大家好，今天来为大家分享素丸子的做法的一些知识点，和素馅丸子的做法 *** 窍门的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、家常素丸子的做法
食材准备：土豆500克左右，糯米粉30克，植物油适量，食盐适量，胡椒粉适量。
将土豆洗净去皮切成块，然后上锅蒸熟后用勺子碾成土豆泥待用，建议不要太碎，可以稍微保留一点土豆粒。
土豆泥中加入糯米粉30克左右，食盐适量，胡椒粉适量和植物油10克，然后均匀混合揉成光滑的土豆面团备用。
锅中烧油5成热，将土豆面团搓成一个一个的小团下入油锅炸至飘起，颜色金黄即可出锅控油，用来做拔丝土豆丸子很不错，也可以作为零食直接食用。
食材准备：豆腐300克，胡萝卜半根，香菇两个，鸡蛋一个，生粉，葱白，生姜一小块，食盐，鸡精，十三香，胡椒粉。
豆腐用刀背压成豆腐泥备用，香菇两个洗净后切成小粒；胡萝卜先切丝然后切成小粒待用；生姜切成姜末；葱白切葱末待用。
把葱姜末，胡萝卜小丁，香菇丁全部加入豆腐泥中没加入适量的食盐，胡椒粉，十三香，鸡精抓匀搅拌。
抓匀后打入一个鸡蛋和适量的生粉（生粉也就是淀粉，可以让豆腐抱成团不易碎），朝着一个方向搅打上劲。
锅中烧水，用手将豆腐泥团成小球下入锅中小火的煮，注意这时的火候不可以太大，防止沸水将豆腐团冲碎，待豆腐团子基本定型后再开大火烧开。
煮的时候撇去水面浮沫，加入食盐，鸡精和胡椒粉调味，最后淋上香油撒上葱花既可以出锅了，喜欢的还可以加一点蔬菜进去。
食材准备：面粉 *** 克，酵母两克，泡打粉两克，鸡蛋一个，胡萝卜一根，葱姜，豆腐半块，西葫芦半个，食盐，鸡精，十三香适量。
面粉 *** 克，加入酵母两克，泡打粉两克，鸡蛋一个，食盐，鸡精，十三香适量，加入温水150克搅拌成絮状，然后再和成面团盖上醒发至两倍大，扒开里面都是蜂窝状即可。
胡萝卜，西葫芦擦成丝挤掉多余的水分备用；豆腐半块压成泥备用，葱姜适量切末。
面团发酵好后，将豆腐，胡萝卜和西葫芦倒进去搅拌，然后再醒发10分钟待用。
锅中烧油5成热，用手虎口挤出圆形面团，然后一个一个地用勺子挖下油锅去炸至金黄飘起即可。注意炸的时候保持中小火慢炸，还要用勺子慢慢的推动防止受热不均。
这个丸子炸出来只有外表薄薄的一层是脆的，掰开里面是软的，非常美味。
食材准备：茼蒿300克，鸡蛋1个，食盐8克，五香粉两克，面粉150克，食用油。
茼蒿300克洗净控干水分切碎，加入食盐8克搅拌均匀，待有水分析出的时候加入五香粉两克，鸡蛋一个，面粉150克搅拌均匀成面糊待用。
锅中烧油五成热，用虎口挤出面团，然后再用勺子挖出，下入油锅炸至金黄飘起即可。
刚开始炸的时候建议关掉火源，待所有丸子都下锅后再开火炸，要轻轻推动防止受热不均。
二、素丸子的做法有哪些
素丸子是一道传统的中式家常菜，主要以蔬菜为主要原料 *** 而成。其做法多样，口感各异。以下是素丸子的基本做法：
需要准备的主要食材有：蔬菜、面粉、淀粉、鸡蛋等。根据个人口味，还可以添加一些调料如葱、姜、香菜等。
将准备好的蔬菜搅拌成泥状，加入适量的面粉、淀粉和鸡蛋，充分搅拌均匀。然后用手搓成大小均匀的丸子。
将 *** 好的素丸子放入蒸锅或者油锅中烹饪。如果是蒸的话，大约需要20-30分钟；如果是油炸，则需要控制好油温，炸至表面金黄即可。
除了传统的做法，还有一些创新的素丸子做法，例如添加更多种类的蔬菜或者特殊的调料，以丰富口感和营养。
可以将多种蔬菜如蘑菇、青椒、茄子等混合在一起 *** 素丸子，增加丸子的口感和营养价值。
在 *** 素丸子时，可以添加一些特殊调料如五香粉、孜然等，以增加丸子的风味。
在 *** 素丸子时，需要注意食材的比例，特别是面粉和淀粉的比例，以免影响丸子的成型和口感。
素丸子可以选择蒸、煮、炸等多种烹饪方式，不同的烹饪方式会影响到最后的口感和营养价值。选择健康的烹饪方式，如蒸或煮，可以更好地保留食材的营养。
以上就是素丸子的几种基本做法和创新做法，以及 *** 时需要注意的事项。素丸子的口感和风味可以根据个人喜好进行调整，是一道非常实用的家常菜。
三、十种素丸子做法是什么
主料：红萝卜100g、土豆100g、黄瓜50g、鸡蛋50g、面粉100g、小葱20g
1、材料有葱叶，红萝卜，土豆，黄瓜，鸡蛋两个和适量面粉。
2、将萝卜，土豆，黄瓜擦成丝，小葱切碎，鸡蛋打散。
3、加盐，十三香鸡精和面粉和成稠状面糊。
4、油锅加热，这油里掺了上次炸东西剩下的油，所以有点油渣。
5、先团成圆形摆以盘子里，素馅的太难团了。
6、将团好的丸子放入油锅中炸制。
7、一面炸至金 *** 后翻至另一面炸制。
8、掰开一个看看，是不是外焦里嫩。
四、素丸子的家常做法
材料：胡萝卜150克，北豆腐300克，莲藕100克，盐3克，味精2克，姜2克，豌豆淀粉8克，椒盐3克，色拉油50克。
1、将豆腐碾成蓉，放入盆内;将胡萝卜和藕去皮洗净，切成绿豆大的粒;姜洗净切末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉15克左右。
2、将胡萝卜和藕的细粒在开水锅里略氽一下，捞入盘中晾凉，放到豆腐蓉内，加精盐、味精、姜末、湿淀粉拌匀。
3、将油入锅烧至七成热，用手抓豆腐蓉，从虎口处挤出圆形的丸子，下入油锅内，待炸至浅黄，外壳焦脆时捞入盘中，撒上花椒盐即成。
材料：豆渣，面粉，鸡蛋一个，胡萝卜，花椒粉，香葱，姜末，盐，油。
1、豆渣过滤时用小勺子使劲摁，尽量让豆渣干燥点儿，然后加一个鸡蛋进去，再加点儿自己做的花椒粉，香葱、姜末、盐、胡萝卜碎，搅拌均匀，然后再一点点的酌量加面粉，边加边搅拌，直至能用筷子很轻松地挑成团。
2、油锅加油，油热开炸，炸至两面变色捞出控油，美味的豆腐丸子就这样做好了，咬上一口酥脆可口，十分美味。
1、可以趁热直接吃，我是用生菜包着吃的，还可以做丸子汤，或配上蔬菜一起做菜，反正都不错。
2、当然也可以做成荤的，加上肉馅拌匀炸也很好吃，我都做过，绝不忽悠。
五、炸素丸子的做法
炸素丸子是一道非常受欢迎的素食菜肴，以豆腐和蔬菜为主要原料 *** 而成。 *** 炸素丸子的过程需要准备一些简单的材料，并按照一定的步骤进行加工和烹饪。
1.鲜嫩的豆腐：选择嫩豆腐，切成小块备用。
2.淀粉：用来调节面团的黏 *** 和脆度。
3.青菜：可以选择适合炸的蔬菜，如菠菜、青豆等。
4.蘑菇：可以选择口感鲜嫩的蘑菇，切碎备用。
5.西红柿酱：可以增添炸素丸子的口感和层次。
6.调料：适量的盐、胡椒粉、料酒等。
接下来，我们来介绍一下 *** 的步骤。
1.取一个容器，将豆腐切成小块后，放入容器中。
2.在豆腐上加入适量的淀粉，并用手抓匀，使淀粉充分均匀地附着在豆腐表面。
3.如果面团过于湿润，可以适量地加入一些面粉或干淀粉，以增加面团的黏 *** 。
4.将 *** 好的面团放入冰箱中冷藏约15-30分钟，使其变得更加紧实和易于加工。
1.取一些适合炸的蔬菜，如菠菜或青豆，将其冲洗干净，切碎备用。
2.另外，可以选择一些蘑菇品种，如香菇或杏鲍菇，将其切碎备用。
1.取出冷藏的面团，将其 *** 成丸子形状。
2.取一锅，倒入适量的食用油，加热至适当的温度（约170°C左右）。
3.将 *** 好的素丸子放入油锅中，炸至金 *** 即可。
4.取出炸好的素丸子，放在纸巾上沥干多余的油份。
1.取一个小碗，加入适量的西红柿酱。
2.加入适量的盐、胡椒粉、料酒等调料，调制成合适的口味。
最后，将调制好的酱料浇在炸好的素丸子上，即可享用。
总结起来，炸素丸子的 *** 过程相对简单，食材也比较容易取得。只需要按照上述的步骤进行 *** 作，即可 *** 出美味可口的炸素丸子，为家人朋友带来愉悦的味蕾享受。希望你能成功 *** 并喜欢这道美食！
OK，关于素丸子的做法和素馅丸子的做法 *** 窍门的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
