很多朋友对于冬至喝鸡汤和中医冬至养生汤配方不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、冬至喝鸡汤有什么好处
1、冬天是进补的好时节，按民间说法，在冬至这天喝鸡汤，可以补上一年。“ *** 补”又不如“食补”，南京人有“进九吃鸡”的习惯，民间有着“一‘九’一只鸡”的习俗。
2、冬至是一年中北半球白天最短黑夜最长的一天，也是阴气最盛阳气最衰的一天，是一年中最寒冷时间的开始。冬至一直就被认为是“安身静体”的更佳时机，冬至进补的习俗也是古已有之。冬至一到就进“九”了，也就是到了一年最冷的时候，这个时候吃鸡可以滋补身体。
3、民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语，意思是说冬季 *** 对能量与营养的需求较多，要经常吃鸡进行滋补，这样不仅可以更好地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。
4、鸡肉的 *** 用价值很大，民间有“济世良 *** ”的美称。中医认为鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的 *** 频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。
5、但用鸡肉进补时需注意雌雄两 *** 作用有别：雄 *** 鸡肉，其 *** 属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用；雌 *** 鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
6、鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点，更好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡。相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仅损失营养成分，热量也比较高，不利健康。
7、鸡汤中加入不同 *** 材，具有不同的滋补功效。加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高 *** 免疫力；加入枸杞能平补阳气，有助于 *** 阳气生长，抵抗严寒；加入人参、 *** 参，可治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，对畏寒体质有改善作用；加入黄芪，可补气补虚，增强机体免疫力。
8、但吃鸡肉进补也并非人人皆宜。鸡肉含有丰富的蛋白质，为了避免加重 *** 负担，尿毒症患者禁食；鸡肉 *** 温，为了避免助热，高烧患者及胃热嘈杂患者禁食；鸡肉中磷的含量较高，为了避免影响铁剂的吸收，服用铁剂时暂不要食用鸡肉。最后需要提醒大家的 *** 的臀尖是细菌、 *** 及致癌物质的“仓库”，绝忌食用。
二、冬至为什么吃饺子,喝鸡汤
1、按民间说法，在冬至这天喝鸡汤，可以补身体，而吃饺子是为了纪念医圣张仲景。
2、冬天是进补的好时节，民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语，意思是说冬季 *** 对能量与营养的需求较多，要经常吃鸡进行滋补，这样不仅可以更好地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。鸡肉的 *** 用价值很大，民间有“济世良 *** ”的美称。中医认为鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力。
3、东汉末年，张仲景在返乡途中见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都生了冻疮，于是发明了“祛寒娇耳汤”。为了纪念这位舍 *** 救人的“医圣”，在每年冬至，老百姓模仿着用面粉做出“饺耳”或“扁食”，也就是现在的饺子。后来就有一种说法：冬至吃了饺子就不会冻坏耳朵了。于是每年冬至，老百姓无论如何都得吃顿饺子。
三、冬至要喝鸡汤是哪天
1、每年快到冬至时，提前买 *** 鸡，到了冬至节那天，不仅得排队还涨价。
2、老话说的好，“冬至补一补，开春能 *** ”
3、据说，鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，极易于 *** 吸收，是冬季补气补血的进补佳品，钙质也多。
4、吃法也很多，早餐鸡汤面、鸡汤馄饨、鸡肉粥，或者晚上全家围坐吃个鸡汤火锅也不错。
5、煮鸡汤，原味的最鲜美。整只鸡一锅清水再加点葱段姜片，不放过多的香料调味料，以防压了它的自然滋味，小火慢慢煲煮1小时左右即可。
6、数九寒天里，最喜欢鸡汤面做早餐。头天晚上提前煮好一锅鸡汤，鸡剔骨留肉，再搭配家人喜欢的各种蔬菜，早起下个热汤面，吃的暖和又舒坦。
7、 *** 鸡营养价值非常的高。从中医角度来讲， *** 鸡肉属阴，比较适合于女 *** 、体弱多病的人服用。味道鲜美，吃完之后可以补充 *** 所需要的微量元素、脂肪还可以增加食欲。
8、改善肾虚体弱多病的症状、可以提高自身的免疫力。因为鸡肉本身有补中益气、补益五脏的功效。而且还具备抗氧化和解毒功效，能够改善心脏功能，促进人们的身体健康。
四、冬至喝鸡汤有什么说法吗
按民间说法，在冬至这天喝鸡汤，可以补上一年。
对于“老南京”来说，鸡汤是冬至餐桌上的一道保留菜品。扬子晚报记者在龙江数家菜场看到，虽然还没到冬至，但 *** 鸡已经开始热销。一位市民说，每年冬至买鸡的人都特别多，今年索 *** 提前买好。按民间说法，在冬至这天喝鸡汤，可以补上一年。
过去人冬至进补是为了来年的春天有劲干农活，而对于重视保健的现代人来说，冬季是进补的好时节，冬至这天自然不会错过滋补的老鸡汤，讲究一些的还会加入黄芪、人参等。
养生专家提醒，冬至节气要用好两种“饺子”。
1、之一种饺子是用来吃的，俗话说“冬至饺子带喝汤，不怕身上起冻疮”。
饺子最初是一种防治冻疮的食疗方，是有医圣美誉的汉代名医张仲景为治疗百姓耳朵冻伤发明的美食，原来主要是用驱寒活血的 *** 材搅拌在肉馅里，用面皮包裹成耳朵的形状，热汤煮熟后给冻伤的人吃。
冬至节气，不妨吃些韭菜鸡蛋、胡萝卜羊肉、香菜肉馅的饺子，有助于温补气血，增加热量。
2、第二种“饺子”长在我们身上，就是我们的耳朵。
耳朵不仅是人类的听觉 *** ，其实 *** 耳朵还有不少保健功效呢。中医认为，肾开窍于耳。冬至以后气血运行不畅的或者肾阳虚的人耳朵比较容易生冻疮。这个时候经常 *** 耳朵，有助于 *** 的保健和气血的顺畅。
参考资料来源：中国江苏网-明天是“冬至”，老南京人要喝鸡汤
人民网-冬至养生勿忘两种饺子进补喝 *** 鸡汤
五、南京冬至习俗
1、南京冬至习俗：祭祖、吃豆腐、消寒会、喝鸡汤、绘消寒图等。
2、有这样一种 *** ，因为这一天是全年当中白天最短，黑夜最长的，所以阳气比较弱，相当于阴间防风了，需要祭祖啦烧点纸钱给先人花花。
3、南京人要吃青菜豆腐，冬天干燥，南京地气湿热，老南京有俗语叫青菜豆腐保平安的 *** 。老南京做豆腐的 *** 有很多，青菜豆腐保平安，小葱拌豆腐一清二白，葱煎豆腐则取从容与富余之意。
4、以前，南京的文人，有消寒会，会凡九人，九日一集，迭为宾主。馔无珍馐，但取家常，而各斗新奇，不为同样。岁晚务闲，把酒 *** ，分题赌韵，盖讌集之近雅者。
5、随着进冬至，就需要进补了，南京人通常会在冬至这天准备一锅热腾腾的黄油 *** 鸡汤来御寒，而且会一九一只，吃到九九结束。
6、于冬至的那天，绘梅花一副，花凡八十一瓣，每天以朱砂涂一瓣，九画而毕以纪历，称之为九九消寒图。
7、以上内容参考：百度百科—南京市
六、冬至喝什么鸡汤
1、冬至节气后，一年最冷的时候也即将开始。在冬至这天喝鸡汤滋补，可以更好地抵御寒冷。
2、板栗山 *** 都是健脾益气的好食材，配上鲜美的鸡肉炖成汤，温和不上火，是很适合一家老小喝的汤。
3、食材：板栗、山 *** 、生姜、 *** 鸡或线鸡、盐
4、做法：先提前把干山 *** 浸泡30分钟，也可以直接用新鲜的山 *** 。鲜鸡洗净，剁块后用流动的清水冲洗掉表面的血水，然后放入锅中汆烫2分钟，捞出冲洗干净备用；用刀板栗上切一刀，放入锅中煮5分钟，然后剥壳去皮备用，把鸡肉、板栗和山 *** 放入汤锅中，放入2片生姜，加入6~8碗清水，武火煮开后转文火煲50分钟，关火后放入适量盐即可、
5、虫草花不寒不燥，营养丰富，是多数人都可以放心食用的食材，虫草花鸡汤口感清甜，非常好喝。
6、食材准备：鸡肉 500克、虫草花 30克，生姜 2片，红枣 6个、食盐
7、做法：把鸡切块清洗干净，小锅里煮适量的水，水开后放入鸡肉煮2分钟，然后把鸡肉捞出冲洗干净备用；虫草花简单的冲洗一下，然后浸泡5分钟，把鸡肉、虫草花连同浸泡虫草花的水一起倒入汤锅里，放入红枣，加入6~8碗清水，大火煮开后转小火慢炖50分钟，关火后下盐调味就可以了。
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