大家好，今天来为大家解答海棠酥这个问题的一些问题点，包括海棠酥的 *** *** 及 *** 也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、有用海棠花做的菜肴或糕点吗要详细的食谱
海棠酥也是我国的传统小吃，是以海棠花为原型，是一种很惊艳的糕点。海棠酥的形状就是一朵海棠花，颜色也是非常丰富，有白色，红色， *** 等等，很逼真而且非常精致，活灵活现的。海棠酥在国人眼中是非常值得称赞的，它不仅外观漂亮，而且十分美味，让人一看就口水直流，忍不住想要吃一口
水油皮：甜菜根粉：5g中筋面粉：100g猪油：10g白砂糖：10g
1、将低筋面粉加入猪油，混匀，至面粉与猪油完全融合。
揉成团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
要降低手的温度，放置冰箱里冷藏半个小时
1、5g甜菜根粉混合55g温水搅匀。
2、中筋面粉、猪油和细砂糖，再倒入的甜菜根液体，搅拌成絮状。
3、倒在案板上，揉成一个光滑有弹 *** 的玫红色面团，盖上保鲜膜松弛30分钟备用。
4、将豆沙 *** 成球型，分成每个15g，放入冰箱冷冻20分钟。
1、将松弛好的油酥和水油皮分别搓成长条，再切成6等份，
2、取一个水油皮面团，按扁再擀成圆形，包入一个油酥，收口后搓成圆球。
3、将包好的酥皮，收口朝上压扁，再擀成牛舌状。
4、从下往上卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、轻轻按压并擀平成长方形，然后像叠被子一样两头分别向中间折叠，再次擀平成一张大大的皮子，用模具压出成圆形
1、皮子刷上一层薄薄的蛋清，包入15g豆沙馅，再捏成五角星状。
3、用剪刀先在每个边上剪三刀，上边两刀平剪。第三刀则在下边斜着剪掉一个角。
4、在每条边上刷一点蛋清，用筷子将之一层的每条边向上弯折压至洞中，最后用筷子压实。
5、锅里倒油，烧到120度，转中小火，把海棠酥放在漏勺中浸入油里，炸至起酥。
6、静置片刻，中间装点红豆，完成！
二、海棠酥的 *** 过程
1、1．取部分面粉和部分猪油加水，揉成水油面团。
2、2．将剩下的面粉和猪油擦成干油酥。
3、3．将水油面包入油酥，用花模切成圆形酥皮，包入莲茸馅做成海棠酥生坯，入温油锅炸熟。将白糖用食用红色素染红，点缀在海棠酥中间。
4、1．擦干油酥时，其软硬度要与水油面团一致。
三、中式点心海棠酥怎么做好吃
1.中筋面粉110克、白糖8克、猪油37克、水35克混合成油皮面团，盖上保鲜膜放冰箱松弛20分钟；低粉75克、猪油33克混合成油酥面团，盖保鲜膜入冰箱松弛15分钟（时间太久会变硬，不易 *** 作）
2.紫薯椰蓉馅、油皮面团、油酥面团各分成10份小剂子
3.油皮剂子用手压成小圆饼，包进油酥剂子，右手用虎口贴着小圆饼，慢慢朝上收，封好口，收口向上
4.按扁，均匀用力，从中间往外擀成椭圆形长片，从底向上卷成小圆筒，收口向上加盖保鲜膜松弛15分钟
5.将小圆筒压扁，再擀成椭圆形长片，从底向上卷成小圆筒，收口向下加盖保鲜膜松弛15分钟
6.取一小圆筒竖着放到案板上，用手按扁，两头相交后擀成圆形，放上馅料，边缘往里的地方涂上蛋清
7.捏出等边五角形，呈五瓣状，注意花瓣的均匀
8.每条边剪3下。先在每条边上端平剪1下（第1瓣剪薄些，花瓣好看）
9.再平剪1下（第2瓣要剪厚些，花瓣好看）
10.第3下剪掉第2剪底下的角（把圆底座剪小些，这样更突出上面花瓣的形状，更显花瓣的层次）
11.剪好后，在花瓣顶端的中心涂蛋清，用筷子将5条边上面的之一瓣翻转后粘合在顶端的中心
13.中小火油温达100度左右（油表面滚动，放一小块面团入油锅，油冒小泡泡即可），用漏勺每次盛2－3个面点炸制，炸至象牙白，即可出锅
14.面点炸制好后，中心点缀果酱即可
四、海棠酥造型美观大方,海棠酥的做法有哪些
海棠酥是一个中式糕点，因为其外表美观，香脆可口，外面酥脆，里面是含有馅的，所以被很多的人所喜爱。
1、准备面粉、清水、白糖，然后将这三个原料进行充分的混合，然后揉成一个光滑的面团。
3、醒面结束后，然后用工具，先面团 *** 成一个圆形的模样。
4、然后在圆形的面团中加入自己喜欢的豆沙馅，可以是红豆沙，也可以是绿豆沙，根据自己的喜好进行添加。
5、然后将面团捏成一个好看的模样，可以做成5个角的样子。
6、用剪刀在5个角的地方，剪一下子。
7、最后用手捏一下刚刚剪的地方，做成一个好看的形状。
8、准备好油锅，然后在小火的时候，将准备好的花瓣面团放入到油锅中进行油炸，等待一段时间后，发现面团变成金 *** 的颜色的时候，就可以将面团捞出来了。
9、此时海棠酥正式完成了，是一个非常好看的造型，稍微放凉一下，在中间加上一点果酱点缀一下，我们就可以进行食用了。
其中有几点，要特别注意的事情：
1、面团的软硬度，需要自己掌握好，不然炸出来的海棠酥就没有那么好的口感了。
2、一定要用小火进行油炸，不然会因为火候太大，将海棠酥炸的糊糊的，不仅没有美感，感觉还是难以下咽的。
3、面团剪开的地方，可以用鸡蛋清进行有效的粘合，防止里面的豆沙馅流出来。
所以说 *** 海棠酥也不是一件容易的事情，需要掌握火候，需要掌握各种技巧，一般心急的人是做不了的，不过只要自己慢慢的学习，不要犯急脾气，就是可以学会的，海棠酥虽然是比较好吃的，但是其中包含的热量也是比较高的，所以应该适当的食用才好。
关于海棠酥，海棠酥的 *** *** 及 *** 的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
