今天给各位分享葱肉饼的知识，其中也会对葱肉馅饼的做法和配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、福州葱肉饼的做法
1、葱肉饼是福建省福州市的传统风味小吃。是以面粉，肥肉丁、葱花和五香粉为原料 *** 的一种烤炉酥饼。属于福州地区特色面点光饼的衍生品。是一种用炭火炉烤制的偏软形酥饼，形似圆面包。
2、葱肉饼，福州传统风味小吃。以面粉为主料，以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。做法是：把面粉揉成饼皮，肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料，包馅时塞进大把葱花，饼面上撒入生芝麻，贴炉烘熟。福州传统风味小吃中还有一种叫虾干饼，制法与葱肉饼相似，形状大小与光饼相同，加虾干碎、肉丁、椒盐等为馅，贴炉烤制而成，香酥可口，已有三四百年历史。
二、葱肉饼的 *** ***
葱肉饼，福州传统风味小吃。以面粉为主料，以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。做法是：把面粉揉成饼皮，肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料，包馅时塞进大把葱花，，饼面上撒入生芝麻，贴炉烘熟。福州传统风味小吃中还有一种叫虾干肉饼，制法与葱肉饼相似，形状大小与光饼相同，加虾干碎、肉丁、椒盐等为馅，贴炉烤制而成，香酥可口，已有三四百年历史。
三、葱肉饼的 *** *** 是什么
1、葱肉饼是福州市的 *** 传统式特色小吃。以小麦面粉为主要材料，以猪肥膘肉、葱段、生芝麻为辅材做成的一种烧烤箱桃酥。作法是：把小麦面粉搓成饼皮，肥膘肉粒用白酱油、鸡精、食盐、五香粉或香辣、白胡椒粉等调料腌醉制成包馅，裹皮时塞入大把葱段，，饼表面撒进生芝麻，贴炉烘熟。饼中添加白肉丁、葱段和五香粉制成。
2、葱肉饼，福州市传统式特色小吃。以小麦面粉为主要材料，以猪肥膘肉、葱段、生芝麻为辅材做成的一种烧烤箱桃酥。作法是：把小麦面粉搓成饼皮，肥膘肉粒用白酱油、鸡精、食盐、五香粉或香辣、白胡椒粉等调料腌醉制成包馅，裹皮时塞入大把葱段，，饼表面撒进生芝麻，贴炉烘熟。福州市传统式特色小吃中也有一种叫虾干煎饼， *** *** 与葱肉饼类似，样子尺寸与光饼同样，加虾干碎、肉粒、香辣等为馅，贴炉烘烤而成，香酥可口，现有三四百年历史时间。
四、重庆大街上葱肉饼的做法
1、葱肉饼是一道具有浓郁地方特色的美食，源自中国重庆市。它以猪肉、大葱为主要原料，经过精心调制和独特的烹饪技巧， *** 而成。葱肉饼外皮酥脆，内馅鲜美，口感层次丰富，深受食客喜爱。下面就为大家详细介绍一下重庆大街上葱肉饼的做法。
2、首先，我们需要准备以下食材：猪肉馅500克，大葱200克，生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、香油、面粉适量，鸡蛋1个。
3、步骤一：将猪肉馅放入一个大碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、香油，搅拌均匀。然后，加入切好的大葱末，继续搅拌均匀，让葱末和猪肉馅充分融合。
4、步骤二：在搅拌好的猪肉馅中，打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。鸡蛋可以使葱肉饼更加鲜嫩，口感更好。
5、步骤三：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌成面团。然后将面团 *** 成长条形，切成小块，擀成薄片。
6、步骤四：将搅拌好的猪肉馅放在面片上，包好后用擀面杖轻轻擀平。擀的时候要注意不要擀破面皮，以免影响口感。
7、步骤五：在平底锅中加入适量的油，烧热后，将擀好的葱肉饼放入锅中，用中小火慢慢煎熟。煎的过程中要不断翻面，以免煎糊。
8、步骤六：当葱肉饼两面都煎至金 *** 时，就可以出锅了。出锅后的葱肉饼外皮酥脆，内馅鲜美，香气扑鼻。
9、以上就是重庆大街上葱肉饼的做法。虽然看起来步骤较多，但只要按照步骤一步一步来，还是很容易做出来的。而且，这道菜不仅美味可口，营养丰富，还具有一定的 *** 膳功效。猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，能够提供 *** 所需的能量；大葱则具有消炎、杀菌、降血压等作用。因此，这道葱肉饼不仅能满足味蕾的需求，还能为身体提供营养。
五、肉葱饼的做法大全
1、面粉400克猪肉馅300克小葱150克3人份
2、酱油1茶匙料酒1茶匙食盐1/2茶匙胡椒粉1克葱姜10克食用油2茶匙香油1茶匙
3、今天是一款家常的小馅饼，说具体一些就是葱肉馅饼，一种做法简单容易上手的小馅饼。喜欢的朋友可以试一试。
4、面粉用温水合成柔软的面团醒30分钟
5、猪肉馅中加入食盐、胡椒粉、葱姜末、酱油、料酒、食用油、搅拌均匀
6、切好的小葱放入肉馅中，在小葱上浇上香油
7、每间隔七八厘米用手指压一下，分成小份。
8、从手指压的地方捏几下，然后分开
9、用手轻压成小饼。（用擀面杖也可以）
10、电饼铛放少许食用油，放入做好的饼坯煎烙
11、用手轻轻捏几下在分开成剂子两边不会露馅。
六、葱肉饼的做法中需要注意哪些细节才能烹饪成功
1、葱肉饼是一种流行于中国北方的传统小吃，以其酥脆可口、层次分明而受到人们的喜爱。要做出美味的葱肉饼，需要注意以下几个细节：
2、选材：选择新鲜的猪肉和品质好的面粉。猪肉更好选择带有一定肥瘦比例的部位，如五花肉，这样做出的肉饼更加多汁。面粉则宜选用中筋面粉，既能保证饼皮的韧 *** ，又能使其具有一定的酥脆度。
3、和面：和面时要根据面粉的吸水 *** 适量加水，面团要揉至光滑，有一定的弹 *** 。面团不宜过硬或过软，过硬会导致饼皮不够柔软，过软则不易成形。和好的面团需饧发一段时间，使面筋放松，便于擀制。
4、调馅：将猪肉切成细末，加入适量的葱花、姜末、盐、酱油、五香粉等调料拌匀。调馅时要注意味道的平衡，不宜过咸或过淡。葱花要切得细致均匀，这样更能释放出葱的香味。
5、擀皮：将饧好的面团分割成小剂子，擀成圆形薄皮。擀皮时要均匀用力，尽量擀薄，这样煎制时才能保证饼皮酥脆。
6、包制：取一张擀好的面皮，放入适量的肉馅，然后将面皮对折，捏紧边缘，形成半圆形的葱肉饼。包制时要确保边缘密封良好，防止煎制时馅料外溢。
7、煎制：在平底锅中加入适量的油，待油温适中后放入葱肉饼。煎制时要注意火候的控制，先用中火将一面煎至金黄酥脆，再翻面煎另一面。煎制过程中可以适当按压葱肉饼，使其受热均匀。
8、出锅：待葱肉饼两面都煎至金 *** ，且内部熟透即可出锅。出锅前可以撒上一些芝麻增加香味。
9、保温：如果不是立即食用，应将煎好的葱肉饼放在保温盒或者用锡纸包裹，保持其温度和酥脆度。
10、总之， *** 葱肉饼的过程中，面团的和面、饧发，馅料的调味，面皮的擀制，以及煎制的火候控制都是关键。只有把握好这些细节，才能做出外酥里嫩、香气四溢的葱肉饼。
七、葱肉饼的做法 葱肉饼的 *** ***
1、面粉用温水合成柔软的面团醒30分钟。
3、猪肉馅中加入食盐、胡椒粉、葱姜末、酱油、料酒、食用油、搅拌均匀。
5、切好的小葱放入肉馅中，在小葱上浇上香油。
7、醒好的面团揉匀擀成大薄片。
8、把拌好的肉馅均匀抹在上面。
10、每间隔七八厘米用手指压一下，分成小份。
11、从手指压的地方捏几下，然后分开。
12、这样分好的剂子两边不会漏馅。
13、取一份分好的剂子，两遍捏紧。
14、用手轻压成小饼。（用擀面杖也可以）。
15、电饼铛放少许食用油，放入做好的饼坯煎烙。
16、烙至两面金黄鼓起即可盛出。
葱肉饼和葱肉馅饼的做法和配方的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
