大家好，如果您还对青瓜炒瘦肉不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享青瓜炒瘦肉的知识，包括瘦肉炒青瓜步骤图的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、青瓜炒肉怎么炒好吃
1、最家常的一道菜，青瓜又称黄瓜，物美价廉，含有丰富的维他命C、氨基酸及黏多醣体，具备镇静、舒缓、收敛毛孔、补湿及美白功效，吃起来香甜可口、健康卫生，青瓜还具有滋润、美容，安全、可靠的作用。可生吃又可熟吃，所以不管是生吃还是熟吃，还是用来做面膜都是女 *** 的首选呀。现下正当季，妹纸们可要多吃哦，营养，绿色，简单易做，非常适合上班族。
2、把猪肉切成片之后，加盐、淀粉、鸡粉腌制10分钟，加淀粉可以让肉更嫩，鸡粉提鲜，或者亲们如果喜欢的话可以加两滴料酒，料酒是去腥味的哦，加一点也是可以的
3、把黄瓜切片，更好是切成菱形的，只需要三步就可以切出漂亮的菱形的了
4、把黄瓜切片，更好是切成菱形的，我个人比较喜欢追求美感，哈哈
5、锅里放油，感觉到热了，把猪肉放进去炒，要爆炒2分钟哦
6、等猪肉变颜色之后，放蒜容进去爆炒1分钟，让猪肉吸收蒜的香味，炒好之后盛出来装盘备用
7、黄瓜不用炒得太久，否则会影响黄瓜本身有的脆感，断生就可以了，因为本身黄瓜是可以生吃的嘛，所以不用炒太久
8、然后把炒好的猪肉倒进去一起翻炒，再放一点点盐，如果你喜欢的话可以放一点蚝油，一点点就可以了，这样更入味一些，然后大功告成，就可以起锅了
9、炒瘦肉时可以加入一点冷水，这样会使瘦肉更滑嫩
10、炒黄瓜时间不要太久，太久青瓜就失去原有的爽脆品感了，炒至断生即可
11、肉更好是选择颜色比较深一点的，比较有口感的，黄瓜选带有刺的，买回来的之后青瓜要用盐水泡一下，把灰尘泡走
二、青瓜炒瘦肉的做法
1、用到的材料图中的勺作为计量单位
2、黄瓜去掉头尾切成片加盐腌制15min（量在图中不用担心很咸后面会清洗）
3、等待过程片猪肉为啥说片呢片通常是指菜刀倾斜30-45度切肉这样切出来的肉片会很薄容易熟如果你切的厚了烹饪时间相应要加长不熟的肉会有腥味
4、老抽里含糖高一些腌制过的肉口感会更嫩生抽也可以不过生抽稍微咸一些调味的时候要注意
5、腌好的黄瓜把多余的水倒了清洗几遍尝尝黄瓜没有很明显的咸味就可以了然后沥干水稍微捏一捏把冲洗时带入的水去掉
6、这个步骤很重要可以防止炒出的菜水汪汪的同时更容易把黄瓜炒香并上色
7、锅里放两瓷勺油手放锅上方感觉挺烫手的时候放猪肉中火翻炒猪肉变白后沿锅边浇一勺料酒锅里滋滋滋滋的是更好的香香翻炒几下盛出
8、洗锅热锅凉油也是两勺油放入蒜片和辣椒炒香把沥干水的黄瓜放入锅中翻炒
9、把炒好的沥干水分的肉片放入锅中和黄瓜一起翻炒放入老抽一小勺蚝油一小勺参考的量在下图
10、这时候尝尝味道如果不够味再适量加些盐我这次没加盐味道已经很足了…
11、关注一下肉片是否有腥味如果有还得多炒会没有的话可以考虑出锅啦
12、出锅啦三根大黄瓜就产出这么点不够吃的
13、想要吃到黄瓜脆脆的口感它入锅炒制的时间更好不要太长时间过长一有可能出水二是口感偏软
14、影响黄瓜炒制时间的因素主要就是猪肉的状态了猪肉不新鲜或者炒制时间不够就能吃出猪肉腥味
15、①尽可能买新鲜的猪肉吃多少买多少
三、青瓜和瘦肉怎么炒好吃
2.用切下来的瓜头摩擦断面，让白色乳汁流出，然后洗干净。
6.加盐。（可以等盐融化，也可以不等。融化了炒的时候会更入味哦。）
8.倒入青瓜翻炒片刻。（几分熟，可以按照自己爱好，毕竟青瓜生吃也能吃的，有些人喜欢脆口一点就不要炒太久了，有些人喜欢熟一点，就炒久一点。）
9.加入适量豉油、适量糖，继续翻炒片刻。
1、肥瘦猪肉切片要切的薄些，爆香过程中要爆干点。
2、青瓜的口味按照个人喜好，喜欢爽口的就不要炒太久。
四、青瓜炒肉片的做法
1、青瓜味甘、 *** 凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。青瓜还有多种吃法，可以生吃，可以凉拌，还可以用来炒肉，配着肉片炒出来吃着开胃又下饭。
2、辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、胡萝卜20g、生粉适量、生抽适量、蒜适量、鸡粉适量
3、把瘦肉切片，用生粉、糖、生抽奄一下
4、我加点胡萝卜是为了让这道菜颜色更好看，也可以不加。
五、青瓜炒肉的营养价值
青瓜炒肉，主要食材为青瓜和猪肉(肥瘦)，含丰富的维生素和蛋白质， *** 工艺简单，是一道老少皆宜的家常美食。下面是我精心为你准备的青瓜炒肉的营养价值，希望对你有帮助!
青瓜炒肉,主要食材为青瓜和猪肉(肥瘦),含丰富的维生素和蛋白质, *** 工艺简单,是一道老少皆宜的家常美食。
1.1、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高 *** 免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢 *** 肝炎和迁延 *** 肝炎,对原发 *** 肝癌患者有延长生存期作用。
1.2、抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活 *** ,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。
1.3、防酒精:中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精 *** 肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
1.4、降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
1.5、减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进 *** 肠道内 *** 物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。
1.6、健脑安神:黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经 *** 功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。
2.1、味甘咸、 *** 平,入脾、胃、肾经。
2.2、具有补肾养血,滋阴润燥之功效。
2.3、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
2.4、猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
1、黄瓜含糖量少、纤维丰富、好吃又方便,所以很多减肥的朋友都喜欢吃黄瓜,这样以减少能量的摄入,其实吃黄瓜减肥也是有一定道理的,黄瓜中含有丙醇醋酸,能够抑制食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪,是很好的减肥食物。
虽然吃黄瓜有一定的减肥功效,但也不能长期大量的食用,因为如果长期只吃黄瓜,很容易会造成营养的缺乏。所以我们应该搭配均衡的饮食,把它的优点充分发挥出来,而避免饮食过于单一,这样才能为减肥和日常生活奠定良好的身体素质基础。要多样化自己的食物,有荤有素,多多运动,这样才能达到有效减肥效果!
2、猪肉是我们平时吃到机会最多的肉类之一。一般来说,喜欢吃瘦肉的人要比肥肉多很多,特别是一些女孩子和小孩子,通常都是一点肥肉都不吃的,对于很多肥胖者也是如此。其实瘦肉本身的热量并不低,所以多吃是会长胖的,吃瘦肉每天别超过2两。而且瘦肉吃多了对 *** 健康也产生危害,若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源,会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。
2、猪肉适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰, *** 干结,以及营养 *** 者食用。
3、青瓜适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食,并且是糖尿病人首选的食品之一。
4、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者应少吃青瓜,因青瓜 *** 凉,胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
5、对湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻之人,忌食猪肉。
六、青瓜炒肉怎么炒
青瓜300克，瘦肉400克，食油、食盐、蚝油、生粉。
1、将瘦肉洗净，切成薄片，加入食用油、生粉、蚝油腌制。
3、热油锅，倒入瘦肉炒至六成熟铲起备用。
4、留底油，放入青瓜翻炒，放入适量的食盐调味。
5、青瓜半熟时倒入瘦肉，翻炒均匀，再倒一点蚝油调味，炒至青瓜断生即可。
炒肉片时要先大火将油烧热，肉片倒入时不要翻动，待底部微黄时再翻转过来，这样炒出来的肉片不会因为加了生粉而糊成一片。
关于青瓜炒瘦肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
