本篇文章给大家谈谈里芋，以及里芋就是芋头吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、芋头属于什么类
别名;青芋、芋艿、香芋、毛芋、里芋、土芝、槟榔芋头、大头芋艿。
香芋（又称槟榔芋），龙洞早芋，红芽芋，狗爪芋，银芋，青水芋，红水芋，多子芋类，魁芋，多头芋，等等...
牛脚乌芋头，又叫迟芋，植株高130厘米，每株有子芋20--27个，子芋多为长圆形、芽白色，单个重50--100克，含淀粉多，略带甜味，品质好，3月上旬催芽，4月中下旬定植，9--10月采收，亩产3000千克。
白塔芋头，是国内成熟较早的品种，植株高120厘米，每株有子芋15--19个，子芋多为椭圆形、芽白色，单个重50--100克，肉质细嫩软滑，淀粉含量高，品质上乘，3月上旬催芽，4月中旬定植，8--9月采收，亩产3000千克。
荔浦芋头，以芋头大而闻名，母芋单个重达1000--1500克，植株高150厘米，每株子芋5千克以上，适宜于有机质丰富、排灌条件良好的园地栽培。3月下旬到4月初催芽，4月中下旬定植，10--11月采收，亩产4000千克。
芋头属于那类果实，与哪些食物相冲
芋头又称芋、芋艿，是天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。生食有小毒热食不宜过多，易引起闷气或胃肠积滞。芋头和香蕉一起吃会使胃不适，感觉胀痛。
芋头多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生之一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。
拉丁学名： Colocasia esculenta(L.) Schoot
*** 效芋头作用种植中秋节吃芋头习俗林则徐与槟榔芋的故事展开编辑本段植物信息
【异名】蹲鸱(《史记》)，芋魁(《汉书》)，芋根(《汉书》颜师古注)，土芝(《别录》)，芋奶(《种芋法》)，芋艿(《中国医学大辞典》)。【特征与特 *** 】 *** 喜高温溼润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特 *** ，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整个生长期
要求充足水分；对土壤适应 *** 广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜；种芋在13～15℃开始发芽，生长适温20℃以上，球茎在短日照条件下形成，发育最适温27～30℃。如遇低温干旱则生长 *** ，严重影响产量。【分布状况】原产于印度，中国以珠江流域及 *** 省种植最多，长江流域次之，其他省市也有种植。
建芋头的主要品种民间有：红芋（又称红芽芋）、白芋（又称白芽芋）、九头芋（狗爪芋）、槟榔芋（广西称之为荔浦芋）等。红芋因发出来的芽带红色而得名，切开来其断面颜色与口味和白芋没有明显区别。
株高90－100厘米，叶片阔卵形，叶柄淡紫色。母芋较大，近圆形，每株子芋7－10个，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色，单株产量0.85－1公斤。含淀粉较多，品质优。鲜芋食用，也可干制。中熟。生长期210－240天，种植期2－3月，9－10月采收，亩产1500－1700公斤。
发芽为白色，叶柄为绿色，其它形态基本同红芋。白芋与红芋的芋头因其不易煮烂而很少被人直接食用，一般是将其捣烂制成芋馃等熟制品。而人们直接食用的则是发生之一次分蘖，形成小的球茎的“子芋”，这就是人们在超市里常见的约鸡蛋大小的芋子了。
株高80－90厘米。叶片阔卵形，叶柄绿色。母芋与子芋丛生，子芋稍多，球茎倒卵形，褐色，肉白色。单株产量1.5公斤，肉质滑，味淡。蔬食和晒干作 *** 用。晚熟，生长期270－300天。种植期2－3月，11－12月采收，亩产 *** 0－3000公斤。九头芋的口味略优于白芋、红芋。
芋头是什么类的植物，什么科？什么属？我需要详细准确的回答。谢谢
芋头：学名： Colocasia esculenta(L.) Schoot天南星科，芋属。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。
芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生锭物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生之一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。
芋头是属于淀粉类食物么?淀粉类食物有哪些?
是的，粮食类的作物都含有淀粉,有玉米,大米,面粉,绿豆,蚕豆,豌豆,能制成粉丝的是后三种淀粉.薯类的红薯(地瓜),土豆,莲菜(藕)等等.而且淀粉的含量都比较高,一般而言蔬菜中的叶菜类,淀粉含量少.
芋头【学名】 Colocasia esculenta(L.) Schoot【别名】青芋、芋艿等【科属】天南星科、芋属【异名】蹲鸱(《史记》)，芋魁(《汉书》)，芋根(《汉书》颜师古注)，土芝(《别录》)，芋奶(《种芋法》)，芋艿(《中国医学大辞典》)。【特征与特 *** 】多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生之一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。 *** 喜高温溼润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特 *** ，水田或早地均可栽培。根系吸收力弱，整个生长期要求充足水分；对土壤适应 *** 广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜；种芋在13～15℃开始发芽，生长适温20℃以上，球茎在短日照条件下形成，发育最适温27～30℃。如遇低温干旱则生长 *** ，严重影响产量。【分布状况】原产于印度，在日据时代由东南亚、华南地区及日本等地引进。我国以珠江流域及 *** 省种植最多，长江流域次之，其他省市也有种植。【主要用途】营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8％，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。芋头也可作为观赏植物类似蔓绿绒及万年青。芋头大约有100多种不同种类；有些为椭圆形类似甘薯,而其它大多为圆形。芋头与其它块茎植物比起来较少奇怪的形状。芋头可以长到6呎高而且有宽大的叶子；然而嫩芽在沸水烫过之后是可以食用的。不过叶子及嫩芽在西方市场的用途较少。而块茎部分呈深褐色,外皮是环状的且相当粗糙,上面还有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色,有的还有粉红色或褐色的纹理。【使用建议】芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调 *** 类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓,且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮,就成了一道甜点。芋头的叶子也可以拿来烹煮,煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被 *** 了。【选购 *** 】选择较结实的芋头,且没有斑点的。可借由果肉切口检查是否新鲜,然而更佳的 *** 判断果肉品质是将芋头切半为更佳 *** 。【处理 *** 】芋头削皮之后,如果没有马上要使用,必须浸泡于水中。更佳的削皮 *** 是在流动的水中或戴手套处理,因为芋头得黏液会使皮肤过敏。【烹调 *** 】芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸的或者用微波炉,也可用烤的（大约25分钟）,但是果肉会变得较干且味道较强烈。若涂上奶油或调味酱等可使芋头比较没那么干。【贮存 *** 】将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。在购买之后尽可能快点将它食用完.因为芋头容易变软。芋头页必须用溼布擦干净后再放入有洞的塑胶袋里,可在冰箱放置几天。【芋头 *** 用】中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢 *** 肾炎等。根据营养分析，芋头含有糖类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。
这棵是什么芋头类？不要说是什么大野芋！求学名。
这种是什么类型的芋头，对 *** 有没有危害？
是“毛芋头”么？如果是那么对 *** 没危害的。（看叶子好像是“滴水观音”吧？）
二、香芋与什么食物相克
芋头不能和什么一起吃与芋头相克的食物
相克芋头+香蕉：一起吃会使胃不适，感觉胀痛
从中 *** 的十九畏、十八反和妊娠禁忌中看，都没有芋头和什么相克的记载。从营养学的角度说，食物之间触本就不存在什么相克的问题。
芋头别名：里芋、香芋、芋艿、毛芋
禁忌人群：对于有痰、敏 *** 体质( *** 、溼疹、哮喘、过敏 *** 鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;食滞胃痛、肠胃溼热者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。特别适合身体虚弱者食用。
那么芋头不能与哪些食物一起吃呢?多吃芋头的好处有哪些?
与芋头不能与什么同吃相克食物如下：
芋头+香蕉：一起吃会使胃不适，感觉胀痛
多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生之一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。
*** 喜高温溼润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特 *** ，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整个生长期要求充足水分;对土壤适应 *** 广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜;种芋在13～15℃开始发芽，生长适温20℃以上，球茎在短日照条件下形成，发育最适温27～30℃。如遇低温干旱则生长 *** ，严重影响产量。
芋头也可作为观赏植物类似蔓绿绒及万年青。芋头大约有100多种不同种类;有些为椭圆形类似甘薯,而其它大多为圆形。芋头与其它块茎植物比起来较少奇怪的形状。芋头可以长到6呎高而且有宽大的叶子;然而嫩芽在沸水烫过之后是可以食用的。不过叶子及嫩芽在西方市场的用途较少。而块茎部分呈深褐色,外皮是环状的且相当粗糙,上面还有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色，有的还有粉红色或褐色的纹理。
芋头属于那类果实，与哪些食物相冲
芋头又称芋、芋艿，是天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。生食有小毒热食不宜过多，易引起闷气或胃肠积滞。芋头和香蕉一起吃会使胃不适，感觉胀痛。
芋头+香蕉：一起吃会使胃不适，感觉胀痛
芋头+牛腩：养血补血查看菜谱>>
芋头+牛肉：养血补血查看菜谱>>
芋头烹调时要烹熟，否范黏液会***咽喉。黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解。这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有较强的***。剥洗芋头，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解。更好戴上手套。
芋头的做法及营养知识详细介绍别名：里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋
使用提示：每次100～500克芋头知识介绍：芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、 *** 等热带地区。
芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱 *** 食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来 *** 菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。在广东等地方，中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。芋头营养分析：1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皁角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
2.其丰富的营养价值，能增强 *** 的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用 *** 膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；
3.芋艿含有一种黏液蛋白，被 *** 吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对 *** 的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
4.芋艿为碱 *** 食品，能中和体内积存的酸 *** 物质，调整 *** 的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
5.芋艿含有丰富的黏液皁素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。芋头补充信息：1.巧去芋头皮：将带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀；
2.生芋有小毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。芋头适合人群：一般人群均可食用
2.对于有痰、敏 *** 体质( *** 、溼疹、哮喘、过敏 *** 鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃溼热者忌食。
芋头食疗作用：芋头 *** 甘辛、 *** 平、有小毒，归肠、胃经；
具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益 *** 、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；
主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。芋头食物相克：芋头忌于香蕉同食。芋头做法指导：1.芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来 *** 菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品；
2.芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会***咽喉；
3.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的***，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时更好戴上手套。
芋头又名芋艿、毛芋,属天南星科植物。芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皁角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头含有丰富的淀粉,具有生津、健肠、止泻等功效。猪肉有丰富的营养价值和滋补作用。两者搭配对保健和预防糖尿病有较好的作用。
牛肉与芋头搭配食用,可以防治食欲不振及便秘,还可以防止皮肤老化。
三者搭配食补黄金搭档，可调中补虚，多食可以治疗虚劳无力。
大枣具有健脾、益气、补血的功效，能够使血脉通畅，增加皮肤的营养。大枣和芋头搭配在一起，相得益彰。
芋头与粳米煮粥同食，有散结宽肠、健脾强肾、下气等作用。凡属脾肾两亏之身体羸弱者，皆可作为补品。常食可养颜，适用于 *** 干燥、便结等症。
芋头可治中气不足，补 *** ，治胃痛、痢疾和慢 *** 肾炎等；而芹菜含有蛋白质、各种维生素和矿物质及 *** 不可缺少的膳食纤维，有降压利尿、增进食欲和健胃等 *** 理作用，二者合用可补气虚，增食欲，对身体大有裨益。
芋头不能和什么一起吃与芋头相克的食物
芋头+香蕉：一起吃会使胃不适，感觉胀痛
三、芋头| 日本的里芋、海老芋、芋茎都是啥
1、日本的芋头家族：品种繁多，用途独特
2、在探索京味海老芋和芽芋的美味之旅中，碗丸发现日本的冬季餐桌常客——芋头。这个源自印度的古老作物，自古以来就 *** 本人热烈欢迎，留下丰富的诗篇和文献记载。在日语中，芋头有着“里芋”和“山芋”的温柔别称，寓意着子孙繁盛和丰收的象征。
3、新年时节，御节料理和各地正月杂煮中，芋头的身影尤为常见。福冈的筑前煮和新芋祭月习俗，都离不开这甜蜜的元素。秋天，日本人还会享用“衣被芋头”，这源于平安时代的贵族美食，象征着温暖与丰收，是庆祝丰年的重要仪式。
4、日本的芋头品种繁多，如石川早生（关西九州）、土垂（关东）和笋芋（宫崎县），各有其特色。石川早生和土垂作为子芋的 *** ，而笋芋因其形似竹笋，寓意子孙繁多。亲子兼用的品种如八头（千叶茨城）、田芋（冲绳），则展示了地域文化的多样 *** 。
5、日本人对芋头的烹饪艺术尤其讲究，如独特的六方切法，每一块芋头都如同艺术品。六方芋、鹤小芋等，各有其形状和口感，松茸芋的加入更是提升了料理的层次感。白煮芋头配上芋茎，简单中透出细腻，是日本料理中常见的搭配。
6、从炸物到汤物，再到芋泥、丸子和炊饭，日本人对芋头的烹饪手法丰富多样。海老芋，这个形状酷似虾的特殊品种，更是京都的传统特色，如“芋棒”等料理中不可或缺的主角。京都周边的磐田市、丹后和富田林等地，是海老芋的重要产地，头芋和小海老芋的区分，让每一道菜都别具风味。
7、说到芋茎，它有赤、白、青三种，各有其产地和烹饪 *** ，京都老店“京味”的处理技巧更是独特。无论是醋物、寿司还是干物，芋茎都能展现其独特的美味。而作者碗丸，就像与芋头有着不解之缘的探索者，一路品尝，一路记录。
8、想了解更多日本料理的细节，不妨浏览日料栈专栏文章，通过ryori@robaiter *** 获取更多鱼贝虾蟹等美味佳肴的故事。在这里，你将发现一个丰富多彩的日本芋头世界，等待你的探索和品味。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
