大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于黄水莼菜之乡，西湖莼菜是什么菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、黄水镇的历史沿革
黄水镇位于长江上游地区、重庆石柱县东北部。黄水坝原名凤凰山，清初因山幽林茂，积叶化土，小溪水呈 *** 而改为黄水坝沿用至今；清乾隆置塘汛， *** 十九年（1930)设镇，1961年5月设黄水区，为区公所驻地，2001年7月撤区并乡设立现在的黄水镇；黄水是石柱土著居民最早居住地之一，孕育了具有比较悠久的历史和古朴纯正的土家文化；境内物产丰富，黄水镇是著名的“中国黄连之乡”、“中国莼菜之乡”，也是“全国造林绿化百佳县”的核心林区，森林覆盖率为78%；拥有天然气储量近200亿立方米、水能蕴藏丰富；1997年重庆恢复直辖市后列为首批百个试点镇之一，1998年辖区被命名为国家森林公园，2001年大风堡林区被命名为市级自然保护区，2003年又被列为重庆市百强镇和百个中心镇之一，2004年被确定为重庆市经济综合开发示范镇；生态良好、资源富集、民风淳朴、经济繁荣，是渝鄂边陲重镇。
二、黄水镇历史沿革
黄水镇，原名凤凰山，其历史源远流长，清朝初年，因其山峦幽深，林木繁茂，落叶积土，溪水泛黄，故得名黄水坝，此名沿用至今。清朝乾隆年间，设置了塘汛，黄水镇的行政地位逐渐提升。1930年，黄水镇正式设立，1961年成为黄水区的中心，直至2001年，随着区撤并乡，黄水镇的现代形态得以确立。
黄水镇不仅是石柱土著居民的早期聚居地，承载着悠久的历史和淳朴的土家文化。这里物产丰饶，被誉为"中国黄连之乡"和"中国莼菜之乡"，同时也是造林绿化的重要区域，森林覆盖率高达78%，自然资源丰富。天然气储量约200亿立方米，水能蕴藏量大，为镇域发展提供了坚实基础。
黄水镇在发展史上屡获殊荣，1994年被四川省列为试点镇，1997年重庆直辖后又成为首批重点发展镇。1998年，黄水镇被授予国家森林公园的称号，2001年，大风堡林区升级为市级自然保护区，进一步提升了其生态地位。2003年，黄水镇荣登重庆市百强镇和百个中心镇的名单，2004年，更是被确立为重庆市经济综合开发的示范镇。
如今，黄水镇以其优美的生态环境、丰富的资源、淳朴的民风和繁荣的经济，成为渝鄂边陲的一颗璀璨明珠，彰显出其独特的魅力和不凡的地位。
黄水镇位于石柱县东北部，是重庆七大出口之一的东北出口，距重庆主城240公里，距石柱县城63公里，距渝鄂交界处鱼泉口30公里，距正在修建的沪蓉高速公路26公里，距长江水道58公里。地处东径108°25′－108°30′，北纬30°10′－30°15′之间。镇域东西长12公里，南北宽37公里，全镇幅员面积157.8平方公里；全镇辖2个居民 *** 会，5个行政村33个居民小组12415人，其中以土家族为主的少数民族人口占79.8%；地形以山地为主，更高海拔1934米，更低海拔950米，平均海拔1551.4米， *** 驻地海拔1560米，高原气候明显。还有成都市双流县黄水镇。
三、黄水莼菜怎么做
1、原料：香菇、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、荸荠、豌豆
2、调料：葱、姜、淀粉、胡椒面、盐、鸡精、绍酒
3、 2，将虾仁、鸡胸肉、姜剁成茸；荸荠、葱白切末；
4、 3，加入蛋清、淀粉、盐、少量胡椒面拌匀；
5、 4，晾干的香菇内侧拍干淀粉酿入虾蓉；
6、 6，放入加盖容器，微波炉高火烹制2~3分钟；
7、 7，水、淀粉、盐、一小勺绍酒制成调料，微波炉高火烹制2~3分钟；
8、 8，调料加一小勺鸡油，淋在虾仁酿的香菇上；
9、原料：香菇、莼菜、鸡肉丝、鸡蛋
10、 1，莼菜清水漂洗，用开水焯一遍，放入汤碗待用；
11、 2，香菇丝与鸡肉丝一同加入淀粉、蛋清、盐搅拌；
12、 3，鸡汤烧开，加入香菇丝和鸡丝，微波炉高火烹制2~3分钟；
四、重庆黄水镇避暑游玩推荐
重庆黄水镇旅游资源是相当丰富的，是一处非常适合避暑的旅游好去处，在重庆黄水镇中有不少非常适合避暑游玩的好去处，接下来就为小伙伴们详细介绍一下吧！
因常年大风吼鸣，风起云涌，林涛阵阵，故得名。
大风堡平均海拔1700米，主峰1934米，有“渝东明珠”和“渝东之一峰”之称。
大风堡有“森林的海洋，繁花的世界，动物的王国，飞鸟的天堂”之美誉，植被覆盖面积达88.6%，每立方厘米负氧离子含量平均5000个，是久负盛名的“天然氧吧”。
林中漫步，满目苍翠;踏上悬空玻璃廊桥，大好河山尽收眼底。
毕兹卡绿宫，是一个以绿色生态和土家风情展示的公园。绿宫内有峡谷探险、山路十八弯、射箭场、吊床、秋千架、弹琴蛙池等景点和游乐设施，是国家AA *** 旅游景区。
景区离黄水镇仅有200米，海拔1560米，有“绿色氧吧、天然空调、土家乐园”之称，是游客休闲娱乐、纳凉避暑、体验土家风情的绿色宫殿。
太阳湖、月亮湖均能游船赏景。湖面碧波万顷，平静如镜，水色潋滟，山景旖旎，美不胜收。岸上森林密布，芳草萋萋，无不令人心旷神怡。
油草河漂流景区素有小九寨沟的美誉。因河水清凉碧绿，河边长满绿油油的水草，故得名“油草河”。两岸林木葱郁，地势险峻，坡陡涯峭，怪石林立。
金花田园是集精致美食、高端民宿、会议团建、观光露营、采摘研学、休闲垂钓等多功能为一体的综合型生态观光园。距离黄水镇仅5公里，驾车几分钟即可抵达。
民宿 *** ：石柱县黄水镇悦黄路口200米
民宿占地面积约1000平方米，按江南庭院式风格设计装修，环境优美，格调高雅，客房舒适豪华，餐饮风味独特，休闲设施一应俱全，还可提供篝火晚会、室外 *** 等娱乐活动。
石柱是我国久负盛名的“中国黄连之乡”。黄连茶、凉拌黄连花，值得品尝。
石柱，无辣不欢，炒菜来一勺，吃面来一勺。在这里，你能感受石柱人的豪爽热情以及挑动味蕾的麻辣滋味。
石柱还是中蜂养殖的绝佳之地，甜滋滋的蜂蜜自食和送人都是不错的选择哦。
莼菜，历来被视为珍馐美味，有“水中人参，植物锌王”美称。无论是制成莼菜鱼羹，还是简单的凉拌莼菜，都是一道美味。
五、石柱莼菜是哪里的特产
石柱莼菜为农产品地理标志产品。
莼菜，古时为贡品，至今已有1600多年的历史，《晋书》记载“莼菜鲈脍、王爵慕之”。莼菜属多年生睡莲城草本植物，是江南“三大名菜”（菱白、鲈鱼、莼菜），含蛋白质、糖、铁和天门冬、亮氨酸等多种营养成份，有消肿、解毒、美容、减肥之功效，日本、美国、韩国、中国的医学专家确认莼菜可治疗胃癌、食道癌等多种疾病。目前，在世界上除我国石柱黄水、杭州西湖、利川佛宝山三大莼菜基地外，只有日本尚有少量栽培。
随着石柱黄水国家森林公园的旅游开发，莼菜已被生产成各式包装的旅游商品，畅销东南亚、日、韩、美、新加坡等国家和地区。“吃山珍，喝连茶，品莼羹”已成为独具土家特色的新饮食文化 *** 。莼菜田畴也成为黄水国家森林公园里一道极具观赏价值和经济价值的独特景观。
石柱莼菜的地域保护范围为重庆市石柱土家族自治县境内的石柱土家族自治县黄水镇的万胜村、洋洞村、黄水社区、七龙社区4个村社，冷水镇的八龙村、河源村、天河村3个村，枫木乡石鱼村、双塘村、风竹村、枫木村4个村，共计3个乡镇11个村社。地理坐标范围为东经108°23′～108°33′，北纬30°07′～30°18′。东至枫木乡的风竹村，南至冷水镇的河源村，西至黄水镇的黄水社区，北至黄水镇的洋洞村。产地面积867公顷，年产量1.3万吨。
1、外观特征：石柱莼菜叶表绿色，叶背淡暗红色，漂浮于水面；晶莹剔透的果胶包裹新芽、新叶、花蕾，果胶厚实，果胶与所包裹植物体的体积比大于1：1；口感细嫩、清香爽口。2、内在品质：石柱莼菜蛋白质含量为0.4～0.5g/100g，碳水化合物1.4～1.7g/100g，多糖含量0.35～0.5克g/100g，钙含量100～120mg/_，锌的含量1.5～2mg/_。3、质量安全规定：石柱莼菜产地环境环境符合NY/T391绿色食品产地环境质量要求，产品质量符合NY/T1405绿色食品水生蔬菜标准要求。
好了，关于黄水莼菜之乡和西湖莼菜是什么菜的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
