各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享云南酱菜厂之乡，以及国营云南省通海酱菜了的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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一、求云南自驾车旅游路线
穿越 *** 公路——历史的二十四道拐
作者：企划营销…文章来源：本站原创点击数：670更新时间：2009-6-22 10:20:00
穿越 *** 公路——历史的二十四道拐
畅游安顺——黄果树大瀑布的故乡
（一）路线：昆明——曲靖——胜境关——晴隆——关岭——黄
昆明——曲靖：昆曲高速，路程130km,耗时：约1小时20分钟，途径约6个服务区， 2个隧道， 10座大桥。
曲靖——胜境关：胜曲高速，路程74km,耗时：约50分钟，途径2个服务区，4座大桥。
胜境关——关岭：镇胜高速，路程163km,耗时：约2小时，途径7个服务区，途经19个隧道，35座大桥。
关岭——黄果树：全程25km,耗时约35分钟，途径2个服务区，一个收费站（断桥站：费用3元），（因灞陵河大桥正在建设中，因此需绕经关岭县城，灞陵河大桥建成后，关岭—黄果树仅需10分钟）。
全程：410km全程耗时：约4.5小时过路费（总）约：220元
黄果树——安顺：清黄高速，至安顺40km,耗时约25分钟，途径2个服务区，1座大桥，2个隧道，1个收费站，费用：20元。
D1：上午07：30从昆明发车，沿昆曲高速，经胜曲高速，进入镇胜高速，在镇胜高速兴义段沙子出口下匝道，约10：00到达晴隆，驱车穿越“二十四道拐”，见证历史的足迹。
约12：00达到黄果树，休息，用午餐，品尝黄果树独特的地方风味佳肴。
14：30，游览世界上最壮美的黄果树大瀑布，穿越《 *** 记》的神秘洞府——水帘洞，赏西南更大的盆景园。
16：30，黄果树商品一条街，采购黄果树特产或黄果树宾馆游泳、打网球（宿黄果树宾馆游客免费）等休闲活动
18：30—19：30，用餐，品尝黄果树的美味佳肴。
20：00—21：00，游神龙洞夜景或棋牌、游泳等休闲活动（宿黄果树宾馆游客免费）
22：00，休息，为明天的行程养足精神。
D2:上午07：30，叫早，用完早餐后游览黄果树瀑布群中瀑顶最宽的陡坡塘瀑布，赏“生态百鸟园”，与大自然亲密接触。
09：00，游览集山、水、林、洞、根、藤、石、瀑为一体的喀斯特童话世界——天星桥景区，悠游天然盆景，漫步水上石林，探天星洞之神秘，访根、藤、石、瀑的神韵……
14：00，体验黄果树漂流，全程6公里，约2小时
16：00，稍作休整，返回温暖的家或继续下一行程。
●镇胜高速兴义段沙子出口下匝道（过路费：元），驾车经沙子镇前行约20分钟，即可到达“ *** 公路晴隆二十四道拐”。
●“二十四道拐”全长4公里，有效路面宽约6米，山脚之一道拐与山顶第二十四道拐间的直线距离约350米，垂直高度约 *** 米，坡的倾角约60度左右。
●驱小汽车由下至上，爬完24道拐约需8分钟，由上至下约6分钟，虽坡陡弯急，但无惊恐之感，领略“一夫当关，万夫莫开”的历史足迹。
●穿过“二十四道拐”，经晴隆县城，驱车约10分钟可到达镇胜高速入口。
●可根据个人计划，选择在回程时游览“二十四道拐”，路线：镇胜高速兴义段晴隆出口下匝道（过路费：元），经晴隆县城驱车约10分钟即可到达“二十四道拐”，驱车经沙子镇约20分钟可达镇胜高速入口。
●在镇胜高速关岭和晴隆的交界处，您可以缓行观赏北盘江大桥，或者停车观赏，拍照等，感受大桥的雄峻。
●镇胜高速公路北盘江大桥于2008年11月27日建成通车，横跨北盘江大峡谷，是沪瑞国道主干线(贵州境)镇宁至胜境关高速公路的重点、控制 *** 工程之一
●北盘江大桥主跨636米单跨双铰、钢桁加劲梁悬索桥，大桥全长1020米，桥梁净高330米，主跨跨径在目前已建和在建的国内同类型桥梁中位列第三位，在采用缆索吊装施工 *** 的国内公路桥梁中名列第二位
●灞陵河大桥横跨于黄果树与关岭间的灞陵河大峡谷上，奇、雄、险俱于一身。在此，可观在建中的灞陵河大桥，远观滴水滩瀑布和三国古驿道，如果计划允许，你可以亲探滴水滩瀑布之神峻红崖天书之悠远神秘。，
●灞陵河大桥是沪瑞国道主干线贵州境镇宁到胜境关胜段的特大型桥梁,全桥长2237米，主跨1088米，是目前"国内之一、世界第六"的大跨径钢桁梁悬索桥
●灞陵河大桥于2009年5月18日上午，在距峡谷谷底370米的高空成功合龙，将于今年底建成通车。
黄果树景区（含大瀑布景区、天星桥景区、陡坡塘景区，门票两日有效）
●金谷瀑布山庄是新建成的五星标准的度假酒店，是黄果树目前档次更高的酒店，拥有花园标房、豪华客房、豪华套房、白金套房、总统套房等近300间客房。
●黄果树宾馆是结合当地建筑风格修建而成的民居式别墅型酒店，拥有豪华套房、普通套房、标准间、三人间等进200间，并拥有豪华 *** 、室内外游泳池、健身房、棋牌室及网球场，可供您娱乐休闲，还可品尝名师为您特烹的地道黔菜。
●在黄果树风景名胜区内，还有众多的民间旅馆十数家， *** 在60元/间—200元/间，干净舒适，可供选择。
●在距黄果树景区约30分钟车程的夜郎洞景区内，还有建筑独具一格的夜郎洞宾馆可供您选择。
●目前，黄果树屯堡酒店等高档次酒店正在兴建中。
●到黄果树，您可以吃到地道的镇宁六马布依狗肉和关岭的花江狗肉。黄果树的特色菜还有八宝贵州鱼、布依 *** 块、瀑布鱼、凉拌折耳根、折耳根炒腊肉等。
●黄果树的特色小吃有黄果树牛肉粉、镇宁波波糖、红油脆哨糯米饭、荞凉粉、素剪粉及炒二块粑等。
●您可以在黄果树宾馆或金谷瀑布山庄品尝专业大厨为您调烹的特色菜肴，也可以在民家饭庄品尝当地特色菜肴，还可以到滑石哨体验农家乐，不仅可以品尝美食，还可以观 *** 古榕，探布依族特色建筑神韵。
●在不同的季节，你都能吃到新鲜的水果，如樱桃、冰翠李、桃子、西瓜、梨和黄果树碰柑等，应有尽有。
●目前，黄果树的娱乐项目较少，有黄果树宾馆的 *** 、室内外游泳池、网球场、健身房、棋牌室以及金谷瀑布山庄KTV包房、小酒吧等，应游客要求，还有篝火等。
●黄果树演艺中心的大型民族风情表演正在筹办中。
●黄果树风景名胜区的购物点主要集中在黄果树大瀑布商品一条街、天星桥景区商品一条街以及陡坡塘景区购物区。
●主要商品有安顺蜡染、布依地毯、镇宁波波糖、黄果树姜糖以及黄果树烟、酒、茶叶系列产品、木雕等。
●滇黔铁路、株六复线铁路、黄果树机场、320国道、贵（阳）黄（果树）高等级公路、水黄高等级公路、关兴公路等贯通全境，新建的清（镇）黄（果树）高速公路直达景区。
●黄果树风景名胜区内交通便捷，您可以自驾到各景点，也可以乘坐景区观光车进行游览，自游自在。
●景区生态观光车是景区内的主要交通工具，在陡坡塘景区、天星桥景区、大瀑布景区及新城票务中心之间循环行驶，每10分钟一班，车票50元/人，两日有效，凭票乘车。
●景区内还有近百辆出租车供您选择。
●“黄果树——安顺”专线车没20分钟一班，早班车06：40，晚班车20：00（淡季晚收班车19：00）
★黄果树周边景区推荐（路程）：
天龙屯堡文化旅游区：距黄果树60公里
关岭古生物化石博物馆：距黄果树65公里
●安顺地处世界更大的喀斯特地貌区——中国华南喀斯特地貌中心地带，境内密布着1200多个溶洞和100多个瀑布，江河峡谷、峰丛石林、森林湖泊、暗河泉水星罗棋布。
●境内5 *** 景区有黄果树大瀑布景区、龙宫景区，4 *** 景区有格凸河景区、夜郎洞景区等，关岭花江大峡谷、平坝天台山——斯拉河、普定梭筛、西秀区千峰山等省级风景区及关岭古生物化石国家地质公园、安顺九龙山国家森林公园等自然风光美不胜收。
●安顺有文物保护单位119处，其中国家级、省级文物保护单位达30余处。最著名的有老一辈 *** *** 家王若飞故居、安顺文庙、武庙、平坝天台山、云峰屯堡、穿洞古人类遗址、宁谷汉遗址、红崖天书，还有国名 *** “一门三中”谷正刚、谷正伦、谷正鼎三兄弟故居等，构成众多的人文景观。
●安顺的布依族、苗族、仡佬族等少数民族保存着古朴独特的文化习俗，民族风韵浓厚。国家和省级命名的民族村寨二十余个，有布依蜡染之乡、苗族歌舞之乡、花灯艺术之乡、地戏艺术之乡等。
●安顺年平均气温14.6℃，夏季平均气温24℃，冬无严寒、夏无酷暑，紫外线底、气候宜人，四季皆适宜旅游。
●安顺现有星级酒店30余家，可接待游客的普通旅馆数十家，住宿、餐饮、娱乐等服务设施齐全，通讯设备先进，而且保持一支训练有素的高素质服务队伍，为各类消费层次的旅客提供安全舒适的环境和全方位的优质服务。
●安顺饮食久负盛名，以山地生产的肉类、蛋禽、蔬菜为主要原料，以讲究配料、悉心烹制、色香味俱佳见长，极富地域特色。
●安顺美食：花江狗肉、六马狗肉、荞凉粉、肠旺面、油炸鸡蛋糕、油炸粑稀饭、烧烤香猪、罐罐鸡、天麻 *** 鸽、篮球鸽蛋、凉拌折耳根、豆腐丸子、五彩珍珠汤、包谷粑、安顺破酥包、碗耳糕、南瓜包、红油脆哨糯米饭、梅花香芋、锅渣、鸡丁干粉、卷粉裹裹、肉饼、水晶凉糕、酸菜粑、甜糕……
●晚上的小吃集中在安顺市 *** 路的小吃街。有花江狗肉、冲冲糕、糯米饭、破酥包、荞凉粉、油炸粑稀饭、水晶凉粉、鸡丁干粉、油炸鸡蛋糕等，众多美食，让 *** 连忘返。
安顺民族节日一年四季不断，丰富多彩，苗族的“跳花”，布依族的“六月六”等，充满异域情调。民族歌舞原始古朴，热情奔放，极富观赏 *** 、娱乐 *** 和参与 *** 。还有被称为“戏剧活化石”的安顺地戏，明代以来600年不衰，至今仍有300多个地戏表演团体。在城区、景区 *** 、歌舞厅、健身房等各种娱乐场所设备齐全，项目众多。
东方之一染——安顺蜡染以其色调典雅、格调高贵、粗犷豪放，细腻严密的风格及其浓郁的民族特色和古老精美的 *** 工艺，在国内外享有较高的声誉。现在安顺已有蜡染生产的工厂近百家，散于民间的个体生产者数千人，年生产蜡染面料200多万米，蜡染服装30余万套，蜡染工艺品30余万件。
安顺布依族地毯图案新颖别致，具有典雅庄重、质扑大方、色调明快、立体感强、民族风韵浓郁，是极富民族特色的工艺美术品，年产量2万平方英尺，产品曾多次被评为轻工部、 *** 及贵州省旅游产品奖。
安顺“三刀”以刀刃锋利、式样古朴美观、适用耐用为特点，是贵州省地方名特产品。安顺市菜刀厂生产的“古钱牌”刀在首届全国轻工业博览会上被誉为“更受欢迎的产品”，荣获银奖，该厂现可生产各式菜刀、 *** 、水果刀等27个品种，年产量39万把。
波波糖含有多种氨基酸和维生素，酥脆爽口，风味独特，是极富地方特色的风味食品，波波糖生产用传统工艺，以民间作坊为主，产地主要集中在镇宁布依族苗族自治县。镇宁波波糖曾获中国首届食品博览会银奖、铜奖。
安酒为浓香型名酒，以其清澈透明、窖香浓郁、绵甜爽净，余味悠长为典型风格，曾在国内、国际分别荣获“金樽奖”、“国优奖”、“世界之星奖”等50多种奖项。
平坝酒系列产品包括平安酒、平坝窖酒、金壶春酒、杜仲大补酒四大系列30多种产品。其酒体清澈透明，酒味香浓醇和，入口舒适，回味绵长。先后31次获国际和全国金奖、银奖和荣誉称号。
黄果树系列产品品种繁多，有黄果树酒系列、黄果树烟系列、黄果树茶系列等，中高低档齐备。
百花串系列调味品为安顺市酱菜厂生产，其产品香味浓郁，味道鲜美，风味独特，曾荣获商业部优质产品及中国首届食品博览会金奖等，年产量达100吨。
牛肉干系列产品以我国名种牛——“关岭黄牛”为原料加工生产。其肉鲜嫩细腻，营养丰富，清香爽口，在安顺主要有三家企业：贵州牛来香实业公司、安顺市罐头厂、安顺 *** 食品厂，其产品曾荣获全国第三届农业博览会名牌，98国际食品博览会金奖。
民间木雕艺术主要是 *** 雕刻，刀法奇特怪诞，线条粗犷雄强，在人与神的交汇中，表现了夜郎山乡的扑拙美和狰狞美，古朴凝重，蕴含丰富，以其奇特想象和夸张造型深受国内外游客的喜爱，现散于民间的木雕艺人近百人专事 *** 雕刻，年雕刻 *** 5万个。
安顺交通基础设施完善，清（镇）镇（宁）、贵（阳）黄（果树）、关(岭)兴（仁）、水（城）黄（果树）、镇（宁）胜（境关）等高速、高等级公路纵横交错，各景区均有高等级公路连接。境内有黄果树机场，贵（阳）昆（明）铁路和株（洲）六（盘水）铁路贯穿全境，镇宁坝草入海码头即将建成，形成航空、铁路、公路、水路相协调的立体交通运输 *** 。
1、包括轮胎外观、气压、备胎气压、机油、离合器油、刹车油、主副水箱、转向灯、刹车灯、远近光灯、雾灯。更好在出发前到修理店全部检查一遍，把该拧紧的螺丝全部紧好。如果不去修理店，上述项目一定要仔细检查。尤其是轮胎、机油、水箱，这三项任何一项有问题，都会让您到不了家的哟。
3、洗车，一辆 *** 净净焕然一新的爱车将给您带来一路好心情。另外，据一些人研究，亮一点的车还可以减少事故概率。
2、千斤顶，扳手、警告标志、空矿泉水瓶、备用机油。
3、最新的中国驾车旅游图册、指南针、手电、手台、CD、 *** 。
4、出发前 *** 充满电，手电电量充足，手台电量充足。带好各种
5、地图在什么时候都是您必备的工具，再加上指南针，这两样东
西基本可以保证您会到达目的地。
6、两张好听的CD可以为您减少不少旅途的疲惫，无论是歌声、
笑话、还是相声都是不错的选择。
1、终点不是一切，人在旅途是一种享受，周围的风景更是一道免费的大餐。轻松一点，再轻松一点，上了路就会到家。
2、家在前方，幸福在前方，幸福也在我们的手中。
3、高速公路不要 *** ，非高速公路也不要 *** 。
3、严防路边随时闯出的摩托、行人、家禽。
4、遇 *** 车超车时，千万不要走S型超车，等货车回到行车道，再轻松超车。
5、保持足够的安全距离，遇到前面有情况时，立即轻点刹车，提醒后车减速，然后再温和的踩刹车，使自己的车速平稳的降下来。
6、在有出口处的路段，走中间车道，避免左侧车突然变道下匝道。
矿泉水、牛奶、果汁、饼干、面包、水果、酸咸辣之类爽口食品。建议少饮一些碳酸饮料，体力消耗过大时饮用这些是雪上加霜。
餐巾纸、湿纸巾、毛巾、旅游鞋、雨伞和替换衣服等用品。
有兴趣的可以带上毽子，羽毛球之类的物品，下来时放松放松。休息不一定是要睡觉的嘛。
二、云南玉溪有什么土特产
1、烤烟品质优良，被誉为云烟之乡。冬、早蔬菜蒜台、洋葱、花菜、蕃茄等运销全国。产抗浪鱼、大头鱼、金线鱼、荷元鲤鱼等珍稀鱼种。土特产有油卤腐、冬瓜蜜饯、芝麻片。
2、玉溪水晶冬瓜蜜饯：为一种带汁蜜饯，外观晶莹透明，故名。若淋弃糖液，裹干白砂糖，则称冬瓜蜜饯。成品色泽洁白晶莹，通明透亮，入口脆嫩，咀嚼无渣，满口蜜汁，清凉爽口，甘甜芳香。若以红糖 *** ，则色呈琥珀，红润透明。已有200年生产历史。
3、玉溪酒卤腐：成品外观鲜红油润，内呈杏 *** ，入口细腻柔糯，咸辣适口，油味芳香。远在明清之际，玉溪、通海一带居民即善制卤腐，但皆为酒腌；30年代始以油代酒，食后有蛋黄香的回味。
4、豆末精是通海县传统名牌产品，至今已有两百多年的历史。豆末糖以优质黄豆为主料，加工精细，层次均匀，具有香、甜、酥、脆、人口无渣的特点。
5、1 *** 2年首创。采用上等白芝麻、优质白糖、葡萄糖、精炼油等为原料，以独特工艺精制而成。具有色泽光润、迎光透明、片薄均匀、酥脆爽口等特点。
6、主产于新平县哀牢山主峰地带。甜菜，又名珍珠莱，味鲜美， *** 清凉；茨头菜，属木本植物，味苦可口；羊奶菜，因体内有似羊奶一样的浆汁而得名。
7、选用优质大米为原料，经九道工序加工而成。产品色泽洁白，清亮透明，丝质细腻，筋骨好，柔软可口。贮存时间长，可煮食、凉拌或炒吃。
8、通海 *** 金银首饰已有上百年的历史，产品有银制钮扣、斗笠带饰、围腰装饰、大方手镯、三丝、包头链、耳环、戒指、项链、腰带等20O多个花色品种。
9、通海布伞厂生产的秀湖牌尼龙折叠伞，结构精致、色彩绚丽、携带方便。儿童伞小巧玲进。布伞共有13个规格，67个品种。
10、通海县城老拨云堂 *** 店于清雍正六年创制的锭子眼 *** ，已有二百多年的历史。其功能是清热解毒、消炎镇痛。对暴发火眼、目赤肿痛、风痒流泪等眼疾疗效显著。同时兼治无名肿痛、内外痔漏、风火牙痛。
11、康熙间元江知府章履成，有《元江杂记》五首：述元江风土人情，其中云：十树槟榔中户产两栽粳稻上农田。
12、其自注说：每树槟榔成熟，可得一金。稻谷一年两熟至三熟，在清初元江种槟榔已是当地人民的重要收入，有十树槟榔即等于中户产业。槟榔在元江，向来是文人 *** 客的重要题材，留下不少《槟榔词》，《槟榔赋》。
13、元江坝子气候炎热，终年无霜，为槟榔提供了良好的生产环境。清初《元江府志》有种植槟榔的简略记载，当时就驰誉 *** 。槟榔鲜品青果，剖开后用藤条穿串。干果称壳槟，将壳剥去晒干存储名槟仁。槟榔 *** 名大腹皮，是元江民间极普遍的待客食品，故史籍上有槟榔得名于客人雅称槟郎的记述。成串的槟榔吊是家里逢年过节和办喜事的陈设品。看(馈赠)槟榔是青年男女相爱定情的特有方式。元江傣族、白族地方的男女老少都有嚼槟榔的习惯，将槟榔入口细嚼，其色渐呈殷红，染唇如蔻丹，红潮阵阵涌上面颊，像喝醉了酒。
14、芦荟的价值近年为人们大加重视。《辞海》说芦荟主产于热带非洲，我国云南元江有野生。芦荟就是神奇的元江野生仙丹天火草。
15、元江野生天火草是多年生常绿草本，属百合科。肉质肥美，皮如碧玉，心赛水晶、花似火红，成熟期短，一年半均可使用，周身是宝入 *** 。主要分布在元江流域的干热河谷，有极强的耐旱及再生能力。
16、据元江哈尼族、彝族、傣族祖辈相传，天火草可用于刀伤、火伤、烫伤，有杀菌凝血、消炎止痒、增强免疫，对皮肤有极强的再造能力。美容、美发、沐浴护身、保湿养颜、除斑纹去 *** 、抗老化，去粗糙、防辐射、软化皮肤保持细嫩洁白，又可做为美味佳肴，可消食通气、排毒抗癌，防治糖尿病，通经活气，改善循环及健康状态，使人达到睡眠充足精力充沛。又具有观赏价值，形美花艳，装饰庭院、厅堂、美化环境，净化空气。在元江地区野生天火草被视为珍宝，天赐仙丹妙 *** ，被人们美誉为火炼丹、火不伤、打不死等。
17、元江野生天火草也就是现代人所称的芦荟，迈年元江大面积栽种，形成一个新兴的优势产品。
18、烧鸭在玉溪菜谱中向居首位，驰名全省，清代著名诗人杨竹溪有《棋阳竹枝词》赞玉溪烧鸭。其诗云："鸭卵能教谷抱成，百千万亿广资生。红泥炉内包燔熟，大嚼何辞饮巨觥。"玉溪烧鸭近似北方烤鸭，但又有自己的特点，多选用四十至六十天、重量在一公斤左右的子鸭加工烤制而成，皮脆香、肉滋嫩，加入花椒盐，更是香味浓郁。
19、玉溪烧鸭因为选用以青松针叶晒干扭成的"草团"为燃料烧成的又叫做"青松烧鸭"，具有独特的玉溪风味。每年夏秋季节，玉溪大街小巷烧 *** 林立，品鸭的人熙熙攘攘，评色品味，大饱眼福、口福。
20、青松"草团"纯净而有清香味，其炭火力较强而耐烧。用它烧成的烧鸭，熟透度适中，颜色金黄美观，味道清香可口。这种烧鸭选用40-50天龄的玉溪肥壮子鸭为原料，经过去血、拔毛，除去脏腑、清洗、用滚水烫、上蜂蜜、装烧汤等工序后，用铁钩悬挂于已被青松"草团"烧得炽热而余炭尚红的土炉内烘烧，不断观察转动，透熟后取出上席，佐以椒盐，辅食葱酱。其质味鲜嫩清香，肥肉鲜而不腻，净肉软而不粘，骨脆汁甜。
21、酸汤米线风味独特的玉溪酸汤米线，以味美闻名全省，到过玉溪的人，不品一下酸汤米线的味道，的确会使你后悔莫及。
22、杨才科的酸汤米线，在解放前玉溪州城众多米线摊点中最负盛名，那时他在香鼓楼下边（今新兴路北门街口）摆摊，选用玉溪大白米（老品种）作原料，自榨自销，米线细白，柔软而不烂。
23、盛好一碗米线，先放入韭菜，盖上一片四指见方，约一厘米厚的豌豆凉粉，依次放入甜子（自制酸醋）、酱油、芝麻酱（自制）、香椿水、盐水等佐料，最后浇上一勺清亮、鲜红带有两三小点油渣的油辣椒。当米线送到你面前时，浓郁的香味扑鼻，使你胃口大开。碗里雪白的米线、金 *** 的凉粉、翠绿的韭菜、乌黑的酱油和鲜红的油辣椒（当天 *** 当天使用，故而辣油香味浓郁），五色焕然，整碗米线艳丽悦目，吃起来凉爽、清香、味美、舒适可口。一到热天，食客络绎不绝，一些昆明老食客得便时，开着汽车前来品尝，吃后还要带上几碗，回昆赠送亲友。玉溪农村人民有一种说法：来赶州城街，不吃碗杨才科的酸汤米线，等于没上街。
24、通海萝卜丝选用品质好的鲜嫩大白萝卜，洗净泥沙，推成细丝，晒干而成。其选料认真，加工细致，色白、质嫩、丝细、均匀，生吃清香回甜，不苦不辣、无杂质、无异味，腌制咸菜食用，营养均较好，并可久存供补蔬菜淡季食用，产品长期在省内外畅销，并远销日本、南 *** 、新加坡等国，深受消费者赞誉。
25、玉溪油卤腐相传始制于明清之际，当时境内家家户户腌制，作为家用咸菜，或作馈赠外地亲友的礼品。后来发展为小商品生产。油卤腐的腌制，以黄豆制成的臭豆腐为主料，要求质地细腻，块状均匀，厚薄一致。臭豆腐经阳光照晒，排去外层水分，分别浓淡不同的口味，配以适量的粮食白酒浸裹，再以白糖、精盐、辣椒、优质八角、花椒粉等卷在皮层，并渗以炼熟的上好菜油，腌制而成。玉溪油卤腐以其色、香、味的佳美深受省内外群众的欢迎，远销北京。1982年获云南省商业 *** 优良产品称号。
26、豆豉是易门特产，以色、香、味俱佳名扬全省。
27、易门豆豉分青豆豆豉和干豆豆豉两大类，特别以青豆水豆豉更受欢迎。辣酱鲜红，豉仁嫩绿，红绿相间，望之即令人食欲大增。入口后，清香甜嫩，使人回味不已。用它作配料烹调鱼肉，更是别有风味。
28、易门青豆豉的特点是"青"，必须选取七、八成成熟的大豆青株，剥出鲜豆米，趁鲜 *** ，才能使豆鼓清香鲜嫩。 *** 青豆豉，在每年七、八月间。那时，大豆青株割回家来，晚饭后，三家五户，在街头巷尾团团围坐，男女老少，亲朋邻里，乘夜剥豆，以不失鲜。
29、易门豆豉以用大龙泉、小龙泉、石莲寺、双龙潭等泉水 *** 的最为上乘，但过去产量甚少，只是农家用以馈赠至亲好友。一九五六年成立了国营酱菜厂后，才有少量产品投放市场。近年来，由于农村生产形势好，青豆原料供应充足，又扩大了加工网点，使产量大增，一九八二年供应市场的豆豉已达三十万斤，更多的群众有机会品尝到清香味美的易门豆鼓了。
三、昆明三家酱哪家好
1、三家村老酱（亦称三家酱），因盘龙小河乡三家村而得名，形成于明初期洪武年间，近百年历史，村内人辈辈传承至今。昆明市盘龙区小河三家村莲英酱菜厂为三家村老酱 *** *** 生产厂商，成立于2003-06-23，经营者为李祖祥，统一社会信用代码为 *** 530103MA6MPYRU4E，企业 *** 位于云南省昆明市盘龙区茨坝街道办事处重工社区居委会871号ACE内C-11-08，所属行业为农副食品加工业，经营范围包含：酱菜的加工销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。目前的经营状态为存续（在营、开业、在册）。具有食品成产许可证。
2、莲英酱菜厂是在 2002年开始筹建的，2005年注册了『莲英』商标，近20年老字号，自建厂以来，脚踏实地悉心经营，供应了很多餐馆食堂，品牌也逐渐被认知，在不断努力下，
3、2012年，“三家村老酱”被列入盘龙区非物质文化遗产保护名录；2014年，莲英酱菜厂负责人李祖祥 *** 被列为盘龙区非物质文化遗产项目 *** *** 传承人。在各级支持下，目前莲英酱菜厂成为三家村老酱的非遗传承点、兰龙潭社区酱香家园文化传承基地，为三家村老酱背后文化的传承，以及传统技艺的保护和传扬尽贡献力量。
4、李祖祥是“莲英牌”三家村老酱继承者，母亲张莲英的“三家莲英老酱”为三家村的知名品牌。张莲英从祖辈那里继承了传统的老酱 *** 工艺，并有所发扬光大。20003年以来“三家莲英老酱”的生产销售都是由李祖祥和儿媳承担。三家村老酱 *** 都有自己的独特技艺和配方，李祖祥继了承来自母亲的传统 *** 工艺加上他自己多年的实践的形成了他自己的 *** 技艺和配方。
5、三家莲英老酱特点：色紫红、细腻、香辣回甜、 *** 的酱香回味无穷。可用于：红烧、黄焖肉类；拌凉菜；炸洋芋条；煮洋芋等用途。为辣味正、色泽较好的地方特色调味食品，是深受昆明人喜爱的佐餐调味的配料，市场需求量较大，由于地理位置和季节制约和沿用传统手工生产方式生产，因此产量较低，年产量仅在30吨左右，基本上在当地就销售完毕。因此，在市场上是很难得的调味食品，基本上是供不应求。
6、三家莲英老酱保存的小妙招：首先一定要在满足阴凉、低温、避光、干燥这几个条件的地方保存。一般对于家庭来说，冰箱就是更好的存储方式，如果直接放在厨房内使用由于炒菜时散发的高温等是不利于酱的保存，所以大家在把三家酱拿回家时一定记得放在冰箱内保鲜。
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