大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于菠萝柔，菠萝咕噜肉的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、菠萝吃起来是甜的还是酸的
菠萝是生活中比较常见的一种水果，它吃起来很不错，味道香甜可口，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会经常吃菠萝。菠萝有的是酸的，有的是甜的，这个主要看菠萝的成熟度以及品种等有关系，如果菠萝很酸，可以用盐水泡一泡或者和甜食一起吃。
有的吃起来酸，有的吃起来甜，大多都是酸甜可口的。
菠萝富含糖和有机酸。它尝起来酸甜可口。它还具有很高的营养价值，尤其是高维生素C。它具有清热解暑、生口水解渴、利尿、美容和减肥的功能。
菠萝也是一种热带水果。热带水果的一个特点是成熟后呈金 *** ，如香蕉、芒果、优质水果、榴莲、菠萝等。未成熟时呈青色，成熟时变黄。
如果是绿色和 *** ，则表明它尚未完全成熟。如果颜色太黄而变成深 *** ，则表明它是煮过头的菠萝。这种菠萝容易变质，常有酸味和酒味，失水多。果肉柔软而不脆。一个好的菠萝通常都是金 *** 的（青色部分不足10%就可以了），颜色也很鲜艳。这样，它尝起来又脆又甜。
如果青色零件较多，建议不要购买。它们通常是酸的，水分很少。
菠萝叶也需要光合作用来产生糖、有机酸和其他物质。如果叶子长得更长，这意味着它们能获得更多的光照，有足够的营养，有更多的糖和水，吃起来又脆又甜又多汁。
如果叶子相对较短，这意味着它们发育 *** ，各方面营养都较少，而且味道酸涩。
叶子越绿，采摘时间越短，菠萝就越新鲜。如果叶子枯萎变黄了，就意味着它们不新鲜。
当你看“果眼”的时候，你必须买有大水果眼的菠萝。这样的菠萝更甜。
果眼是一个流行的说法。如上所述，菠萝是一种花果，由许多子房和花轴 *** 而成。一个子房最终形成一个果眼。果眼大而均匀，表明以前的花发育良好，接受了充足的光照，含糖量和水分更多。小的果眼表明发育 *** 和酸味。
菠萝富含有机酸，所以尝起来很酸。盐水可以帮助分解一些有机酸，减少菠萝的酸味。因此，在吃菠萝之前，你可以在盐水中浸泡10-15分钟，这样做也可以降低过敏的可能 *** 。
如果菠萝尝起来太酸，你可以和其他甜食一起吃，以中和它的酸味，比如蜂蜜、苹果、雪梨、香蕉、酸奶等。
成熟8-9分钟的菠萝是最甜、最美味的。它们的外观可以通过以下外观来识别。表面有橙色鳞片的叶子通常成熟9分钟，适合当天食用；亮 *** ，两端有绿色光泽。大部分都是中熟的。买下来放两天比较合适。
菠萝切好后，看看切好的果肉的颜色。如果它是 *** 的，那么果肉厚、果核小的菠萝是优质产品，不仅甜而且多汁；下髓薄，核厚；未成熟菠萝的果肉脆、硬、白。
成熟的菠萝正合适。甜菠萝会有淡淡的菠萝香味。闻起来会很美味。一般来说，如果皮肤闻起来有点香味会更好，但不要选择香味太浓的那种。这样的菠萝可能太熟了，容易结烂果。
在正常情况下，味道是甜的。用手轻轻按压菠萝皮，成熟的菠萝会稍微柔软，但如果它多汁或特别柔软腐烂，它就会破裂。如果压得很硬，它就不成熟，尝起来又酸又酸。
在吃菠萝之前，菠萝的皮和刺应该被修复，然后菠萝的果肉应该被切成块，并在淡盐水或糖水中浸泡。菠萝中的糖苷只有浸泡后才能食用。如果不经处理直接食用，不仅会影响菠萝的味道，还会 *** 口腔粘膜。
菠萝是最容易过敏的水果之一，因为它含有血清素、菠萝蛋白酶和糖苷。5-羟色胺可以在进食后收缩血管并升高血压；菠萝蛋白酶是一种蛋白质水解酶，是引起菠萝过敏的主要成分之一。如果对菠萝过敏的人不小心吃了菠萝，他们会出现呕吐、皮肤瘙痒、脸红、 *** 、全身麻木、口舌麻木、出汗，甚至呼吸困难甚至休克等症状。
除了对菠萝过敏的人需要小心吃菠萝外，高血压患者更好不要吃菠萝。菠萝富含糖分，食用后会增加血糖。因此，高血压患者在吃太多菠萝后会诱发高血压。
菠萝是热带水果，所以有热体质的人更好少吃菠萝。吃太多菠萝会引起生气的症状。尤其是吃了菠萝后，短时间内不要喝牛奶、鸡蛋和其他富含蛋白质的食物。此外，菠萝和萝卜不能同时食用，因为萝卜富含维生素酶，菠萝富含维生素C。同时食用会影响 *** 健康。
二、各种菠萝的特点
菠萝的品种主要分为四大类：皇后类、卡因类、西班牙类和杂交类。目前在我国栽培的菠萝主要品种主要为前三类。
植株中高大，叶缘有刺，花浅紫红色，果实较小，果眼深，小果突起，果肉 *** 至深 *** ，风味较甜，纤维少，果实加工制罐和鲜食均好。栽培品种主要有皇后、金皇后、“菲律宾”（巴厘）、纳塔尔、神湾、鲁比等。
目前来看，巴厘是我国主要种植的菠萝品种。它生长势强，株形开张；叶片较宽、叶绿，叶背有 *** ，叶缘呈波浪形并有排列整齐的、细而密的刺，叶背 *** 两侧有粉线。
在广东徐闻、雷州和海南琼海、万宁等地大量种植。
植株高大、直立，叶缘无刺或近尖端有少许刺，果形大，长圆筒形，果皮呈橙黄至古铜色，果眼扁平而浅；果肉淡黄至 *** ，风味甜，中等酸，纤维柔软而韧，多汁；加工制罐好。
栽培品种有无刺卡因（“夏威夷”、“沙捞越”）、台凤、希路等。
分为有刺和无刺两种，植株中等大，稍开张，叶片长且宽，叶色淡绿带红，花瓣艳红色。果形中等大，果眼平，果眼特深，果皮深橙和黄红色；果肉深黄至白色；肉质粗，纤维多；风味芳香带酸，果实耐贮运，加工制罐好。
吸芽4～5个，托芽7～8个，耐霜寒能力最弱。主要品种有西班牙、土种、新加坡罐用种、卡比宗那等。
菠萝有卡因类、皇后类和西班牙类三大品种群。现有品种大多不耐贮藏，也不耐低温，仅有皇后类的巴厘、西班牙类的武鸣、云南、 *** 土种等较耐贮藏。
菠萝成熟度与耐贮 *** 密切相关。成熟度低，果实糖分含量少，香气不足，色泽淡，商品价值低。另外，菠萝为非跃变 *** 果实，因此采后不能继续成熟。
此外，在常温下，由于秋、冬季的果实极易发生黑心病，不耐贮运；夏果因高温、易腐烂、轻耗，所以春果是北运和贮藏最理想的品种。
菠萝同样是一种对低温敏感的热带水果，一般低于6℃便会发生冷害，其中黑心病是菠萝贮藏过程中的最普遍发生的生理 *** 害，其主要就是由于果实在生长及贮运过程中遇低温所致。
三、菠萝可以做罐头吗 菠萝和什么一起做罐头好
菠萝是比较受欢迎的一种水果，它含有丰富的维生素、矿物质以及微量元素等等，营养价值高，适量食用可以补充 *** 所需的营养，对身体有一定好处，很多人都会喜欢吃菠萝。那么菠萝可以做罐头吗？下面让我们具体来看看吧！
你是不是很疑惑菠萝也能做成水果罐头呢！其实只要是水果，很多都能 *** 成水果罐头，只是我们不常见到而已。菠萝酸酸甜甜，满满的热带气息。
新鲜菠萝故事做罐头，既确保营养不会流失，又保持了菠萝原有的风味，每一口都是新鲜菠萝的甜美滋味～
所以将美味的菠萝 *** 成菠萝罐头，让你一年四季都能吃到甜脆可口的菠萝！经过热煮的菠萝温柔酸甜，不酸不涩，好吃又大块，吃起来超过瘾！在这样炎热的天气，从冰箱中拿出菠萝罐头，大口大口的吃真的很爽！
食材：1个菠萝、适量白糖、600ml热水。
1.玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒。
2.煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉。
6.把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖。
7.倒下热开水，水量与菠萝持平。
8.盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔2分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。
9.消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下。
10.煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒。
12.把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子。
13.拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存3天以上食用更佳。
2.切块时可以凭个人喜好，我们家是给宝宝吃所以块小，他不爱吃菠萝，所以我就切的片状
3.切好的水果倒入适量开水， *** ，上锅大火烧开五分钟即可
5.菠萝苹果罐头的做法步骤55.做好的罐头放凉后装罐，装完后把罐子倒过来放入冰箱，以便保存更长时间
没有什么技巧，就是装罐头的容器一定要消毒，以便存放.
菠萝适量，雪梨适量， *** 适量，
5、将菠萝块、雪梨块放锅里，加适量水，放 *** 煮制。
6、将原料煮开，关火，晾凉即可。
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