其实竹笋鸡的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解竹笋烧鸡怎么烧好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享竹笋鸡的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、竹笋青椒鸡怎么做
【材料】：四份之一鸡块、干竹笋半斤、洋葱四分之一个、青椒五个、豆办、姜、蒜、植物油。
【调料】：盐、味精、料酒、花椒粒、干辣椒
1、将鸡肉块，用盐、味精和料酒码二十分钟；
2、提前将干竹笋用水泡好，用水煮几分钟后，捞起来，备用；
3、将姜蒜切片，大葱和小青椒切段，洋葱切块、干辣椒剪成对半后备用；
4、开火上锅下油，油四成熟的时候放豆办入锅炒香，接着下姜蒜和花椒（多一点）炒香；
5、将码好的鸡肉下锅，不停的翻炒至表面熟，下干辣椒入锅；
6、倒水入锅，水刚好淹沫鸡肉为宜，大火煮十五分钟；
7、放笋子入锅，煮十分钟，水有点干的时候放入洋葱和青椒，用小火焖五分钟即可装盘。
二、方竹笋炖鸡怎么做好吃
鸡腿2W *** ;3只，绿竹笋2W *** ;3支，香菇数朵，竹笙随意，盐适量，米酒少许
(1)鸡腿切块，香菇泡软切大块，竹笋去壳切块备用。
(2)起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可。
(3)烧1锅水，投入竹笋与炒好的鸡块，煮开后去除汤面的杂质，转小火焖煮20分左右。
(4)竹笙用水泡约15分，将水沥掉，再用水加少许米酒泡一下，即可沥干切段。
(5)将处理好的竹笙投入熬好的竹笋鸡汤，再煮5分钟调味后即可食用。
"大鸡腿切大块 1支(550g)","绿竹笋 1支(150g)","姜片 2片","清水 800ml","剥皮辣椒 5根(约50g)","罐头汤汁 100g","盐巴 1/2小匙",
1:备好所有食材。绿竹笋去除外壳，切滚刀状。鸡腿肉洗净，放进滚水中汆烫1分钟去除血水杂质，并冲冷水洗净备用。
2:取出内锅，放进所有食材和剥皮辣椒罐_1/3罐后，盖上锅盖。
3:接着，选按[粥汤键]，并点按[启动键]，LED萤幕开始显示动态循环符号并进行烹煮。
4:烹煮完成前10分钟，LED萤幕会显示[倒数计时]时间。并于烹煮完成时，哔一声提示。此时，关闭电源，并掀开锅盖(小心蒸气)，依个人口味略加[盐巴]调味即可。
"白米 2米杯","史云生清鸡汤 2米杯","鸿喜菇半包","美白菇半包","绿竹笋（或麻竹笋） *** g","鸡里肌肉 3条","干香菇 3～5朵","红葱头 3～5颗","红萝卜 1/4条","青葱（可略） 1根","米酒 1大匙","盐适量","胡椒粉(黑胡椒)少许","酱油 1大匙","胡椒粉(黑胡椒)少许",
1:准备食材，并清理与清洗。(本次以史云生清鸡汤替代水使用，其为上等鸡熬足3小时，脂肪含量少于1%，无添加任何防腐剂，滴滴都是真正的鲜鸡精华，口味鲜美!)
2:鸡里肌肉以腌料腌渍约15-20分钟。
3:香菇用冷水泡软（约10-15分钟）。
4:香菇、竹笋切丝，红葱头切片，青葱切葱花，红萝卜切丁，鸡里肌肉切小块状，鸿喜菇与美白菇手撕拨开。
5:起锅开中小火，倒入少许食用油，放入红葱头、香菇、红萝卜炒出香气。
6:再放入竹笋拌炒与鸡里肌肉煎至两面表面转为白色即可，加入调味料拌匀后关火。
7:洗米，完成后加入步骤6.食材与史云生清鸡汤。
9:放入电锅，外锅加1米杯水，盖锅盖，按下电源。
10:电锅电源跳起，再焖10分钟即可。
"大鸡腿切块 650g","绿竹笋小型6只","姜片 2片","蒜头 4颗","清水 800cc","盐巴少许"
1:备好所有食材。鸡肉洗净。绿竹笋剥除粗硬外皮，切小块，备用。(已出青会苦涩的绿竹笋，需另外处理，详如步骤6)
2:起一锅冷水，直接放进鸡肉，小火汆烫，水滚前捞起冲冷水洗净，备用。
3:取一电锅，(内锅)放进所有食材，调味料除外。(外锅)倒进量米杯2杯的水量，按下开关，炖煮约45分钟。炖煮期间「绝对不可以」掀盖，掀盖就前功尽弃了。完成后，略加调味料即可。
4:不喜油腻，可稍微把汤放凉，油脂会结块于汤面，再用汤匙捞除即可。这次买的鸡肉很肥嫩，捞出了这么多鸡油。(鸡油可另外利用，炒青菜很好吃)
"鸡肉切块 1只","竹笋切片 1支","凤梨豆酱 2匙",
1:鸡肉汆烫后备用将竹笋放入冷水煮滚
2:竹笋煮滚后加入汆烫过的鸡肉及2匙凤梨豆酱约20分钟后即可调味起锅，一道甘甜味美的旺来笋仔鸡就完成罗!!
三、怎样做竹笋好吃又简单
1、要做出好吃又简单的竹笋菜肴，我推荐尝试家常竹笋炒肉。这道菜将鲜嫩的竹笋与猪肉相结合，口感鲜美，做法也相对简单，是家庭日常餐桌上的不错选择。
2、首先，选择新鲜的竹笋是关键。在购买时，挑选笋身饱满、颜色鲜绿、笋壳紧闭的竹笋。这样的竹笋肉质鲜嫩，口感更佳。将竹笋剥壳后，切成薄片或丝状备用。
3、其次，准备一些猪肉片。猪肉可以选择五花肉或者瘦肉，根据个人口味来定。将猪肉切成薄片，用少许盐、料酒和生抽腌制片刻，使其入味。
4、接下来，热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒。煸炒至猪肉变色后，加入切好的竹笋片一同翻炒。在翻炒的过程中，可以加入适量的盐、鸡精和少许清水，使竹笋和猪肉更好地融合入味。
5、最后，当竹笋炒至断生，猪肉炒至熟透时，即可出锅装盘。这道家常竹笋炒肉色香味俱佳，竹笋的鲜嫩与猪肉的鲜香相互融合，既美味又下饭。
6、除了家常竹笋炒肉外，竹笋还可以搭配其他食材进行烹饪，如竹笋炖鸡、竹笋炒虾仁等。这些菜肴同样简单易做，且能展现出竹笋的鲜美口感。通过尝试不同的搭配和烹饪 *** ，你可以发现更多好吃又简单的竹笋菜肴。
四、竹笋可以做出什么美味的家常菜
1、竹笋是竹子的嫩芽，是一种非常受欢迎的食材，尤其在 *** 菜肴中。它们不仅口感鲜美，而且营养价值高，低脂肪、低糖分，且含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。竹笋可以用来 *** 各种美味的家常菜，下面是一些常见的竹笋家常菜做法：
2、清炒竹笋：这是最简单的做法之一，只需将竹笋切片或切丝，用热油快速翻炒，加入适量的盐、鸡精和葱花调味即可。这种做法保留了竹笋的原味和脆嫩口感。
3、竹笋炒肉：将竹笋切片，与猪肉或牛肉一起炒。先将肉片用料酒、生抽、淀粉等腌制一下，然后与竹笋一起快速翻炒，加入蒜末、姜片、辣椒等调味料，炒至肉片熟透，竹笋软糯即可。
4、酸辣竹笋：将竹笋切片或切丝，用醋、辣椒油、蒜末、糖、盐等调料拌匀，冷藏一段时间后食用，酸辣开胃，适合夏天食用。
5、竹笋炖鸡：将竹笋和鸡块一起炖煮，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，炖至鸡肉酥烂，竹笋吸收了鸡肉的鲜美，味道浓郁。
6、竹笋烧豆腐：将竹笋和豆腐一起烧制，加入葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、糖等调味，烧至豆腐入味，竹笋软糯，是一道营养丰富的素菜。
7、竹笋汤：将竹笋切片，与排骨或鸡肉一起煲汤，加入姜片、枸杞、盐等调味料，煲至汤清味美，竹笋的清香与肉类的鲜美相得益彰。
8、酿竹笋：将竹笋挖空，填入肉馅（通常是猪肉或鸡肉馅），加入调味料后蒸熟，是一道传统的节日菜肴。
9、竹笋拌菜：将竹笋切丝，与黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜拌在一起，加入醋、盐、糖、香油等调味料拌匀，是一道清爽的凉菜。
10、竹笋烧鱼：将竹笋和鱼块一起烧制，加入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、糖等调味料，烧至鱼肉鲜嫩，竹笋入味。
11、竹笋炖排骨：将排骨和竹笋一起炖煮，加入八角、桂皮、生抽、老抽等调味料，炖至排骨酥烂，竹笋吸收了排骨的精华，味道浓郁。
12、这些只是竹笋的一些常见家常菜做法，实际上，竹笋的烹饪方式非常多样，可以根据个人口味和喜好进行创新和变化。无论是炒菜、炖菜、烧菜还是做汤，竹笋都能为菜肴增添独特的风味和口感。
五、大竹笋怎么处理
1、处理大竹笋的 *** 主要包括剥壳、清洗、切割和烹饪等步骤。下面将详细解释这些步骤，并给出一些实用的处理技巧。
2、首先，要剥去大竹笋的外壳。大竹笋的外壳通常比较硬，需要逐层剥离。可以先用刀在竹笋的外壳上划一道口子，然后沿着口子将外壳剥开。在剥壳的过程中，要注意保持竹笋的完整 *** ，避免将其剥破。
3、其次，剥去外壳后，需要对竹笋进行清洗。可以将竹笋放在清水中浸泡一段时间，以去除其中的泥沙和杂质。然后用刷子轻轻刷洗竹笋的表面，确保其干净卫生。清洗完毕后，将竹笋沥干水分备用。
4、接下来，根据烹饪需求，将竹笋切割成合适的形状和大小。大竹笋的质地较为鲜嫩，可以根据个人喜好将其切成片状、丝状、块状等。在切割过程中，要注意保持刀口的锋利，以便更轻松地切割竹笋。
5、最后，将切好的竹笋进行烹饪。大竹笋可以用于 *** 多种菜肴，如炒竹笋、竹笋炖鸡等。在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的调味料，如盐、酱油、糖等。烹饪时间不宜过长，以保持竹笋的鲜嫩口感。
6、总之，处理大竹笋需要掌握一定的技巧和 *** 。通过正确的剥壳、清洗、切割和烹饪步骤，可以充分发挥大竹笋的美味和营养价值。在处理过程中，要注意保持卫生和安全，避免浪费食材。希望这些处理 *** 能对您有所帮助，让您更好地享用大竹笋这道美味佳肴。
关于竹笋鸡的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
