿病、肺结核、传染 *** 肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化 *** 、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治 *** 病的功用。仲景香菇酱，精选西峡香菇，以独有工艺用心烹制而成，粒粒香菇，劲道饱满，酱香浓郁，极富肉感。拌饭、拌面很方便，炒饭、炒菜味更鲜，是佐餐、烹饪的升级之选。
五、西峡香菇有哪些好吃的做法分享
1、西峡香菇是中国河南省南阳市西峡县特产，以其肉质厚实、香味浓郁而闻名。下面分享几种美味的西峡香菇的做法：
2、材料：西峡香菇、土鸡、姜片、葱段、料酒、生抽、盐等调料。
3、做法：将土鸡洗净切块，用开水焯水去血沫；西峡香菇提前泡发，去蒂切片。锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香，再加入鸡肉翻炒至表面变色，加入料酒、生抽调味。接着加入泡发的香菇片，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂入味，最后加盐调味即可。
4、材料：西峡香菇、猪肉（或牛肉、鸡肉）、青椒、红椒、蒜末、生抽、老抽、糖、盐等调料。
5、做法：将猪肉切成薄片，用生抽、老抽、糖和少许淀粉腌制片刻。西峡香菇泡发后切片，青红椒切丝备用。热锅加油，先将腌好的肉片快速翻炒至变色，取出备用。锅中再次加油，放入蒜末爆香，加入香菇片和青红椒丝翻炒均匀，最后放回肉片，加盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。
6、材料：西峡香菇、嫩豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉等调料。
7、做法：将嫩豆腐切成小块，西峡香菇泡发后切片。锅中加油，先下葱姜蒜爆香，再加入香菇片翻炒出香味。加入适量水和生抽、老抽、糖调成汤汁，放入豆腐块，小火煮至汤汁浓稠，最后用水淀粉勾芡，加盐调味即可。
8、材料：西峡香菇、排骨、姜片、蒜末、料酒、生抽、蚝油、糖、胡椒粉等调料。
9、做法：将排骨洗净切块，用料酒、生抽、蚝油、糖、胡椒粉等调料腌制30分钟以上。西峡香菇泡发后去蒂备用。将腌好的排骨和香菇放入蒸盘，上面撒上姜片和蒜末。锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅，大火蒸30分钟左右，直到排骨熟透即可。
10、材料：西峡香菇、鸡肉（或排骨）、姜片、葱段、盐等调料。
11、做法：将鸡肉或排骨洗净，用开水焯水去血沫；西峡香菇泡发后去蒂。锅中加入适量清水，放入鸡肉或排骨、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，使汤汁鲜美。然后加入泡发的香菇，继续炖煮片刻，最后加盐调味即可。
12、以上是几种常见的西峡香菇的做法，不仅美味可口，而且营养价值高，适合家庭日常食用。在烹饪时，可以根据个人口味调整配料和调味品的种类和用量。
六、西峡香菇是什么品种
1、西峡香菇是河南省南阳市西峡县的特产，而中国是世界更大的香菇生产国，其中西峡县是全国的香菇生产重镇。西峡香菇之所以受到广泛赞誉，与其独特的品种选择密切相关。花菇是西峡香菇的主要品种，以其肉质厚实、香气浓郁著称。
2、花菇，是一种品质优良的香菇品种。在西峡县特定的气候和土壤条件下，花菇生长得很好，其特点是个头较大、肉质肥厚。花菇的菌盖表面有花纹，这些花纹是由于其生长过程中受到特定环境因素的影响而形成的。这种独特的生长环境使得花菇的香气更加浓郁，口感更加鲜美。
3、西峡香菇不仅品种优良，其品质也极为上乘。由于西峡县地处 *** 带向暖温带过渡地带，气候温和，雨量充沛，为香菇的生长提供了得天独厚的条件。此外，当地农民世代相传的种植技术也为香菇的品质提供了保障。因此，西峡香菇在国内外市场上享有很高的声誉。
4、西峡香菇的品种是花菇，其独特的生长环境和优质的品种使得其肉质厚实、香气浓郁。此外，当地农民的种植技术和传统知识也为香菇的品质提供了保障。这使得西峡香菇在国内外市场上备受瞩目，成为了当地的特色产业和名片。
七、西峡香菇的生产情况
2010年，西峡县从事香菇种植的农户达3万余户，超过农户总数的1/3，年种植规模保持在1亿袋左右，年产量（干品）3.5万吨左右，占全国总产量的1/10，成为“南菇北移”后中国更大的香菇生产地。形成的香菇市场年交易额稳定在10亿元左右，成为中国更大的香菇集散地、加工地，每年从这里运出的香菇占全中国出口干香菇的70%以上、占全中国香菇总产量的近1/5，由此奠定了全中国干香菇的 *** 形成中心和出口货源集散中心地位。西峡先后被国家 *** 等部委确定为全国园艺产品出口示范区，被全国食用菌协会评为十佳商品基地县、全国食用菌标准化示范县、全国食用菌优秀基地县；通过了国家原产地地理保护认证。 2009年，中国食用菌协会授予“中国香菇之乡”称号。 2010年，河南西峡县出口香菇7422吨，出口额11874万美元。
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