大家好，今天来为大家分享番茄炒大虾的做法的一些知识点，和番茄焖大虾的 *** *** 的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、番茄炒大虾的家常做法最简单做法
主料：红对虾( *** 克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
1、番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
2、烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
3、倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
4、加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
5、加入3汤匙番茄酱、1汤匙海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
6、续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
4、番茄 *** 凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、 *** 、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
5、番茄 *** 凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
2、煮开水放姜，水开后把虾倒进去。
4、把虾捞起，过冷水，晾干备用。
5、烧红锅倒入姜和蒜炒至香，然后倒入蕃茄。
6、蕃茄炒至软，加放少许盐，然后倒入适量生抽酱油
7、放酱油后翻炒使蕃茄吸收均匀，然后倒入虾。
9、加入少许白糖，翻炒几下即可关火
鸡蛋2个、虾10只、西红柿1个、白糖、盐。
1、虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块；
2、锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用；
3、锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入西红柿块，加一些白糖翻炒至出汤，再倒入鸡蛋块；
二、番茄酱炒大虾怎么做
1、材料：大虾500克，番茄酱，姜，盐，糖，淀粉
2、用剪刀将虾的背部剪开，用清水洗掉泥线,将姜切丝
3、两茶匙番茄酱，加入盐，糖（依个人口味定量）和淀粉。我用的是纯的番茄酱，我觉得可以用成品番茄酱代替，那只需要加水就可以了
4、然后加入适量的凉水，搅拌均匀。建议不要加太多水，等入锅后，觉得不够的话再加都可以,锅里放油，烧热后放入姜丝呛锅,然后放入大虾翻炒,将虾翻炒至两面都变红,倒入调和好的番茄汁，开中火焖一下。因为我是之一次做，所以我煮的时间稍微长一些，大概10分钟的样子。如果觉得番茄汁少，可以适量加一些清水,
三、茄汁大虾的烹饪 *** 有哪些
1、茄汁大虾是一道色香味俱佳的菜肴，其烹饪 *** 多样，下面我将介绍几种常见的做法：
2、材料：新鲜大虾、番茄酱、蒜末、姜末、盐、糖、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉、葱、植物油。
3、做法： a.大虾去头去壳，留尾，去掉虾线，洗净后沥干水分。 b.用盐、料酒和少量淀粉腌制虾仁10分钟。 c.热锅加油，将虾仁滑炒至变色后捞出备用。 d.锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香。 e.倒入番茄酱，加入适量水，煮沸后调入糖、盐、鸡精和胡椒粉调味。 f.待茄汁煮至浓稠，将虾仁倒回锅中，快速翻炒均匀，使虾仁裹上茄汁。 g.撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
4、材料：大虾、橄榄油、蒜片、洋葱碎、番茄块、盐、黑胡椒粉、意大利香料（如罗勒、牛至）、白葡萄酒、柠檬汁。
5、做法： a.大虾去壳去肠线，清洗干净。 b.锅中加入橄榄油，加入蒜片和洋葱碎炒香。 c.加入番茄块，翻炒至软烂。 d.加入白葡萄酒，煮至酒精挥发。 e.放入大虾，加入盐、黑胡椒粉和意大利香料调味。 f.煮至虾变色熟透，最后挤入柠檬汁提鲜。 g.出锅前撒上新鲜罗勒叶装饰。
6、材料：大虾、番茄酱、鱼露、糖、辣椒粉、蒜末、柠檬叶、香茅、青红椒丝、洋葱丝。
7、做法： a.大虾去壳去肠线，清洗干净。 b.锅中加油，加入蒜末、香茅和柠檬叶炒香。 c.加入番茄酱、鱼露、糖和辣椒粉，翻炒均匀。 d.加入虾仁，快速翻炒至变色。 e.加入青红椒丝和洋葱丝，翻炒至软。 f.调整味道，确保酸甜辣咸味均衡。 g.出锅前撤去香茅和柠檬叶，装盘即可。
8、以上是几种不同风味的茄汁大虾做法，每种都有其独特的风味和特色。可以根据个人口味和喜好选择适合的做法，享受美味的茄汁大虾。在烹饪过程中，注意火候和调味，以确保虾肉鲜嫩，茄汁浓郁。
四、茄汁大虾有什么好吃的做法
1、茄汁大虾是一道色香味俱佳的菜肴，它结合了鲜美的海鲜和浓郁的番茄酱汁，不仅营养价值高，而且口感丰富。以下是一种好吃的茄汁大虾的做法：
2、准备虾：将新鲜大虾去头去壳，保留尾部，去掉虾线，清洗干净后沥干水分。用刀在虾背上轻轻划开，但不要切断，这样有助于入味和烹饪时的卷曲。
3、腌制虾：将处理好的大虾放入碗中，加入少许盐、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟左右。
4、炒制配料：热锅冷油，油热后加入蒜末和姜末爆香，接着加入洋葱丝和青红椒丝翻炒至断生。
5、烹制虾：将腌好的大虾倒入锅中，快速翻炒至虾身变色，呈现粉红色。
6、加入番茄酱：倒入番茄酱，快速翻炒均匀，让每一只虾都裹上红亮的番茄酱。
7、调味：加入白糖、盐和鸡精调味，根据个人口味调整。
8、收汁：翻炒几分钟，待汤汁略微收紧，虾肉完全熟透，汁液浓稠即可。
9、出锅：撒上青葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
10、选择新鲜的大虾，新鲜的虾肉质鲜嫩，味道更佳。
11、虾的处理要干净，去除虾线，以免影响口感和卫生。
12、腌制虾的时候加入适量淀粉，可以使虾肉更加嫩滑。
13、番茄酱的选择也很重要，优质的番茄酱色泽鲜艳，味道酸甜适宜。
14、炒制过程中火候要控制好，避免虾肉过老或者番茄酱糊底。
15、根据个人口味可以适当调整调味料的比例，如果喜欢酸味可以适量增加一些白醋或柠檬汁。
16、这样一道美味的茄汁大虾就完成了，它的色泽红亮，味道酸甜适中，虾肉鲜嫩多汁，非常适合家庭聚餐或者宴请客人时作为一道招牌菜。
五、番茄大虾的家常做法
辅料：小葱2棵、姜2片、番茄酱1茶勺、生抽1茶勺、白砂糖半茶勺、盐少许。
1、两个番茄分别一个切小丁，一个切大滚刀块，切好备用。
2、葱切小粒，姜切丝，虾背开刀剔除虾线。
3、番茄酱、生抽、食盐、白砂糖备好。
4、油热后小火放入虾，用铲子压虾头，压出红油后捞出虾，红油待用。
6、先加入番茄丁，小火炒至番茄变软。
8、边翻炒边加入白糖半茶勺、生抽一茶勺、番茄酱一茶勺、白开水一小碗。
10、放入大虾，加适量盐，收汁即可。
六、番茄大虾的做法窍门
1、想要 *** 番茄大虾的话，首先要把虾处理干净并用食盐、料酒、胡椒粉等物对虾进行腌制，再把它煎至两面变色备用。接着把葱、姜、番茄倒入锅中煸炒，最后往锅中倒入清水、虾子熬煮一会即可。
2、怎么 *** 番茄大虾 *** 番茄大虾首先要把虾子清洗干净，同时把它背部的黑线挑出来，然后准备适量的食盐、料酒、葱、姜、胡椒粉并用它们腌制虾子二十分钟左右。
3、接着热锅烧油，把虾子放入锅中用小火进行煎制，等虾子被煎到两面变色以后就要把它盛出来放在一旁备用，再往清空了的锅中倒入葱、姜翻炒。
4、当我们把葱姜翻炒出香味以后，就要把番茄倒入锅中煸炒再加入清水熬煮，等锅中的水沸腾之后把煎好的虾子倒入锅中熬煮一段时间即可。
七、番茄大虾最正宗的做法
食材：鲜虾、白糖、料酒、姜、番茄酱、生抽
鲜虾剪去虾枪从虾背刨开，并挑去虾线
所有的鲜虾依次处理好，姜切丝备用。
锅置火上，放入两茶匙食用油，放入处理干净的虾煎制。
一边煎一边用手铲压虾头，压出虾头中的红油
利用锅中煎虾的余油，放入姜丝爆香
爆香姜丝后，放入两茶匙番茄酱、一茶匙白糖
小火翻炒均匀，加入半小碗清水、一茶匙生抽
烧沸后改小火焖烧七八分钟，再次改中火把汤汁收尽即可
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