大家好，今天来为大家分享毛豆炒丝瓜的一些知识点，和毛豆米炒丝瓜的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、丝瓜炒毛豆的家常做法是什么
1、丝瓜炒毛豆是一道美味又可口的素菜，夏天把它们搭配一起吃，清热消暑，解毒排毒，可以说丝瓜和毛豆是绝配， *** 简单而且营养。这道菜看上去 *** 很简单，但是很多人还是不知道要先炒什么，基本上把顺序弄错了，如果直接把剥好的毛豆下锅炒再放丝瓜，很可能会吃到半生不熟而且不够入味的毛豆。那么究竟怎么炒才好吃入味，而且颜色也好看呢？下面就和大家分享一下我的 *** *** 。
2、【 *** 主料】：毛豆1小碗、丝瓜1根
3、【 *** 调料】：大蒜2瓣、红尖椒2根、盐1勺、鸡精1勺
4、【步骤一】：把毛豆去壳，放入清水中泡2分钟，然后用手把毛豆表皮上的一层膜搓掉，洗干净备用。
5、【步骤二】：把丝瓜去皮切成滚刀块放入盆中，放入一勺盐，抓拌均匀腌制10分钟。
6、【步骤三】：把大蒜拍碎剁成蒜末，红尖椒切成马耳朵，然后一起装盘备用。
7、【步骤四】：丝瓜腌制好后，用清水清洗几遍，把盐分洗掉，然后捞出来把水控干备用。
8、【步骤五】：锅中添上清水烧开，放入1勺盐和几滴植物油，放入青豆煮两分钟把青豆煮熟。
9、【步骤六】：毛豆煮熟，然后捞出来把水控干备用。
10、【步骤七】：炒锅烧热，放入1勺油，同时放入蒜末，大火炒出香味。
11、【步骤八】：调料炒出香味，倒入丝瓜翻炒断生差不多2分钟左右。
12、【步骤九】：丝瓜翻炒断生，放入青豆、红辣椒，同时放入盐1勺、鸡精1勺，大火翻炒均匀。
13、【步骤十】：丝瓜和青豆翻炒均匀，出锅的时候放入一勺淀粉水，大火把汤汁收浓出锅成菜。
二、如何做丝瓜炒毛豆
1、快速简单的下饭菜，不要放太多的盐，这道菜清淡一点吃起来有点清甜的味道。
2、辅料：盐适量、鸡精适量、葱少许、蒜少许
3、倒入适量开水，盖上锅盖焖五分钟左右
4、一定要临出锅的时候再放盐和鸡精调味，这样丝瓜就不会变黑，
5、盐临出锅的时候再放，这样丝瓜就不会变黑
三、毛豆炒丝瓜怎么做
毛豆炒丝瓜，是南方常见的家常小炒菜，味道鲜美又清爽，初秋的时候炒上一盘，营养滋润解秋燥。毛豆烧丝瓜，很多朋友搞不清先炒毛豆还是丝瓜，告诉你正确做法，热油毛豆先下锅，焖熟以后再放丝瓜，快速翻炒一分钟就可以出锅。为什么先炒毛豆呢，毛豆里面含有一种毒蛋白 *** 质的抗胰蛋白酶，容易引起胰腺肿大，这种有害物质，必须在毛豆煮熟加热后失去其活 *** ，不然进食以后容易身体不适。丝瓜和毛豆都是营养丰富的食物，两者一起搭配不仅美味，还可以补水解秋燥，特别是初秋季节，经常食用，皮肤也会美美的。
【食材】：毛豆400克，丝瓜1根300克，小米辣3个，食盐少许，植物油适量
之一步：准备好所用的食材，毛豆是妈妈买的毛豆荚自己剥的，颗粒饱满。大丝瓜1根，小米辣3个，不吃辣的也可以不放。
第二步：把毛豆放入清水中，来回搓洗，洗掉毛豆表皮上白色的外皮，沥干水分。丝瓜削去外皮，清洗干净用刀切成薄片装盘，小米辣洗净切成丝备用。
第三步：不粘锅倒入适量植物油，燃气灶加热烧至五成热。
第四步：倒入沥干水的毛豆，中火翻炒变色，加入少许水。
第五步：盖上锅盖子，把毛豆焖熟，大约3分钟左右。
第六步：打开锅盖，毛豆仁差不多熟了，放入切片的丝瓜和辣椒丝，翻炒拌匀。
第七步：把丝瓜翻拌炒软以后，加少许食盐，调味拌匀。
第八步：清爽美味的毛豆炒丝瓜，就做好了，是不是很 *** ？
第九步：把它盛入盘里，营养丰富又美味，秋天多吃点哟。
1、毛豆和丝瓜一起搭配，不需要添加任何调味品，就很鲜美。
2、小米辣不爱吃辣，可以不放，炒制过程中，可以全程中大火。
3、毛豆炒制的时候一定炒熟后再食用，防止消化 *** 引起腹泻。
四、丝瓜毛豆的家常做法
工具和材料：盘子、盆、菜刀、菜板、碗、勺子、漏勺、锅、毛豆、清水、盐、丝瓜、蒜、红尖椒、植物油、鸡精、淀粉。
1、把毛豆去壳，放入清水中泡2分钟，然后用手把毛豆表皮上的一层膜搓掉，洗干净备用。
2、把丝瓜去皮切成滚刀块放入盆中，放入一勺盐，抓拌均匀腌制10分钟。
3、把大蒜拍碎剁成蒜末，红尖椒切成马耳朵，然后一起装盘备用。
4、丝瓜腌制好后，用清水清洗几遍，把盐分洗掉，然后捞出来把水控干备用。
5、锅中添上清水烧开，放入1勺盐和几滴植物油，放入青豆煮两分钟把青豆煮熟。
6、毛豆煮熟，然后捞出来把水控干备用。
7、炒锅烧热，放入1勺油，同时放入蒜末，大火炒出香味。
8、调料炒出香味，倒入丝瓜翻炒断生差不多2分钟左右。
9、丝瓜翻炒断生，放入青豆、红辣椒，同时放入盐1勺、鸡精1勺，大火翻炒均匀。
10、丝瓜和青豆翻炒均匀，出锅的时候放入一勺淀粉水，大火把汤汁收浓出锅成菜。
五、丝瓜炒毛豆的家常做法
材料：毛豆、丝瓜、红尖椒、大蒜、盐、鸡精、清水。
工具：菜刀、砧板、碗、锅、锅铲、漏勺、盘子。
1、把毛豆去壳，放入清水中泡2分钟，然后用手把毛豆表皮上的一层膜搓掉，洗干净备用。
2、把丝瓜去皮切成滚刀块放入盆中，放入一勺盐，抓拌均匀腌制10分钟。
3、把大蒜拍碎剁成蒜末，红尖椒切成马耳朵，然后一起装盘备用。
4、丝瓜腌制好后，用清水清洗几遍，把盐分洗掉，然后捞出来把水控干备用。
5、锅中添上清水烧开，放入1勺盐和几滴植物油，放入青豆煮两分钟把青豆煮熟。毛豆煮熟，捞出来把水控干备用。
6、炒锅烧热，放入1勺油，同时放入蒜末，大火炒出香味。
7、调料炒出香味，倒入丝瓜翻炒断生差不多2分钟左右。
8、丝瓜翻炒断生，放入青豆、红辣椒，同时放入盐1勺、鸡精1勺，大火翻炒均匀。
9、丝瓜和青豆翻炒均匀，出锅的时候放入一勺淀粉水，大火把汤汁收浓出锅成菜。
六、丝瓜炒毛豆子的做法,丝瓜炒毛豆子怎么做好吃
主料丝瓜500克毛豆500克辅料油适量盐适量鸡精少许糖适量小葱少许
丝瓜炒毛豆子的做法步骤11.把带壳的毛豆剥掉壳成为毛豆子，也可以在超市或者农贸市场里面直接买剥好的毛豆子。我一般喜欢自己剥，比较卫生。
丝瓜炒毛豆子的做法步骤22.丝瓜用刨子去皮，把绿皮刮干净。
丝瓜炒毛豆子的做法步骤33.已经处理好的毛豆子与丝瓜段。
丝瓜炒毛豆子的做法步骤44.把丝瓜切成这样的立体三角形块状。
丝瓜炒毛豆子的做法步骤55.把小葱切成葱末。
丝瓜炒毛豆子的做法步骤66.丝瓜与毛豆子一起洗干净，沥水。
丝瓜炒毛豆子的做法步骤77.油在锅里烧开冒青烟。
丝瓜炒毛豆子的做法步骤88.放入沥干水的毛豆子与丝瓜。
丝瓜炒毛豆子的做法步骤99.不停的翻炒，丝瓜变色后，加入盐，糖，鸡精再翻炒片刻，使其入味，然后撒上小葱，出锅。
七、毛豆和丝瓜可以一起炒吗
丝瓜是在夏季上市的，而丝瓜是属于凉 *** 的食材，那么适当的食用丝瓜之后，可以很好的预防中暑。但是丝瓜和毛豆可以一起吃吗？下面一起来看看。
毛豆是可以和丝瓜一起食用的，同时食用它们，不会产生任何副作用，所以也不需要担心。
毛豆中的氨基酸是非常丰富的，比如：赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等等的氨基酸，这些物质都 *** 必需的，可以促进身体的健康。将毛豆和其它食物一起吃的话，那么就可以很好地提高身体的免疫力。
1、首先将丝瓜的外皮消除了，随后将它洗净，并将它从中间切开，随后将它切成菱形长条。
2、接着取两瓣大蒜，用刀拍下，切碎。
3、将毛豆剥开，随后将清水中洗净。
4、接着就可以热锅了，等油热了，就可以将大蒜、红椒放入锅中油炸一会儿，等有香味之后，就可以加入毛豆了，将毛豆翻炒到七成熟的时候，就可以倒入丝瓜了。
5、当丝瓜放入锅中之后，就可以倒入适量的蚝油，随后放入适量的清水、食盐，将它翻炒均匀，过段时间就可以将它盛出了。
1、首先将锅中放入适量的清水，随后放入大料：桂皮、八角、花椒、干红辣椒、小茴香、香叶等等的大料，将它煮开之后继续煮一段时间。
2、等大料的味道出来之后，就加入一些食用油，还要加入适量的食盐，将毛豆倒入锅中继续煮沸。
3、随后改小火煮，煮一段时间后关火，随后将它浸泡在水中，等待几个小时后就可以食用了。
关于毛豆炒丝瓜，毛豆米炒丝瓜的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
