大家好，关于多拿滋很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于多拿滋甜甜圈的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、南瓜多拿滋的做法
南瓜1个（地瓜2个），牛奶半袋，蜂蜜2-3大勺（白糖）糯米粉1-2杯，鸡蛋液1-1/2.
1、南瓜（地瓜）蒸熟后，捏成南瓜泥备用。
2、南瓜泥中加入蜂蜜、糯米粉、鸡蛋液，牛奶拌匀。
4、捞出后，放白糖上翻滚一下，装盘大功告成。
******也可以外边滚一层蛋液+面包糠，但女儿的所有同学尝试两种口味都一直认为面包糠皮的没有直接炸的劲道好吃：）
**比例？这是大概的比例，牛奶最后放这样能调好水分，糯米粉也看着地瓜泥和南瓜泥的浓稠度来放吧。这是大概的哦实际 *** 作中有经验的老手自己会找到感觉的。：（
二、多拿滋巧克力涂饰蛋糕的用途是什么
相传就是德国勒斯登当地人专门为庆祝圣诞而准备的。
在德国甚至更有‘史多伦 *** *** ’。
外形模仿 *** *** 诞生时的马槽，
表面撒大量的糖粉象征12月的皑皑白雪，
通常德国人在烘焙后会用保鲜膜包裹，
又或者冻在冰箱里3-6个月来等风味完全成熟。
*** 或者赠送时会用丝带在外包装绑一个象征十字架的十字结。
史多伦面包（Stollen）相传是耶酥幼儿时期圣诞节的面包。这款经典的圣诞面包三百多年前就已经在欧洲流行了，据说造型是依照耶酥的枕头，面包中包 *** 丰富的干果。这款面包更佳食用期是在出炉后的3、4天，面包独特的扎实口感搭配表面的糖霜，绝对值得你亲口品尝。
所谓的多拿滋就是我们喊的油炸面包.多拿圈就是甜甜圈.做法如下:高精粉500克,酵母10克,白糖150克,盐15克,鸡蛋50克.奶粉80克.改良挤5克(s--500),百脱油30克.面粉搅拌好后醒发半小时.用称分割均匀50克一托的面团,撮圆按平,用专用的扛甜甜圈的摸具扛好后放在油炸滤网上放入发酵室内发酵时间半小时左右.油炸炉升温180摄氏度.炸制两面金黄捞起凉冷.巧克力用温水融化.放入甜甜圈粘上巧克力后,在表面上撒朱苦力针既可.
是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的 *** 。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其 *** 质较布丁更柔软，入口即化。 *** 慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，现在也有专门的慕斯粉了。另外 *** 时更大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
慕斯mousse，特 *** ：免煮、免调理，直接 *** 作即可使用，温水、冷水皆可使用，中 *** 慕斯粉可配合果泥或浓缩果酱变化慕斯口味。品质 *** 可延长产品保存期限，作为鲜奶油 *** 剂成为慕斯奶油。
慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初 *** 们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
把鸡蛋清，奶油，炼乳放在容器里加糖，（可以加水果，硬的切成特小的丁，桔子一类的要去皮后再去皮，再切，比较麻烦）用打蛋器打匀，注意一定是不能用筷子代替，打好的浆应该比较粘稠，之后准备你喜欢的形状的容器，容器边要刷色拉油，方便取出，把打好的浆倒到容器里，放到冰箱里冷冻，大概要2个小时，拿出来，把慕司扣出来，再出上奶油，放上水果作装饰，就好了。
*** 草莓慕斯蛋糕需要的蛋糕胚底需要事先烘烤 *** 后备用。（如果觉得烤制蛋糕底胚麻烦，你也可以使用碎饼干加黄油来代替）
另：如果你喜欢巧克力口味的蛋糕底，可加入可可粉 30克
*** *** ：1、将鸡蛋和糖混合，用打蛋器充分搅拌均匀；
3、最后放入可可粉和黄油，搅拌均匀；
4、倒入烤盘，放进烤箱，烤箱温度设定为150度，烘烤15分钟。
5、蛋糕胚呈金 *** 出炉， *** 备用。
盛具（用来打发淡奶油，混合搅拌原料）
蛋糕模具（如果在家中没有专门的蛋糕模具，可用类似乐扣乐扣的保鲜盒代替）
加热枪（蛋糕脱模试，加热下外壁会使蛋糕边缘更漂亮，如果家里没有的话，可以用热毛巾捂一下，再脱模）
（1）在盛具中倒入200克淡奶油，用打蛋器打发至厚稠状备用；
（2）在小锅中加入200克草莓茸、40克糖，放在炉上加热（为使温度不至于太高，可以隔水加热），边加热边进行搅拌至糖完全融化，融化后放在炉上保温；
（3）准备一盆冰水，放入20克鱼胶片（4片）泡至像粉条那样软软的状态。
（4）将之前已完成的淡奶油、草莓茸和鱼胶片混合，轻轻搅拌至均匀。
（1）取出之前准备好的蛋糕底胚，用模具 *** 出自己要的形状；
（2）注入之前搅拌均匀的淡奶油、草莓茸和鱼胶片的混合材料；
（3）在模具顶端再留有1.5厘米左右的空隙，给加注最后的果冻层做准备；
（4）将半成品放入冰箱冷冻，至少需要40分钟时间，等中间层凝固，不再是液体流动的状态即可。
（1）之前半成品在冰箱里的同时，可以 *** 作这一步；
（2）步骤与之前的有些相同，我们需要在小锅中加入100克草莓茸、20克糖，放在炉上加热（为使温度不至于太高，可以隔水加热），边加热边进行搅拌至糖完全融化，融化后放在炉上保温；
（3）准备一盆冰水，放入15克鱼胶片（3片）泡至像粉条那样软软的状态。
（4）将之前已完成的草莓茸和鱼胶片混合，轻轻搅拌至均匀， *** ，等待之前的蛋糕半成品冻成型出冰箱。
（1）半成品出冰箱后，加入最后 *** 的草莓茸；
（2）继续放入冰箱冷冻，这次最少需要20分钟的时间，也是要等待冷冻成型。
（1）等慕思蛋糕完全成型后，拿出冰箱，去除多余的蛋糕底胚，拿小刀稍作修饰；
（2）加热模具外壁，拿掉模具；（如果是用保鲜盒，则用小刀小心将蛋糕从保鲜盒中取出）
（3）最后使用当季的新鲜水果进行最后的装饰，当然更好的就是用草莓啦！
之一步：做可可蛋糕。鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油
1准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放
在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的环形蛋糕内侧轻涂一层溶化的黄油后
入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱。
2盆里放鸡蛋，用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水，把鸡蛋盆放在上面打
蛋液。起泡沫后加糖连续打。打到蛋液的量成3倍时，下面的热水盆拿掉。继续打蛋
液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰地看到为止。
3把筛好的面粉与可可粉倒入2里，用平铲轻轻混合。粉状没有了，加黄油轻轻混合。
4将3倒入烤板上的叠纸盒里，用平铲弄平表面，烤箱烤10~15分钟。烤好后取下放
配方：明胶粉(GELATINE)6克、水3调羹、巧克力80克、
牛奶120毫升、兰姆酒1TSP、蛋白(大号)2个、糖60克、鲜奶油(FRESH WHIPPING CREAM)200克
1明胶粉入碗，洒上水拌匀备用。巧克力切碎备用。
2牛奶入锅加热，沸腾以前取下锅。注意不要把奶热开锅。
3将巧克力、兰姆酒倒入2里溶化搅匀后，再将1倒入拌匀备用。
4用2个盆分别打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡沫形成的
5把打好的奶油和蛋白分别加入3里，轻轻混合均匀。
6将可可蛋糕放入环型内底部，把5倒进，入冰箱冷藏凝固。
7取出6，在6的上面装饰。可根据个人喜好进行装饰。
材料：白巧克力……50克淡奶油……75毫升（推荐使用雀巢淡奶油啦！^^）
1、白巧克力隔水加热溶化，淡奶油打至干 *** 发泡即成鲜奶油，备用。
2、将少量淡奶油和白巧克力拌匀，再加入剩余的鲜奶油继续拌匀。
3、将上述拌匀后的混合物放入挤花袋中，挤入慕斯杯中，撒上可可粉即可。
白巧克力直接在火上加热容易烧焦，隔水加热溶化就不会了。微波炉也可以溶化白巧克力， *** 是把巧克力掰成小块，均匀放在瓷碗里，然后加入牛奶少许，放在微波炉里加热即可。至于加热时间，大家可以视巧克力的多少自己把握。
淡奶油打成发泡状就是慕斯，白巧克力放在里面是用来增加风味和甜度的，大家也可以按照个人喜好自己调配。
三、多拿滋是什么
摘要：说起甜甜圈大家可能都不陌生，但多拿滋估计很多人都没听过，实际上多拿滋就是甜甜圈，甜甜圈英文名donuts音译过来就是多拿滋，也叫唐纳滋，一些商家想让甜甜圈的名称看起来更洋气，于是就采用了这个名字。多拿滋和甜甜圈没什么区别，不过多拿滋面包和甜甜圈在烹饪 *** 、面团用料间配比、对面团延展 *** 要求三方面有不同，下面来了解一下多拿滋面包怎么做吧。一、多拿滋是什么
多拿滋实际上就是甜甜圈，甜甜圈的英文名称为donuts，意思是油炸圈饼，音译过来就被翻译成“多拿滋”或“唐纳滋”，这两种叫法听起来比甜甜圈更洋气，更高档，因此很多商家都用这两个称呼来代替甜甜圈，以后逛面包店再看到叫多拿滋或者唐纳滋的面包时可不要惊讶，它们实际上就是甜甜圈，只不过换了个洋气的名字而已。除此之外，一些甜甜圈品牌也会叫多拿滋或唐纳滋，例如全球著名咖啡和烘焙食品品牌dunkin’donuts。
二、多拿滋和甜甜圈的区别有哪些
多拿滋就是甜甜圈，二者没有什么区别，不过也有一种多拿滋面包，它和甜甜圈是有一定的区别的，二者的区别主要有：
多拿滋面包是用烤的烹饪 *** 制成的，而甜甜圈则是用油炸的 *** 制成的。
经典的美式甜甜圈重糖重油、蛋奶味十足；而多拿滋面包为了获得更香甜柔软的口感和内部组织，通常在配方中添加比普通面包更多的黄油、糖和鸡蛋的含量。
面包面团的状态可分为两个阶段，扩展阶段和完全扩展阶段，不同的面包对面团延展 *** 的要求也有所不同，例如吐司类面包要求面团达到完全扩展的阶段，而多拿滋面包一般只需面团达到扩展阶段即可。甜甜圈对于面团的延展 *** 没有严格要求，只需要面团足够光滑即可。
1、准备原料：高筋粉、低筋粉、干酵母、冰水、全蛋、盐、砂糖、奶粉、白油。
2、鸡蛋、水混合，所有粉类混合，并将将2/3的粉类加入鸡蛋与水混合的液体里，拌成面团，再加剩余1/3粉类。
3、将面团揉至不沾手，在上面放上白油，将面团由外向里包住白油，进行揉面。
4、揉至表面光滑出现薄膜时，面团滚圆，收口朝下，进行基本发酵。
5、发酵完成后，分割滚圆，在桌面抹油。
6、分割发酵后，面团体积约膨大2.5倍，这时用擀面棍擀出气体，可以中间包馅做成圆形，橄榄型或圆圈型等各种你喜欢的形状。
7、在冷水里沾一下，外表滚满干面包屑，进行最后发酵。
8、发好的面团放入油锅中油炸至两面金黄即可。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
标签： 甜甜
