今天给各位分享黑龙江小吃之乡的知识，其中也会对黑龙江特产小吃开袋即食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、黑龙江有什么特色美食
1、鸡西人的“吃”文化同其它北方城市没什么差别，以鲁菜为基础发展而来的北方菜丰富多彩，偶尔流行起新花样，不过，在鸡西，有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱，乃至在“市花”、“市徽”始终难产的情况下，这道饮食便公然地成为了“市吃”，它就 *** 西冷面。
2、鸡西辣菜由于吃冷面离不开辣菜，又被称为冷面菜，是由传统 *** 族辣菜发展来的。
3、齐齐哈尔有很多烤肉店，一些齐齐哈尔人家里自备了烤肉器具，亲朋好友相聚可以一起吃烤肉。烤肉的主角就是牛肉，还有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋葱，烤鱿鱼，烧烤的调料有孜然，芝麻，红辣椒，花生面，黑胡椒，味精和盐，不同的蘸料可以自己选择。
4、哈尔滨最经典的吃的就是红肠和干肠。红肠原本来自 *** ，最普通的，也是最著名最传统的红肠风味是“里道斯”风味(就是大蒜味的，下酒极佳，配上“戈 *** ”，味道那叫一个棒！)。可以夹在列巴里，是很主要的肉食品种，红肠是可以直接吃的，你拿在手上的话却肯定会抓了一手黑的！不要惊慌，这并不是脏，而是在红肠表面薄薄的一层炭灰，红肠是用长在大兴安岭的老果木熏制而成，熏好的红肠，表面会粘附一层肉眼看不见的果木炭灰，吃的时候要把表皮也一块吃掉，这才是真正的红肠风味——就是要吃那个带点山野的焦炭味！
5、过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了，大肥肉切成片放进锅里煮，然后和酸菜、血肠一起炖，农村的灶膛火映着大 *** 脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟响，等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料，却早已不是那个味儿了。
6、有碳烤、铁板烤和油炸三种，最开始还有“硬板”式的油炸式烤冷面，就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆，味道很好，但就是由于物价原因不再 *** 了，再到后 *** 脆就不再 *** 油炸式的了，味道各有差异。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程)，柔软，可直接食用。
7、哈尔滨的干肠也是久负盛名，肠如其名，就是灌好的肠经过风干制成，个儿要比红肠纤细，样子和制法都和粤式的“腊肠”有异曲同工之处，只是可以生吃，而腊肠就必须得煮了吃，干肠的味道也和腊肠有点象，不过可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一点，又硬又韧，很有嚼头，可作零食吃。
8、哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店，招待路上歇脚吃饭的过 *** ，把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法，后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷，哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。
9、松仁小肚是哈尔滨正阳楼名产，属于风味产品。味鲜美，清香可口，无松油味，不粘糊，不牙磋。
10、克东腐乳系细菌类型发酵，有别于毛霉类型发酵，其产品特点是色泽鲜艳，质地细腻而柔软，味道鲜美而绵长，具有特殊的芳香气味，克东腐乳在腐乳之林中独树一帜，因此，在全国享有盛名，是黑龙江省特独的名牌发酵食品。
11、镜泊湖中盛产无污染的绿色湖鱼，有鲫鱼、桂鱼、红尾、胖头等70余种，都是味道鲜美，肉质细嫩的上等佳肴，镜泊湖的鲜鱼名菜，有酱焖鲫鱼、清蒸桂鱼、干炸红尾、糖醋鲤鱼、清炖胖头等。
12、我国赫哲族人口只有1400多人(1982年)，主要分布在黑龙江同江县、饶河县、抚远县，沿江居住。渔猎经济是他们生活的主要来源，食物以鱼为主，有一套烹调鱼类菜肴的独特技艺。
13、黄米切糕是将黏黄米磨成面后，加入酵母发酵，与红豆、大枣一起在蒸锅中蒸熟即可，本品口感绵软香甜，色泽黄、红相间。
14、水面与油面相和作皮，猪肉丁加调料作馅，包成棋子大小，烤熟，金黄小巧，酥脆咸香。
15、炸三角距今有一百多年的历史了，表面焦脆而不硬，味道清香鲜美，炸三角的馅分荤素两种，都一处的炸三角最为有名。
16、坑烤其实很简单，只需挖个坑，用干木柴草在坑里将小砖块烧红，把要烤的食物和烧红的砖头混合在一起，放回坑里，埋上土，45分钟后挖出即可食用，食物更好用锡纸包上点，烤蛋类一定要用湿报纸包好再烤，否则蛋类会“ *** ”，大庆的铁东坑烤比较出名，建议想尝试坑烤的旅行者可以去试试。
二、黑龙江特色有哪些
鸡西人的“吃”文化同其它北方城市没什么差别，以鲁菜为基础发展而来的北方菜丰富多彩，偶尔流行起新花样。不过在鸡西，有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱，乃至在“市花”、“市徽”始终难产的情况下，这道饮食便公然地成为了“市吃”，它就 *** 西冷面。
哈尔滨最经典的吃的就是红肠和干肠。红肠原本来自 *** ，最普通的，也是最著名最传统的红肠风味是“里道斯”风味。可以夹在列巴里，是很主要的肉食品种。红肠是可以直接吃的。你拿在手上的话却肯定会抓了一手黑的！不要惊慌，这并不是脏，而是在红肠表面薄薄的一层炭灰。
红肠是用长在大兴安岭的老果木熏制而成。熏好的红肠，表面会粘附一层肉眼看不见的果木炭灰。吃的时候要把表皮也一块吃掉，这才是真正的红肠风味，就是要吃那个带点山野的焦炭味。
黄米切糕又称年糕，广泛流行于黑龙江的一种风味小吃。切糕历史较久。《龙城旧闻》载：＂齐齐哈尔产糜子，土人以为常食。＂明清年间，已有专卖糕饼的店铺。黄米又称糜子米，是一种粘 *** 较强的米，切糕用此制成，具有浓郁的地方特色。
五大连池风景区位于黑龙江省西北部、黑河市西南部，五大连池风景区，主要由五大连池湖区及周边火山群地质景观、相关人文景观、植被、水景等组成。
五大连池风景区获得的称誉有：世界地质公园、世界生物圈保护区、国家AAAA *** 旅游景区、国家重点风景名胜区、国家级自然保护区、国家森林公园、国家自然遗产。1719年至1721年间，火山喷发，熔岩阻 *** 河河道，形成五个相互连接的湖泊，因而得名五大连池。
太阳岛坐落在黑龙江省哈尔滨市松花江北岸，太阳岛是一处由冰雪文化、民俗文化等资源构成的多功能风景区，也是中国国内的沿江生态区。2006年，在“中国人居环境范例奖”的获奖名单里黑龙江省哈尔滨市太阳岛风景名胜区（东区）环境综合整治工程项目喜获“中国人居环境范例奖”。
太阳岛是从满语鳊花鱼的音译演变而来，太阳岛风景区被授予国家级风景名胜区、国家首批“AAAA *** 旅游景区”、国家水利风景区、国家文化产业示范基地、全国文明单位、国家湿地公园试点单位、全国旅游标准化示范单位等荣誉。
北极村坐落于大兴安岭北麓，隔着 *** 界河黑龙江与 *** 相望，是我国地理位置上最北的村子，纬度高达53°33′30″。现在的北极村已开发成一个大型景区，来这里最有意思的就是各种找北，你可以寻找中国最北的人家、最北的哨所、最北的邮局等中国独一无二的地理标志，与它们合影。
三、东北三省,每个省的 *** 小吃是什么
1、东北地区，指黑龙江、吉林和辽宁三省以及 *** 自治区东四盟构成的区，也属于第二阶梯的经济大区，土地面积为126万平方公里，占全国国土面积的13%。
2、东北三省居住着众多少数民族，主要有满族、 *** 、蒙古、 *** 、达斡尔、鄂伦春、鄂温克、赫哲族、锡伯族、 *** 族等具有北方特色的少数民族，所以东北有很多少数民族自治州、县、旗、乡镇等地方行政单位，当地少数民族融合东北物产也创造出独一无二，具有特色的美食。
3、辽宁在东北三省最南端，有一千多公里的海岸线，也有 *** 千里的长白山余脉，也有一千多公里的辽河，可以说物产丰富，食材广泛，从山里到河里海里都全了，辽菜也是中国饮食文化的瑰宝，是中国之一个菜系入选国家级非物质文化遗产名录中。取材自然而又融汇各家之长的东北菜，在这里绽放得格外绚丽多姿。
4、在当下也是一种非常受欢迎的小吃，它 *** 便宜，内容丰富，还非常好吃，到辽宁的话就要吃一下“抚顺麻辣拌”，好吃不贵，小小一碗就能填饱大家的肚子。而且麻辣拌也能够满足不同人的口味，它可以做成酸甜的，也可以做成麻辣的，无论是哪种口味，都非常好吃。
5、铁锅咸鱼饼子是辽宁家喻户晓的一道家常菜，这道菜最早是渔民从海船带到 *** ，最后慢慢流传到大城市人们的餐桌，鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长等，这些小鱼虽然体格不大但是味道极为鲜美，再加上棒子面饼子，很是可口。
6、是黑龙江哈尔滨正阳楼的汉族传统名菜，属于风味产品。色红清香，入口爽利，易咀嚼。以其内含松仁而得名。系取不带筋络的瘦肉与不带软质的肥肉为主料。成品色泽呈棕褐色，熏烟均匀，切开后瘦肉呈紫红色，脂肪呈乳白色，红白分明，切断面光润，切薄片亦不松散、破裂，味美适口，有松仁的清香味。灌馅均匀，中心部位的馅熟透，无粘 *** ，切断面较透明光亮。味鲜美，清香可口，无松油味不粘糊，不牙磋。
7、是黑龙江地区的一种传统美食。当地小鸡炖蘑菇的 *** 工艺非常讲究，以干蘑菇、小仔鸡和粉条为原料，剁成小块，将蘑菇用温水泡30分钟待用。坐锅烧热后放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。成菜后鸡肉软烂鲜香，蘑菇吸收了鸡肉的汤汁后，一样变得咸香味美，不论是下酒还是下饭都是更佳上品。
8、白肉血肠，又叫酸菜炖白肉血肠，或白肉酸菜血肠，是名闻东北的地方菜。以猪肉、血肠为主要原料，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，作料五味俱全，脍炙人口，是吉林传统名菜，属于东北菜系中的吉菜。白肉血肠不仅是吉林东北菜的 *** ，又是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜。白肉血肠入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省级地域经典名菜”中吉林榜名单，被评为“中国菜”吉林十大经典名菜。
9、油豆角是黑土地的特产，油豆角颜色鲜绿，肉质肥厚、口感柔和、无老丝，是豆角中的极品，其外表有油滋润一般的表相，味道有奇妙的油香。
10、特别是排骨炖油豆角更是深受吉林省人的喜爱。这油豆角的称谓蕴 *** 人们对它的深深的喜爱。特别是排骨炖油豆角更是深受黑龙江人的喜爱。油豆角还可以和猪肉、排骨，土豆、南瓜等等食材搭配，都可以做出十分美味的菜肴，甚至仅用以素油炖制油豆角一样鲜美无比。
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