大家好，今天来为大家分享通江就是银耳之乡的一些知识点，和通江银耳和普通银耳有什么区别的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、中国银耳之乡的通江银耳
1、我国的人工银耳栽培技术始于清代光绪二十年间，但是早期的银耳都处于半野生状态，当时的耳农每年把树木砍下，靠天然孢子接种，每百公斤段木只能收到干耳50-100克。通江银耳是我国著名特产，富含 *** 所需的多种氨基酸和微量元素，具有非常高的 *** 用价值和食用用价值。巴中市通江县气候温和湿润，最适合食用菌的生长，也是银耳的发源地。通江县已有一百五十多年的银耳栽培历史，现有耳林资源7多万公顷，年产银耳60万千克，当地还开发出了银耳食品、银耳饮料、银耳保健品、银耳化妆品等一系列的周边产品，年产值高达1亿多元，已成为通江县城的经济支柱产业。
2、银耳是通江的自豪，也是通江人的奉献，作为一种知名度非常高的珍贵保健食品，通江银耳早在明代就享誉当世。上世纪初，已销往世界各国。据《史书》记载，明代嘉靖皇帝朱厚聪，由于常服“丹 *** ”心神烦躁，彻夜难眠，后来得一大臣推荐服用通江银耳后便觉得心神 *** ，精神提倍，从此银耳便成了明代皇帝及以后很多皇帝的养生益年的贡品。
3、上世纪70年代末，我国医学家和营养家进一步对通江银耳做出了研究，通江银耳子实体中含有丰富的维生素B、多糖体、蛋白质及 *** 所需的铁、磷、钙、镁、硫等微最元素。同时又含12种 *** 需要而可以在体内合成的“非必需氨基酸”。入人肺、脾、胃、肾、大肠经，有滋阴补肾强精、润肺生津止咳、清热润肠益胃、补气和血强心、壮身补脑提神、嫩肤美容抑癌等功效。主治肺热咳嗽、肺燥咳嗽、虚痨咳嗽、久咳喉痒、痰中带血、久咳伤络、肋痛及肺痈、肺萎、 *** 不调、肺痨、胃炎、 *** 秘结、 *** 含血、水泻、痢疾、面部黑斑、癌症、肿瘤等病症。
4、在一九九一年首届通江银耳节上，通江银耳以其悠久的历史、举世瞩目的优点和独特的栽培工艺，博得了国内外数千客商的一致赞誉，并获得来自港澳台以及其他地方商人的投资和认可。二00四年的首届洞乡银耳节上，通江银耳博物馆的成功面世，首次向世人 *** 地介绍了银耳的起源、发展、生产以及贸易历史。
5、通江银耳外形似鸡冠花，呈米 *** ，约有透明的感觉，胶质浓重。其最早的发源地在涪阳——陈河的九湾十八包，用耳农们话可以把银耳的起源解释为“天生雾、雾生露、露生耳。”。因为通江银耳是在一种奇特的自然环境和气候条件下孕育出来的，所以，有专家说：通江银耳是天地灵气所化育，日月精华之结晶。在九湾十八包的山水间，每当日落之后，缕缕地气从草丛中冉冉升起；同时，团团雾气也徐徐自天而降，到子夜时分，地气和雾气相互交接，融汇而成棉花状的白色云团，在树林间翻滚，在山坳里扭结，变幻成各种稀奇古怪的形态，景色十分壮观，简直就是《易经》所谓的“天地交泰”的形象呈现。这个过程一直要持续到第二天十点左右，云团才慢慢散开，形成薄雾，最后完全消失。下午日落之后，又开始重复上述过程。
二、通江银耳是野生银耳吗
严格的说不是野生的，而是人工栽培以后放在野外生长的。
四川省通江县是银耳的发源地，中国银耳之乡，通江银耳因主产于此而得名，以其独到的质厚、肉嫩、易炖化和非常高的营养价值及 *** 用价值而享誉海内外。
肉质厚、胶质重、色泽纯、无污染
通江银耳具有外形美、色泽好、朵大、肉厚、多鸡冠状、颜色微黄、有玉石感、易于炖化的特点；同时通江银耳蛋白质含量≥7.5%、总糖≥44%，干湿比1：15
20世纪70年代末，中国医学家和营养家就进一步对通江银耳做出了研究，通江银耳实体中含有丰富的维生素B、多糖体、蛋白质及 *** 所需的铁、磷、钙、镁、硫等微量元素；同时又含17种氨基酸， *** 所必需的氨基酸中3/4银耳都能提供。
孙思邈的《千金翼方》、李时珍的《本草纲目》、叶可峰的《本草再新》、曹炳章的《增订伪 *** 条例》、《中国大辞典》等对银耳均有详细的论述。通江银耳入人肺、脾、胃、肾、大肠经，有滋阴补肾强精、润肺生津止咳、清热润肠益胃、补气和血强心、壮身补脑提神、嫩肤美容抑癌等功效。主治肺热咳嗽、肺燥咳嗽、虚痨咳嗽、久咳喉痒、痰中带血、久咳伤络、肋痛及肺痈、肺萎、 *** 不调、肺痨、胃炎、 *** 秘结、 *** 含血、水泻、痢疾、面部黑斑、癌症、肿瘤等病症。
鉴别正宗的通江银耳，要经历“观、闻、泡、尝”四个步骤。首先要观形色。通江银耳耳片为鸡冠状，色泽纯，白中略带米黄，远观如银，近视如金。其次要闻香味，通江银耳清香馥郁，不似棉籽气味平淡。在泡清水之后，通江银耳耳片肥厚，柔软而富有弹 *** ，体积膨大5—10倍。耳羹炖好后胶质浓厚，吃起来嫩香柔滑。
三、四川通江特产:通江银耳
1、通江银耳，食用菌品种，中国特产，中国国家地理标志产品，主产于四川省通江县得名。通江是银耳的发源地，“中国银耳之乡，通江银耳以其独到的质厚、肉嫩、易炖化和非常高的
2、通江银耳子实体纸白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹 *** ，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15cm干后收缩，角质，硬而脆，白色或米 *** 。子实层生瓣片表面。
3、四川省通江县陈河乡是中国银耳之乡，是高品质野生银耳的主产区。陈河乡的地理气候非常适合真菌类植物的生长，该地常年为云雾笼罩。银耳的人工栽培始于 *** 4年（光绪二十年），清宫侍女德龄着《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。而且就是寻常人或官员，愿意花多贵的钱去买它的话，也不容易得到好的，理由是更好的银耳（通江九湾十八包）已成为四川做官的人孝敬太后的一种专利品，他们雇佣了许多人，常年在那里搜寻更好的银耳拿去巴结太后和勾通外商，大发横财。但好长时期处于半野生状态，每年把树木砍下来，靠天然孢子接种。后来，经科技人员攻关，开展了现代化种植。据2005年统计，通江有耳林资源7万公顷，年产银耳60万千克，开发出银耳食品、银耳饮料、银耳保健品、银耳化妆品等系列产品10多个，年产值1亿多元，成为县城经济的支柱产业。为推动银耳产业化进程，通江县委、县 *** 成立了通江县银耳产业发展局，专门从事银耳产业发展的规划、组织、管理和服务，并 *** 了一系列优惠政策，欢迎海内外客商来通江从事段木银耳集约化生产、精深加工和产品流通。
4、优质银耳呈乳白色或米 *** ，略有光泽，朵行盈大、圆整，体积轻松，肉肥厚，无杂质，无脚耳，水发涨 *** 大，略有清香；次质银耳色泽不纯或带灰，耳薄质硬，嚼之有声，耳基未除尽，胀发 *** 差。
5、1995年通江县被国家特产之乡宣传暨命名活动组委会命名为“中国银耳之乡”，2001年通江县银耳生产基地获四川省无公害农产品生产基地认证，2002年“通江银耳”证明商标得到注册使用，2003年“雪花牌”通江银耳获得国家 *** 绿色食品标识使用权，2004年通江银耳被录入国家原产地域产品保护名录，2005年通江银耳被中国食用菌协会评为“知名品牌”，在第二届中国西部国际农业博览会上被评为金奖， *** *** *** 视察通江时，亦称赞“通江‘两耳一菇’小有名气”。
四、通江银耳的生产历史
1、四川省通江县陈河乡是中国银耳之乡，是高品质野生银耳的主产区。
2、陈河乡的地理气候非常适合真菌类植物的生长，该地常年为云雾笼罩。
3、银耳的人工栽培始于 *** 4年（光绪二十年），清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。
4、而且就是寻常人或官员，愿意花多贵的钱去买它的话，也不容易得到好的，理由是更好的银耳（通江九湾十八包）已成为四川做官的人孝敬太后的一种专利品，他们雇佣了许多人，常年在那里搜寻更好的银耳拿去巴结太后和勾通外商，大发横财。
5、但好长时期处于半野生状态，每年把树木砍下来，靠天然孢子接种。
6、后来，经科技人员攻关，开展了现代化种植。
7、据2005年统计，通江有耳林资源7万公顷，年产银耳60万千克，开发出银耳食品、银耳饮料、银耳保健品、银耳化妆品等系列产品10多个，年产值1亿多元，成为县城经济的支柱产业。
8、为推动银耳产业化进程，通江县委、县***成立了通江县银耳产业发展局，专门从事银耳产业发展的规划、组织、管理和服务，并 *** 了一系列优惠政策，欢迎海内外客商来通江从事段木银耳集约化生产、精深加工和产品流通。
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