大家好，今天小编来为大家解答青稞之乡 酥油之乡这个问题，青稞和酥油 面粉和牛奶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、什么是青稞,对人有什么好处
青稞,英文名hulles *** arley,是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒 *** ，故又称 *** 大麦、元麦、米大麦。青稞在青藏高原具有悠久的栽培历史，距今已有3500年。青稞主要分布在我国 *** 、青海、四川的阿坝州、云南的迪庆、甘肃的甘南等地海拔4200—4500米的青藏高寒地区。青稞是 *** 四宝之首糌粑的主要原料。
青稞具有丰富的营养价值和突出的医 *** 保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁老人，这与常食青稞，与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要 *** 物，用于治疗多种疾病。
青稞具有丰富的营养价值和特殊功效
1、β一葡聚糖：据 *** 自治区农牧科学院资料介绍，青稞是世界上麦类作物中β一葡聚糖更高的作物，据检测青稞β-葡聚糖平均含量为6.57%，优良品种青稞25可8.6%，是小麦平均含量的50倍。β－葡聚糖通过减少肠道粘膜与致癌物质的接触和间接抑制致癌维生物作用来预防结肠癌；通过降血脂和降胆固醇的合成预防心血管疾病：通过控制血糖防治糖尿病。具有提高机体防御能力、调节生理节律的作用。另根据美国科学研究表明，青稞除β—葡聚糖外，青稞还含有一种专门的胆固醇抑制因子，其含量约每公斤100—150毫克。
2、膳食纤维：青稞的总疗效纤维含量16%，其中不可溶 *** 疗效纤维9.68%，可溶 *** 疗效纤维6.37%，前者是小麦的8倍，后者是小麦的15倍：一葡聚糖含量6.57%，仅比燕麦低0.1百分点，是小麦的50倍。膳食纤维具有清肠通便，清除体内 *** 的良好功效，是 *** 消化 *** 的清道夫。
3、支链淀粉：青稞淀粉成分独特，普遍含有74—78%的支链淀粉，近年 *** 自治区农牧科学院培育的新品种青稞25支链淀粉达到或接近100%。支链淀粉含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱 *** ，对胃酸过多有抑 *** 用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。
4、稀有营养成分：每100g青稞面粉中含硫胺素（维生素B1）0.32mg，核黄素（维生素B2）0.21mg，尼克酸3.6mg；维生素E0.25mg。这些物质对促进 *** 健康发育均有积极的作用关系。
5、微量元素：含有多种有益 *** 健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等矿物元素。硒是 *** 卫生组织确定的 *** 必需的微量元素，而且是该组织目前唯一认定的防癌抗癌元素。
青稞可酿制青稞酒。是藏族人民 *** 糌粑的主要原料,青稞炒后磨成面用酥油茶拌着吃,人们也将青稞与豌豆掺合制做糌粑,青稞的营养是比较丰富的,从有关资料对比来看藏族人民的主食糌粑,营养价值不低于其它谷类的营养,有的营养素还高于其它谷类食物,青稞做成的糌粑不但是藏族人民的传统食品,而且作为藏餐出现在 *** 的主要饭店,成为招待外宾的重要食品。
二、糌粑酥油茶写作文
1.我喜欢吃糌粑写作文
我喜欢吃很多水果，其中我最喜欢吃的就是桔子。
我喜欢吃很多水果，其中我最喜欢吃的就是桔子。
桔子金黄黄的，圆圆的像车轮，像 *** ，还像灯笼。桔子皮上面有一个个像雨点一样的小水泡，是桔子用来呼吸的。
如果你不小心把水泡弄破了的话，水就会掉到眼睛，眼睛就会觉酸酸的。桔子前面有一个 *** 像它的眼睛，好像在看这个世界。
桔子拿起来软软的，滑溜溜的，有一股淡淡的桔子味。桔子真可爱呀！我剥开它的外衣，听到吱吱的声音。
同时有一股气味扑鼻而来。剥开的桔子皮像章鱼，像一朵花，还像观音菩萨的莲花宝座。
桔子圆圆的瓤像一个南瓜怪的灯笼，上面沾着一层白白的细丝，像白纱一样。我数了一下，一共有十二个桔瓣，像一些月亮在 *** 耍。
我掰开桔瓤，撕下一片桔瓣像月亮，像小船，还像元宝。我迫不及待地送进嘴里，酸酸的。
我捏着一个小桔瓣把皮剥开，那果肉像小雨点一样，晶莹剔透的。可漂亮了！桔子可以做果汁，罐头，桔皮还可以做成小桔灯，而且可入 *** 。
我家乡的糌粑我的家乡在丹巴，那里有一条水流湍急的河，名叫大渡河；在乡下， *** 满山坡地玩耍……到处都是一幅生机勃勃的景象。
我的家乡不仅人美，景色也很美：山坡上，郁郁葱葱的树木一片碧绿，顽强的小草胜过翡翠，五彩缤纷的花儿竞相 *** 。那景色怎不令人心醉？有怎能使人忘怀？春天，万物复苏，农民伯伯播下 *** 等待秋天的收获。
牧民们带着强壮的牛和可爱的绵羊漫山遍野地放牧；小草害羞地从地面钻出来，东瞧瞧，西看看，好像在寻找着什么；殷红的花儿们，正在进行选美比赛，它们争着，选着，不争出个名头好像不甘心似的。夏天，音乐家在树上欢快地唱着，茂盛的树下有老人、青年、小孩在乘凉，在玩耍。
大渡河河水时缓时快，时奔涌是“跳跃”，它们叮叮咚咚地唱着歌奔向前方。秋天，金黄的麦子熟了，农民伯伯收获了一袋又一袋的麦子，他们看者自己种下的成果，开心的笑了。
树上，硕大的果实令 *** 下“三千尺”的口水。苹果，红红的脆脆的；橘子，软软的甜甜的；梨子……隆冬，尽管我们这儿不下雪，却还是很美丽。
在巴底，可爱的小松鼠正在为寻找食物而着急呢；在革什扎，池塘中结满了厚厚的冰，用铁棍狠狠一敲，只见不计其数的鱼儿浮在水面上。丹巴的山水美，丹巴的人美。
浓醇的酥油茶和营养的糌粑款待你；美丽的景色和热情的藏族人民来招待你……总之，丹巴的山水和人会让你深深铭记在心。
酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。酥油是从牛奶中提炼出来的奶油，糌粑是将青稞炒熟后，用手磨磨成的粉。吃酥油糌粑时先倒奶茶小半碗，再放入酥油、炒面、曲拉、糖，在碗中用手指拌匀，并捏成小团食用，它具有酥油的芬芳，曲拉的酸脆，糖的甜润。营养丰富，发热量大，充饥御寒。
糌粑即青稞麦炒熟后磨成的面。一般用奶茶、砖茶或酥油茶或拌和，捏成小团食用，是藏族人的主食。在藏族家中作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和糌粑、金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪），以示好客。
糌粑的 *** *** 是：将青稞粒（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟、磨细、不过筛，这样制成的炒面便是可以食用的糌粑了。作文200字 *** 字300字350字400字450字500字550字600字650字700字800字1000字
吃糌粑时，碗里放上一些酥油，加入白砂糖，冲入茶水，加点糌粑面、“曲拉“（干酪），用手不断搅匀。拌时，先用中指将炒面向碗底轻捣，以免茶水溢出碗外；然后转动着碗，并用手指紧贴碗边把炒面压入茶水中；待炒面、茶水和酥油拌匀，能用手捏成团，就可以进食了。食时用手不断在碗里搅捏，揉合成团，用手往嘴里送。
糌粑比冬小麦营养丰富，又携带方便， *** 出门只要怀揣木碗、肩搭“糌寇”（糌粑口袋），再解决一点茶水就行了，用不着生火做饭。由于糌粑吃法简单，携带方便，很适合游牧生活。
我喜欢吃很多水果，其中我最喜欢吃的就是桔子。
桔子金黄黄的，圆圆的像车轮，像 *** ，还像灯笼。桔子皮上面有一个个像雨点一样的小水泡，是桔子用来呼吸的。如果你不小心把水泡弄破了的话，水就会掉到眼睛，眼睛就会觉酸酸的。桔子前面有一个 *** 像它的眼睛，好像在看这个世界。桔子拿起来软软的，滑溜溜的，有一股淡淡的桔子味。桔子真可爱呀！
我剥开它的外衣，听到吱吱的声音。同时有一股气味扑鼻而来。剥开的桔子皮像章鱼，像一朵花，还像观音菩萨的莲花宝座。桔子圆圆的瓤像一个南瓜怪的灯笼，上面沾着一层白白的细丝，像白纱一样。我数了一下，一共有十二个桔瓣，像一些月亮在 *** 耍。我掰开桔瓤，撕下一片桔瓣像月亮，像小船，还像元宝。我迫不及待地送进嘴里，酸酸的。我捏着一个小桔瓣把皮剥开，那果肉像小雨点一样，晶莹剔透的。可漂亮了！
桔子可以做果汁，罐头，桔皮还可以做成小桔灯，而且可入 *** 。
糌粑是藏族的主食.藏族人一日三餐都有糌粑.糌粑，名宇听起来新鲜，实际上就是青棵炒面.它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面，与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而 *** 的糌粑却是先炒后磨，不除皮.吃糌粑时，碗里放上一些酥油，冲人茶水，添上炒面，用手搅拌.拌时，先用中指将炒面向碗底轻捣，以免茶水溢出碗外；然后转动着碗，并用手指紧贴碗边把炒面压人茶水中；待炒面、茶水和酥油拌匀，能用手捏成团，就可以进食了.食时用手不断在碗里搅捏，揉合成团，用手往嘴里送.藏族群众吃饭——般不用筷子、勺子，只用手抓.这种吃饭方式和印度人相似，印度人吃米饭也用手抓，叫做抓饭.由于糌粑吃法简单，携带方便，很适合游牧生活.牧民们出远门时腰间总要挂一个糌粑口袋，饿了，就从口袋里抓把糌粑吃.有时，他们从怀里掏出个木碗，装些糌粑，倒点酥油茶，加点盐，搅拌几下，抓起来就吃.有时，边吃糌粑，边喝酥油茶.有时，把糌粑倒进一个叫“唐古”的皮口袋里，再加入酥油茶，一手抓住袋子的口，一手隔袋抓捏，一会儿，喷香的糌粑便可入口了.藏族过藏历年时，家家都要在藏式柜上摆一个叫“竹索琪玛”的吉祥木斗，斗内放满青棵，糟极和卓玛（人参果）等，上面 *** 着青棵穗、麦穗花校和一种叫“孜卓”的绘有太阳、月亮、星星图案的彩脾.邻居或亲戚朋友来拜年，主人便端过“竹索琪玛”，客人用手抓起一点糌粑，向空中连撤三次，再抓一点放进嘴里，然后说一句：“扎西德勒”（吉祥如意），表示祝福.在 *** ，在每个藏胞家庭，随时随地都可以见到酥油.酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品.酥油是从牛、羊奶中提炼出来的.以前，牧民提炼酥油的 *** 比较特殊.先将奶计加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里（高4尺、直径l尺左右），用力上下抽打，来回数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖 *** 的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋， *** 了便成酥油.现在，许多地方逐渐使用奶油分离机提炼酥油.一般来说，一头母牛每天可产四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油.酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝l也可放在稽耙里调和着吃.逢年过节炸果子，也用酥油.藏族群众平日喜欢喝酥油条. *** 酥油茶时.先将茶叶或砖茶用水久熬成浓什，再把茶水倒入“董莫”（酥油茶桶），再放入酥油和食盐，用力将“甲洛”上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了.藏族常用酥油茶待客，他们喝酥油茶，还有一套规矩.当客人被让坐到藏式方桌边时，主人便拿过一只木碗（或茶杯）放到客人面前.接着主人（或主妇）提起酥油茶壶（现在常用热水瓶代替），摇晃几下，给客人倒上满碗酥油茶.刚倒下的酥油荣，客人不马上喝，先和主人聊天.等主人再次提过酥油茶壶站到客人跟前时，客人便可以端起碗来，先在酥油碗里轻轻地吹一圈，将浮在茶上的油花吹开，然后呷上一口，并赞美道：“这酥油茶打得真好，油和茶分都分不开.”客人把碗放回桌上，主人再给添满.就这样，边喝边添，不一日喝完，热情的主人，总是要将客人的茶碗添满；假如你不想再喝，就不要动它；假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添满，你就摆着；客人准备告辞时，可以连着多喝几口，但不能喝干，碗里要留点漂油花的茶底.这样，才符合藏族的习惯和礼貌.。
三、青稞的词语青稞的词语是什么
青稞的词语有： *** 楚馆，青白眼， *** 。
青稞的词语有：青蝇点璧，青梅竹马，功标青史。2：拼音是、qīngkē。3：结构是、青(上下结构)稞(左右结构)。4：注音是、ㄑ一ㄥㄎㄜ。5：词 *** 是、名词。
青稞的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释【点此查看计划详细内容】
青稞qīngkē。(1)大麦的一种，粒大皮薄。主要产在 *** 、青海等地，是当地的主要粮食，可做糌粑，又可酿酒。
⒈即青稞麦。亦指此种植物的子实。引《清史稿·德宗纪一》：“赏附居青海番众八族青稞岁八百_石。”陈其通《万水千山》第四幕：“我用二斤牛油五斤青稞面做的粘粑还少吗？”
植物名。禾本科大麦属，一年生或二年生草本。产于高寒地带，形与大麦相似，唯秆较低，穗通常缺芒。粒大，皮薄子脆，味咸可以酿酒，是四川、西康、新疆、 *** 一带居 *** 食，可疗疾。词语翻译英语highlandbarley(growninTibetandQinghai)_,qingkebarley法语orgeduTibet
青稞（禾本科植物）青稞英文名：hulles *** arley是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒 *** ，故又称 *** 大麦、元麦、米大麦。主要产自中国 *** 、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史，从物质文化之中延伸到精神文化领域，在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。有着广泛的 *** 用以及营养价值，已推出了青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品。青稞是 *** 四宝之首糌粑的主要原料。
我的未来是抽不出锋芒的青稞；坡上青稞坡下麦几处青稞熟
1、南瓜、紫薯、乌枣、青稞、红酒、黑芝麻，这些色彩缤纷的食物，都是今年上市新月饼中的馅料。
2、我把石头还给石头，让胜利的胜利，今夜青稞只属于他自己，一切都在生长，今夜我只有美丽的 *** 空空，姐姐，今夜我不关心人类，我只想你。
3、采用改良的干重法对西宁地区青稞旗叶光合产物积累进行了研究。
4、这是唯一的，最后的，抒情。这是唯一的，最后的，草原。我把石头还给石头，胜利的胜利，今夜青稞只属于她自己，一切都在生长，今夜我只有美丽的 *** 空空。姐姐，今夜我不关心人类，我只想你。
5、走在乡间的小路上，热心的 *** 会将你请入家中作客，青稞酒、酥油茶、核桃等任君品尝而且分文不收。
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