大家好，关于糖芋头很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于糖芋头的毒 *** 有多强的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、芋头怎么吃好呢
1、“懒人”吃法——清蒸芋头。芋头用水冲洗干净，放入蒸锅，盖上锅盖，用火蒸30分钟左右，把红糖、白糖放入小碟里面，把芋头剥去外皮即可食用。
2、“传统”吃法——桂花糖芋头。它选地方产的上等芋头的芋籽，去皮、洗净、放碱，烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖，放入红塘和甜桂花，煮沸即成。具有芋艿酥烂、色泽鲜红，甜汤鲜洁、香味四溢等特点。
3、“家常”吃法——芋头烧肉。五花肉洗干净切成小块，凉水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出肉块冲洗干净备用，锅内放少许油，放入适量 *** 慢慢加热，待烧至 *** 溶化并微红时，倒入肉块翻炒，加入料酒和老抽炒至上色，填入适量清水没过肉块，加入大料和胡椒粉，再放入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖半小时，加入切好的芋头块，炖至芋头软烂、汤汁收浓即可。
二、怎么做芋头比较好吃
1、芋头，又称作芋艿或者芋芳，是一种常见的根茎类食材，它的口感独特，既可以做成甜食，也可以做成咸食，非常受欢迎。芋头的做法多样，下面是几种比较受欢迎的芋头食谱，可以让你轻松在家 *** 美味的芋头。
2、芋头烧肉是一道经典的家常菜，它将芋头的软糯和猪肉的鲜美完美结合。首先，将芋头去皮切块，五花肉切片。将五花肉先用生抽、老抽、糖、料酒、姜片和葱段腌制一下。热锅冷油，将腌制好的五花肉煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，再放入芋头块，加入适量的水，调入适量的盐、糖、酱油和料酒，小火慢炖至肉质酥烂，芋头入味即可。
3、芋头扣肉是一道色香味俱全的菜肴， *** 时需要将芋头和五花肉交替放入碗中，加入调味料蒸煮。先将五花肉煮熟后切片，芋头去皮切块，用油炸至表面金黄。然后将五花肉和芋头交替放入碗中，加入蒜末、酱油、糖、料酒、五香粉等调味料，放入蒸锅中蒸煮1小时以上，直到肉质酥烂，芋头软糯。
4、芋头糕是一种传统的糕点，适合作为早餐或下午茶点心。将芋头去皮切块，蒸熟后压成泥，加入糯米粉、糖、牛奶和椰浆拌匀，倒入模具中，蒸熟即可。蒸好的芋头糕可以切片，用油煎至两面金黄，外皮酥脆，内里软糯。
5、芋头糖水是一种简单的甜品，特别适合冬天食用。将芋头去皮切块，放入锅中加水煮沸，转小火煮至芋头软糯，加入红糖或 *** 调味，可以根据个人口味加入椰奶或者姜片增加风味。
6、炸芋球是一道受欢迎的小吃，外酥里嫩，甜而不腻。将芋头去皮蒸熟后压成泥，加入糯米粉、糖和少许油揉成面团，分成小份搓成球状，滚上干糯米粉，放入油锅中炸至金黄即可。
7、在 *** 芋头的过程中，需要注意的是，芋头在生的状态下含有一定的 *** *** 物质，因此在处理和食用前一定要煮熟。此外，芋头在烹饪时容易吸油，所以在 *** 炸芋球等油炸食品时，要注意控制油温，避免吸入过多油脂。
8、总之，芋头是一种非常多才多艺的食材，无论是作为主食、配菜还是甜品，都能展现出它独特的风味。通过上述的几种做法，你可以轻松在家尝试 *** 美味的芋头，享受它带来的美食体验。
三、糖芋头的做法
1、芋头500克或适量，或根据用餐人数确定，更好选用香沙芋，比较好吃；芋头去皮，洗干净。注：去皮时如果感觉手痒，可以将手放在微火上烤会儿。碗里放水，倒进芋头，大火煮开，再调至小火慢慢熬制；
大约15分钟，用筷子试戳一下，若能戳穿，说明已熟。关火，盛至碗内，加入红糖，略微搅拌，一份红糖芋头成功了。芋头吃起来香香的，汤喝起来甜甜的。
2、取适量芋头，洗去泥巴，不用去皮，撕掉外面的一层毛，直接放在铁锅里煮，大火烧开后，将火调小，大约15分钟，用筷子试戳一下，若能戳穿，说明已熟。
关火盛出，剥开芋头皮，露出白白的芋头，蘸点白糖，吃起来别有风味，一下子让人想起小时候，芋头丰收的秋天里，每天早晨，母亲都要煮一锅带皮的芋头当晨点。
3、以上2种 *** 都得煮很长时间，如果想时间短一点，怎么办呢？自有妙招：将芋头切成一颗颗的小丁，放在水里烧。切成小丁后的芋头有一层黏液，不要洗掉，这可是个宝，可以产生免疫球蛋白。所以自古中医一直认为，芋头有行气解郁、解毒排毒的功效，可用来防治肿瘤、淋巴结核等病症。
切成小丁的芋头大约5分钟就熟了，并且汤会变得滑滑的、黏黏的，有点像淀粉的感觉。关火出锅，盛到碗里，加点红糖或 *** 。用此 *** 烧出的”糖芋头“，芋头丁漂浮在汤中，不用怎么咀嚼，直接顺滑入肚，而且汤很好喝。
四、怎样做出红的糖芋头
1、挑选芋头：做糖芋头更好用“香沙芋”，这种芋头容易煮熟，但又硬香，口感好。更好用芋仔头（芋艿），不要用长柄芋头或芋婆头。
2、去皮扦削：把芋头放在“蛇皮袋”里掼去外皮，再用小刀把芋头逐个削去残留的皮或疤痕，把较大的芋头改刀切成小块并清洗干净。注意：芋头分泌的汁会使皮肤产生过敏发痒，更好戴上橡皮手套。如果皮肤发痒时可以抹一些“皮炎平”或在火上烘一烘也可以减轻发痒。
3、烧煮：一定要把芋头放在铁锅里煮，这是芋头变红的关键。铁锅里放适量的水，放入少量的食碱同煮，碱可以使芋头容易煮熟，而且有一股特有的香味。
4、晾干结皮：把煮熟的芋头倒进篓头里，沥去碱水晾干，过一会儿芋头皮色愈发变红。
5、漂洗：过一两个小时后，用清水把芋头轻轻漂洗，去除残留的碱味。
6、回锅稍煮：锅里放入适量的水，加糖，放入桂花，烧开。放入已经煮熟的芋头，稍煮，使芋头收入甜味和香味。这样，色彩红艳、香甜可口的糖芋头即做成了。
五、如何做炸糖芋头
1、芋头洗净，去皮，切成大小均匀的条。
2、然后再过清水，让芋头条外皮潮湿，裹上生粉，下热油锅炸。
3、炸到浮起，有点微黄捞起滤掉油。
4、稍微放凉，洒点清水再裹干粉，油温高一点快速复炸，捞起备用。
1、糖加一些水，这么多芋头我用了约一碗半糖加一碗水左右（但是成品觉得太甜了，糖霜太多了），下锅煮，不停搅拌。可以大火煮开后转中小火。
2、煮到糖浆变稀，起大泡泡，然后大泡泡变成浓密的小泡泡，微微泛黄，把火调到最小。炸好的芋头一把倒入，快速翻炒，感觉均匀了就关火，然后离火继续不停翻炒。一开始翻炒的时候糖浆是粘稠的，此时要快速降温，让糖成霜。最终成上图样。
出锅前洒点葱花，我这个是葱花放早了，裹里面了，看不到绿了。
六、糖芋头的做法 糖芋头如何做好吃
1、芋头500克或适量，或根据用餐人数确定，更好选用香沙芋，比较好吃；芋头去皮，洗干净。注：去皮时如果感觉手痒，可以将手放在微火上烤会儿。碗里放水，倒进芋头，大火煮开，再调至小火慢慢熬制；
大约15分钟，用筷子试戳一下，若能戳穿，说明已熟。关火，盛至碗内，加入红糖，略微搅拌，一份红糖芋头成功了。芋头吃起来香香的，汤喝起来甜甜的。
2、取适量芋头，洗去泥巴，不用去皮，撕掉外面的一层毛，直接放在铁锅里煮，大火烧开后，将火调小，大约15分钟，用筷子试戳一下，若能戳穿，说明已熟。
关火盛出，剥开芋头皮，露出白白的芋头，蘸点白糖，吃起来别有风味，一下子让人想起小时候，芋头丰收的秋天里，每天早晨，母亲都要煮一锅带皮的芋头当晨点。
3、以上2种 *** 都得煮很长时间，如果想时间短一点，怎么办呢？自有妙招：将芋头切成一颗颗的小丁，放在水里烧。切成小丁后的芋头有一层黏液，不要洗掉，这可是个宝，可以产生免疫球蛋白。所以自古中医一直认为，芋头有行气解郁、解毒排毒的功效，可用来防治肿瘤、淋巴结核等病症。
切成小丁的芋头大约5分钟就熟了，并且汤会变得滑滑的、黏黏的，有点像淀粉的感觉。关火出锅，盛到碗里，加点红糖或 *** 。用此 *** 烧出的”糖芋头“，芋头丁漂浮在汤中，不用怎么咀嚼，直接顺滑入肚，而且汤很好喝。
七、糖醋芋头的腌制 ***
1、辅料：白糖1汤匙、香醋2汤匙、盐少许、生粉适量、白芝麻少许、生抽1汤匙、糖醋芋头。
2、芋皮削掉清洗干净。切成芋条，边角料可以做芋块另煮火锅也不错。放入盐巴鸡精搅拌均匀。放入生粉或地瓜粉搅匀。油锅热放入芋头炸至外皮金 *** 及可起锅。准备糖醋生抽生粉和水搅匀。另起油锅，勾芡。淋到芋条上面，洒上芝麻及可。炸芋条的火候要把握好，以免炸糊。
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