大家好，今天来为大家分享东北大米鱼米之乡的一些知识点，和东北大米哪里产的更好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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一、鱼米之乡
东北是全 *** 最富饶的地方，就是因为这里北有粮仓，南有渔场，东有果园，西有牧场。这里是真正的鱼米之乡、山珍之乡，这里还拥有中国最广袤的没有沙化的肥美草原和占有绝对优势的珍稀动植物。因此，东北菜原料的高贵和天然是别的地方不能攀 *** ，这里大致盘点了我走南闯北后归纳的东北的物产特点，希望东北同胞真正看完，发现自己的优势，沉思东北的现状和近代以来的遭遇，进而思考东北人怎样为东北大地——我们的母亲负责。说起粮食，东北的粮食质量好，口感好。这是有科学依据的。因为东北是世界三大黑土带之一，土壤十分肥沃，加之开发较晚，土壤肥力更充足，因为过于肥沃，过去农民种地时经常会有不施肥作物都疯长的现象，种过地的都知道，秸秆疯长不打粮食怎么行？实在是东北才有的甜蜜的苦恼。东北的粮食质量好还因为东北冬季寒冷，很多害虫被冻死。更因为这里粮食只种一季，阳光和积温充足，加上秋季昼夜温差大，有利于养分集结。东北拥有世界更大的水稻种植面积，大米质量更高，口感更好，除了以上原因，也是因为用来灌溉的水源没有污染，东北人都知道江水灌溉的水稻磨出米来口感好，就是因为东北的江河尤其是东部北部江河绝不会像长江那样污染。东北不但产糯大米，我们的糯米还有糯高粱、糜子、粘谷子、粘苞米，多次有江南的朋友指着粽子说，你们那里有糯米吗?可能是又把我们当成他们眼里的北方了。许多人以为鱼米之乡就是指鱼和大米的产量，东北的粮食种类有10几种，水稻、玉米(世界两大玉米带，另一个是美国)、大豆、高粱、谷子、糜子、稗子、麦子、荆子，玉米就有10种左右，粘玉米、白玉米、五月先玉米、黄玉米、黑玉米、油玉米等等，粮食商品化率一直高居中国之首。
说起水产，东北地区江河纵横，东北部更是湖汊密布。黑龙江是中国流域面积更大的河流，黑龙江及其松花江等支流以出产野生鱼类著名，而且是冷水鱼，口味自然更好。呼伦湖、贝尔湖、兴凯湖、月亮泡、查干湖、松花湖等湖泊也水产丰富，查干湖的碱水湖鱼类味道更是别样，不是中国所谓五大淡水湖可比。到了东北，全鱼宴是必须要吃的。之所以随便一个水面都做得了全鱼宴，就是这里的野生鱼种类繁复，而且大鱼多，鱼大了就浑身都是宝了，鱼肝、鱼脸、鱼唇、鱼肠、鱼皮都是菜。在40年代，和人一样高的大鱼成囤成囤地在市镇上卖。地球上更大的鱼应该就出产在黑龙江，也就是鲑鳟鱼，清朝末年可以捕到3000斤的进贡皇家，现在也可以捕捞到几百斤的。过去黑龙江下游的渔民说过：“我们这噶哒（地方）到江里整条比牛大的鱼很随便！”。在东北，为了捕一条鱼，一张大网往往就要几百人拉，哪里是南方江河的小渔船？
黑龙江特别值得一提的支流就是乌苏里江，水产极为丰富，鳌花鱼、鳇鱼、胖头鱼、鲟鱼、东珠（珍珠）等闻名全国，还有特产大马哈鱼，更大的长达四、五米，重达七、八百公斤。这种鱼在鱼汛中数量极多，简直达到惊人的程度，据《黑龙江志》记载：“每年秋天自海逆水而上，入江驱之不去，充积甚厚，当地人竟有履鱼背而渡者。”踩着大马哈鱼的脊背就可以走过浩瀚的黑龙江，敢问世界上那条江河渔群能密集到这种地步？乌苏里江每年有四个多月结冰期，完全不能通航，河面变成了雪橇飞驰的平滑大道，但仍可凿冰捕鱼。东北俗话讲“三大香”——开江鱼、回笼觉、二房妻。之一就是开江鱼。因为经过一冬天的冬眠，鱼体内的脏污已经全部干净，自然做出来非常鲜，自然就成了淡水鱼中的极品。开江鱼以松花江、黑龙江、乌苏里江中的为上品。记得在东北的时候，开江之后的四五月份，在长春就经常可以吃到黑龙江、乌苏里江、松花江的野生鱼，切鳇鱼肉就像切牛肉一样，切上一片就3斤多了，炖土豆，十分鲜美。鱼的利用在东北赫哲族这里已经出神入化，鱼皮裙，鱼皮大衣、鱼皮书.....，这大概是长江流域“鱼米之乡”的人们无法想象的。东北有关内中国太湖一倍之大的兴凯湖，可能因为中国重视关内的小湖泊，以致兴凯湖被割给 *** 三分之二。唐代称兴凯湖为湄沱湖，以盛产“湄沱之鲫”驰誉。兴凯湖一带水道纵横交错，是东北地区的一个渔业中心，出产的淡水鱼有数十种之多，除“湄沱之鲫”最负盛名外，鲳鱼、鲟鱼和鲑鱼亦属品质优良的特产。
东北的全鱼宴很普通，以至于东北人都不知道宣传。就拿人们以为不产鱼的 *** 来说，我们介绍一下满洲里的全鱼宴。呼伦湖盛产鲤鱼、鲫鱼、白鱼、狗鱼、钻鱼、湖虾等，肉质鲜美，营养丰富，是得天独厚的绿色食品。用呼伦湖产的鱼虾，能烹制菜品120多种，称之为“全鱼宴”。到过呼伦湖的人，都把没有品尝全鱼宴作为一件憾事。全鱼宴中最为著名的菜品是二龙戏珠、鲤鱼跳龙门、鲤鱼三献、松鼠鱼、梅花鲤鱼、湖水煮鱼、清蒸银边鱼、家常熬鲫鱼、蒸焖白鱼、拌生鱼、干炸秀丽白虾、氽狗鱼丸子等。说这些，之一要说明“棒打狍子瓢舀鱼， *** 飞到饭锅里”那不是忽悠。第二，也是要说明一定要看守好我们的家园，严格控制关内 *** 。
南部的渤海湾渔场是中国四大渔场之一，鱼蟹等海鲜种类十分繁复，出产珍贵海鲜。海参以辽宁出产更好，因此海参极品为辽参，几乎成了海参的代名词。丹东的东沟飞蟹更是享有盛誉。和江南的大闸蟹相比，体更大肉更多，煮熟时有各色花斑，颜色更鲜美，膏香的程度稍差，而鲜的程度大闸蟹是差之千里。至于渤海对虾更是独享尊贵品质。需要强调的是，东北的海鲜绝不会像浙江和福建那里，海鲜只是沿海乡镇、城市居民的专利。在东北，中部、北部、东部不太偏僻的县城和城市，集贸市场都可以随便买到。在西部，也可以在城市的酒店里吃到。而在南京，我为了在集贸市场找到海鲜，农贸市场不用谈了，走遍了大的 *** 市场。最多不过是几种海鱼和基围虾，海胆、海肠、海蟹是极难买到的。
东北这里除了是鱼米之乡，还是真正的山珍之乡。
说起山珍，东北的山和关内中国的什么名山不同，我们的山不只要能欣赏，还要产珍贵的东西，包括珍稀动植物和山野菜、山野水果、珍稀中草 *** 。长白山是中国更大的野生动植物资源宝库，大兴安岭和小兴安岭也很富饶。每年春天开始，不同季节的山野菜陆续摆上了街头。记得我挖到的黄花苗子做汤时不用放肉就十分鲜美。到了关内，我喝葡萄酒是坚持尽量不喝什么王朝干红、张裕干红葡萄酒。因为葡萄只有两个地方更好，一个是新疆，葡萄的故乡，一个就是东北，因为那是野生山葡萄。有野生的谁吃家养的葡萄？营养和口感都不一样。关内中国人可以喝，我们东北人有这个条件，我们不能降低口味。记得一次在南京的东北饭馆吃饭，店里卖一种很实在很纯的大兴安岭的野生浆果饮料，果肉都在那里头，可是当地的顾客不认，尽管才八块钱一瓶，竟然要喝什么果粒橙！可能是大路货的东西吃习惯了。我在关内我是努力坚持不吃什么蘑菇的，那都是家养的，营养太差，口感也不能比，还可能有污染，我是采蘑菇长大的，凭什么吃那东西？
东北的田园蔬菜也不比关内逊色，我们这里的黄瓜就有7、8种，豆角有十几种。而且在城市的市场，因为东北人饮食不排外，所以广东和山东、江南的蔬菜可以 *** 走上市场，因此在冬季，蔬菜品种反倒比南方丰富。
东北不但是鱼米之乡，山珍之乡，还拥有中国更大面积的没有沙化的肥美草原，还有数量繁多的珍稀动植物。
东北草原包括著名的科尔沁草原、呼伦贝尔草原和松嫩草原等。呼伦贝尔草原以辽阔、富饶和美丽著称，是中国唯一能有大面积的人们想象中的蓝天、白云、绿草、鲜花美景的地方，是成吉思汗起家的地方。东北草原集中连片，广袤千里，草原类型多样。以草甸草原为主，兼有疏林草原、草甸草原、沼泽草甸、盐生草甸。此外，东北还有山地草甸、旱地草甸、灌丛草原和干草原等类型，适宜发展大牲畜。东北的优良草原和优质牧草繁育了许多优良牲畜。在马群中主要有蒙古马、三河马、鄂伦春马、黑龙江马、吉林马、金州马等；在牛群中主要有三河牛、草原红牛、延边黄牛、复州牛等；绵羊主要有蒙古羊、三北羊、东北细毛羊等；山羊主要有蒙古山羊、辽宁绒山羊等。此外在内蒙东部还有骆驼。
东北幅员辽阔，地貌多样，森林茂密，草原肥美，气候复杂，为各种各样的野生动物提供了丰盛的食粮和良好的隐蔽场所。根据现在记载，东北陆栖脊椎动物535种，占全国陆栖脊椎动物的25.3%。其中鸟类最多，比重更大，有400种，占全国鸟类总数的34.3%；其次是兽类，有103种，占全国兽类总数的24.1%。东北野生动物资源有以下特点：1、在动物种类上大型动物占优势、比重较大。2.在经济价值上十分珍贵，是国家的宝贵财富。东北毛皮兽50余种，占全国毛皮兽总数50%以上，种类多、质量好，多为张幅宽、毛长绒厚的上品，是我国毛皮生产主要基地之一。东北 *** 用动物80多种，种类多、数量大。其中鹿茸、麝香、熊胆、田鸡油、虎骨等都是世界驰名的贵重 *** 材。东北野生动物供肉量也很大黑土地上处处是宝。茂密的森林，秀丽的河山，滋养着人参、梅花鹿，出产着野菜、珍菌，给钻研厨艺者以丰富的想象空间，给美食家的以偏得的口福享受。东北菜原料的高贵和天然是别的地方不能攀 *** 。
二、鱼米之乡有哪些城市
1.无锡：位于江苏省，被誉为“太湖明珠”，因其丰富的水资源和肥沃的土地，产出丰盛的鱼类和大米，是典型的鱼米之乡。
2.长沙：湖南省的省会，位于长江中游的湘江河谷地带，因湘绣、湖湘文化闻名。该地区水系发达，农业丰产，同样有鱼米之乡的美誉。
3.芜湖：安徽省的一个重要城市，位于长江下游南岸，拥有悠久的水稻种植历史和渔业资源，是长江流域著名的鱼米之乡。
4.九江：江西省的一个城市，位于长江流域的鄱阳湖平原，因鄱阳湖而拥有丰富的水产品，同样以产米著称，是鱼米之乡的 *** 。
除了上述城市，中国还有其他地区也被称为鱼米之乡，如：
-宁夏的河套平原：位于黄河上游，灌溉便利，农业发达，是宁夏重要的粮食和渔业基地。
-陕西的渭河平原：位于关中盆地，是古都西安的农业生产基地，以产优质大米和淡水鱼类闻名。
-四川的成都平原：位于四川盆地的西部，是天府之国的重要组成部分，农业高度发达，鱼类资源丰富。
-东北的三江平原：位于黑龙江、松花江和辉南江三江交汇处，是中国重要的商品粮基地和淡水渔业区。
这些地区都具备丰富的水资源、肥沃的土地以及悠久的农业历史，共同构成了中国的鱼米之乡。
三、鱼米之乡是哪里
1、鱼米之乡一般指上海南京南昌武汉苏州连云港无锡常州盐城淮安镇江扬州等城市鱼米之乡是指中国长江三峡以东的中下游沿岸带状平原鱼米之乡西起巫山东麓，东到黄海东海滨，北接桐柏山大别山南麓。
2、一是哪里鱼米之乡其实指的就是盛产鱼稻米的地方，也就是指我国的长江中下游平原，以及珠江三角洲平原主要的城市就是长沙杭州武汉湖南江苏安徽等地，在这里种植水稻，要比其他的城市产量更好，它们不。
3、鱼米之乡是指中国长江三峡以东的中下游沿岸带状平原，为中国三大平原之一，地跨中国鄂湘赣皖苏浙沪等7省市，素有“水乡泽国”之称，主要工业有钢铁机械电力纺织和化学等，是中国重要的工业基地，水陆。
4、“鱼米之乡”一般是指长江中下游平原因为我国东部受夏季风影响，降水丰富，所以气候湿润，物产丰富，被称为“鱼米之乡”长江中下游平原Yangtze Plain，Middle and Lower Ch#39ang Chiang C *** ghsiayu P#39in *** uen。
5、“鱼米之乡”是指长江中下游平原，因为我国东部受夏季风影响，降水丰富，所以气候湿润，物产丰富，被称为“鱼米之乡”泛指江南水乡，如嘉兴丝绸之府鱼米之乡湖州丝绸之府鱼米之乡余杭丝绸之府鱼米之乡。
6、“鱼米之乡”是指长江中下游平原，因为我国东部受夏季风影响，降水丰富，所以气候湿润，物产丰富，被称为“鱼米之乡”嘉兴丝绸之府鱼米之乡湖州丝绸之府鱼米之乡余杭丝绸之府鱼米之乡绍兴历史悠久，名人。
7、太湖高邮湖巢湖洪泽湖等大淡水湖都分布在这一狭长地带向有quot水乡泽国quot之称，盛产 *** 菱莲苇气候温和，无霜期240~280天，江南可种植双季稻，粮棉水产在全国占重要地位，素称quot鱼米之乡quot。
8、中国的“鱼米之乡”有很多种说法，一说是珠江三角洲，即广州－深圳－珠海三角洲，“稻米流脂蚕茧白，蕉稠蔗忙塘鱼肥”说的就是这里二洪湖的“鱼米之乡”之名源于那首歌“洪湖水，浪打浪，洪湖岸边是家乡。
9、鱼米之乡是哪里一是哪里鱼米之乡其实指的就是盛产鱼稻米的地方，也就是指我国的长江中下游平原，以及珠江三角洲平原主要的城市就是长沙杭州武汉湖南江苏安徽等地，在这里种植水稻，要比其他的城市产量。
10、鱼米之乡最初说的是原楚国境内的江汉平原和洞庭湖平原，最重要的是洞庭湖平原，至于长江下游的江浙苏杭地区是东夷开发后也就是三国孙吴开发后才慢慢兴起。
11、“鱼米之乡”是指长江中下游平原和珠江三角洲平原，因为我国东部受夏季风影响，降水丰富，所以气候湿润，物产丰富，被称为“鱼米之乡”。
12、许多人以为鱼米之乡就是指鱼和大米的产量，东北的粮食种类有10几种，水稻玉米世界两大玉米带，另一个是美国大豆高粱谷子糜子稗子麦子荆子，玉米就有10种左右，粘玉米白玉米五月先玉米黄玉米黑玉米油玉米。
13、 *** 通俗的讲，就是风水好的地方，居于此处，能助人事兴旺发财，可令后代富贵显达一临川县江西才子之乡这个县列入“中国名人辞典”的多达134人，有历代“临川才子”的光荣称号，如宋代的宰相兼大文豪王安石。
14、鱼米之乡指长江中下游平原鱼米之乡发音 yú mǐ zhī xiāng释义指盛产鱼和稻米的富饶地方来历 quot鱼米之乡quot是指长江中下游平原，因为我国东部受夏季风影响，降水丰富，所以气候湿润，物产丰富，被称为“鱼米之乡。
15、河南省省粮食总产量连续8年位居全国之一，可称为中国粮仓，不过也有称东北为北国粮仓的。
16、我们知道过去农业社会，大家拼的就是之一产业，农业经济，他们同属鱼米之乡，当然差不多了，现在是多元化的经济，苏州的科技旅游服务等行业的快速发展，再加上政策的扶持，人才政策等方面，使得苏州成为了江苏的之一大。
四、中国更好的四种大米
中国更好的四种大米：黑龙江五常大米、东北长粒香米、辽宁的盘锦大米、河南原阳大米。
五常大米指的是五常市特定区域产出的米，在全国都比较有名，经肥沃的黑土养育，长白山的雪水灌溉，绿色有机栽种，米颗粒饱满、质地坚硬、色泽清透、饭粒油亮、香味浓郁。
具有生长期长、污染少等优点，其米质纯正、气味清香、长粒香米外观纤细、颗颗饱满，米质光亮细腻，色泽晶莹剔透， *** 原生态、无任何添加剂、无化学污染。
辽宁的盘锦大米，也是属于东北大米里的知名品种，很多人就非常喜欢盘锦的大米。盘锦自古就有“鱼米之乡”的美称，最早在1907年开始种植水稻，历史已经有百余年。
原阳大米产于河南省原阳县，种在经过黄河水淤平改良后的土地上，土质肥沃，加上原阳地区昼夜温差大的特殊气候，造就了原阳大米的独特的品质。
1、根据季节的变化，适量地存放大米
大米对季节、气候的变化影响较大，例如夏季气温高，空气湿度大，大米最易受潮，发霉后会生虫，这个季节存放难度较大，所以夏季还是少存，吃多少就买多少；而秋冬季节，温度低，空气较为干燥，大米不易受到环境的影响，这时候可以增加大米的存放量。
要想保存好大米，就必须注意通风、防潮和隔热，将大米放置阴凉干燥的通风口。因为大米有较强的吸湿 *** ，不要将一些水分高的食物与大米放在一起，如果同时储放在一起，空气湿度增加，大米会吸收水分，很容易发霉生虫。
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